美味的KFC鸡汁土豆泥

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太阳果

初中毕业

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Medal No.11

21^#

注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......- b1 H2 S0 B' ?
这些口味的又怎么做呢？

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宋丽君

幼儿园大班

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宝宝生日: 2009-09-18
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街道:: 未央区

22^#

不会做，学习中

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轩轲雅

新生儿

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地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

Medal No.11

23^#

学习了！

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弯弯妈

Meg

小学毕业

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街道:: 未央区

Medal No.11

24^#

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表
, j% x! f6 l3 {9 }! P- g什么是低筋面粉？
: n" T& x) `, H% ]" t3 x/ _! M+ B1 v:wanwan60:

0 r' ^* g& l2 o! i# h/ Z$ v

两个妈妈问这个问题，一定要回答的~7 M! w7 f/ P% \
在超市里有卖低筋、中筋和高筋面粉的，我家用的是爱菊，低筋和中筋我都会买。中筋可以用来包包子饺子，做面食，孩子吃很适合，因为容易咀嚼好消化；低筋同理，比中筋更少点筋道，适合勾芡做土豆泥的汤汁等等。。。
1 S$ G' X# }4 A7 N) u
还望高手矫正指点，呵呵~

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弯弯妈

Meg

小学毕业

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Medal No.11

25^#

原帖由 太阳果@xa 于 2010-2-7 09:21 发表 ) O: O! Y+ r" O2 _
注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......; G( X4 S0 B' t" F
这些口味的又怎么做呢？

第四点中，流程是锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。( c- Q I, |0 g
这里的高汤其实就是鸡汤，如果没有可以使用浓汤宝的老母鸡汤替代，那其他口味就可以将这一步替换成其他材料了。比如番茄汁可以使用番茄酱，西芹胡萝卜汁可以使用西芹和胡萝卜混合榨出的汁子。。。