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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
% q- N; Q5 E2 b6 Y2 N 1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。. K7 x6 {# E# s8 F
每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；
$ T2 z" R" m" q 1个鸡蛋
0 q6 d. d F" I: t/ b( g) E 1个水果. H! M$ p$ _5 e6 m6 N& m
2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶# o$ ^% U" }4 q: ]# {
2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心+ }; I& C# d8 [/ ?2 O) n1 D
2小盘蔬菜＋1两肉
9 T' P3 J5 S: T* A- I 2杯水1 f- w) G4 l7 \. H" W
每日用餐安排
5 l; A" d3 U* C# ]8 H W" o( r V 6:00 早餐 1杯奶 2块小点心
! m2 `8 d" J& V% n 8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁4 r- `& L: U2 T2 ?1 k0 k# N$ h
12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹" _7 o" n* F& a7 j6 r9 D& N# b
14：00 点心 奶制品+1／2个水果
; q. T% G1 ]6 c2 E0 F; {5 C1 a1 L 18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹3 |+ P7 w. i9 @
* B; t' B1 H/ k5 O) {$ N
: n% f0 k- v6 X
粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
6 M( e: n: w2 I7 Q7 r* Q8 |8 r5 P 彩色萝卜肉粥5 W. x! Q1 o f( v8 t* U( Z$ ?
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
3 J4 h- J, }; k2 T$ v0 c原料：胡萝卜1／2根1 e9 E8 `9 W1 Y. D X1 V
心里美萝卜1／4块
' i6 Q; D5 G, U6 v0 s 白萝卜1／8根( x$ t' O+ Z) y& O+ k
大米25克, ]4 x: n$ v& W8 T: _4 J+ v0 P6 X3 g
猪肉末25克
! o# X1 f3 V: K1 n% A 葱姜末各1勺8 l9 P+ Z5 x& _- d4 ]
盐200毫克
I9 E1 s6 h6 h3 ?制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅
, B) V# m1 K8 {& @% i7 S$ z9 P( K 将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。
# m% Q0 O1 }4 i" Y% W0 H' D% z" e 放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。& A; ~& z, h, w4 p0 d
加盐调味。
; j5 ~) l/ q3 j! f' W+ D x ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊( O/ k. K2 |& Q& J# R
蛋黄南瓜粥
% k- I) [# b) N y4 C" a) F ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊) Z4 Q4 g8 d( L3 }0 r/ h
原料：去皮南瓜50克
6 r/ T/ r* a2 G 鸭蛋黄1个& [0 N2 ~" u0 h
稀粥1／2碗; W2 Y. Z! U/ F+ Q% b* r
肉汤2勺* A% r% p0 j5 `$ C* T/ }
葱末、姜末各少许
+ e* w' L1 `4 @; ^) s0 K4 j制法：将南瓜切成小块
* u0 s) s" Q8 q8 h; }& s 将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。$ B B0 k/ _. G4 G
把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。6 S3 i' n" J0 F$ x# K1 g& R" |
煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。
. {* C! q9 O p, D 煮10分钟即可。
2 ]1 n, d+ @! V5 R, { ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
' s X2 l# s! n 红枣泥奶粥
6 I* E* S7 z, L4 y ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
5 n5 _5 j) e) ?5 s1 r原料：蒸烂红枣10个
. s) n$ H; d3 {. _ 米粉1／3碗; w2 x3 A" T9 m$ W
牛奶1杯
0 ]0 a8 F0 E3 K8 G7 L2 ?- P 蜂蜜1勺
/ c$ X4 p! }6 ^$ e. _. S制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。
/ f: z1 k# h1 d/ s7 p 煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。# ]5 C: U) o/ m1 B& Z
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
4 }3 g- P9 g5 _5 _5 ?. d, s＋ 厨艺小技巧 ＋
. L- } ~0 Y6 m6 ~! h" S＋＋% `4 G4 G+ B* C& ~% B2 V" q& [
＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋
) k' l! `3 u* G, v' | k＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋! z3 w3 C+ y$ H y+ H2 b& [1 d1 w
＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋$ I) L7 e, d; f# a' ^ U
＋ ＋
) t2 D7 k9 {) P3 b& ?＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
. Z* P- _1 v$ B" n( t1 H' A, b5 p2 H; {; d7 @5 d ?
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊) {' w. \: v+ x: w
西湖牛肉羹# P- Z) v/ V1 x. E- p( g! |
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
1 G& I, I; U% Y0 Q原料：牛里脊25克
h0 ?% c V" z. l G/ L; a 鸡蛋1个" o ` |5 I; k9 [: P
鲜姜1小块
- d3 @- D7 i6 ^: J. | 葱末1勺
- u, I: j4 ?5 ]! o 盐200毫克
3 I6 S3 b0 h, v( _0 H- p 淀粉2勺8 u, K |8 K4 O& n' I+ s6 i/ t
芹菜末少许4 _9 ~3 S: y5 Y u/ @; M7 F, l
制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。
9 X# R3 y. J' j5 a# d 在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。: T) A+ T( v1 g9 L8 P& ?! n
将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。
, p- u4 h; Z4 M6 f2 n; j0 ]$ j 加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。
% P c5 X" e0 a* \0 w- y# A! U' u6 x9 o0 b
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋+ Q. e8 Z; w! N
＋ 厨艺小经验 ＋1 }) ^& b9 ?: J$ I! H
＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋
2 x3 _: C) A# B- M＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋
, b. X& P. ?# B/ w; s( o＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋* v, s& s* [3 n/ p! C
; r$ e: N1 m$ H5 D# m( \, y$ N
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
# G. ` z3 V; c/ J+ q 土豆雪鱼羹
( D! }/ f' s1 X+ R' d$ _: A4 I ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
$ \, P. N1 _0 y3 t% O$ ?原料：土豆25克
8 k G& r f6 d 雪鱼块25克 W! c# f/ I3 m' E8 H7 M( ~- D
洋葱末1勺
% B4 q* o8 M: j1 }8 o \ 鲜姜1小块- s' o: S8 w3 F& C# m
盐200克
0 m4 j# ^9 Z1 \3 v5 U制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。
% O) i" Q! j' p4 s' i 往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。1 i) o$ q5 N9 q4 N1 a* {
将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。
( |9 j/ Z0 _0 f, L$ I 将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。
# B8 h! z. d- V J1 S9 L 最后加盐。
( r* p; `. v6 V& P" v, t
$ o) V9 ]' ^1 n0 i ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
) o7 _4 w* }/ X8 T 日本豆腐蛋羹 h* ~2 {1 D6 p! W2 R
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊7 X, H K! q8 P8 r; p7 }5 W/ M7 t b. E
原料：日本豆腐50克
* S6 ]! ~) U5 [2 Y 鸡蛋1个& d( L# G9 E# e4 O4 P% H
鱼汤1/4杯
( U$ E. G" M$ g5 ?* i* D 盐200毫克3 J# T- K2 u& b9 }* Z, Q
葱末少许+ L; u8 C! @0 \& k% X" z
制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀6 B% O- m3 s( P/ t
加鱼汤、盐、葱末搅拌
! |6 a" S \7 w7 J( C 将日本豆腐切块放入蒸盅中
, L. c W& U0 y K; G 将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
