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清蒸鲈鱼怎么做

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momemome
包布布

上初中

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Medal No.11

21#
发表于 2009-11-25 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我看饭店都是吧鱼肉厚的地方再多分一层，这样熟的程度比较均匀。:wanwan33: 好吃好吃
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补丁王

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22#
发表于 2009-11-25 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法差不多，基本都是把鱼洗净后在身上划三道，盘子里垫葱段，姜丝上笼大火蒸，不是很大的鱼的话5-8分钟足矣，时间太长鱼肉老了不好吃，蒸好后浇点雀巢美极鲜就OK了。很简单。
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yanghs

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Medal No.11

23#
发表于 2009-11-25 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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张乐妈
张乐妈

上初中

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Medal No.11

24#
发表于 2009-11-25 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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铭0605
铭铭妈

初中毕业

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25#
发表于 2009-11-25 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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shirley53

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Medal No.11

26#
发表于 2009-11-25 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 颢宸的妈妈 于 2009-11-23 22:12 发表
, x  |/ B$ q% F. A7 Y$ L- u6 B鱼重一斤洗净，葱姜切丝辅底塞肚8 ~+ e7 x8 j0 `: Q* x0 J9 k5 z
　　* ^: q5 r: Z& |* z! T/ s
　　水开后入笼蒸大火8分半出锅,去辅料
* t) D! X1 G% [+ _　　5 @& s2 \1 o: A, n. t  t
　　装盘浇李锦记蒸鱼豉油，撒葱姜丝，一勺油烧热浇在上面即可
$ e% Y* @! k3 ~8 Q7 W$ p; X$ J跟饭店里一个味

* Y& C* E7 V4 E6 y! v, m0 x" t2 P, b: a
学习了:wanwan61:
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lancafei

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27#
发表于 2009-11-25 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
老公会蒸，我只会吃:wanwan49:
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涵涵宝贝的妈妈
涵涵妈妈

小学毕业

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Medal No.11

28#
发表于 2009-11-25 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习。明天给宝贝弄一个。
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haha_sar
蛋蛋妈

初中毕业

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Medal No.11

29#
发表于 2009-11-26 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸鱼不用放盐吗？
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zhangjingrainy

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30#
发表于 2009-12-8 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
o ,准备试试啊
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lujin1236
苗苗妈

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31#
发表于 2009-12-9 00:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan72: 楼主能不能把鲈鱼的姓改回来，不然，我怎么越看越象清蒸我:wanwan53:
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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32#
发表于 2009-12-9 00:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 lujin1236 于 2009-12-9 00:26 发表 0 ~, Z* T$ }: I8 f/ T
:wanwan72: 楼主能不能把鲈鱼的姓改回来，不然，我怎么越看越象清蒸我:wanwan53:
6 N" _$ l( q# C$ E
原来你姓卢
- h; X2 O& C  B: X呵呵，改过来了，你不说我还真没留意
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lujin1236
苗苗妈

贵宾

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33#
发表于 2009-12-9 00:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan78: :wanwan76: 改过来就好，哈哈
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lujin1236
苗苗妈

贵宾

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34#
发表于 2009-12-9 00:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
其实也没啥，:wanwan42:
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童塌塌

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发表于 2009-12-10 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很简单的：
3 k% p/ A5 [4 [1、把鱼洗干净；
  y/ C: b: U* p5 s$ J5 }' m2、给肚子里放点葱姜，特别是鱼嘴位置；  l: `4 k0 B* F2 ~. x( i
3、水烧开后把鱼放进去，大火蒸，看着鱼眼突出来了基本上就熟了，除非特别大的那种要蒸久一点；4 Y; V' t3 f% F' n7 X. h7 ]9 {( h; n
4、鱼蒸好后取出来，把放在鱼肚里的姜和葱取出来，盘子蒸出来的水倒掉，不倒很腥；
5 t# X- Q% o( h8 q( l5、撒上生葱和姜，倒点蒸鱼浆油，然后倒沸油。就好了。
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嘉明妈
和妈

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发表于 2009-12-11 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
10楼妈妈的做法我也常坐。" C0 s' }5 M3 f% Z3 l
超级简单，很鲜。6 l8 J7 w9 S+ ?2 \
关键佳佳要先买蒸鱼豉油。
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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Medal No.11

37#
发表于 2009-12-11 19:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 嘉明妈 于 2009-12-11 17:15 发表 1 |4 \2 J5 v9 T3 n! H$ R
10楼妈妈的做法我也常坐。, ?  A8 t0 F3 D/ K: f' d; d) I9 c
超级简单，很鲜。0 T! B. j/ n8 L5 _6 I: o6 S2 \
关键佳佳要先买蒸鱼豉油。
; y$ g  g$ {$ K6 C( l
买过了，:wanwan33:
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芸瑄妈咪
瑄子妈

大学毕业

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Medal No.5 Medal No.11

38#
发表于 2009-12-11 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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hashuimaomao

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39#
发表于 2009-12-13 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 13# 的帖子

大家都是在那卖鲈鱼呢？
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玥婷尝鲜坊

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Medal No.11

40#
发表于 2009-12-13 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也要学哦，做给宝宝吃！
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