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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排5 I A- `7 }% `( k4 V0 B- t& w
1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。
2 e8 l+ h' U& b9 f- | 每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；
# d( Q2 e5 J5 t 1个鸡蛋- {1 \' ?3 r4 d+ P
1个水果) A2 L; M+ b3 z6 f8 [3 b
2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶% V* z2 q$ a. S8 F$ H7 V- [
2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心
' _& @3 t7 F7 O- H& E2 d 2小盘蔬菜＋1两肉
' z, r3 I' ~0 L6 ]$ k/ { 2杯水: x& A* {) _( C8 O, T
每日用餐安排9 M+ f3 f, H9 ?% q; ^1 Y9 G2 y
6:00 早餐 1杯奶 2块小点心
' S6 \! L+ B; d3 m6 P 8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁
0 ~: N8 ~8 o- }" B ?# R 12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹: h/ w+ | J$ Q" u5 R
14：00 点心 奶制品+1／2个水果
, J- ]% E l0 N; C- z; g. i 18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹/ q, o }$ f) ~( g, b- w/ F. |
: u4 U( w9 a$ {& z. I
& Z+ o/ S, n8 Y" ~# m粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
P+ K- l. V+ W% Q$ C- n0 @ 彩色萝卜肉粥
/ V7 y/ x" Z Z+ m* ? ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
3 B; }- d( o8 n$ R/ u原料：胡萝卜1／2根
9 M2 j8 k2 e8 U3 L* | X: i 心里美萝卜1／4块3 @7 Y0 B- ]/ p1 k( }" n9 b2 S& ]
白萝卜1／8根
0 D6 { f% X' q2 J4 }8 [7 n4 Y 大米25克
1 ^& r+ W/ ]2 V$ R 猪肉末25克
' j( v% F" K# v n 葱姜末各1勺
5 [+ h+ q3 Z3 F6 n5 }4 c 盐200毫克7 M5 Z( u1 ^2 E/ t
制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅
! c7 X: _+ L! f( a4 ?% N9 k0 q' r 将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。/ A5 c4 U( F& E& t6 l
放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。9 H2 Z7 x7 ~' t' {
加盐调味。
! u0 z8 J% c2 N- a% e* j ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊' M& i7 ^: G6 N" N, n; [- W0 j/ T5 s
蛋黄南瓜粥
" P! s; J t" d$ |# C9 Q" g ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
9 |2 x! O2 F2 X原料：去皮南瓜50克
$ @( _$ ]5 K$ Z1 c4 U( F 鸭蛋黄1个
& ?* V; r- I! \ 稀粥1／2碗
x9 \0 L* `5 Z0 \ 肉汤2勺! b7 V) N4 M5 z* J! ]2 J5 R
葱末、姜末各少许
/ m/ S. H$ {: p% X% t制法：将南瓜切成小块
# E9 Y; K' @ k# W: I3 R4 H" [ 将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。
( o% A& V9 t# M! G) P 把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。' }5 n1 F. v* v/ H, e2 M
煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。
7 _$ @3 ]! M2 j- {/ o; c 煮10分钟即可。. d R) n# W' E+ x0 q, V# N2 J
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
3 z# p0 y$ \* {% N/ o 红枣泥奶粥 E4 J. V: ]: G0 B* e
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
+ }& d& X. R7 }原料：蒸烂红枣10个
3 F3 n1 R# |: G/ e 米粉1／3碗
" `2 W; v) [6 n6 y8 E% A. z( A+ l; [ 牛奶1杯; ^' W; B& k. n
蜂蜜1勺
* F5 X6 |6 q7 [4 U7 v制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。# ~4 @' p0 _7 v o; e: O/ m& W
煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。
/ A% W1 g" `) D5 V. A2 J/ _4 ^4 ?＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
/ V: N$ ~* h9 d* t＋ 厨艺小技巧 ＋4 R [1 z! x$ w, n( ~
＋＋
2 [! C, Z0 g5 k# Q) ?＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋
% O# `3 v& a8 w% F4 \＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋
9 C" l9 l2 u. @- K＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋+ H8 {7 z* r5 {
＋ ＋/ W* g! ?& s) W1 C6 E4 \) c7 o1 V
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋' b6 @5 H8 q& v5 T# d7 R0 O2 s
n, J) N- w; K, c4 j4 ^
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
1 S$ t! R, @4 L" Z 西湖牛肉羹& N+ D9 a6 P, ^$ q8 r
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊$ H( B A& ]3 Y: K' Z& P
原料：牛里脊25克
+ X0 a5 J8 _& E 鸡蛋1个
: w. N% |( {5 g1 K0 _ 鲜姜1小块
) o9 a" ^9 k% F+ B" ~9 t 葱末1勺* K- v5 T2 i+ ` I1 c, G4 d
盐200毫克
8 ~1 T4 Y8 R1 C _7 K$ M h 淀粉2勺
$ m( g/ X* R$ k" M. f" s& M. J 芹菜末少许, P4 T0 P9 o. {% j s
制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。
% F* \# C4 `/ B, b2 r/ t1 j+ ~ 在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。" J M8 N5 l3 o
将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。
* c; D$ Y5 c0 |" p 加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。
4 }% f2 {- Q2 b6 y W0 k; L' A7 T6 o8 H% s
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋! i4 [$ M+ a1 d9 e5 K" i
＋ 厨艺小经验 ＋3 _: j4 y; p- z& ?# w
＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋
9 R( _" q$ R) ?3 E: t5 m＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋
/ l0 ~. K3 K9 @3 T6 {5 B$ L6 Q＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋. I1 f' O8 }/ |3 I' C
: r, H8 @: q6 F& Y( S
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
7 R2 W! E. F% I/ S' V9 M 土豆雪鱼羹8 J* a4 k; j- x
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊* b; N4 t4 w2 ^( x% \
原料：土豆25克! q; c. j T' ^, g$ ~
雪鱼块25克4 H' h& y3 o; r+ f, V, Y
洋葱末1勺) M& d# N N6 f% t7 p6 Z7 R4 F6 _/ T
鲜姜1小块
% a# S8 |+ N7 S) o3 A8 r 盐200克
' V ]( [ P/ i% l制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。
. |$ @% S; p% h1 P% i' n 往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。* G$ b/ Z2 _2 Y+ @- T$ b
将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。
3 n( y& n6 o' b# a; q 将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。
! Q, A0 T- C c8 j7 J 最后加盐。
. j8 w7 j# a8 G2 I
d: |3 a7 k1 i% J; R6 U/ S# y3 } ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
( c# H* ^; D( u% R 日本豆腐蛋羹
9 {+ P& j* b2 i3 c6 T ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊/ F) o# K, C2 \
原料：日本豆腐50克
7 o1 t$ x6 b" B9 ^7 [9 X 鸡蛋1个
! R$ p! k1 U# ]' F8 b/ v; X( G 鱼汤1/4杯' A3 G" N: i8 b) o
盐200毫克1 n/ F6 J: T" k9 Q! B/ x
葱末少许
& ?4 g1 s, k! e- Z1 v( i制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀9 U0 H( @/ i) H" X$ M+ A0 ]* t
加鱼汤、盐、葱末搅拌2 C+ f$ e2 j0 l8 ]/ U d! R
将日本豆腐切块放入蒸盅中
. |5 g5 o6 d7 F- j$ C; @ 将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
