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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排5 |# }9 w6 g) U
1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。
/ S) }2 @" n! T! y4 p8 K! w% q 每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；$ V" c7 d5 h* W2 u6 Q% L7 i3 C
1个鸡蛋& g- w6 X$ ?9 Z J6 P7 D4 F
1个水果+ {: u) b* M( c. ?+ y
2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶0 q V$ j5 q4 Z Y- M' H/ F
2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心& e# T" X4 A% h6 _4 t Y
2小盘蔬菜＋1两肉
6 r3 w9 @- z, D k& {, J$ ] 2杯水
; W# l* K/ M, f9 q2 i 每日用餐安排
7 q* Z& ? I, M# j. q, u 6:00 早餐 1杯奶 2块小点心
D; G" O$ n* _, f) x3 T 8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁
9 C" \; H; v( O" e& a( g( ^ 12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹- K) s# h* [4 q! v+ F
14：00 点心 奶制品+1／2个水果
7 E1 S: O! l( p0 d; e. V$ H7 b0 m/ t 18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹# u8 M5 l) I7 d- Y! r+ M
+ A% [/ ^9 O2 u% }
* e7 \, v) v. g粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊( l; z4 B# w1 [# y/ Q O! x
彩色萝卜肉粥
7 x8 g. d+ W+ t, J6 K ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
/ t6 h* ]8 u+ n4 }; \原料：胡萝卜1／2根
' S9 @' Q" H0 a8 w 心里美萝卜1／4块
- M3 m# V N$ j# C9 A 白萝卜1／8根
& x, y& z3 C% d; k, W2 e( q1 g8 d6 n 大米25克
" T6 x0 D, V/ v" q6 `" z7 k5 f 猪肉末25克" q9 o- B) }9 j
葱姜末各1勺
7 v- G5 n/ ^. O$ F 盐200毫克
6 ?: q; K# V, `2 X$ G$ I$ ]( Q2 O制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅. u* ]) _1 J9 p
将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。, ?# \, k1 }4 j+ s7 `, g8 a
放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。
( @6 |# R; n v! X 加盐调味。3 A. a) l2 |* \7 F
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
9 R; _4 h) X, ]& c b4 E 蛋黄南瓜粥2 c/ @8 A. H3 D9 U' g
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊. Z5 s" x$ M& F+ q; b1 L
原料：去皮南瓜50克
$ i- P: _# p7 @4 I* B i 鸭蛋黄1个
1 m. g* d* K- v2 _ 稀粥1／2碗. p& \1 N0 l9 J
肉汤2勺! T6 L( S: h# y$ }" K9 a, d9 E# F) d
葱末、姜末各少许
8 r" f$ b, \( o# w9 P5 w制法：将南瓜切成小块
|: m% e( \4 X: U/ d- ] 将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。
: }2 P6 Y" V: |( ]; G+ D 把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。
. N* f2 ]$ |, Y9 B 煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。8 S3 b& \" `: y- Y j: |2 [7 c
煮10分钟即可。" a- y8 J" R; l9 N
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
4 _9 A5 ^3 n0 K( f 红枣泥奶粥
/ r2 U& ~# |- {5 `% u5 B% l ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊2 d+ W f' t8 F9 x4 N& T
原料：蒸烂红枣10个
: n3 ]8 H+ c' D0 {" L; W 米粉1／3碗
0 c3 ~# S* N P 牛奶1杯8 _+ Z1 d/ k$ E9 @7 N
蜂蜜1勺
. b. v% e; a3 x8 t7 W制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。6 V y: A; q; h8 a b- [6 N) r
煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。
" [2 ]0 I8 z0 b7 ?＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
7 r) S! H4 B' X* w5 A( k＋ 厨艺小技巧 ＋
6 ?! y3 X- O6 F5 t＋＋
5 ~# G* N1 S _0 h/ g2 O( `＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋
8 u9 ?& y( {% N0 _7 M+ V# H7 }＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋
: j: a3 i# B9 p, B/ {3 B＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋
: A8 Q, P" E4 p7 J9 k& F$ b; b$ A1 K: j＋ ＋
- H, C- [3 X- D0 |. u. c: g: A＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
. m; b a( G" y. L3 G! T0 h) y; u
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊! L. {/ \' b9 Q' G
西湖牛肉羹
" J4 W* @. {! l6 s7 W ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊8 y' ^8 K% i# Z" J! L! l1 ~1 w* U! V
原料：牛里脊25克+ G3 C$ D' Z+ X* w
鸡蛋1个
/ p, L9 H* D4 _ e2 t1 V 鲜姜1小块
; |! ~! ^5 Z; d0 B& j# } 葱末1勺
1 a% r! P# z& Y) h! } 盐200毫克
7 m; U9 l1 H [ h 淀粉2勺
7 ^. K9 u W) f2 g8 b, B 芹菜末少许
, @0 y. u& ]6 w1 }( j% {- p制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。
- |* {1 {" y) C( F' a8 t 在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。7 y/ R7 T) G- q6 z9 h7 p
将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。7 M9 u: H* }3 h8 S. t7 d: m7 W
加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。
9 r6 Q+ p* x6 r
6 H( @/ e# ^3 e. ?# D4 x M＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
+ q' G+ ~) M* f* F4 O2 F3 m+ W＋ 厨艺小经验 ＋& o8 a [. e: y% X j2 b6 g8 ~
＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋& ]) d* w/ C$ c# Q& F0 g
＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋# D% z- M# i4 S/ A
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
* D, l5 O" J: u7 \1 w9 K- a, `6 c S! F) v' r
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊# D3 W$ \( w/ o% ?3 A( A3 b+ A% ^
土豆雪鱼羹) {. }( @. u+ O s' w s- S$ c" r* I# c
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ X8 L# U7 W' T
原料：土豆25克* i3 _$ S1 I2 i/ J9 i) [& Q* W) J& C
雪鱼块25克
( O* I4 {5 K5 ]* v7 _! L$ b 洋葱末1勺' k# i. Y$ g' w1 b8 g ]' A
鲜姜1小块
8 E" m* c; y% B: a# G; j 盐200克
6 K; g1 t" x5 u9 u% u制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。
! N) e) `( i; I( t' \ 往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。9 ^9 h/ g, s) x
将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。
: s3 P c# k2 H6 P/ E 将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。% u8 W7 _1 Y& e; K& D
最后加盐。1 A* h4 j: u1 j# E, h1 C* o$ C
" M) P) m# B; K* j' E. s! s
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4 W D7 E( J+ z 日本豆腐蛋羹
. `& w! c! U8 f' ?$ }! i! K- l8 p ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
! S9 v, f* o" l3 s8 w, [原料：日本豆腐50克$ d+ z- o) \$ f& m
鸡蛋1个) q2 @8 i1 k2 Z) Q& L; s
鱼汤1/4杯
) G8 s- A4 N) H; O- w; M6 T( G 盐200毫克$ L" J+ l, K, O0 \, @4 c* }
葱末少许
5 |8 l2 I; }9 l' r5 W7 x# g制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀2 v6 w3 i7 @1 M7 J
加鱼汤、盐、葱末搅拌3 u6 M5 E$ `( R
将日本豆腐切块放入蒸盅中
) x" }( Z3 P4 k7 d7 }" J 将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
