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包布布

上初中

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爱心活力豆
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宝宝生日
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Medal No.11

我看饭店都是吧鱼肉厚的地方再多分一层,这样熟的程度比较均匀。:wanwan33: 好吃好吃

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宝宝生日
2008-04-17 
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做法差不多,基本都是把鱼洗净后在身上划三道,盘子里垫葱段,姜丝上笼大火蒸,不是很大的鱼的话5-8分钟足矣,时间太长鱼肉老了不好吃,蒸好后浇点雀巢美极鲜就OK了。很简单。

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宝宝生日
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Medal No.11

学习
张乐妈

上初中

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2008-10-01 
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Medal No.11

学习
铭铭妈

初中毕业

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宝宝生日
2009-06-05 
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学习

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宝宝生日
2009-04-03 
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新城区

Medal No.11

原帖由 颢宸的妈妈 于 2009-11-23 22:12 发表 / b% S, }; o$ Q; _. {+ ~7 j0 a. F
鱼重一斤洗净,葱姜切丝辅底塞肚8 O- r* |& k1 s) S2 O: E1 B
  
" N8 \2 p7 W0 K) |  G  水开后入笼蒸大火8分半出锅,去辅料, {1 C: s) x$ h0 O) S  O
  7 `! ?6 y$ \4 E" }; ?' u
  装盘浇李锦记蒸鱼豉油,撒葱姜丝,一勺油烧热浇在上面即可
( l0 q% Y+ ]4 @# F5 R5 w4 K# z跟饭店里一个味

. h7 w4 w9 }, ^* T; Q# R) C) @6 |4 Z* i; j5 ]: ]
学习了:wanwan61:

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老公会蒸,我只会吃:wanwan49:
涵涵妈妈

小学毕业

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宝宝生日
2007-04-06 
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Medal No.11

学习。明天给宝贝弄一个。
蛋蛋妈

初中毕业

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宝宝生日
2007-12-25 
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Medal No.11

蒸鱼不用放盐吗?

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宝宝生日
2010-08-14 
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o ,准备试试啊
苗苗妈

贵宾

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2000-07-20 
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Medal No.1 Medal No.11

:wanwan72: 楼主能不能把鲈鱼的姓改回来,不然,我怎么越看越象清蒸我:wanwan53:
乖乖娘亲

博士后

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宝宝生日
2008-05-24 
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Medal No.11

原帖由 lujin1236 于 2009-12-9 00:26 发表 ' q' p/ W$ r6 b+ D
:wanwan72: 楼主能不能把鲈鱼的姓改回来,不然,我怎么越看越象清蒸我:wanwan53:

& s) c* U, v- W( Z! c. |; a原来你姓卢
4 U! O& T" l9 J" }8 V* y呵呵,改过来了,你不说我还真没留意
苗苗妈

贵宾

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宝宝生日
2000-07-20 
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Medal No.1 Medal No.11

:wanwan78: :wanwan76: 改过来就好,哈哈
苗苗妈

贵宾

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宝宝生日
2000-07-20 
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Medal No.1 Medal No.11

其实也没啥,:wanwan42:

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宝宝生日
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很简单的:
9 \0 e5 \7 {5 R1、把鱼洗干净;
6 U" t- _. O/ h0 [2、给肚子里放点葱姜,特别是鱼嘴位置;: _- W4 K9 z" Z
3、水烧开后把鱼放进去,大火蒸,看着鱼眼突出来了基本上就熟了,除非特别大的那种要蒸久一点;
! C/ O5 t% u1 ~( v5 h  d9 s! |4、鱼蒸好后取出来,把放在鱼肚里的姜和葱取出来,盘子蒸出来的水倒掉,不倒很腥;
' z4 X8 P) R5 U' n5、撒上生葱和姜,倒点蒸鱼浆油,然后倒沸油。就好了。
和妈

贵宾

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宝宝生日
2006-03-22 
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Medal No.11

10楼妈妈的做法我也常坐。% E  Z0 Z2 ^6 S! M
超级简单,很鲜。9 A3 n$ D0 a7 o# g# L' y
关键佳佳要先买蒸鱼豉油。
乖乖娘亲

博士后

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2008-05-24 
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Medal No.11

原帖由 嘉明妈 于 2009-12-11 17:15 发表
1 b& l, k% ^* `" G2 s2 V" u$ t3 Y10楼妈妈的做法我也常坐。" Q( N9 d0 Z% h7 q4 j
超级简单,很鲜。/ @/ U& i% k" z( Y9 a
关键佳佳要先买蒸鱼豉油。
* G2 f- P# o* y: i  g6 S# O1 j# X
买过了,:wanwan33:
瑄子妈

大学毕业

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宝宝生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11

学习

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宝宝生日
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回复 13# 的帖子

大家都是在那卖鲈鱼呢?

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-06-12 
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Medal No.11

我也要学哦,做给宝宝吃!
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清蒸鲈鱼怎么做
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