请教下大家彩色面怎么弄呀 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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帅帅妈

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Medal No.11

楼主

发表于 2010-11-23 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

以前不太做饭也不爱吃面所以没有研究过，小帅元月份过周岁生日最近在研究食谱准备做点好吃的，就这个面想了半天觉得弄些彩色面一定很漂亮，可不知道要怎么弄，想请教下大家怎么出来的比较好，主要有以下问题

- k' R! f1 R l1 e. J' y( n* f7 N

弄汁是直接把汁挤出来和面还是用搅拌机加水把汁弄出来和面？1 C7 }2 `" `2 W. V' c
怎么和面面比较筋？ \9 u; x. E+ I$ f
一般用什么东西做出来的彩色面颜色好看又好吃（不限颜色越多越好）

大概就想到这几点麻烦大家给我说下，谢谢大家了

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默默妈

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沙发

发表于 2010-11-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我不会，但是我见我妈就是用菠菜，胡萝卜，还有南瓜什么的。

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小蝌蚪妈妈

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板凳

发表于 2010-11-23 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我只会菠菜面，菠菜洗净，切成细末，直接和面粉活成面团就可以了。

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苗苗妈

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地板

发表于 2010-11-23 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我会菠菜面，绿菜面同理，哪天我照个全过程，可惜苗不大爱吃这个

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发表于 2010-11-23 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 lujin1236 于 2010-11-23 14:45 发表 ( q' C* f. ?; @/ k# o, i
我会菠菜面，绿菜面同理，哪天我照个全过程，可惜苗不大爱吃这个

: f" n3 w$ E f q

! \" F4 E& v. Q9 Y, p+ ^* t9 u
期待苗妈菜色面的过程图哦，苗妈记得提前吼一声，我们来围观学习哈！:wanwan78:

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吃冰棒的熊猫

幼儿园中班

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发表于 2010-11-23 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不会做，但是看别人做的超好看，哪个姐妹们会做来教一下呗。:wanwan86:

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帅帅妈

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发表于 2010-11-23 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

继续等答案一定要给我家小帅做出最漂亮的彩色面来庆祝生日

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发表于 2010-11-23 19:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们家孩子爱吃煎饼。
我就给他摊绿煎饼——青菜的，黄煎饼——鸡蛋的，红煎饼——胡萝卜的。
不过加了青菜或胡萝卜的比较难熟，有点粘。

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潇洒妈

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发表于 2010-11-23 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把菜连面一起和。出来就是彩色的。要是南瓜之类的就要先蒸熟了再与面一起和。出来就是彩色滴。。。。都是同理。。。

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幼儿园大班

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发表于 2010-11-23 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用搅拌机少加水联汁和渣一起出来和面，和面的时候加点盐，面比较筋，绿色的用菠菜，红色的用胡萝卜，紫色的用紫甘兰。其它的没有用过，这几种我做过彩色麻食。

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11^#

发表于 2010-11-23 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

·······························································

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帅帅妈

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发表于 2010-11-23 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢楼上的各们亲们，这个周末在家试下看能出来效果不要是不错我发图上来给大家看

谢谢了

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静静的雨@bj

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发表于 2010-11-23 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我发一个用菠菜汁做的水晶翡翠虾饺吧，也挺好看的。

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发表于 2010-11-24 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菠菜、胡萝卜、南瓜、西红柿都可以呀:wanwan14: 搅拌机打碎和面（南瓜就不用了打碎了，蒸熟用勺子压碎就可以了）。前几天才包了绿色的小饺子，孩子很喜欢吃哦！

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苗苗妈

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发表于 2010-11-24 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 阿奴| 于 2010-11-23 14:47 发表
! x; y0 E% _5 {! l" {$ ^
/ X" ^: @ D+ o+ L$ d7 C( y: ]3 e+ e. b! [7 l4 J3 T+ T

, C! a6 c7 x% Z7 |期待苗妈菜色面的过程图哦，苗妈记得提前吼一声，我们来围观学习哈！:wanwan78:

一定，应该最晚会在明晚做，菠菜我都买好了

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我家我家宝宝

晴儿妈

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发表于 2010-11-24 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我见过我婆婆做的波菜面是这样做的：
1. 将洗净的波菜，放在开水中焯一下，最好焯的软一些，多焯一会儿。8 {0 d; w0 v7 U3 s
2. 将焯好的波菜切碎，放在盆中，加面粉，使劲的揉，直到把菜和面和到一起为止。2 p- t* l _6 ]) R# ^
做出来的还挺好吃的。

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小米和胖子

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发表于 2010-11-24 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 ly0707 于 2010-11-23 20:48 发表 / y" i9 z9 d1 H( j9 N
用搅拌机少加水联汁和渣一起出来和面，和面的时候加点盐，面比较筋，绿色的用菠菜，红色的用胡萝卜，紫色的用紫甘兰。其它的没有用过，这几种我做过彩色麻食。

就是这样

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小米和胖子

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发表于 2010-11-24 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 lujin1236 于 2010-11-24 09:13 发表
& Q3 _9 V' N% E5 W4 q一定，应该最晚会在明晚做，菠菜我都买好了

" u! P! M( J$ b$ p/ F* g
等

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果果妈咪

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发表于 2010-11-25 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也刚学会了菠菜面，秋季菠菜大量上市了，多补点铁吧，全家都很爱吃。我中午就给大家来做下下，等会上片片哦。想学的妈妈请看这个我发的帖子，菠菜面的做法，呵呵 http://www.xamama.net/thread-379719-1-1.html
, x8 Y- N4 _7 T& j- l$ G1 g
[ 本帖最后由笑笑娟于 2010-11-25 16:58 编辑 ]

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