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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
6 Y) m/ H6 B7 j 1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。
" A! \/ @ }3 C5 Q; g. N8 [ 每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；* I7 l, g9 J6 Q( I- Q
1个鸡蛋
9 ~/ Y6 }( d0 H. ?3 y 1个水果
1 ~: ?. L" p6 _. X 2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶
8 _$ B$ J) n- x7 d6 B3 E5 y 2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心
/ \+ ]" j9 M, U5 G6 R4 y: ^ 2小盘蔬菜＋1两肉- ^: [. }, f' U& g: D7 _: P
2杯水6 R, }2 e& f! a4 \/ G4 l* G
每日用餐安排
9 B0 z. A# M2 {$ V& S 6:00 早餐 1杯奶 2块小点心
0 j. n% d+ P- o c+ T6 T* T. B 8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁
- V& Q, A8 } {) G4 G/ l 12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
* {7 z, t$ Q( m4 S# p5 v 14：00 点心 奶制品+1／2个水果
2 I: `: _2 t! {$ E$ L: j 18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹5 ]6 q4 ]5 K G% i0 ?6 y: v
" ]; X; M+ N- _( {; S7 i6 I . w3 S! b3 m0 Z0 L% ^
粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
' v x$ x6 q, S3 r1 |& t% \ 彩色萝卜肉粥
1 z$ r" C2 Z5 a$ O2 ` ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
0 @. L6 I5 m. A原料：胡萝卜1／2根1 _$ w) o* h8 J, L
心里美萝卜1／4块: _6 D% a# g" _2 {5 Q: c
白萝卜1／8根3 s, m# L% F& q0 x# u
大米25克
" s6 O) A3 @, `5 S$ n8 b- U 猪肉末25克
$ W9 r$ P8 M, j5 }$ v: O 葱姜末各1勺
: ^1 c3 G* P( J) k$ K 盐200毫克
3 R: Z. y u2 A4 D1 o制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅# O$ ~* } H/ ~$ _$ A2 n' E
将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。 H h G* k6 V. H O/ G, P
放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。
0 u5 f7 A7 X" F 加盐调味。
* w. J$ L5 J: {# g# c' A ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊% w# Q w n1 k; t% l
蛋黄南瓜粥6 t7 @5 P/ i3 ?
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊" g. U' K. `4 B: L9 _
原料：去皮南瓜50克
7 }6 u2 f2 b- |; E6 `2 _& C) @ 鸭蛋黄1个4 z/ {6 f* P* U( q
稀粥1／2碗
& b4 H! a1 S) Z0 N3 h 肉汤2勺
' Q; G8 T# d& w# y) ^# b( n$ K 葱末、姜末各少许
) @9 \) c( ~0 H- j- _3 G; n制法：将南瓜切成小块
7 @3 d+ g1 B3 p8 l4 t 将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。
* o& Q6 @) G) k5 m4 E% l6 z. I 把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。8 W, O1 _: e& s; H4 Q, Z3 _6 P
煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。
3 E6 \ W8 w( K2 ]- [7 u 煮10分钟即可。
5 @' s5 t: `/ z* e! _) k; p ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
& G$ h7 v' ]" h; o 红枣泥奶粥
$ g6 Y% o6 n" z6 R ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊1 ^/ Y) x) B; ] W+ S% Z
原料：蒸烂红枣10个
* l8 A5 \* A3 k& r 米粉1／3碗 e* c. A: \6 K$ ]/ C% G, Z, P3 T
牛奶1杯- `, l U; s9 x7 l9 Y
蜂蜜1勺
: N! H" S8 @# a2 N& y制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。, q) z1 e* ?* u# d# Y" j) O1 e3 H
煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。
# [: j& x; a' z＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋) w2 Q2 ]% ^, Y2 ]) s/ i, ]
＋ 厨艺小技巧 ＋% Z+ ?6 V5 @9 j9 ?( o
＋＋/ O4 V0 F- \/ O; J# \8 `, |/ L
＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋' G4 p/ G: F! X/ o j9 k
＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋1 k* e9 d: e, x& D1 N4 t
＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋: J0 t& ^/ {' T/ h* ~
＋ ＋' x; [9 k) x) _- k) Z
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
" R: y. O5 o; J& u f) ?$ a! d0 b& _3 p
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
: J- w) y! j4 L8 r, C4 v( \* Q 西湖牛肉羹2 \ ~; A3 c, @2 L0 ]' F2 \" }, u9 M
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
M" x! A; `* k0 K H. q4 x原料：牛里脊25克
9 p/ s' }/ h3 m4 ], \ d 鸡蛋1个" D/ x5 W H* P" a. X6 |
鲜姜1小块
" R5 D' ]0 G, T1 ]$ @9 t 葱末1勺
' s( E) M' B& \$ I- a 盐200毫克
4 C+ x2 t$ k& }6 r/ z5 k1 @ 淀粉2勺
l$ o1 s7 M1 n, J 芹菜末少许5 S; e9 t! k! S3 O) ~: x0 \
制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。
8 ~& c2 s9 ^+ |! ] 在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。
6 @5 w5 M- ]2 p 将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。1 p) Z& ^. _$ n/ n: h
加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。; W. _2 `* l8 d; J
& l; z2 b- o4 [2 U: M+ V
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋; w) f. I% E7 v% X7 k
＋ 厨艺小经验 ＋
7 o3 V6 i2 Y& {5 X$ b＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋, s$ f4 u7 B' j0 g% v% k1 Z, z
＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋
/ D9 [1 b7 T( d＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
" ~; E/ H* p9 k. U% r
- Y t7 ^/ _+ U1 e s- ? ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
4 ?- T2 i) i* k; `9 b 土豆雪鱼羹9 F7 T' }/ o$ S9 M5 z3 q+ [! c
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊) r' { Z' p2 c
原料：土豆25克
% ?) @$ R" G+ p8 C; y8 g$ O3 C 雪鱼块25克
& z5 ]- Y) n' l& \) s' u% Q 洋葱末1勺
* N9 [1 `6 w% P7 a7 z6 {+ b- k 鲜姜1小块" n9 H5 N) {6 j1 N5 m+ c
盐200克/ W: Z/ g' Y. V4 j- T: Q
制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。
+ Z# b( H+ w+ `/ m+ N, \/ V, D 往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。" k- i6 ~! w6 r4 g9 q! ~; C8 C
将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。
! `/ E3 `: M& w" v2 | K& ` 将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。
+ n+ r, }1 h5 c1 q; y$ M 最后加盐。
6 M5 ?7 q' s! \! X
1 s+ {* m: e4 j2 Z$ z$ B ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
* C9 d7 L. h1 o, L5 V 日本豆腐蛋羹: j/ K, D: U; _/ ?0 d) P
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊( \' z- Y4 G5 W
原料：日本豆腐50克6 B! t. m8 z V- A% p
鸡蛋1个$ V" x2 w5 K% D# ]9 b* k& @# D/ u
鱼汤1/4杯6 w1 o* N1 x( d. O- O2 C
盐200毫克0 N" b( K3 {% s+ l! g8 z! @
葱末少许 o& X8 \7 m1 W' z+ R
制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀5 y9 v8 f; |; [/ p: [# i4 r$ m
加鱼汤、盐、葱末搅拌
9 C4 g/ y* e" A9 K$ y 将日本豆腐切块放入蒸盅中 D! J$ m# b# ? ]4 p3 p8 z
将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
