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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排4 e8 W- j* l; ^8 q* K$ T% x
1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。: M& e- N9 C0 W% u; a
每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；& }; s$ f7 C- \1 Y% l
1个鸡蛋
5 _4 y7 e$ v6 ~8 j3 C 1个水果
, K% }- y" I8 R% `4 r 2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶
" O& i9 U' s7 ?( R1 ], [ n 2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心
! ?8 b8 e9 ^3 [) ?4 w2 ` 2小盘蔬菜＋1两肉) ~# @; k: @4 l5 h
2杯水" j7 w3 R- B# j- p, ~/ V2 X
每日用餐安排# Y9 y/ ]6 l1 W$ ]9 e% r
6:00 早餐 1杯奶 2块小点心 @% f0 c& ?- e& o& y
8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁
0 v5 o( \' f1 M7 m( G+ O7 x 12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
4 F. i( j# p3 u3 J0 y* l+ R0 ~, d 14：00 点心 奶制品+1／2个水果6 }. p3 B, e6 D- U3 v+ s1 n
18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
- E) k. ~6 r/ N. r5 [( K
( b- l+ A9 q% z4 h * f; E0 C* D! G' G5 Z% K+ x, E
粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊9 f# k, c8 d4 v( C: z$ E& g& m
彩色萝卜肉粥0 {7 [9 x! W5 |
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊. L5 ~% q0 @ v/ p- T8 E
原料：胡萝卜1／2根) ?- Z& j# |. T% }# c! t
心里美萝卜1／4块
7 `" q8 v' p9 o, O1 q 白萝卜1／8根
8 r. ^0 T% ^5 e6 W% R8 R# p7 B 大米25克
4 \6 Z& ?0 E! N 猪肉末25克
6 X; T5 l$ _+ R* V- _ 葱姜末各1勺5 G& s7 r. ?- y, w1 k! l* }
盐200毫克* L f9 d* }! m% E0 Q( q6 l0 \
制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅; ?$ E/ R" W# a% d( P
将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。
x. w6 K" m$ E9 C 放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。
5 ]! {# w; O8 q: Y( g+ M& | 加盐调味。0 V, Z" O% Q) p
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
# j- i; @3 G! ^6 w& ?/ | 蛋黄南瓜粥
$ @' z0 N3 v, C0 L% U$ i ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊9 {/ m: N9 H0 m
原料：去皮南瓜50克
6 m! \% q4 v% D% e- [; M 鸭蛋黄1个
8 G; M4 h1 w& F) ]3 @! `8 h 稀粥1／2碗
3 l3 _# j/ N/ z/ n0 h8 a1 X2 ?! k 肉汤2勺6 R, P' l; u3 [: X: R, q) @7 P. F0 u
葱末、姜末各少许. d& Z9 q! \8 N1 R: x5 j) |$ s
制法：将南瓜切成小块
B. M+ L( a0 U/ f+ M 将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。7 B, a' z# l' a& N. u
把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。7 o3 L+ i$ l& H: E( k( w; J
煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。9 b: ^$ z$ O+ c4 L. x
煮10分钟即可。
3 v5 D7 g/ m" r- [9 O ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
6 u# H: ^$ m! s4 D. [ I7 l) y1 B 红枣泥奶粥$ ~9 L9 w. S# ~& ^4 {4 Q6 E
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
$ n- R- [% \' W+ \8 e原料：蒸烂红枣10个3 [5 e+ C6 }# \. [
米粉1／3碗
8 u" B# {8 J) y1 l$ E 牛奶1杯
) W. ]- U8 @3 Y! g* o6 n* l 蜂蜜1勺8 R2 `$ n% k4 c- @% M$ I
制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。+ R" V3 d! w* F; E
煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。2 ?# S4 E1 j* z4 A% m* p7 K
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋1 Y& m$ {- j' n; r
＋ 厨艺小技巧 ＋
# C9 [! y! |8 b& S$ _8 s8 c: W6 Q＋＋
! I X0 e' a; D) p＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋3 T; ^" K& a5 u! u
＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋
. y ]: r, c! P1 H1 A- _! @＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋
! Q4 ~/ \* [+ S6 N* q5 W9 f4 v＋ ＋
5 A/ g. Z2 g: A( u( u- J! r＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋- S* k- L& w9 O* g0 A. l, K0 W
4 u6 q2 h1 r1 a0 |- r
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊! h( l: T! |8 A$ G
西湖牛肉羹# t! m* `' ^3 {1 C# M# A% q8 L% N5 {
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
7 g% H0 r3 j( T, \; ?& o$ ]原料：牛里脊25克% t; W' f7 }# R' n4 Y8 T) t
鸡蛋1个
p! N/ R2 P; x4 D1 G 鲜姜1小块7 J7 L1 n# m* l4 y5 S, T0 u
葱末1勺
& L- U; R4 g5 G$ P0 l2 K5 M& Q 盐200毫克9 D3 c/ }% L) `6 x* A' b
淀粉2勺
0 Q9 t( N5 Y$ }- k" i 芹菜末少许
4 a" R2 B& Z* S% z' H制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。
" [" c( [ o# h; B 在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。" ~" d6 x& ]. ]
将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。
* \2 Y( {3 u! d8 F, c 加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。9 E& t; d4 o/ I. x: J
# |2 Z D7 ~- T) |2 q
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋0 J% x6 S) h# \. t, A
＋ 厨艺小经验 ＋
) i0 _, I+ D# H4 \! H k5 _＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋
; D0 T3 E% V/ B: G5 N% U$ ?/ `- D7 X＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋7 ? d6 T* w( G* F' F8 o9 N! g
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
" V* H8 j" P( R
9 ?( S6 F4 S+ G5 ?. E0 f6 q: k ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊% U/ o' K2 O' {& Z2 T
土豆雪鱼羹
u" D4 O7 O$ Q8 }& K+ q+ g ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊2 p, a% w. g+ h j+ k8 k% g; {
原料：土豆25克1 ?- k/ F1 \% V- A
雪鱼块25克
) p" B; P- T: ]8 C' S2 W& h F 洋葱末1勺8 r) P8 ]. G: ~* Y# g( D
鲜姜1小块
; Z% q9 H. s( h1 ^ 盐200克
, a/ ] l/ j8 p5 Z制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。1 g* B; ~' j: a7 @; Z
往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。: [9 z4 O, f1 X5 N p
将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。6 \# t( U/ M2 x% M
将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。
0 z* c6 A8 f4 Q 最后加盐。% ]7 G6 J8 t$ ], J& X5 F' @: C8 m/ P
: s% M0 R) j* C5 @
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2 o' D" l. L2 S7 }+ S' S 日本豆腐蛋羹8 s; P8 d$ \- v- A( _
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
3 c' K) ^6 g! C原料：日本豆腐50克$ K* R0 V) h! c/ B1 V c
鸡蛋1个& D q' ^# _4 ?7 w7 u+ m$ _; A
鱼汤1/4杯
3 T# x$ M8 q- o# Y 盐200毫克) \/ D# M7 j4 B
葱末少许
, w5 y. e3 Z/ T& E1 z8 [) S制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀
8 u$ L( _5 p& J7 m 加鱼汤、盐、葱末搅拌
4 G. a: \- b' t7 O) i' X 将日本豆腐切块放入蒸盅中
, [, d& U, E. u! _0 P 将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
