询问谁用电压力锅做过酱牛肉

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凯茵妈妈

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楼主

请问妈妈们谁用电压力锅做过酱牛肉不知道效果咋样

过年准备试试不太会呵呵所以来请教一下谢用3 ^4 D0 [$ n `
, x* M D `. ]2 z# r
[ 本帖最后由凯茵妈妈于 2011-1-27 16:56 编辑 ]

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沙发

我做过红烧肉

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家有天使

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我用的电炖锅，3个小时炖的太烂了些，2.5个小时应该刚好，味道超好。

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凯茵妈妈

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原帖由 家有天使@xa 于 2011/1/27 17:26 发表 2 _5 I2 o+ R8 v. {; U
我用的电炖锅，3个小时炖的太烂了些，2.5个小时应该刚好，味道超好。

5 a$ D- o8 H9 P* T5 G
我刚买一个电压力锅不会弄 555555555

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晓宇爱妈妈

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5^#

我前阵子做过，2斤多牛肉，用电高压锅1个小时，把炖肉料磨碎，更入味，放2--3片山楂片和一小撮茶叶，肉会更容易烂，也更香，
& C6 @7 d; p; u整块肉炖，生肉炖的时候不用切，
6 c8 n4 S) T8 r3 `0 b3 Z第一种吃法：煮出来放凉就可以切片了，，，切片沾汁吃，，，（切肉一定要等肉凉了，否则不好成型）5 V( S/ S- F( M% K6 {( E4 }. T* [7 S

, D Y7 a) H3 n; R第二种吃法：切成小块炖土豆就成了土豆炖牛肉了，，
9 h: d- I% I9 `* ~' u1 M第三种吃法：汤也不要浪费，做牛肉面，下些青菜，香菇，切牛肉丁，浇上牛肉汤，很美滴7 Q) y1 x" _6 Y& Q! O* r; A9 P

[ 本帖最后由晓宇爱妈妈于 2011-1-27 20:16 编辑 ]

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花满楼

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买秦宝肥牛的整块牛腱子，李锦记的卤水汁。加入姜、料酒、盐就可以了。电压力锅选炖，炖好后换锅，大概收一下汁，最好能多留点汤。7 C$ p0 Z" {; G1 s) u
我喜欢再放点糖，可以根据自己的口味。每次都很成功，吃了都说比外边卖的好吃。我还特别喜欢把李锦记的蒸鱼豉油、天成一味酱油各放一点。俺家备的都是李锦记