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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
& K9 e# C: b% \0 W0 z 1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。
8 \8 C% j9 |5 j( w. x 每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；
, c5 d3 n& `* q 1个鸡蛋9 E* ~( n- h. L6 a
1个水果5 i _: a- q; k. z# a1 Y1 x% n
2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶2 `8 Y- q* D) t/ v N9 T+ ?
2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心# t/ M; Y9 X% B
2小盘蔬菜＋1两肉
. l1 {( m; E) U# q4 F. H 2杯水
+ e! E, O& B' e' J 每日用餐安排
/ K6 C; `2 u- M1 W1 R' A+ ~ 6:00 早餐 1杯奶 2块小点心( l/ l% Q# a/ Y( _) R
8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁
: d- L5 ^4 P8 N 12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹+ G' T$ J' V5 T- ]. [5 B
14：00 点心 奶制品+1／2个水果* l3 y/ H; I Y0 Q
18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
; q# K& v B/ ]* o4 o* K
1 M+ c8 C& w& R7 |3 T) j) E , s" K5 S2 I& B( f) h( R
粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊( B) E$ ?8 n0 c4 p) {8 d
彩色萝卜肉粥# U" z1 A. R9 z8 J; `2 j8 E
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
7 C/ b! P& F, u原料：胡萝卜1／2根
5 ]6 n, H7 k4 D' [3 |8 x" W 心里美萝卜1／4块
; @9 z1 f0 l" H, T; c 白萝卜1／8根
2 [" x6 r, D5 e; D7 {0 {+ ?* Y 大米25克
3 Y* E; G1 O3 B4 R 猪肉末25克' ~3 r) ?4 I; Y* T- n+ M: e! C% [% G
葱姜末各1勺' Z8 V, k# ]7 C2 E/ E7 P
盐200毫克6 X- T3 p5 `0 {1 g! }
制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅# `5 [/ [6 ?+ H) }, O/ P" t
将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。9 h. K# R2 I' Z' L
放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。2 V" M2 g# S I$ }7 G, C% x
加盐调味。
4 S! K% S9 d$ ~4 }5 B ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
; h( o0 _/ v- f/ n- Q X: g 蛋黄南瓜粥
! j" U1 T- p+ K ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
, S% L# v, B8 f+ c# X' s' q原料：去皮南瓜50克5 G) M- |8 [( V/ S
鸭蛋黄1个6 d, r1 p! ^+ B
稀粥1／2碗
] ?/ ~1 L) c! M T/ i) p8 ]7 x 肉汤2勺
; ~# s6 H* |: u2 ]: }; D4 Y 葱末、姜末各少许
; Q) V" M9 X# r# I2 C1 ^1 u0 ~6 I制法：将南瓜切成小块, m' G o0 u: b3 P
将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。
% C+ O! [- y9 U% ?2 h. |) }9 S! t/ m 把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。' m! I1 J `( ?- ^5 u+ j4 u# Z8 E
煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。
6 k% G8 o' i Y: w6 w# g( j 煮10分钟即可。) n9 B* n a) _5 M2 k( l8 ~5 S
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊( N$ N" X" C- [$ C4 E. G
红枣泥奶粥
. M. z: n) a) a) C! j) a7 G ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
' s T& x( @1 K( s: m+ W" m原料：蒸烂红枣10个
$ Q) i8 B6 v4 |7 r8 p 米粉1／3碗
& i1 o$ [7 g9 L8 U4 H3 `+ @7 q 牛奶1杯/ Y3 r8 |8 ~, J4 o1 t2 r% U J& J
蜂蜜1勺0 y/ l) G. z% f" a) p8 d" B1 ]
制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。. N% e4 }0 |# g5 \% H
煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。
( B4 ]; m# S( y5 A6 ~% K$ i0 p8 N＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
; X/ a1 f, n# @4 X$ N＋ 厨艺小技巧 ＋
5 W+ [& `4 S$ Z0 U \/ g6 S6 S& e＋＋
O) V% W7 x0 O8 W＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋6 [# M3 n1 I" o/ F# t0 _
＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋2 w+ o. p* t5 |+ @0 y
＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋
& O2 R/ _# P& e! h0 u＋ ＋
6 x8 d) I# H0 f9 A! @; x+ `3 q＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋8 a( } i# ]- d8 ]0 i
& O T, m- g8 W
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
% W4 O9 h3 X$ o4 g 西湖牛肉羹+ ]" s/ s- y( b. p1 [: z% f) ?2 D. A
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊7 p, m9 W) ?9 N3 l0 ^. I2 K
原料：牛里脊25克
2 X* @# G4 Y0 N* Z5 i* k7 g4 h 鸡蛋1个
# b/ C0 G$ m2 s' E: d1 E 鲜姜1小块
7 H% g: D' K7 u 葱末1勺
4 c! I" o+ g1 P: _ Y( S4 s: B7 o 盐200毫克
, a+ e: Z. ?$ z- D* s5 r! h 淀粉2勺 F7 m/ C) A2 s9 Q# [* M
芹菜末少许
F9 N: z; ]/ y3 ]制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。
5 x- f5 o1 _ ?3 C) s 在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。1 e- z# o8 q7 x9 v
将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。0 G& d3 N3 }* X7 k1 ]
加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。7 g2 |1 N" |1 n5 D
5 m& a, P) W. S! v. v* M
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋' O* D3 a" B+ a* g- c) H1 U% M
＋ 厨艺小经验 ＋
$ }4 _" E0 t+ ^. R+ g' h4 w＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋
" [% c2 w `: I i5 F* i＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋$ D: w7 `. Y! T3 I3 _
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
& d: K m* G; {. T
4 i" a! P) G# }! p1 x+ ` ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
4 z2 K) ~. v. x# \- D: V 土豆雪鱼羹
" A5 D) N: \1 w, K# C! H& } ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊/ a+ ?/ V% `+ |6 U" {* W
原料：土豆25克
. i/ z3 K8 T/ V% A+ ]$ h 雪鱼块25克. h1 g0 H0 a& ^5 u
洋葱末1勺$ h- H3 d6 C% ^. t" i: ^
鲜姜1小块( b" M) R( u4 C
盐200克
' n* m j! { g1 a: k" L制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。
" L# O* [7 T. Y 往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。% V0 G( Z+ ^# N2 i2 N0 b3 C/ ]; l* v
将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。
; B H$ T2 ~# s% J 将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。
4 q( F; {( ^3 Z2 n 最后加盐。
. _2 q+ }' E% w8 q8 T/ I7 J5 j: W# Q$ D$ q3 r/ j; B; d$ `
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊0 G# C* |: [" G) j" R/ l; T
日本豆腐蛋羹5 y2 c: d$ V! t2 r& O. |
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ F9 h8 E5 m g6 H" \. v! M5 Q, S' ~- ?
原料：日本豆腐50克
- D( n1 p Y O 鸡蛋1个# f" I8 g6 ^8 S( W) ?! g
鱼汤1/4杯
R1 X0 k# K2 I8 C2 f 盐200毫克
; b {9 l7 ^( m5 z; _; Q3 z+ O- j 葱末少许5 i" {& y" O! `6 c
制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀
% T& T' l; d. U; _. x 加鱼汤、盐、葱末搅拌. x4 k" z# U3 z( W4 H/ J* T
将日本豆腐切块放入蒸盅中
: D0 I' t7 t! P5 k a$ ]4 p9 u 将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
