回娘家咯。妈妈给做的好吃的蒸饺！！！

原帖由 正义的格格巫 于 2010-10-7 17:29 发表 * t' P* e# k1 S1 O
今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

原帖由 玫子@xa 于 2010-10-7 19:10 发表
2 d7 i0 c/ w! M0 B& ~/ q# W其实挺简单的1 F4 l3 Q& S3 B! P

0 X$ R5 L6 R" _: K0 h做馅和水饺的馅一样的做法
  y/ q& E2 C/ X; |7 k6 \9 j; S4 d$ u
# Y1 t* k& m9 B$ P这个主要区别就在面上0 @4 M2 E2 p# f$ W2 \: r
$ S9 `4 W+ E4 S6 t' ^  i2 A
最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。