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我重新开帖了，呵呵：） 鄙视我自己，没好好看标题。 [6 G' M4 N& Z$ N; c# @
美丽的妈妈们- P$ o8 K" d* f3 i" \' A
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
. l: j$ V) K7 w. C2 v* F健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。2 ~" v( z: K9 ~4 Y; t3 r0 S, {* o/ v
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
! e7 i- M3 S' t4 B: W @/ r0 P学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
# _, @* [, U+ o( D- V; z$ b西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
! W/ G7 m) `: }& f* E( G. T: o2 k菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。: x7 z/ f/ x, S/ |& G8 r9 V
$ k0 w, Z' ^$ B/ I) i& X* V. v不多说，经典菜菜来了。
. `+ }6 k( ]$ h: ^& M# [原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
0 c* J3 y/ e% D* | h7 p4 m过程：
6 P6 ]5 R( ]# H7 T/ k1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。6 N7 q% O0 [* G4 f# S
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
, b K/ W9 B$ W3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。; D) o5 k- ?( f4 D
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
( r* O& o h& O H7 v5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。+ D& p* F D! [4 S% [7 w
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。9 _1 o+ J3 }; ], [* z* Y7 P
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）- D7 U5 t+ ~) C0 M0 y
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。/ d: M$ p: ]' W& {4 m% ~4 P0 A( }
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( Q L( A0 I F+ Z& {6 l. F9 x锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。; B( ?! Z2 P# _3 f
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( Z6 n1 [0 F3 a' j中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。( g( S1 G7 J( Y7 U4 Z) h: h6 E$ H5 W
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
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最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。* A8 A* F, }! q9 B' v
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成品：
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$ ~( v, P4 P" F8 W* `* P所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 ' H! j2 G7 G! V) C( B* G. Q* b
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; v5 s/ _$ {( h" Y! y: e[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-9 12:46 编辑 ]
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发表于 2010-7-5 15:11
发表于 2010-7-7 14:24
发表于 2010-7-8 12:15
