- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 17624
- 积分
- 96395
- 经验值
- 96395
- 爱心活力豆
- 45
- 宝宝生日
- 2009-09-11
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
我重新开帖了，呵呵：） 鄙视我自己，没好好看标题。
2 N5 l$ T/ U0 S美丽的妈妈们' e& |+ I' _: p P+ t( [
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
! B( e+ a# k: L* X7 m健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。* {4 c; b# X W! O6 n. L
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
+ I8 C0 Z/ D) a' `3 L# i学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
1 ]" @ M M) |3 O% O西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
& _0 w O' S3 s# ^菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。# u% e* d0 L; V: ~7 s
6 D3 I7 v# y$ F- a J不多说，经典菜菜来了。. H6 s5 J3 z$ d) l2 s( k9 r
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
8 P2 M4 p" a a3 n6 g2 d过程：
, P: O6 L( [4 p' K2 V1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。; n' I+ ]$ Z Q; w7 ^
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。6 M# u' ^& p: {) E. i
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。- O/ x( P6 a/ ^3 j7 z
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。8 _; i/ m0 L3 a
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
( B7 T& S* r, ~$ `; [6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。3 e- Z. M2 @/ A9 p# ]
. l7 E( ?' \" _) p1 a" ^. s `; E; _0 Q7 P3 K+ R- P' z c
上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）4 C0 ?! }1 O9 X
6 P& k9 A/ m, T2 g6 r
菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
0 t$ y9 C2 r& x, N; o0 n$ g+ ~+ p1 L& D2 Y( O& J1 }. A3 Z
/ K k. @. j$ g& w m6 T9 m( ^
1 L' v& i% m6 X. y* A锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。' F$ p) q. g: Q: I1 e& W; m
/ s- l g8 r' n) t; \4 n- F/ I4 {$ }. K$ `- `
4 Z. y- o7 O5 @+ R
中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
( h2 a5 P6 J9 Z
1 ^" K; ~. x6 u( y" L9 ?- C9 m6 ]) T1 B1 |3 j
将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。 f/ J0 j1 z- y# C, D! s
7 O' O- n c7 A2 w: O- t
9 u& z% Q$ z4 k8 Z! H- T# a调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。4 ]- U3 G5 j6 D
. N. L6 b0 L; N: Y
& _' O: b& t5 }9 r最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。! F/ b4 R0 D9 X, q/ n
5 ?7 r2 O* [8 B$ S! K0 i: \1 `4 T0 a" u! p" k& m+ r
成品：
. d$ { b0 Q- }; A' c
/ h# r/ ]2 p, q N# [2 P1 X- Y# ?5 t
6 v/ Q: C4 N/ i% w! @! G1 P$ H
所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 & M9 M* `; w) d" y5 L. X1 B
2 A0 r8 K* T" S8 F7 U4 J$ H. f- A5 c, v% C
[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-9 12:46 编辑 ]
|
-
总评分: 金币 + 70
查看全部评分
|
发表于 2010-7-5 15:11
发表于 2010-7-7 14:24
发表于 2010-7-8 12:15
