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我重新开帖了，呵呵：） 鄙视我自己，没好好看标题。
) ~4 E$ N% n7 Q4 e9 h6 A美丽的妈妈们4 p1 _& a; J8 R" v( y
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
* e" Q! m. w D. _* Q- e7 J3 ^5 a健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。$ K% B* r$ Q8 H! j7 x
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
2 b1 k- W" ?4 ?* K: [+ E. {1 V) {, T学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？- W- c6 Q8 O0 B6 _+ c: X
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。 A* L8 R4 q- N
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。' u. o. m8 s$ p1 b# z+ Q' L) O
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不多说，经典菜菜来了。
0 e- w. S$ p' P( E! o4 _7 ?/ t G原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
" D9 ~& i' J& @- ]过程：
# R }; _4 a# b2 z) X6 D8 b1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
! v) T, ?* z7 E1 L( `2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
$ C- x9 p+ b# a2 s3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。5 f6 Z; {1 s; O. P
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
# C- i8 ^1 n! Z0 R# E' L2 c5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。! B8 m5 T$ z% d* {+ m% o
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。( u& l/ u% |5 j$ `9 e
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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. H7 n9 y/ q8 d锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。- k; y; `5 [) R5 h) M+ p, i
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; N) f) b8 r1 e中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。, p$ ^/ E1 o4 S) m' g
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, a3 ?* w) i* l/ d) v5 v将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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" P* W1 D# |* L, m* E调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。5 @# I( Y: I# W* b; N
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* T' a6 E% z/ v0 J" `# ?$ H最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。" Z, b+ R4 ] [4 u
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成品：
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 ; `$ Z1 P1 z( Y+ B+ ?
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[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-9 12:46 编辑 ]
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发表于 2010-7-5 15:11
发表于 2010-7-7 14:24
发表于 2010-7-8 12:15
