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用电饭锅做蛋糕求助！

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涟漪！！
王子妈

上高中

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楼主
发表于 2011-1-16 00:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自己用电饭锅做蛋糕，味道很不错，就是别人做出来的蛋糕厚度在5CM 左右，但是我的才3CM，是什么原因呢？还有就是蛋糕好了后，如何从电饭锅里起出来呢？
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黄花寒后难逢蝶

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沙发
发表于 2011-1-16 01:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan84: `帮顶帮顶啦~~
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朱朱妈咪2010

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板凳
发表于 2011-1-16 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也想尝试一下
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水陌尘妈妈

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地板
发表于 2011-1-16 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你还做成了，我直接就没做成
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涟漪！！
王子妈

上高中

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5#
发表于 2011-1-16 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋清打的很成功，发硬，筷子可以直立不倒
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lovehaohao

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发表于 2011-1-16 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
王子妈,能传授一下做法吗?谢谢啦
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涟漪！！
王子妈

上高中

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7#
发表于 2011-1-16 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法很简单，晚上教给大家
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羽儿宝贝
聪明妈

幼儿园大班

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8#
发表于 2011-1-16 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋清打到你把它倒立不留动就成了,
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羽儿宝贝
聪明妈

幼儿园大班

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9#
发表于 2011-1-16 19:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
而且添面也很关键,太多太少都不行,一个鸡蛋加一勺
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dudu20088002

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10#
发表于 2011-1-16 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加点发酵粉吧
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zhaoweigg

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11#
发表于 2011-1-16 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋清没打发，我上次也是那样，后来让老公使劲打了一个小时，呵呵，方蛋糕之前给锅底稍微抹点油就好往出起了。
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涟漪！！
王子妈

上高中

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12#
发表于 2011-1-16 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋清我打发了呀，锅底也摸油了哦
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羽扬妈

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13#
发表于 2011-1-16 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的电饭锅是不是大？那肯定就薄。1 `9 o6 x0 @8 j. S  \$ f$ h9 d) X& \
我家的电饭锅大做出来就薄，我妈妈家的电饭锅小，做出来就厚，那是一定的。
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考拉baby
考拉baby

幼儿园大班

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14#
发表于 2011-1-16 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
唉，我就没做成功过
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fiona1203

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发表于 2011-1-16 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋白打发后跟面糊混合的时候不要搅拌，要由下往上翻，锅内壁涂点油
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牵着蜗牛散步

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16#
发表于 2011-1-16 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄和面搅的时候幅度不要太大，加蛋清的时候也是，不能转圈搅，要上下翻，把面搅的筋了就发不起来了
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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发表于 2011-1-16 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 考拉baby 于 2011-1-16 22:59 发表 $ G8 E' F+ f# x" I0 T, @
唉，我就没做成功过
5 Z! B5 T2 e# ^" b" }* e4 e
:wanwan73: 一样一样
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涟漪！！
王子妈

上高中

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发表于 2011-1-17 08:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 牵着蜗牛散步 于 2011-1-16 23:11 发表
$ p6 ?* M/ `! p) ?1 O# R0 d蛋黄和面搅的时候幅度不要太大，加蛋清的时候也是，不能转圈搅，要上下翻，把面搅的筋了就发不起来了

$ e0 O. r6 j& e我就是上下搅动的哦，不然低筋面粉就起了
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chengxindawn
小豆子妈妈

小学毕业

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发表于 2011-1-17 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，成疑难杂症了
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