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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
% _* r( P6 P( Y 1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。$ T0 C' _8 @( F
每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；' ]9 R- y" Y% q4 @' _$ J- k2 X
1个鸡蛋2 K. D& D5 D7 f2 g- i: ~) J
1个水果
; ?9 V1 I& t% L. T6 D: y! ^ 2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶2 v! o1 {% D3 ]3 ] D
2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心3 K( U, L* R6 e2 X0 f/ b1 u
2小盘蔬菜＋1两肉
. y4 \7 S. @+ s7 V; v2 q2 l 2杯水
! p) T5 n3 v: ^, U6 w6 |+ Z2 w: s 每日用餐安排: `" r0 ] v8 a# u0 z( X# S
6:00 早餐 1杯奶 2块小点心
9 N8 R- C# J+ L7 D" H 8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁$ \) x) Q O9 n; F" |
12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹. v" j8 y0 Y+ j) ~( B3 ^' t
14：00 点心 奶制品+1／2个水果& a& n& a8 Q2 l8 l) }
18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹6 M+ f; b- d7 v* s
4 q7 \- N- z- Y p/ I/ z( `* O
2 _3 m8 }1 Q! u粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊1 }$ W1 g" d9 j; d9 o A1 _5 l
彩色萝卜肉粥
$ l" e, G; U6 l, D ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
6 O# D% ?( `/ J6 L9 `& N原料：胡萝卜1／2根
$ Q% }5 @! c) J) ?- z8 Z 心里美萝卜1／4块* K2 `$ n! I+ J* J' }) l/ b
白萝卜1／8根! m6 n. J+ W) G0 Q7 A5 ?
大米25克( W7 a8 d4 d. ^. h/ ]5 E; s
猪肉末25克; F( T: [& I+ o6 I( K
葱姜末各1勺
- o" ]. F6 d! d1 P9 J2 ]1 Z 盐200毫克9 x; U7 e: \. [. y) o. ~8 m
制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅$ M* x% n7 Z1 H) x) E( s) j) {' x
将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。
; {9 m/ \, A. N. U8 D* S, } 放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。7 i0 ?0 p+ `) g# E; l
加盐调味。/ K" _/ Z5 A& I2 V; }% q+ [; G
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊: j2 @1 t4 E! b4 A5 p
蛋黄南瓜粥
2 v5 X& e4 z: B9 ?7 X/ }; v ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊8 R% v& O5 }6 \0 m+ `- s' V7 t* P/ a
原料：去皮南瓜50克& P- r' [% b! t4 O$ p& G7 Q& S
鸭蛋黄1个
# f- L; p7 g5 d4 S+ g5 X 稀粥1／2碗
% C5 k# P6 N9 A7 J9 o 肉汤2勺
: O8 n" g1 ~# f a* U 葱末、姜末各少许
! s* Z! V% Y% Q$ J' m, q( S/ h制法：将南瓜切成小块
+ Y5 z# p8 O$ s# i 将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。# n/ g3 V0 s9 B! F2 F" d9 H c
把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。& |' R3 W6 E/ {: n# ]+ m+ A
煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。
! P+ T1 l i0 n- j* j& d 煮10分钟即可。
: a2 X6 D; W) W: j. L3 ^0 R" B ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊( [) o% R2 f, d
红枣泥奶粥$ V) K) l" Y7 _, D9 L
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊. w" v$ z2 U7 m+ O0 \2 V1 S, I4 ~
原料：蒸烂红枣10个
- z- G2 Z. ^/ L 米粉1／3碗) O+ h' U4 `. d2 N% Z; w* ~! |
牛奶1杯
$ h/ N3 O2 O' Q. f 蜂蜜1勺
6 U; ~: k$ _- _0 ] d! q. @5 e1 `制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。; L" u! k1 u1 }) ~% s; x" m1 F# n5 f/ s
煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。
6 p) \5 W, i4 q9 ~* p5 t＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋% m% k% ]/ g: g4 L7 \7 b) h
＋ 厨艺小技巧 ＋2 l% K" i3 M- u; f
＋＋, p' v. \* s9 ^ v9 B/ s E( ~
＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋& @5 W) \8 C9 G/ ~7 W
＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋: _5 J/ ^8 b/ l2 p( P: d$ y$ J
＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋6 Z% W, q* T [* J9 [9 L
＋ ＋ ~. d" j8 q$ U8 B- a
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋% u; ~! _4 B' p4 z% V
+ O4 R# a7 O ^7 m
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
# {; V2 n2 Y- L+ i 西湖牛肉羹) I$ d. A0 B8 a2 q, R3 A n G2 g
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
! L0 i. n) F) B/ ?% d原料：牛里脊25克" y+ q+ a" o: R. }2 N
鸡蛋1个
: u4 u9 W x4 v0 _+ K0 S$ y 鲜姜1小块6 B, b J% m- [7 z! ` J. v+ L* O( q
葱末1勺" o& b* j5 I9 B4 E4 @& r6 q; J
盐200毫克8 i. L: K6 [- T3 p) `
淀粉2勺
0 n6 j u% g+ n3 { 芹菜末少许. e. e$ S. K% o* s7 H% R4 H
制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。7 _: n1 J' z. c! ^+ T& U# |
在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。
- P5 p8 w! _( M% A+ d" X 将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。# n2 o' T8 y* z$ d$ ^% @8 Z$ h4 ^
加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。
3 y2 R$ z+ w% q- `1 ? R: z; V+ N. }9 y p4 ]( g+ {
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋$ ~ y' f/ z% f6 v2 D
＋ 厨艺小经验 ＋4 ~ b2 }" N Q2 g- E
＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋& y0 {- P0 b& r0 ^$ J* }
＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋
- K4 q( m$ R* O/ t( {" b% e＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋5 Y4 @4 `* K+ E0 e, r3 Q) d
! X l/ p: N- c. S* H- p
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊+ b: z5 i- s: p' \5 S! N7 `
土豆雪鱼羹
+ R: x7 C) w" ?0 z$ p5 t% M8 b+ q& e ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
1 z* e5 g- T; I, I J2 m) |8 J0 Z: r原料：土豆25克4 a& b( y* U0 z9 G# L
雪鱼块25克
: c+ S F* Y2 m+ r+ w m) N 洋葱末1勺- f$ e5 B4 p6 O/ m9 P
鲜姜1小块
* ^1 W1 P: q* d2 k* c" r( o 盐200克
1 Q+ y1 g: N+ ^制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。
8 l* X0 O8 H$ N% v& }1 ^ 往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。
& d d; c2 ]% Z9 N9 O' x 将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。
0 s7 C Y5 z) v 将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。
1 j: j M. b1 a$ V$ q1 L 最后加盐。2 [9 P, S4 `: `- N
z1 U4 u" X& b5 d
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, K; [( m+ G, k% x5 [4 P: Z3 H 日本豆腐蛋羹
- e0 v! ~: J& p7 T ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊* f2 b1 \$ b3 s9 i* m- v
原料：日本豆腐50克
8 s! l* B: P7 {2 V' S& o D 鸡蛋1个
2 k) F5 s! F6 `7 Q6 D9 h 鱼汤1/4杯, t; ?4 i" u) @8 y8 _4 M/ r
盐200毫克
8 ~; i" l+ Z6 R0 R$ C: a; r0 s 葱末少许
3 t! f0 k% y' o* u" w2 O2 B制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀
% I, t3 W5 [' Z: _* T 加鱼汤、盐、葱末搅拌
" H$ d0 z% X. k$ s% p, G% O 将日本豆腐切块放入蒸盅中
, v; `( H8 H) e. z 将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
