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我重新开帖了，呵呵：） 鄙视我自己，没好好看标题。
1 i4 u9 b2 V0 z+ h! ^5 t9 E# J美丽的妈妈们+ E' ^3 G& u( n) F w5 \
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
1 J3 s: J2 P! U' \! C t健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。- H+ Z# {8 p& g* S' T0 L
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
9 z" k$ m* l6 u) P学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
( c$ k, c- H1 B9 l2 `西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。* }7 b' g2 B3 o% a( j/ m8 ?6 m3 U
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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/ Q r8 R, d" @1 k, a不多说，经典菜菜来了。
6 E' A- P" F% L' p7 ~& |* S原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
( s5 ^+ P! O% _! Q过程：
! [8 |) F. R+ {2 H1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
5 C5 t5 s9 m# n' C2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
3 P, l5 ]0 V/ Z5 s0 g8 a( ?( o- O3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。$ C. i# q; g, l4 L$ f7 y" f, w
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
6 ^4 B2 t& V$ a2 N% T, \$ F9 Q) }5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
1 n3 u; ~/ c' H% h8 h. R6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。; ^$ H: ~4 x2 K7 N" v
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+ c* m1 f @+ O4 V上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）" C9 F8 W0 C1 l% u# {: f7 ^
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。. g2 ^0 l. C3 Y) ]
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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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$ n( a0 c- i: w: _中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。: K1 Q0 z' O! N% q$ p2 Y8 x
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。5 i* K7 @& d. l7 Q3 B
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: _2 O) ]0 x: Q P9 r+ D最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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# t E) C: G \1 a; ^! x; _' P. h成品：
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$ G3 c$ q0 K6 G所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 * a) |0 I( m/ E- w2 }
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[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-9 12:46 编辑 ]
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发表于 2010-7-5 15:11
发表于 2010-7-7 14:24
发表于 2010-7-8 12:15
