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我重新开帖了，呵呵：） 鄙视我自己，没好好看标题。
$ t. [$ r0 O. f( f/ v5 J8 r美丽的妈妈们5 F4 M% \' _: D9 j9 {' _
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！- r4 U# u- |: c- v; G
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。; x% ?, [: p6 {0 i
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。5 P2 v3 n3 R8 `9 J: x$ V) n
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
, ]3 S$ N$ E& h( v西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
; W, N% u5 O J- y, H/ ^6 u7 d菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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不多说，经典菜菜来了。
& S( k/ i+ b5 a# x. |/ a原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
/ ^# M" O* X2 J2 z0 |# f9 L过程：
2 W6 Z& c: W$ |) d1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。 o% H& u k5 L" d
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。$ Z) Y$ _. e6 A1 m
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
8 L/ M) B1 N, D, }/ j1 Y8 x4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
# k1 b% o' O( W/ _" u$ A% e4 D4 k5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
6 \' W8 U9 }+ z2 T! ^$ T6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。" F p! K5 M3 A L* C0 [% J* c( I
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）( q1 o3 P# ^6 `" N% n, T
_3 ?9 C f+ R7 C3 A3 V# z3 ~菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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2 S* C* Y! W/ f8 H, y6 ]1 K: J" e, ~# v" C锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。6 M7 X0 M Z2 Z2 v$ h# M8 q
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' ]* w. _; h( f" V2 m将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。2 i) ^ n; P( k) W3 a- _: x$ Y
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2 i9 L2 e0 `3 [4 ^3 k. n8 z, Z调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。' \9 z0 t0 b4 s& C) z' k+ m
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! T% S/ R u4 g) O9 t最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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成品：
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 8 ~+ l, d' ^& g& M% G: I1 N
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- a6 h! A3 T% B& r5 K/ r7 G[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-9 12:46 编辑 ]
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发表于 2010-7-5 15:11
发表于 2010-7-7 14:24
发表于 2010-7-8 12:15
