东北印象之糖饼（补充细节图） - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-10-27 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

突然一下子又想起了老家里的糖饼，不知道西安人这样吃否。平时也没有注意过。8 k5 W+ c6 N/ O$ Y% y+ a) c& I* t$ ]
就是很简单的烙饼，只是里面包了许多白糖，在东北时候都是绵白糖，感觉比砂糖# u5 X- l* J4 Q: q' \$ ^/ Y) x

要甜，嘻嘻心理作用吧。觉得那样烙饼更好，擀的时候糖不会把饼咯破。。
:wanwan20: 可能是我技术太烂导致的吧，所以每次都会有糖流出来。
然后呢饼皮是金黄的极软的，一吃直流糖的那种，好香啊。
周末包饺子余下的面，晚上烙了糖饼。没有平底锅，就用炒菜锅，
在天然气灶上烙的，样子不咋样，味道没有问题。女儿很喜欢呢。
刚刚问到的小窍门，用开水烫一半的面，用冷水和另一半的面然后和在一起，这样饼比较软哦。中午又实验了下，果然如此啊。
揉好的面团，个人习惯吧。觉得现在风大，开窗户怕把面吹干了。就习惯性的用袋子包下
弄成相应的小面团
把面饼擀下，边缘薄中间厚点
向里面放糖，注意哈糖里面放点点的面粉哦。防止糖太容易向外流嘻嘻
随便包个什么样子拍扁，擀薄就OK了。
相机没有电了。余下的也就是个下锅了。嘻嘻
煎至两边金黄，鼓成好大好大的泡的时候就可以出锅了。
里面可以放豆沙，记得小时候可喜欢吃馅饼了。可以加肉馅，菜馅。。。。绝对的DIY啊。
一点都不麻烦，很快的，来试下吧。
要趁热吃哦，凉了就硬了。下次吃的时候，热下也很好吃的。

5 E! K# |# \, H7 A5 I) m

[ 本帖最后由嘉童妈妈@xa 于 2010-10-27 13:10 编辑 ]

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爱我所爱@xa	+ 20		这几天也去试试做
phia		+ 20	好香呢
阿奴\|		+ 20	美味的东北风味饼，好想尝一尝哦。

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幼儿园大班

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沙发

发表于 2010-10-27 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，糖饼好吃！

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板凳

发表于 2010-10-27 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

甜甜腻腻的，香:wanwan04:

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小蝌蚪妈妈

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地板

发表于 2010-10-27 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看得直流口水

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大手牵大手

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5^#

发表于 2010-10-27 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

会不会把嘴给烫了呀，嘿嘿。:wanwan59:

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发表于 2010-10-27 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法说下么。

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7^#

发表于 2010-10-27 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 大手牵大手 于 2010-10-27 10:29 发表 . o3 x( ]( T' {
会不会把嘴给烫了呀，嘿嘿。:wanwan59:

) w" c" A5 k' u- A5 s% l5 o
不会的，你先把饼夹个口口，让把热气放出去就不会烫到了

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发表于 2010-10-27 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 XAYF 于 2010-10-27 11:09 发表
9 M' |+ [' I' Y4 r7 L8 N做法说下么。

# V2 r' _. |9 \, E
当时也没有想着，没有拍过程的片片。今天有空再烙几张。:wanwan14:

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菲儿妈妈

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发表于 2010-10-27 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶了！！！

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发表于 2010-10-27 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 ghzkzsr 于 2010-10-27 12:40 发表 0 i K0 K' X# p- k8 D) [
不错，是老家的样子。

( R) B1 r( A+ L3 \1 H, K
老乡见老乡啊:wanwan18:

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虫虫好妈妈

虫虫

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发表于 2010-10-27 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错！不错！

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木瓜牛奶

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发表于 2010-10-27 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很好吃:wanwan59:

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糖妈

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13^#

发表于 2010-10-27 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我姐夫家是沈阳的，他妈做的糖饼我也超爱吃。

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妞妞

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发表于 2010-10-27 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

前几天我家也做了,还有芝麻味的

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15^#

发表于 2010-10-27 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 支流影相 于 2010-10-27 15:11 发表
6 ]2 ]- E* U5 q8 D. G我妈做糖饼和馅饼做的特别好的。一层一层的。酥的掉渣儿。。。。
' d# A$ ^% w2 Z$ X9 X6 k$ w, V4 F9 n. z
好想吃啊。。。。不过我们是内蒙的。

木妈，内蒙和东北的习惯很相似的。

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16^#

发表于 2010-10-27 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶帮顶哦

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飘香薰衣草

幼儿园大班

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17^#

发表于 2010-10-27 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水啊，最近觉得嘴馋的不得了。

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发表于 2010-10-28 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 飘香薰衣草 于 2010-10-27 22:21 发表 S I# \1 `$ S$ D: k2 V( K
流口水啊，最近觉得嘴馋的不得了。

2 e& P9 Z5 b" O0 K6 C2 Q
呵呵，不会是有什么情况了吧:wanwan14:

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发表于 2010-11-1 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

改天试一下，看起来很好吃。

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