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我重新开帖了，呵呵：） 鄙视我自己，没好好看标题。% c) p6 N! s+ Y* ?' W
美丽的妈妈们0 k" g' x: I1 \! Y$ F
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！6 x' |; m9 Q1 c: b) W
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。1 c5 f4 D( a. s; K
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。. \- H. w+ a. Z: ~
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？/ b0 z0 v- Z ^& w. m( k2 F U
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
" [4 m4 o; } k8 P$ o菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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' T) z4 t, ?; l, u# g Y. `" e. ]不多说，经典菜菜来了。+ S0 O$ u$ s! l
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
# D) v8 F9 ?* r7 a! c* j% P过程：" h' R. t8 R7 d& S. s$ j
1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
1 y: u. b o: G! s2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。$ B0 H. j6 Y, i1 }' q4 e3 [
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
( A' ?0 e" I) M4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。" t" H3 K9 H1 g: D4 ]: A
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
) `: Q/ q" O. g8 h' W. s/ x4 W& M6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
4 T0 ? o% G' D) N* Q8 X' ? [0 B4 Y& H1 i4 J1 ^/ v3 m4 n: s) I, _
- f7 u" M" T2 r, H5 q& v$ F上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。） ^6 J+ r* G* ]/ m% B
( Z8 _$ C8 e& g) e2 z( [菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。* `+ `. [) i: p4 [" T
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- ]: b. D- \" C) m中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。, I9 M4 m6 m" V) D6 e3 i3 @
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。$ E1 T8 \3 E3 i- x6 `, ]! d
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最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。1 @; H% e* O; W. {. K6 x
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* v# i7 O7 m9 b6 L: t成品：
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 ) e4 o& v2 j) S, O I8 G
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[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-9 12:46 编辑 ]
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发表于 2010-7-5 15:11
发表于 2010-7-7 14:24
发表于 2010-7-8 12:15
