如何拯救失败的鱼烧豆腐~ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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团娘

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楼主

发表于 2010-9-10 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

:wanwan06: 说起来我们家那几口苏泊尔的破锅我就郁闷，当时买的时候又是不沾又是高科技，结果没有一次不沾的~昨天看妈网上的美妈做了倒草鱼烧豆腐，心里长草的很，兴高采烈的去买齐了材料，先是炸鱼，结果沾得是一塌糊涂，鱼肉都烂乎乎的~~弄得心情郁闷，索性把鱼都倒进锅里中火开始翻炒~~一顿狂炒之后，加点盐，一盘美味的酥脆鱼松诞生了~~:wanwan18: 夹馍吃更美包包~~记住要点，一定要把油考干~颜色变成深金黄，这样才能松脆~

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幼儿园大班

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沙发

发表于 2010-9-10 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就是的，苏泊尔的锅现在真是名不符实，买回来用了才知道，以后看来要尝试一下爱仕达的锅咋样了。

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团娘

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板凳

发表于 2010-9-10 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱仕达我刚买的，也是一个德行~

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地板

发表于 2010-9-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。6 a2 }& U2 m" B$ y ]' D
我家的爱仕达也老糊，弃之可惜，用之不得。。。。。
我也经常模仿版内的烧鱼，没规律的糊，油大点，下鱼前多放点姜，相当于把鱼架起来，能好点，呵呵。

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香草的天空

煜儿娘

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5^#

发表于 2010-9-10 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

夹馍吃的鱼？
团娘你真有创意，+ C. I; b) ^4 X f9 v: a
想想都挺好吃的，0 j+ c; h: ~+ d; Z7 ~
塞翁失马焉知非福啊……

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我爱小蘑菇

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6^#

发表于 2010-9-10 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我买的苏泊尔的不粘锅，我都觉得可笑得很，就应该把那个“不”字去掉，整个就一个粘锅。老爸用的最普通的铁锅，做什么也不粘，真不如用最普通的铁锅

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团娘

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7^#

发表于 2010-9-10 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 香草的天空@xa 于 2010-9-10 11:37 发表
( K. j$ {* j& q6 a A夹馍吃的鱼？
+ u3 P& Y# X7 i O; u团娘你真有创意，9 K6 s8 T5 A$ [6 w# W" g
想想都挺好吃的，
, Q" l& ~6 g/ D+ U9 t6 _) W$ e塞翁失马焉知非福啊……

是呀扔了~也有点可惜就当废物利用哈哈~

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团娘

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8^#

发表于 2010-9-10 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 我爱小蘑菇 于 2010-9-10 11:43 发表 9 Y" | i$ [% d
我买的苏泊尔的不粘锅，我都觉得可笑得很，就应该把那个“不”字去掉，整个就一个粘锅。老爸用的最普通的铁锅，做什么也不粘，真不如用最普通的铁锅

确实~不知道哪里还有那种最原始的铁锅~

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幼儿园小班

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9^#

发表于 2010-9-10 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就外面随便买个铁锅回来炒几次菜就不粘了，还有就是做鱼的时候要把鱼身上的水分吸干（用干净的布子轻轻吸干鱼身上的水分），然后油热了以后下锅就不会粘的太厉害了。

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团娘

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10^#

发表于 2010-9-10 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 聃蛋妈妈 于 2010-9-10 14:01 发表 2 R( |- x, t1 V+ L4 s" L- b
就外面随便买个铁锅回来炒几次菜就不粘了，还有就是做鱼的时候要把鱼身上的水分吸干（用干净的布子轻轻吸干鱼身上的水分），然后油热了以后下锅就不会粘的太厉害了。

:wanwan14: 好主意~

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和妈

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Medal No.11

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发表于 2010-9-10 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

团娘很勤劳呀~

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美美、翔翔妈

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Medal No.11

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发表于 2010-9-12 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我以前也用不沾的，发现骗人的，就再也没用过。现在用公公给买的鉄锅，很好用哦。
我昨天也做了草鱼烧豆腐，很香哦。家里人评价很高。下会改鲇鱼试试，刺少，应该更适合孩子吃

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菲儿妈妈

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Medal No.11

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发表于 2010-9-12 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶帮顶啦

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发表于 2010-9-12 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

铁锅一般多钱？

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牵着蜗牛散步

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Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2010-9-12 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就用最普通的铁锅，用前用生姜擦一下，然后是冷油冷鱼小火就可以了！

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