回娘家咯。妈妈给做的好吃的蒸饺！！！

原帖由 正义的格格巫 于 2010-10-7 17:29 发表 # V3 P) d) p/ C8 s* U7 a% ~
今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

原帖由 玫子@xa 于 2010-10-7 19:10 发表 9 c7 y( k- g0 G: Z: @
其实挺简单的
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做馅和水饺的馅一样的做法! p" E3 d5 w9 c. q7 D1 Z
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这个主要区别就在面上7 y1 a5 x) S5 a" `9 N' s& i
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最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。