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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
1 R& e) E# E+ w# V7 R 1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。
1 e4 t; e. \% P6 J$ X6 w1 T 每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；3 Q$ @" z" ]% j; H" m
1个鸡蛋3 g7 {, @8 i6 s/ o$ o+ G
1个水果
% S7 X, U! K9 {2 r 2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶
+ L+ a) x6 |/ x- h$ F! C/ @' H 2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心0 N: _4 y+ G* w! E9 ?8 g/ ~
2小盘蔬菜＋1两肉; H0 ?$ X, w* u3 J
2杯水) L8 b! D# {, h% K" G
每日用餐安排2 M- I. X+ \ n+ p+ }; ~' a1 z4 M
6:00 早餐 1杯奶 2块小点心; Q8 Y$ ~/ d. F# g$ |8 L
8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁
% X5 u, v. G# N N$ ^ 12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹2 g( j" p4 f9 U, g6 Q- e6 P
14：00 点心 奶制品+1／2个水果
2 I3 [3 r- a0 \% M! N- U 18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹& F/ O6 j- {8 ^8 Z& \
# g( F2 Y% o# p1 I6 x
( Y* A. x( \/ g$ w
粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
3 X }* j" {8 {( p" d4 o% @1 S 彩色萝卜肉粥
5 T& |$ |- p& z. Y6 ]7 y ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
( d9 H. y* \ t8 e原料：胡萝卜1／2根
+ l: p$ D4 z# H. O9 Q7 g2 C* O% M 心里美萝卜1／4块! V; k4 I: F5 W% T7 p T7 f+ W
白萝卜1／8根
4 X& v7 q; M# ]3 d/ h. n: h' |' r 大米25克- y+ ^1 |$ r9 V% a, {0 Z9 D& m
猪肉末25克
2 y- L1 a' _8 L" S4 t# p5 @) P 葱姜末各1勺# l* \ I( ^( P" c L
盐200毫克5 ?/ u0 P4 k; q4 O1 B' Z
制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅6 u4 c, s6 I" f
将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。
: S) {! k f: y" H' A( o. o 放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。
7 K3 I5 [6 M8 q4 B: u g) P 加盐调味。: W$ {/ r3 J$ C2 d3 w( _8 @& Y* H
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
# F6 k) n `3 j& [ 蛋黄南瓜粥+ V# G& V! j6 a
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
% j( G, u) L: }" ?0 U# `原料：去皮南瓜50克; m& c; e6 K! Q) l6 J& X
鸭蛋黄1个
* n7 [! h" o; m 稀粥1／2碗; ]8 |7 o% m; J% n5 j: r2 e" e
肉汤2勺3 V2 A) Y! V3 ~" Z" V( i
葱末、姜末各少许
" s. Q- k: Q j$ M" l; k制法：将南瓜切成小块0 v7 [$ ]0 [) l8 y" {
将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。. }5 k, |$ G% `2 t% Z$ t
把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。
. |. h4 p/ E: Z0 ^/ u 煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。
) M0 S* B* V9 w 煮10分钟即可。
* ^: R$ v% Y9 x$ m. Z ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
5 y" V/ N& h# u. N( r6 d T. i 红枣泥奶粥
8 \2 V* H2 F! g! x2 e ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊/ v9 K6 u+ y; \6 f* k6 t
原料：蒸烂红枣10个
/ J. J7 ^4 A; [- V& D 米粉1／3碗
. T0 _* A6 M, v1 E1 z I0 @, E 牛奶1杯6 Y- p! m6 t6 W% D
蜂蜜1勺
. V$ A+ q) ?6 r, t/ @4 c8 w8 j. _制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。/ R* Z+ e7 b1 r7 B# B8 I, o
煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。
* y- d- C6 W8 u' a4 Y7 X4 A＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋! R8 L* f) w- x7 c: U7 B
＋ 厨艺小技巧 ＋! B9 @; u3 l$ _1 Y
＋＋
# M- E. l& {6 i8 F) t- @% P＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋# d/ R1 d$ Y% x4 \& P% ?8 p. G
＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋
0 O1 C" h9 D8 l; `& u/ m9 S＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋. `1 [' M3 y- \( T
＋ ＋0 e: t5 @' c r5 g1 f
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
7 Z- f( I( g$ y7 C5 ? v# ]( y* G" i
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
, t# F/ x% J' ~5 z 西湖牛肉羹
+ q) H* G* ^( ]$ F/ r ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊3 A# B' ?3 v# ^5 R# Z }
原料：牛里脊25克
) ?8 L3 G5 j$ G+ B% n$ S 鸡蛋1个
$ x8 Y2 n' ^. f9 a 鲜姜1小块0 v/ }( p# Q* b8 ~
葱末1勺
! z! ~0 H" x8 l 盐200毫克
+ _9 a3 R5 ^( {* ]( a 淀粉2勺5 v4 }& A( E8 g$ J. H
芹菜末少许
' F( U5 v- @' H& A制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。
' C& f$ b: V6 }; Z+ G 在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。% E& n/ B9 `0 q& i4 _
将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。
- F/ ^+ m/ M7 a1 P% f# s 加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。- e! S7 k& ^. ]7 q: J2 U0 B
: R! z1 r9 b* V. j, c2 ^＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
; d1 f/ y: j* k4 R0 }＋ 厨艺小经验 ＋
2 O4 m5 q/ x9 @3 g9 C1 L! i$ y7 S＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋8 u) b& [& n" h# T% n
＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋
% o1 x& c* l. N# R＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
# n5 W% y- F) u. D" p' |0 Z+ x
, V5 \8 W( u3 ^& [' o- G ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
9 r3 g, S2 u: T- C7 n 土豆雪鱼羹
0 I. `0 v9 T% z& H. X" w, k: f ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊/ e! d; g7 G o" q7 q2 d
原料：土豆25克
. Q, X5 y. M+ P$ m2 ^; I# e8 N0 F, c- t 雪鱼块25克
9 M, r4 ~5 ?8 H, r' r3 W 洋葱末1勺
/ e% n. f4 x0 }/ o) L1 ~ 鲜姜1小块
7 i8 E: M% ~ Y; X' } 盐200克
* q3 C7 y! h- B3 W: L- @. p制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。0 J: e, ^1 e% w
往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。
& Z- P+ k% D+ @6 k1 Z 将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。
7 U8 O9 ]( K5 y1 X) T 将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。2 b' w0 a- e" q( g, m a
最后加盐。
& X& L! ~; t, _! Y8 R& @* ]6 X8 A. K/ ]# d P
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊1 u0 l5 D- a" y+ |& _ T& h/ I2 {
日本豆腐蛋羹9 m. _. L' a9 K6 E4 N$ B
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
0 K6 x2 U5 o9 V& F. z Q3 E原料：日本豆腐50克
1 r% A* X9 o$ u8 P$ e 鸡蛋1个
! C7 C2 y& h" F0 ~ 鱼汤1/4杯
7 W& N4 u( [1 _; E8 w 盐200毫克3 U' b. s* l. i! M/ E
葱末少许
8 p" `! h! Z$ g1 [2 ~- q; g制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀3 G1 Z" A+ L; W! h4 x+ e8 a
加鱼汤、盐、葱末搅拌7 h7 D( M; z% `# S3 L
将日本豆腐切块放入蒸盅中
$ |. E. t# T+ u0 X8 Z7 ^ 将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
