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[美食DIY]

过期

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姚逗逗
自华

小学毕业

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爱心活力豆
2  
宝宝生日
2006-12-24 
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西一路街道
21#
发表于 2010-6-12 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是用生鸡蛋还是熟鸡蛋呢？
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娅楠妈咪

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爱心活力豆
3  
宝宝生日
2007-07-15 
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雁塔区

Medal No.11

22#
发表于 2010-6-12 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生鸡蛋还是熟鸡蛋呢
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郭牛牛的妈妈
家和万事兴

上初中

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爱心活力豆
2  
宝宝生日
2009-02-05 
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雁塔区
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雁塔区
23#
发表于 2010-6-12 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问  生鸡蛋还是熟鸡蛋呢？  熟鸡蛋 是不是凉的热的呢？
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玮禾妈妈

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6984  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-10-25 
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莲湖区
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莲湖区
24#
发表于 2010-6-12 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ终于现身了啊，看见你真鸡冻:wanwan05:
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西安凉皮

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爱心活力豆
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宝宝生日
2004-12-05 
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Medal No.11

25#
发表于 2010-6-12 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 一鸣妈妈@xa 于 2010-6-12 04:58 发表 + w. V0 c1 c* t( G! [& M1 ?
问一下,是生鸡蛋还是煮好的鸡蛋在酒里,还有盐里放多少酒.别笑啊,没做过,但很爱吃这口.
8 p, a8 p4 h5 H2 ]5 ~) g* f7 F: `

" p4 j0 s4 ~# l4 E# R生鸡蛋的，腌好了吃时再拿出来煮，吃几个煮几个，
9 m3 W7 A! f. Y) n' s5 c盐和酒各用一个碗装，
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西安凉皮

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爱心活力豆
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宝宝生日
2004-12-05 
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Medal No.11

26#
发表于 2010-6-12 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 玮禾妈妈 于 2010-6-12 09:34 发表
0 K2 t1 q% M0 N) j. jLZ终于现身了啊，看见你真鸡冻:wanwan05:

' z8 U6 ]2 b/ f' b4 V& L: {7 `; F5 W' v5 N& l
好久也没见你了，帅哥也长大了哟
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月晶桦
月月妈

上初中

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爱心活力豆
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2008-10-20 
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碑林区　　
27#
发表于 2010-6-12 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简单易懂
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小妖精她姨

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爱心活力豆
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2000-11-18 
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新城区
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新城区
28#
发表于 2010-6-12 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan76: :wanwan76: ````````````
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满满肥妈妈

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爱心活力豆
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2005-06-30 
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莲湖区

Medal No.11

29#
发表于 2010-6-12 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简单，学习！
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最爱悦宝

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爱心活力豆
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2005-02-01 
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雁塔区

Medal No.11

30#
发表于 2010-6-12 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也做
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青果

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2008-07-12 
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新城区

Medal No.11

31#
发表于 2010-6-12 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶紧试试去
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栀子花开在北京

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爱心活力豆
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2009-03-01 
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未央区

Medal No.11

32#
发表于 2010-6-12 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看似简单哦
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augtear
彤彤妈妈

小学毕业

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33#
发表于 2010-6-12 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简单，学习了，请问咸鸭蛋也是这么做的吧？
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annebebe

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null 
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Medal No.11

34#
发表于 2010-6-12 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这也是我妈的方子，哈哈。不过我家还有一个偏方。嘻嘻。这方法适合应急。一把来说，凉皮的方子腌出来的咸鸡蛋蛋黄好吃，但是蛋清就一般，不Q。我说的这个应急的小偏方蛋黄没有传统办法好吃，但是蛋清会比较Q。
: D  z6 l# l9 d% ^6 d- N& s2 R( x1 p# U* T% C; L2 H$ I
方法：8 ]1 |- S* |* x. A9 z+ ?, W4 E- e% L
1、煮鸡蛋——稍微煮老一些。
, K5 g- E$ V9 T& f7 Q1 L2、准备调料——简单很，五香粉和盐适量，搅匀。
$ f+ D9 K  f3 w2 J4 Z8 F, c3、剥鸡蛋
) I6 A+ ?* T8 d- q. b4、把剥了壳的鸡蛋在调料碟里滚一下。
5 y, f' {+ U- d; e4 v" U/ _% M5、放置一晚/ K* ^8 S1 ?3 l) J% X% n
6、第二天早上起来用凉开水洗净调料，热或不热均可。
& H2 ^- ~+ \5 @8 n! ~- s4 Z6 P& {
% C" y# Z+ W; \3 k$ i0 k  O我有时偷懒，头天晚上就这么弄，早上起来就不炒菜啦。我太懒。哈哈。
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lzhang00

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发表于 2010-6-12 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好！很好！
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lzhang00

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0000-00-00 
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36#
发表于 2010-6-12 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错！
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不是瓜娃子

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2010-02-17 
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37#
发表于 2010-6-12 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
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西安凉皮

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爱心活力豆
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宝宝生日
2004-12-05 
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Medal No.11

38#
发表于 2010-6-12 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 annebebe 于 2010-6-12 15:27 发表
5 R1 U' k6 d3 ]3 z* g+ e8 _这也是我妈的方子，哈哈。不过我家还有一个偏方。嘻嘻。这方法适合应急。一把来说，凉皮的方子腌出来的咸鸡蛋蛋黄好吃，但是蛋清就一般，不Q。我说的这个应急的小偏方蛋黄没有传统办法好吃，但是蛋清会比较Q。
7 w4 O2 c/ @: d
/ x/ v' ^& ^( M# s% C7 V$ L方 ...
7 Q6 ?) r; d, ^, Y) H4 S0 C6 u

& J- o& C6 R* {简易版的五香蛋呀
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嘉明妈
和妈

贵宾

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爱心活力豆
45  
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2006-03-22 
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Medal No.11

39#
发表于 2010-6-12 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我妈好像是泡在盐水里的。
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纵横游

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爱心活力豆
2  
宝宝生日
2005-09-05 
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碑林区　　
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碑林区　　
40#
发表于 2010-6-12 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是个老办法，但是现在不提倡用这个塑料袋，原因很简单：塑料袋长期和盐、酒接触会析出有害物质，现在建议去买玻璃泡菜坛（有大有小），照楼主的方法腌制就可以了，只是记住不要让泡菜坛子上面的扣碗缺水（起密封作用），这个方法腌制还可以天天欣赏哦。
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