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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
! i& @/ D# T- \1 h$ Z) K 1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。! ^: O/ |% G# f0 q
每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；' Q3 h5 M, M8 \
1个鸡蛋
) b5 L7 w! b, ?! s 1个水果
: e/ Y- j& o- o# ]0 w& c& o3 n 2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶
* I$ E2 C# N- I3 \1 D' C$ J 2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心
2 r' W2 a; c8 h+ H6 X3 ]6 @- s 2小盘蔬菜＋1两肉
# V- p1 w6 k1 F4 z 2杯水7 `. T3 z1 y, H; t- D! S# l
每日用餐安排
8 F8 O/ F/ i1 T# D' ]! S 6:00 早餐 1杯奶 2块小点心
2 Q, b3 @+ B0 P. |0 x5 `6 | 8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁" E/ T( ]- E5 s% q% M) |
12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
K* T' \4 V, ~) o2 I 14：00 点心 奶制品+1／2个水果
" Y, t5 ?- O/ O! }3 d 18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹& e4 v0 A7 Z) K* W; n( F& `/ X9 \
2 ~; O0 c% C7 ~2 K1 j) {
4 {" J$ P4 {+ |% [: u4 C! @- X粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊% `- @9 D% T2 i
彩色萝卜肉粥 A$ c2 K% {% v" p
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
K% F, E. l& \& m( p1 d. c$ b原料：胡萝卜1／2根
2 h; E8 q/ H* C/ B6 X: P0 L 心里美萝卜1／4块% G* m. |- F" I1 }5 ^, b5 E8 t* q' ~
白萝卜1／8根
! B1 G+ k+ @+ p0 H 大米25克
5 W3 g; a# z3 { 猪肉末25克
% o8 k9 \# C1 j5 s C 葱姜末各1勺- f2 w7 ^4 F, o1 F w; D# A9 Y6 W
盐200毫克
/ @! M3 l/ d) j制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅
' O/ U# u; Q3 b5 R 将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。5 [/ r+ S- U4 _
放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。" @2 C+ n, y. D6 G- X
加盐调味。5 A& d0 l9 b1 [4 Q' M
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
* n( \ ?) r# a) Y! w+ D# ^ 蛋黄南瓜粥( [. X, a2 `" o& y, l5 B7 ?, p# M
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊$ u, i7 \5 \+ ?' I) B& n. x7 {
原料：去皮南瓜50克
5 j' ?5 ]( x+ T8 d9 P3 `( J# a 鸭蛋黄1个
( x" w1 r& ~# p- E& i' d( Q8 ~ 稀粥1／2碗
5 a: G( G2 L% ?/ a& Z 肉汤2勺' g9 p5 O# a7 n; O0 C! r. i
葱末、姜末各少许: M9 W/ n7 e, q) Q
制法：将南瓜切成小块
5 O& n' s8 A% w 将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。
3 _3 d: G9 t. Q0 z3 \; L# s0 \) S 把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。% e6 f9 k7 a2 V' S4 \
煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。
' H! T% d* P% _$ J U i- P 煮10分钟即可。
9 i- w" q5 L Q B ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊5 K3 h; M) e9 C9 r% M6 o" C( d
红枣泥奶粥
. d7 i, E+ F* U( u/ l; b- t ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
: k" y2 b2 ~7 x/ q原料：蒸烂红枣10个5 _- |) ~) \8 K% f. k6 X; n
米粉1／3碗! d2 s$ O5 d; a Q" @
牛奶1杯" t' V+ U6 M% f: k4 E( A3 z
蜂蜜1勺
% {! M- Z" C* `% ~! N! K8 A. B制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。( k! `7 Y7 ]' y# W1 |) W
煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。" E# k) G& a5 z
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
' I3 A- S1 \7 l: w s3 g, e# X9 z9 g6 N＋ 厨艺小技巧 ＋
% ^3 M8 x: ~! n- {8 {＋＋1 A1 V, ~ \ P! @7 u
＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋
U, P4 L2 T( ?$ D T＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋8 s! g% X- e8 |2 u
＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋! S, Z1 O9 X' ]# c1 v3 V
＋ ＋8 i) r% b$ F+ s# e1 [4 I
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ D% K, r2 l9 G- u$ o5 y* V
# ^( r' p; K& \, a o) [
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
, z, r; H9 X9 J. y 西湖牛肉羹
& O- y9 b- e/ } {( d: w4 R ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
; S: g$ \* W& q: Y9 F, q原料：牛里脊25克$ ~* B) {- K( }
鸡蛋1个
Z( x2 k; g! V7 g/ O) w 鲜姜1小块5 D7 t5 L6 E, Y+ A
葱末1勺
; k1 g; P0 I: ? s/ ^ V, n 盐200毫克
: C3 N0 K) H8 K1 o( ]* S 淀粉2勺$ ^) ~" d9 A1 |0 Z8 p- X( x/ Y
芹菜末少许
; D: r3 ]7 x4 {* M制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。* C& i' Y, ^+ V& Y
在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。: O- j" R) n2 Q5 Y: S* X, a
将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。
) x' F' X* q- |8 V! {: `8 f" V 加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。+ V( _4 _' c& w. \$ j$ I5 R# U6 |
2 ?) Z! G$ C( K& M4 B* `( ^7 s7 n＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
+ t( \: [6 W0 V5 a＋ 厨艺小经验 ＋( e! d h6 u( _
＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋
2 v& q5 ^; F% {; D# t* }, p＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋
2 N9 p6 @% A. b. z＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
# E! ~ j8 D) ^3 U; R2 A$ b$ `) s/ c) I& b
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊( z9 ~ n! s5 A8 }
土豆雪鱼羹" m% q- @! r% _2 F' @# D, t
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
% s3 k" ~9 T" f6 y' A, q1 C原料：土豆25克
" p+ p; \8 z. ]0 { 雪鱼块25克
! n' t4 h$ V& k$ w" r 洋葱末1勺
9 L- e% k+ J* y" u% R5 Q9 i, p& ] 鲜姜1小块% E+ F" l9 d* i( n
盐200克% g# V; Q" ~& O- \7 Z0 t
制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。
" h6 F6 E% @# ?( Q a3 |& ]1 v 往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。
! c) Q& S2 w4 w$ l1 K 将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。, V, X% P0 }% v! V
将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。, b; x/ G3 l5 V4 @/ z) x- l
最后加盐。
- R. r& U4 a2 C! ` Z9 b7 H- [$ P8 f" r1 }6 k4 z
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
4 [% ]# s* m/ W 日本豆腐蛋羹
. o3 n) A$ ?' {% \7 m! R ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
, p3 s( M2 b7 S7 u ^4 g" h+ U原料：日本豆腐50克
* L4 W# O- l* m' O* ` X 鸡蛋1个5 p0 R) R2 K+ i0 o1 j8 l6 t
鱼汤1/4杯
1 e: x% o0 M/ ^" {% k; I2 x/ P' v9 V 盐200毫克
6 @1 F9 b6 d) U4 ~: C 葱末少许
" H; m6 p) Q" n; A {; h制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀
5 _* n2 x' S7 t8 u1 h 加鱼汤、盐、葱末搅拌
* s" [/ w7 v5 r `; E; @4 a 将日本豆腐切块放入蒸盅中
2 Q" A$ k$ }0 d u. i$ e* ~ 将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
