回娘家咯。妈妈给做的好吃的蒸饺！！！

原帖由 正义的格格巫 于 2010-10-7 17:29 发表   A5 E# M3 b: V/ ^9 ~0 j
今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

原帖由 玫子@xa 于 2010-10-7 19:10 发表
2 p8 B2 f% H/ @1 Y) _其实挺简单的
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+ i: w+ P0 R: T做馅和水饺的馅一样的做法; }9 a$ C  t; n2 d) U
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这个主要区别就在面上
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3 ^: N* S  w4 K最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。