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我重新开帖了，呵呵：） 鄙视我自己，没好好看标题。
9 B7 b( J7 w' y1 W- c D5 `美丽的妈妈们
W! t! |: d7 R: J4 ^: L留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！0 z" ^# b6 [2 l; y& _- v) R& N
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。* f1 ]! u& G5 I$ ~ ?& X
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。8 U$ f0 Z9 I- n$ f9 {+ A8 Y' ]
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？, _; ~6 Y1 T6 J& |1 Y7 X
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。9 w* f" b0 v5 Z
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。( G2 O: G4 F" x# u
0 t, b: j' I# O$ _不多说，经典菜菜来了。
, I; D9 R8 D4 p5 `) t9 h原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许7 x* e( u2 V* e1 v
过程：! g" X" [8 B3 K: V' C; E
1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。0 W2 c* n+ u% l9 D
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。0 t( X: B7 r, `% P3 @7 A$ e
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。3 q$ i2 m- }, X9 N6 h0 h" h2 o
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
% l; C; m, r4 o: c& z0 t5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。. `9 h u! l9 w% ?0 b, e
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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$ S' m1 ~+ ^' s5 ]. v上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）8 ?. F* v- l0 W' D# H! {
$ u3 J4 C4 m6 o/ I7 ?菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。# M& [, J9 }6 W% R& T
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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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. L* W9 g. B- a& |/ P中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。" x: X# Z2 w% t
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7 i$ c3 b2 H i- {/ d( q- B最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。+ d0 s$ h; p7 w3 S: X
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`' o& N6 s; X: J, {& Y成品：
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7 [. H" ]5 ~* }0 [+ ^9 O3 ^所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。
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[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-9 12:46 编辑 ]
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发表于 2010-7-5 15:11
发表于 2010-7-7 14:24
发表于 2010-7-8 12:15
