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[美食DIY]

过期

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姚逗逗
自华

小学毕业

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爱心活力豆
2  
宝宝生日
2006-12-24 
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新城区
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西一路街道
21#
发表于 2010-6-12 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是用生鸡蛋还是熟鸡蛋呢？
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娅楠妈咪

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爱心活力豆
3  
宝宝生日
2007-07-15 
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雁塔区

Medal No.11

22#
发表于 2010-6-12 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生鸡蛋还是熟鸡蛋呢
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郭牛牛的妈妈
家和万事兴

上初中

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9260  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2009-02-05 
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雁塔区
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雁塔区
23#
发表于 2010-6-12 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问  生鸡蛋还是熟鸡蛋呢？  熟鸡蛋 是不是凉的热的呢？
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玮禾妈妈

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6984  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-10-25 
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莲湖区
街道:
莲湖区
24#
发表于 2010-6-12 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ终于现身了啊，看见你真鸡冻:wanwan05:
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西安凉皮

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爱心活力豆
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宝宝生日
2004-12-05 
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Medal No.11

25#
发表于 2010-6-12 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 一鸣妈妈@xa 于 2010-6-12 04:58 发表 9 Z0 @6 t5 c" v  \5 t" Z
问一下,是生鸡蛋还是煮好的鸡蛋在酒里,还有盐里放多少酒.别笑啊,没做过,但很爱吃这口.
% Z3 `' `0 @, Y+ g# R# |

* o( r) G3 H7 E4 W: \生鸡蛋的，腌好了吃时再拿出来煮，吃几个煮几个，
, c7 c1 Z9 s5 R, {+ d) e盐和酒各用一个碗装，
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西安凉皮

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经验值
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爱心活力豆
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宝宝生日
2004-12-05 
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Medal No.11

26#
发表于 2010-6-12 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 玮禾妈妈 于 2010-6-12 09:34 发表 1 K+ G, ~) ?6 F
LZ终于现身了啊，看见你真鸡冻:wanwan05:
2 p4 R2 `  ~( f" K. y

2 G1 @- V) M  L5 ?! G: g1 T好久也没见你了，帅哥也长大了哟
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月晶桦
月月妈

上初中

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爱心活力豆
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2008-10-20 
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碑林区　　
27#
发表于 2010-6-12 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简单易懂
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小妖精她姨

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2000-11-18 
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新城区
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新城区
28#
发表于 2010-6-12 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan76: :wanwan76: ````````````
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满满肥妈妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
2005-06-30 
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莲湖区

Medal No.11

29#
发表于 2010-6-12 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简单，学习！
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最爱悦宝

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爱心活力豆
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2005-02-01 
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雁塔区

Medal No.11

30#
发表于 2010-6-12 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也做
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青果

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2008-07-12 
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新城区

Medal No.11

31#
发表于 2010-6-12 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶紧试试去
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栀子花开在北京

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爱心活力豆
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2009-03-01 
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未央区

Medal No.11

32#
发表于 2010-6-12 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看似简单哦
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augtear
彤彤妈妈

小学毕业

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爱心活力豆
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2009-05-10 
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高新区

Medal No.11

33#
发表于 2010-6-12 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简单，学习了，请问咸鸭蛋也是这么做的吧？
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annebebe

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爱心活力豆
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Medal No.11

34#
发表于 2010-6-12 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这也是我妈的方子，哈哈。不过我家还有一个偏方。嘻嘻。这方法适合应急。一把来说，凉皮的方子腌出来的咸鸡蛋蛋黄好吃，但是蛋清就一般，不Q。我说的这个应急的小偏方蛋黄没有传统办法好吃，但是蛋清会比较Q。
, q. f6 J$ f! B9 O) d" _& M' r& s+ p8 v3 s* A& H
方法：7 W/ F, M' {! ^8 P  e# D2 H8 ]7 \
1、煮鸡蛋——稍微煮老一些。
! \. Q. s. @* f7 ?3 S" `( U* |; {2、准备调料——简单很，五香粉和盐适量，搅匀。2 K/ a) }$ h0 R2 H
3、剥鸡蛋
" G3 n# f1 }  U$ S2 r% E% x4、把剥了壳的鸡蛋在调料碟里滚一下。6 s+ R( t* _& b1 o. g
5、放置一晚; V) S; s2 R% H1 B* z5 h# I
6、第二天早上起来用凉开水洗净调料，热或不热均可。
7 a$ T0 T1 r8 `, `7 c. a
! `. l$ b& X% U0 X' |9 L; x我有时偷懒，头天晚上就这么弄，早上起来就不炒菜啦。我太懒。哈哈。
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lzhang00

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发表于 2010-6-12 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好！很好！
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lzhang00

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1872  
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0000-00-00 
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36#
发表于 2010-6-12 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错！
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不是瓜娃子

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爱心活力豆
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2010-02-17 
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37#
发表于 2010-6-12 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
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西安凉皮

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爱心活力豆
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宝宝生日
2004-12-05 
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Medal No.11

38#
发表于 2010-6-12 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 annebebe 于 2010-6-12 15:27 发表 - k2 S3 N2 E/ r
这也是我妈的方子，哈哈。不过我家还有一个偏方。嘻嘻。这方法适合应急。一把来说，凉皮的方子腌出来的咸鸡蛋蛋黄好吃，但是蛋清就一般，不Q。我说的这个应急的小偏方蛋黄没有传统办法好吃，但是蛋清会比较Q。2 u9 n# x6 `$ j4 o

3 {+ }$ M! ?& }: m方 ...

' ]  J6 ?  ^/ d, U; o- L' i& X
. A$ R. k0 Y6 D1 F& m简易版的五香蛋呀
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嘉明妈
和妈

贵宾

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211267  
爱心活力豆
45  
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2006-03-22 
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Medal No.11

39#
发表于 2010-6-12 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我妈好像是泡在盐水里的。
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纵横游

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爱心活力豆
2  
宝宝生日
2005-09-05 
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碑林区　　
40#
发表于 2010-6-12 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是个老办法，但是现在不提倡用这个塑料袋，原因很简单：塑料袋长期和盐、酒接触会析出有害物质，现在建议去买玻璃泡菜坛（有大有小），照楼主的方法腌制就可以了，只是记住不要让泡菜坛子上面的扣碗缺水（起密封作用），这个方法腌制还可以天天欣赏哦。
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