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包布布

上初中

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爱心活力豆
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宝宝生日
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Medal No.11

我看饭店都是吧鱼肉厚的地方再多分一层,这样熟的程度比较均匀。:wanwan33: 好吃好吃

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-04-17 
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做法差不多,基本都是把鱼洗净后在身上划三道,盘子里垫葱段,姜丝上笼大火蒸,不是很大的鱼的话5-8分钟足矣,时间太长鱼肉老了不好吃,蒸好后浇点雀巢美极鲜就OK了。很简单。

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宝宝生日
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Medal No.11

学习
张乐妈

上初中

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宝宝生日
2008-10-01 
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Medal No.11

学习
铭铭妈

初中毕业

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宝宝生日
2009-06-05 
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学习

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宝宝生日
2009-04-03 
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新城区

Medal No.11

原帖由 颢宸的妈妈 于 2009-11-23 22:12 发表
+ I; e6 S/ B: h" c! [鱼重一斤洗净,葱姜切丝辅底塞肚
# b5 c  n/ ~' E+ c. o  ) }7 n5 j5 S1 v; c0 c5 M" r  f# n! R
  水开后入笼蒸大火8分半出锅,去辅料( J' l( l  A5 v) _7 g& u
  ( C1 v8 }) K! ]6 j. R
  装盘浇李锦记蒸鱼豉油,撒葱姜丝,一勺油烧热浇在上面即可
1 h- Y" r* G) K) Q+ E9 l跟饭店里一个味

0 S5 W' j3 h9 K: F. `. R6 ~( i' H. ?) M9 w1 s6 q) J
学习了:wanwan61:

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宝宝生日
0000-00-00 
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老公会蒸,我只会吃:wanwan49:
涵涵妈妈

小学毕业

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宝宝生日
2007-04-06 
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碑林区  

Medal No.11

学习。明天给宝贝弄一个。
蛋蛋妈

初中毕业

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宝宝生日
2007-12-25 
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Medal No.11

蒸鱼不用放盐吗?

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宝宝生日
2010-08-14 
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o ,准备试试啊
苗苗妈

贵宾

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宝宝生日
2000-07-20 
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Medal No.1 Medal No.11

:wanwan72: 楼主能不能把鲈鱼的姓改回来,不然,我怎么越看越象清蒸我:wanwan53:
乖乖娘亲

博士后

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宝宝生日
2008-05-24 
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Medal No.11

原帖由 lujin1236 于 2009-12-9 00:26 发表 9 Z8 ^% I0 S7 ?  v
:wanwan72: 楼主能不能把鲈鱼的姓改回来,不然,我怎么越看越象清蒸我:wanwan53:
' I1 I7 i2 M- S* f# T
原来你姓卢
# K8 D5 m: ]! J1 G呵呵,改过来了,你不说我还真没留意
苗苗妈

贵宾

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爱心活力豆
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宝宝生日
2000-07-20 
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Medal No.1 Medal No.11

:wanwan78: :wanwan76: 改过来就好,哈哈
苗苗妈

贵宾

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宝宝生日
2000-07-20 
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Medal No.1 Medal No.11

其实也没啥,:wanwan42:

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宝宝生日
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很简单的:
! v3 f/ o( Z5 X/ ?) e" T  r1、把鱼洗干净;
# }: c) R; f4 D3 D2 Y2、给肚子里放点葱姜,特别是鱼嘴位置;
( c, l4 n% D- K0 h3、水烧开后把鱼放进去,大火蒸,看着鱼眼突出来了基本上就熟了,除非特别大的那种要蒸久一点;" s2 A0 v- x( S4 J
4、鱼蒸好后取出来,把放在鱼肚里的姜和葱取出来,盘子蒸出来的水倒掉,不倒很腥;1 E7 T- h: r4 Y
5、撒上生葱和姜,倒点蒸鱼浆油,然后倒沸油。就好了。
和妈

贵宾

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2006-03-22 
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Medal No.11

10楼妈妈的做法我也常坐。! P2 j* v, ^% p2 t) L
超级简单,很鲜。
+ b2 F% o  Z! Y. s+ }关键佳佳要先买蒸鱼豉油。
乖乖娘亲

博士后

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2008-05-24 
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Medal No.11

原帖由 嘉明妈 于 2009-12-11 17:15 发表 ; H% K" @3 T# A2 ~" I
10楼妈妈的做法我也常坐。, Z0 i3 J6 O( s7 G" O
超级简单,很鲜。
( W' ]2 H- U% W7 s: k# B; j关键佳佳要先买蒸鱼豉油。
. x+ c! Q- {* }, \% r  K
买过了,:wanwan33:
瑄子妈

大学毕业

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null 
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Medal No.5 Medal No.11

学习

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宝宝生日
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回复 13# 的帖子

大家都是在那卖鲈鱼呢?

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-06-12 
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Medal No.11

我也要学哦,做给宝宝吃!
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清蒸鲈鱼怎么做
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