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原帖由 neng 于 2008-10-28 10:43 发表
% U, J4 O6 ^( O! e. \你好,能干的爱斐妈,麻烦你两个问题8 f- h# [" n; J; K; v
1你们家的黑白芝麻是在哪买的,爱家20多一斤,前两天在市场看10元一斤,没炒,不懂没敢买
" ]: R8 I# g4 R- v/ Y1 z2黑芝麻馅怎么做?
4 n% T* I( |9 m3 d+ a* ]谢谢
1 q+ A, ]7 k4 Z; x3 u' X! ^5 E2 \
8 U) w# ~* D; J
超市买要注意,现在的芝麻要看有没有出虫!白芝麻我在小寨家乐福买的小包装,黑芝麻在铁路局市场做香油的店里买的,干货市场也能碰上,有炒好的和没炒的2种,我买没炒得% f7 c& z7 Z  _- l
黑芝麻馅的制作:1、买回的芝麻一定要洗,因为很脏  2、洗完后就炒,炒出香味就该磨了,磨好后拌油,不难的

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强烈要求到爱菲妈妈家混饭!!!!!!!!!!!!!!!!!!:wanwan49: :wanwan49:

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原帖由 太阳果 于 2008-11-1 15:25 发表   P, W, G4 ]+ ~+ k
强烈要求到爱菲妈妈家混饭!!!!!!!!!!!!!!!!!!:wanwan49: :wanwan49:

) s5 Z% R5 Q, \) Y, A( c0 V4 `0 p5 B
欢迎你的到来:wanwan18:

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黑芝麻馅的制作:1、买回的芝麻一定要洗,因为很脏  2、洗完后就炒,炒出香味就该磨了,磨好后拌油,不难的
3 Q+ H7 P1 u' }: [. w' x# C
& M1 S5 ~' g, X具体点好吗?用什么油?菜油吗?大概什么比例呢?(做饭太菜了,害怕量掌握不好)

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原帖由 多妙 于 2008-11-3 13:49 发表
/ }# e" i' L' g4 G黑芝麻馅的制作:1、买回的芝麻一定要洗,因为很脏  2、洗完后就炒,炒出香味就该磨了,磨好后拌油,不难的% H* p' L% g; {! r* ~4 a$ N  w: r

. r1 j/ ~' k0 R$ h# C: ?具体点好吗?用什么油?菜油吗?大概什么比例呢?(做饭太菜了,害怕量掌握不好)

( C4 @4 g8 |! x' i6 ~6 t$ G& ~( ]: T0 b. U; i# T# X
最好用大油,因为很香,但我怕胖,用熟调和油吧,也好吃,但没香味,根据自己的口味来定噢!我是用调和油先炸肉丸,大半锅油炸一脸盆的肉丸,这样的半荤半素的油来拌的,具体比例我说不准,我一般都是看的,就是感觉拌好的很芝麻湿漉漉的,因为有荤油所以油多也没关系的,冷却后还好包,素油的话,油多不好包的
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原帖由 neng 于 2008-10-28 10:43 发表
1 P8 c7 z# A; a$ L你好,能干的爱斐妈,麻烦你两个问题' o2 T7 X/ Z5 l+ A$ b4 V
1你们家的黑白芝麻是在哪买的,爱家20多一斤,前两天在市场看10元一斤,没炒,不懂没敢买0 Q, X" h5 u5 E# R
2黑芝麻馅怎么做?! ^1 a" Q1 X6 l" B/ ]  B: }
谢谢

/ r& y9 q% N2 @( V
" D" C3 o( T; K, k$ E# }  I7 f
" E1 F! r5 d% `
, x; k9 i  H; J2 V* x同问:wanwan61: :wanwan61:

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引用:0 e2 t/ |6 p3 p) [
原帖由 neng 于 2008-10-28 10:43 发表 " t  X3 t( q( @/ T
你好,能干的爱斐妈,麻烦你两个问题' d% V1 g" @. \4 N
1你们家的黑白芝麻是在哪买的,爱家20多一斤,前两天在市场看10元一斤,没炒,不懂没敢买& P: y/ K& C- k+ o- R; v7 w
2黑芝麻馅怎么做?+ B  |; o6 d" l4 D/ }! k
谢谢 " P9 V+ l1 G) ]+ D  a+ U
超市买要注意,现在的芝麻要看有没有出虫!白芝麻我在小寨家乐福买的小包装,黑芝麻在铁路局市场做香油的店里买的,干货市场也能碰上,有炒好的和没炒的2种,我买没炒得
$ R' f8 f4 l# U. b2 [8 V# Y6 B' A& K黑芝麻馅的制作:1、买回的芝麻一定要洗,因为很脏  2、洗完后就炒,炒出香味就该磨了,磨好后拌油,不难的

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好羡慕,女儿出生到现在一共吃过我亲自煮的两餐饭,都是面条,两次女儿都说妈妈你也会煮饭呀,听了脸烧烧的,好想学着做一些好吃的.这里这么多能干的妈妈们个个可都是我的好榜样.

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为什么我炒出来的黑芝麻不香呢,用搅拌器打碎可以吗?

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原帖由 钰珊妈妈 于 2008-11-8 21:51 发表 ; F: Q0 C9 V9 |- A
为什么我炒出来的黑芝麻不香呢,用搅拌器打碎可以吗?
& a0 i# S& H7 R. t: n8 X, M
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没炒熟啊!我没用过耶!

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黑芝麻馅要自己做,买的不好吃: n; ^) E7 V5 R; d! s
这个怎么做啊,把芝麻炒熟,然后早磨成酱?

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原帖由 茉莉豆 于 2009-1-4 11:45 发表   @& V; d* e! h8 t4 O3 X
黑芝麻馅要自己做,买的不好吃& [6 K1 T! o2 ~: L
这个怎么做啊,把芝麻炒熟,然后早磨成酱?
" g8 s' N7 }1 s* q7 J; V/ p
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就是就是!自己做的香!+ V" _/ G4 t  o5 |* a
我是用过去家里搅肉用的那种小绞肉机,头能换成几种的那个磨,磨一遍就好,太细就成酱了
帅妈

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原帖由 太阳果 于 2008-11-1 15:25 发表
3 K% s2 N. W# g强烈要求到爱菲妈妈家混饭!!!!!!!!!!!!!!!!!!:wanwan49: :wanwan49:
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, A1 s2 [& o9 r( t, x, V7 u0 u
:wanwan20: :wanwan20: 我也去:wanwan76:

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