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[美食DIY]

过期

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姚逗逗
自华

小学毕业

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爱心活力豆
2  
宝宝生日
2006-12-24 
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新城区
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西一路街道
21#
发表于 2010-6-12 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是用生鸡蛋还是熟鸡蛋呢？
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娅楠妈咪

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爱心活力豆
3  
宝宝生日
2007-07-15 
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雁塔区
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雁塔区

Medal No.11

22#
发表于 2010-6-12 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生鸡蛋还是熟鸡蛋呢
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郭牛牛的妈妈
家和万事兴

上初中

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9260  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2009-02-05 
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雁塔区
街道:
雁塔区
23#
发表于 2010-6-12 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问  生鸡蛋还是熟鸡蛋呢？  熟鸡蛋 是不是凉的热的呢？
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玮禾妈妈

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6984  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-10-25 
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莲湖区
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莲湖区
24#
发表于 2010-6-12 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ终于现身了啊，看见你真鸡冻:wanwan05:
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西安凉皮

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爱心活力豆
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宝宝生日
2004-12-05 
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Medal No.11

25#
发表于 2010-6-12 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 一鸣妈妈@xa 于 2010-6-12 04:58 发表
1 l* ?- x5 f% p3 q0 T7 n问一下,是生鸡蛋还是煮好的鸡蛋在酒里,还有盐里放多少酒.别笑啊,没做过,但很爱吃这口.
0 m% |& K% G0 E' d$ a

% a7 _# Z3 s# u' I$ l6 ?生鸡蛋的，腌好了吃时再拿出来煮，吃几个煮几个，8 z! M- s$ b! x9 J  D, t
盐和酒各用一个碗装，
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西安凉皮

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经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
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Medal No.11

26#
发表于 2010-6-12 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 玮禾妈妈 于 2010-6-12 09:34 发表 / L  e" B) Z0 {2 g0 L1 g$ C
LZ终于现身了啊，看见你真鸡冻:wanwan05:
2 ~3 V  B" |& F$ n( I

  M) r$ l( z4 R1 v# X好久也没见你了，帅哥也长大了哟
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月晶桦
月月妈

上初中

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爱心活力豆
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2008-10-20 
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碑林区　　
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碑林区　　
27#
发表于 2010-6-12 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简单易懂
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小妖精她姨

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爱心活力豆
0  
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2000-11-18 
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新城区
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新城区
28#
发表于 2010-6-12 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan76: :wanwan76: ````````````
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满满肥妈妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
2005-06-30 
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莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

29#
发表于 2010-6-12 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简单，学习！
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最爱悦宝

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爱心活力豆
4  
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2005-02-01 
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雁塔区

Medal No.11

30#
发表于 2010-6-12 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也做
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青果

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爱心活力豆
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2008-07-12 
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新城区

Medal No.11

31#
发表于 2010-6-12 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶紧试试去
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栀子花开在北京

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-03-01 
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未央区

Medal No.11

32#
发表于 2010-6-12 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看似简单哦
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augtear
彤彤妈妈

小学毕业

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爱心活力豆
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2009-05-10 
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高新区

Medal No.11

33#
发表于 2010-6-12 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简单，学习了，请问咸鸭蛋也是这么做的吧？
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annebebe

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爱心活力豆
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null 
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Medal No.11

34#
发表于 2010-6-12 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这也是我妈的方子，哈哈。不过我家还有一个偏方。嘻嘻。这方法适合应急。一把来说，凉皮的方子腌出来的咸鸡蛋蛋黄好吃，但是蛋清就一般，不Q。我说的这个应急的小偏方蛋黄没有传统办法好吃，但是蛋清会比较Q。
- q! [6 f7 F9 w2 l- Q7 u# y, h. Q5 e$ }4 t; U
方法：- ~: @0 y4 l1 E
1、煮鸡蛋——稍微煮老一些。; {6 j$ f0 K  K
2、准备调料——简单很，五香粉和盐适量，搅匀。
, g3 e1 a$ g, h5 @3、剥鸡蛋' \' l! q! c# n8 I9 G
4、把剥了壳的鸡蛋在调料碟里滚一下。" c( P0 s% V7 V, o
5、放置一晚
2 B0 {" ?+ L3 T3 w: d5 S6、第二天早上起来用凉开水洗净调料，热或不热均可。
; i1 n! v6 I+ M/ Z
1 L0 C- u, J1 u! N, H* h7 l我有时偷懒，头天晚上就这么弄，早上起来就不炒菜啦。我太懒。哈哈。
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lzhang00

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爱心活力豆
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0000-00-00 
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发表于 2010-6-12 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好！很好！
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lzhang00

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发表于 2010-6-12 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错！
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不是瓜娃子

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2010-02-17 
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37#
发表于 2010-6-12 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
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西安凉皮

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爱心活力豆
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宝宝生日
2004-12-05 
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38#
发表于 2010-6-12 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 annebebe 于 2010-6-12 15:27 发表
2 R& K( o$ s; n6 g( J8 @这也是我妈的方子，哈哈。不过我家还有一个偏方。嘻嘻。这方法适合应急。一把来说，凉皮的方子腌出来的咸鸡蛋蛋黄好吃，但是蛋清就一般，不Q。我说的这个应急的小偏方蛋黄没有传统办法好吃，但是蛋清会比较Q。
5 [$ ^' s# h# h1 w) J/ ^4 w; ]; {5 n- O7 a
方 ...
% L; ?- H4 L/ k; `, o% e
( `' h/ A  \+ G7 f5 j* i" ~0 o7 b
简易版的五香蛋呀
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嘉明妈
和妈

贵宾

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爱心活力豆
45  
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2006-03-22 
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Medal No.11

39#
发表于 2010-6-12 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我妈好像是泡在盐水里的。
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纵横游

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爱心活力豆
2  
宝宝生日
2005-09-05 
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碑林区　　
40#
发表于 2010-6-12 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是个老办法，但是现在不提倡用这个塑料袋，原因很简单：塑料袋长期和盐、酒接触会析出有害物质，现在建议去买玻璃泡菜坛（有大有小），照楼主的方法腌制就可以了，只是记住不要让泡菜坛子上面的扣碗缺水（起密封作用），这个方法腌制还可以天天欣赏哦。
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