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突然一下子又想起了老家里的糖饼，不知道西安人这样吃否。平时也没有注意过。& ]7 V" A/ S+ p* ?- C1 m) c
就是很简单的烙饼，只是里面包了许多白糖，在东北时候都是绵白糖，感觉比砂糖
% i5 S: Q5 q4 i3 |6 u- 要甜，嘻嘻心理作用吧。觉得那样烙饼更好，擀的时候糖不会把饼咯破。。
- :wanwan20: 可能是我技术太烂导致的吧，所以每次都会有糖流出来。
- 然后呢饼皮是金黄的极软的，一吃直流糖的那种，好香啊。
- 周末包饺子余下的面，晚上烙了糖饼。没有平底锅，就用炒菜锅，
- 在天然气灶上烙的，样子不咋样，味道没有问题。女儿很喜欢呢。
- 刚刚问到的小窍门，用开水烫一半的面，用冷水和另一半的面然后和在一起，这样饼比较软哦。中午又实验了下，果然如此啊。
- 揉好的面团，个人习惯吧。觉得现在风大，开窗户怕把面吹干了。就习惯性的用袋子包下
- 弄成相应的小面团
- 把面饼擀下，边缘薄中间厚点
- 向里面放糖，注意哈糖里面放点点的面粉哦。防止糖太容易向外流嘻嘻
- 随便包个什么样子拍扁，擀薄就OK了。
- 相机没有电了。余下的也就是个下锅了。嘻嘻
- 煎至两边金黄，鼓成好大好大的泡的时候就可以出锅 了。
- 里面可以放豆沙，记得小时候可喜欢吃馅饼了。可以加肉馅，菜馅。。。。绝对的DIY啊。
- 一点都不麻烦，很快的，来试下吧。
- 要趁热吃哦，凉了就硬了。下次吃的时候，热下也很好吃的。
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- k! G# ` C$ O z- F[ 本帖最后由 嘉童妈妈@xa 于 2010-10-27 13:10 编辑 ]
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发表于 2010-10-27 08:44
