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樱桃妈妈

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楼主
发表于 2009-11-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
冬天了,很怀念小时候喝的那种油茶的烫烫暖暖的味道,今早做了个简易版的,味道不尽如人意,来请教各位姐妹自己家都怎么做的?

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:wanwan73: :wanwan73: 很怀念妈妈炒的油茶,今生再也吃不到了
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看你要吃什么样子的+ Q1 V4 m6 {3 ?+ N+ l5 D3 r
不管什么口味的,炒面都是关键的一步,要注意火候的

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小时候奶奶经常做的 偶尔会想起那个味道 想起奶奶
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原帖由 猎冬儿格格 于 2009-11-23 14:25 发表 ( ?/ L% i/ t4 g( M" V8 U
:wanwan73: :wanwan73: 很怀念妈妈炒的油茶,今生再也吃不到了

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:wanwan39:

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冬天的油茶我都是自己炒的,也是照着妈妈的方法做,宝贝和他爹都挺爱喝的,特别是寒冷的早晨喝上一点儿去上学,也会觉得暖暖的!一般我比较喜欢多放点儿花生和核桃仁,用花生油炒面,注意火候,炒太过了容易上火,真的很香呢!!最近感冒,等身体好点儿了,就开始动手哟~~~
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原帖由 pengerguai 于 2009-11-23 15:16 发表
5 x$ `% ]3 H! O) c6 e5 @冬天的油茶我都是自己炒的,也是照着妈妈的方法做,宝贝和他爹都挺爱喝的,特别是寒冷的早晨喝上一点儿去上学,也会觉得暖暖的!一般我比较喜欢多放点儿花生和核桃仁,用花生油炒面,注意火候,炒太过了容易上火,真的很香呢! ...
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有详细些的做法没?:wanwan59:

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原帖由 june322008 于 2009-11-24 22:11 发表
" g: l+ ~2 d4 m7 T6 @4 L/ z7 j) R$ ?9 O0 J/ {! R( E; n0 k2 |
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有详细些的做法没?:wanwan59:
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先把面粉蒸熟,晾凉,结块的揉碎。花生,芝麻,核桃小火炒熟碾碎。菜籽油或牛油等烧熟,把面粉倒进油锅小火炒至微黄,将果仁,盐,五香粉放进去炒一会尝一下即可。喜欢吃甜的就把盐换成糖就行了。
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实践了,按照妞宝贝妈的做法!2 x+ r3 B4 I0 |$ c0 Z# t
味道还不错,美中不足的是面里有小疙瘩!事后,婆婆说可以用擀面杖擀下的(做的时候打牌去啦)!
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我想吃油茶麻花:wanwan58: - V- n8 M2 }( H3 K  u0 H, B; v' I
周末试着做下
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好吃的油茶怎么做?
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