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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排5 g7 g3 }4 X$ I
1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。2 {/ k; o+ g9 u9 h" X
每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；! B ?+ t( [# Z: H: A4 J
1个鸡蛋
" T S: D5 J& C+ F% O9 Q4 W# c 1个水果
: k3 Q0 n2 j) b. z5 _2 P: y 2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶
3 b0 R% v5 N ]7 P0 T 2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心% p4 ~7 i1 A) I
2小盘蔬菜＋1两肉' B) L5 S3 U' ]
2杯水
- H R+ |: Z/ @/ U) ] 每日用餐安排
q$ Y( E7 ]' ` w 6:00 早餐 1杯奶 2块小点心
" B9 N+ N: k5 q& D& ? 8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁
! W) c2 \$ i9 l0 h1 K 12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹- K1 U- v+ Q8 t" a4 z
14：00 点心 奶制品+1／2个水果
' z" |- g/ p. [4 l2 F% \: {" g 18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
! X$ g4 D. |! c
# T. X1 O. t. y9 e# {9 Q# r/ [1 C4 I
/ L- P! Z* L/ [9 V! f& Z$ ?粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊' Y# I s) d% P1 h0 c1 E( G% ~) p. Y4 e
彩色萝卜肉粥- T0 _5 Z3 `: P0 a P' c
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊% x) s0 V* M+ o8 z* w1 l
原料：胡萝卜1／2根
" _7 |& F+ @; b" w- A 心里美萝卜1／4块
$ H" s3 q0 l: @% S 白萝卜1／8根5 t( w, O; v0 ]( H) O/ I
大米25克
( l3 p; ?5 u) i- I5 }& @ P5 R 猪肉末25克' x7 I6 B- c; l5 |& u: N/ p
葱姜末各1勺6 i& R/ e! t4 U- S% Q R
盐200毫克2 D! m" d7 E* `" |7 _ F+ T
制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅
- b6 ]% j; a7 G6 x 将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。
; M7 e y& Q. v 放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。
1 Q" p5 [2 B4 V: B 加盐调味。: @) \) ?/ Y1 d8 S) e
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊3 w, Q/ m {. k6 v
蛋黄南瓜粥
5 F! l) x# Z* o ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
4 E8 _/ a0 J; w c% F, X原料：去皮南瓜50克
; B3 [- t0 }; y8 @ 鸭蛋黄1个; ?9 @0 R" X4 X; T
稀粥1／2碗0 J* W4 B5 r& J
肉汤2勺
8 Y$ ]. D/ i; a& H 葱末、姜末各少许
% c, J+ u+ [* y0 n6 A2 r1 f' I制法：将南瓜切成小块
. o' s. Z1 u) s0 \1 K3 N& P2 A8 k 将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。
3 y. @% m9 E4 V 把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。) `3 L4 `9 z9 i1 V: k
煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。
$ U+ t( p" l. K% Z' s9 S& j 煮10分钟即可。4 R/ \" [% d7 p2 a) r" }
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊; Z+ |0 I7 p; _* c5 N Z* g' F9 q
红枣泥奶粥. j j! T6 D. k7 y6 [7 D
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊+ r8 G5 N+ s2 o' x& A5 C
原料：蒸烂红枣10个5 |, V, u1 F+ T4 S( ]# C$ u, k4 L5 c) Y
米粉1／3碗4 X& ?$ d5 l5 F- k, x2 r
牛奶1杯4 y0 q+ E* }0 M9 U
蜂蜜1勺+ p4 Z$ h0 P4 P5 ~1 a- [7 i+ M6 m
制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。3 Q0 f3 S7 {1 m' p7 Y
煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。+ E. B1 L0 m1 n% C6 C
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
- ?5 N! K) J. s+ a" O9 L( T; q＋ 厨艺小技巧 ＋
- q* Z% P# H, G9 y' `( P2 |% ]＋＋$ g& P& v) m/ m' d* W/ ]
＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋; \9 X6 q" c) o" \
＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋: E5 L/ G0 _( g/ h: e. K3 u5 @
＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋, ?! w) H. g8 m ]. d
＋ ＋1 \/ s9 f$ O3 |, U1 G1 _
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
* u" _5 U* B% N0 R( x
7 g2 _3 l: T2 T9 h9 } s7 D( k ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
# }+ T6 ?4 }; W 西湖牛肉羹
$ B/ a6 Z" r9 Y O0 r. C+ D ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊2 p+ D& l. Z! Q3 y9 P3 n
原料：牛里脊25克0 V$ u4 l7 t' B! J; k
鸡蛋1个( X, B0 L% A: d( }5 Y
鲜姜1小块) p* N1 I1 d1 P) e: n
葱末1勺6 J3 ^ S9 L* n0 F9 L
盐200毫克% V$ s. R+ V( s2 b, U& [9 y9 b
淀粉2勺) u. G& ?6 ^' y# T) I$ J1 p
芹菜末少许' I6 F+ _5 b$ | m! {4 }
制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。
& P; G4 c: A; y 在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。: \; ?. h5 ^0 X- q
将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。' U( _7 b1 }; }6 X& t/ _
加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。9 U2 `3 J, L: i# K
. I3 n( {$ I0 R. q1 a5 O; I＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
, [( T( |4 Q7 {$ J$ S# z6 Z* K＋ 厨艺小经验 ＋0 m/ N' K7 z) H. J1 Q) P r
＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋0 ~. b) b) R9 L% H. T9 a0 b
＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋# o+ x1 k5 q* O3 R. {& v
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋2 s6 z8 i1 l3 p1 p) B
0 f/ \" b4 w( Y P ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ D8 c4 G' v- }/ s8 C: Q8 Q) ~8 [
土豆雪鱼羹
/ i# y {" ]* A# U& r8 k ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
8 N6 P" s1 Z0 g6 a9 o原料：土豆25克; T5 G. L v @! Y
雪鱼块25克6 z# N6 L$ w0 y2 `# z+ d
洋葱末1勺+ A: q4 T5 l3 o) T) \4 I: r
鲜姜1小块* v9 q% I! x* D. l% A% R9 C; {, Z
盐200克
. C5 u( b5 o; g! y! x制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。
- }, @, c) t* c% S s& L 往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。9 i& |. W7 S5 S: C& C1 d, j
将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。! G# ^1 A/ E, L8 n$ Q" R9 h
将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。% ^4 s/ m! y4 |" [0 d2 q; Z; h
最后加盐。( E/ e2 h: d! c% b! p: V" c# Y
& K+ l- H/ W# J- y4 M" I' n
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
' q( E( E+ \- a; L 日本豆腐蛋羹8 g& k& [9 e' \3 h, M3 D8 f
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
/ M1 d0 ~0 q% g6 L1 [原料：日本豆腐50克
0 }# f( R) D$ [ 鸡蛋1个
$ }6 u7 }$ q- i3 U 鱼汤1/4杯 ]( r" Z% V( K2 ^) Y$ _
盐200毫克
( V" B& E/ a+ p! q* T6 N/ U0 N 葱末少许" `; x4 t @. k- l; D
制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀& `5 O1 M3 o1 t2 ^0 S, Q
加鱼汤、盐、葱末搅拌& v, ^- c4 g) ]) `
将日本豆腐切块放入蒸盅中
5 e' X* S/ C U2 S) c 将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
