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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
9 P2 q) N% B% ]' x, D6 a* S2 \1 C 1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。
' q* z, a2 k: t$ g8 Y! U$ A j 每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；/ e+ f( A8 C o. s" J( h9 f
1个鸡蛋/ u+ r8 w& N% B2 a T; Q6 c
1个水果
: W! \& T2 \3 m- ? 2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶& j* d$ Q; w$ X+ B2 {
2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心0 d8 U, m7 [ K4 c. h
2小盘蔬菜＋1两肉' a; ^; s* b8 n' x% A/ r( C
2杯水
7 L' k! y1 m3 c7 i$ W 每日用餐安排
+ S; @/ i. w& ?) L! D9 e9 J 6:00 早餐 1杯奶 2块小点心) s: d4 S' }6 M8 @3 L& ?
8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁
% G. }, E: f; r! N0 |( X 12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹/ J4 i4 }, e) F: q
14：00 点心 奶制品+1／2个水果
1 r3 _' N, m Q- A% d 18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹0 N, |4 M; x& x) Z1 q. }$ [
, L- n; N8 W3 i, ]0 n 9 z: P1 K$ f/ U$ W p M
粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊- U# ^0 [1 a7 s, q1 ?
彩色萝卜肉粥
( i# _% G/ F% V# w ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
9 k1 N1 c/ U) K( }, N' `" ?8 q原料：胡萝卜1／2根# c/ q3 Y; L) ~5 R# ^
心里美萝卜1／4块& m+ D0 G) @7 t5 D8 z9 f3 o0 y
白萝卜1／8根1 q$ d6 Y" C/ ]% E- E& O
大米25克" p3 \$ U1 i6 G- W! P
猪肉末25克 g( K6 H* P+ Q# t1 T+ z
葱姜末各1勺
7 [8 P$ F! e- x/ j/ L4 o5 I; H0 K 盐200毫克3 g. R" f& i; b
制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅1 h, V) _+ e3 z
将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。& I3 f2 K! a" ?
放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。
; Y% A+ Y8 x3 [" Y 加盐调味。
3 `- `- R6 F( S0 A3 S$ v$ Q: m ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊8 S9 n. {8 K$ Z$ a4 z- q
蛋黄南瓜粥/ t* ?4 f- C, T% N) l
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
" h% U+ |- c8 V% g原料：去皮南瓜50克* B1 J# z0 Y3 I) ?) C; s F3 o
鸭蛋黄1个, r* W/ E% T# J0 @' Q3 B
稀粥1／2碗5 L# O7 t) [+ X8 S& X, w; ?
肉汤2勺" u4 S9 T. T3 p2 K4 E% s" y
葱末、姜末各少许" k' B( q2 a6 A3 l% P- P
制法：将南瓜切成小块8 ?' Z- D: F/ A' A8 \9 S& o
将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。2 A& l9 W7 G4 ~, `
把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。
4 s( F/ V) T5 A 煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。; A$ |; N2 a3 w8 Z
煮10分钟即可。
4 e2 @- }- y: M6 Z6 s, D6 z ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊& {( a L& t# ]" T' x3 l8 s% G
红枣泥奶粥
8 b# J# N$ f% R) K ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊/ d9 Z4 l& f( e4 J
原料：蒸烂红枣10个
# @: D) C! U Q. P+ L+ J 米粉1／3碗
9 ~8 E) P' A2 \7 d0 h6 x 牛奶1杯/ e5 O0 w: m& t9 i
蜂蜜1勺( \5 |. H- k. R8 V+ q2 Y, h# x
制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。 ?. f. J4 \. B9 e
煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。
5 P7 K7 W+ x/ p0 R \＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋& O# v" t' i' W4 d) D
＋ 厨艺小技巧 ＋( N7 X$ ]7 s) h. q: ~
＋＋
( [" R8 `, d$ f/ L) W6 m# c＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋
0 N; O$ D2 u& S6 z1 h＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋- A9 A9 p1 u% E) i* c0 }
＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋
- K5 N) ?+ m, u$ b＋ ＋6 C/ ~( R4 O/ E$ f: x' H0 y0 v- z
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋' j. {+ v& U: }, c/ z6 R h
+ R( T; Z& s, b0 m2 J6 D4 Z ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊3 [* F' r. v- i* v& }
西湖牛肉羹
% ], \/ K# `: B: t ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊% Q! I0 K2 }2 ?/ r# k# B
原料：牛里脊25克* U5 d" f b, }, @* k/ k
鸡蛋1个( q# w+ T7 T0 j( w! E
鲜姜1小块
" p. `" x I9 S# Z. ` Y( Y; T 葱末1勺2 m; m. N& }- i8 a1 C6 q
盐200毫克7 o( S1 C, k, P. l$ j, l1 s: G+ s
淀粉2勺
) U7 E) {, w# H- w3 [- }- K 芹菜末少许7 v: x6 ?1 Y. z2 C
制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。2 W6 e: W; B e1 P; j
在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。
7 L. Q" s, ?% a3 |" x$ P 将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。
; A$ M) p0 N* ]5 H; [+ ?! W 加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。# ?' `$ A6 p9 \+ I" K, z
! C2 {; |: |0 h% X/ u" f f＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋* w* Z0 u/ t; x1 w" w- T9 E
＋ 厨艺小经验 ＋
7 B$ u" E4 ^1 P6 G9 [＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋
. ?5 E& P$ Z9 p＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋
! S2 e+ W; S/ C0 Z＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
9 T! A5 P, e4 j+ k, h) e% o
0 a: q( P6 e% w& C ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊# n, I4 P) y# |% w9 [3 y+ g! Q
土豆雪鱼羹
2 I6 ^2 v" r6 e' e) h ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
+ P; e/ ?7 g3 S9 b9 S1 h* d5 a原料：土豆25克0 M; {+ O9 N9 x& V3 z, C, M0 M
雪鱼块25克
/ T9 n; y4 V3 l2 p U1 y 洋葱末1勺
5 H9 S/ U) ^2 o9 \% v 鲜姜1小块
~' Y2 H. \. X; W$ I! A; b 盐200克9 @2 W0 j; [$ i6 K: a3 g4 a) l
制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。% P1 f' Z5 U+ I/ s3 { t2 w
往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。
5 _5 B$ C9 p; `. ?4 ] 将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。 F" w. ^ i) f, j% k7 ~
将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。. l0 Q6 s# x, A! I% o% f
最后加盐。4 b0 |) n l1 U7 l
/ c9 l7 J6 Y$ I* o. n- i
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
0 a B: m# }; z( ]9 l 日本豆腐蛋羹" x. m. C1 o& a; n- N: t
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
9 @1 a& n+ \" f; [9 E# o; Y原料：日本豆腐50克) V/ m* K) H5 d
鸡蛋1个2 L8 {7 g- D4 N* R
鱼汤1/4杯& T6 k: A; P3 H# @
盐200毫克3 |2 T6 z3 U! [! }2 g! f
葱末少许
, h' p& O, U; z+ G制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀% p4 O' s/ `& x6 b. N& o
加鱼汤、盐、葱末搅拌8 E& u9 ]6 u. p/ T2 L( }
将日本豆腐切块放入蒸盅中% d$ x/ p3 v9 G# S& X' k
将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
