回娘家咯。妈妈给做的好吃的蒸饺！！！

原帖由 正义的格格巫 于 2010-10-7 17:29 发表 & Y+ x& [6 Z! w% b+ i0 b
今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

原帖由 玫子@xa 于 2010-10-7 19:10 发表
- X+ ], ^: }+ M) m) q: u3 S其实挺简单的9 s9 Q7 v+ Q, h# g; p4 C0 R

0 e. |2 @0 _8 j  [* @做馅和水饺的馅一样的做法, x8 ~7 e9 H/ t6 U: N, v+ A0 r6 K

4 {0 h) |. Y% |) T' U7 Q$ t这个主要区别就在面上7 L: t- t7 L) J$ f

% p, E- J" y$ z7 d最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。