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原帖由 neng 于 2008-10-28 10:43 发表 % Z7 _0 s% r2 e  K& _- k5 S$ k( L
你好,能干的爱斐妈,麻烦你两个问题+ N' B4 h0 |  h' b! V
1你们家的黑白芝麻是在哪买的,爱家20多一斤,前两天在市场看10元一斤,没炒,不懂没敢买
% N1 V7 W. J1 I: l2 Y2黑芝麻馅怎么做?7 c/ c. w) R8 l) E; Z4 m% N
谢谢

! y( g. {, E8 y# [/ T% H" s( y2 K! \- K
超市买要注意,现在的芝麻要看有没有出虫!白芝麻我在小寨家乐福买的小包装,黑芝麻在铁路局市场做香油的店里买的,干货市场也能碰上,有炒好的和没炒的2种,我买没炒得4 b( w4 a/ |* E' ~4 Z+ U, `# c
黑芝麻馅的制作:1、买回的芝麻一定要洗,因为很脏  2、洗完后就炒,炒出香味就该磨了,磨好后拌油,不难的

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强烈要求到爱菲妈妈家混饭!!!!!!!!!!!!!!!!!!:wanwan49: :wanwan49:

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原帖由 太阳果 于 2008-11-1 15:25 发表
( M$ ^9 }8 V9 \强烈要求到爱菲妈妈家混饭!!!!!!!!!!!!!!!!!!:wanwan49: :wanwan49:
7 I3 s, `7 S/ Y

& D' `, o3 P% D欢迎你的到来:wanwan18:

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黑芝麻馅的制作:1、买回的芝麻一定要洗,因为很脏  2、洗完后就炒,炒出香味就该磨了,磨好后拌油,不难的
; }1 P8 J1 x9 k* _8 _! ]4 L5 n
具体点好吗?用什么油?菜油吗?大概什么比例呢?(做饭太菜了,害怕量掌握不好)

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原帖由 多妙 于 2008-11-3 13:49 发表
6 g" n4 k, N! G8 ~, z# d& |5 a黑芝麻馅的制作:1、买回的芝麻一定要洗,因为很脏  2、洗完后就炒,炒出香味就该磨了,磨好后拌油,不难的
; j& N9 c2 ^2 _/ m
+ W# k: t: W8 ^& r具体点好吗?用什么油?菜油吗?大概什么比例呢?(做饭太菜了,害怕量掌握不好)
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  l) ]" X0 v/ r1 n' M8 |- w
最好用大油,因为很香,但我怕胖,用熟调和油吧,也好吃,但没香味,根据自己的口味来定噢!我是用调和油先炸肉丸,大半锅油炸一脸盆的肉丸,这样的半荤半素的油来拌的,具体比例我说不准,我一般都是看的,就是感觉拌好的很芝麻湿漉漉的,因为有荤油所以油多也没关系的,冷却后还好包,素油的话,油多不好包的
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原帖由 neng 于 2008-10-28 10:43 发表
- X% k2 m% ]6 x9 o; Q你好,能干的爱斐妈,麻烦你两个问题
( k! b' O7 Q# g3 M( W1你们家的黑白芝麻是在哪买的,爱家20多一斤,前两天在市场看10元一斤,没炒,不懂没敢买; n8 i  {+ y/ C5 p/ U( a, n
2黑芝麻馅怎么做?
; g- U' C: X) A9 P% i谢谢

# u& }: v* T9 W4 [3 h7 N7 ?# F3 @. i9 C: a
) J6 ?9 U- \- U1 h, R: H$ Z! k) }6 d
$ x0 ]* B4 R" e' [$ h
同问:wanwan61: :wanwan61:

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引用:7 K; h2 n; D3 W# q$ t9 }! {
原帖由 neng 于 2008-10-28 10:43 发表 * |0 r# B# o. @6 d6 E+ {  m
你好,能干的爱斐妈,麻烦你两个问题
8 [. r" I4 w+ h1 i1你们家的黑白芝麻是在哪买的,爱家20多一斤,前两天在市场看10元一斤,没炒,不懂没敢买- u8 n2 o3 b' t- W1 k8 {/ v
2黑芝麻馅怎么做?
# _) t" c: j- b! D9 _- O# ~( M谢谢 9 q" d- y* g7 P
超市买要注意,现在的芝麻要看有没有出虫!白芝麻我在小寨家乐福买的小包装,黑芝麻在铁路局市场做香油的店里买的,干货市场也能碰上,有炒好的和没炒的2种,我买没炒得$ A9 ^2 h' h* f
黑芝麻馅的制作:1、买回的芝麻一定要洗,因为很脏  2、洗完后就炒,炒出香味就该磨了,磨好后拌油,不难的

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好羡慕,女儿出生到现在一共吃过我亲自煮的两餐饭,都是面条,两次女儿都说妈妈你也会煮饭呀,听了脸烧烧的,好想学着做一些好吃的.这里这么多能干的妈妈们个个可都是我的好榜样.

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为什么我炒出来的黑芝麻不香呢,用搅拌器打碎可以吗?

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原帖由 钰珊妈妈 于 2008-11-8 21:51 发表
4 U' q' o7 _& Z为什么我炒出来的黑芝麻不香呢,用搅拌器打碎可以吗?

2 E6 V; X& l" _5 F
( a% @% D' A# y! p没炒熟啊!我没用过耶!

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黑芝麻馅要自己做,买的不好吃
* D. M9 I4 a- D4 \5 n这个怎么做啊,把芝麻炒熟,然后早磨成酱?

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原帖由 茉莉豆 于 2009-1-4 11:45 发表
9 `4 N+ U7 M$ [黑芝麻馅要自己做,买的不好吃- O2 S/ X1 h9 \
这个怎么做啊,把芝麻炒熟,然后早磨成酱?
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就是就是!自己做的香!
- K. j5 W  d4 b' E7 W; z) m我是用过去家里搅肉用的那种小绞肉机,头能换成几种的那个磨,磨一遍就好,太细就成酱了
帅妈

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原帖由 太阳果 于 2008-11-1 15:25 发表
0 n+ m8 C* y5 h) o强烈要求到爱菲妈妈家混饭!!!!!!!!!!!!!!!!!!:wanwan49: :wanwan49:
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:wanwan20: :wanwan20: 我也去:wanwan76:

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