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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
E( P% U# b2 t+ P: n" S 1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。
' e1 e. b3 g" t& Z/ Y 每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；
9 u: W5 r1 S+ c; U 1个鸡蛋2 \" H& Y4 E V
1个水果
* e; O" x& ^+ a2 o& i! h! K 2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶0 E$ O. t. D5 s
2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心
K. x+ ^+ Z" k# [- t; e 2小盘蔬菜＋1两肉
" N- x1 b7 T; ~( y 2杯水
+ x3 W8 l* m4 q( K 每日用餐安排
8 \) ~' G# b' [* {$ s 6:00 早餐 1杯奶 2块小点心
! N/ B% h# w2 M6 { 8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁
- ?% m* V! g% W3 j 12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹8 S0 Y9 f p, f7 m$ G
14：00 点心 奶制品+1／2个水果6 W, f( E" Z6 A7 f A2 t
18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹3 |8 }" ]; k/ Q+ C
3 l F0 k i# f2 r0 c: a
) h) r& }2 ?# p, p' g粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊( p0 m9 x' R8 s+ I1 D
彩色萝卜肉粥
# U$ [3 R# w1 |3 Y ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
* w" B1 s; L) j* h原料：胡萝卜1／2根; o6 N; D+ O7 ~$ B* R% H. _9 Z# N
心里美萝卜1／4块
{' G5 u, y" `/ B* J0 I( g 白萝卜1／8根
6 ` e7 F& y5 F; I! O0 ^$ k 大米25克
/ s/ b9 h" I& R+ C# Q# ], O. F; s 猪肉末25克 y8 j* m+ A3 i! j
葱姜末各1勺, y# _9 ~3 y0 x
盐200毫克4 C$ d1 @. N4 l2 g- Y
制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅
' ^* Q& s& E5 R2 r9 ? 将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。1 u" |; ?! t4 C1 D' I! M- B0 a
放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。3 X9 O( }) J) B g
加盐调味。
$ E. V4 n% L! e l$ _6 @; d9 f ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
) O" ?5 s: C9 c" i* a8 o" l4 ?: P9 z 蛋黄南瓜粥# @3 ]" k4 |; B6 [4 h H
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊9 K1 V* Y( d1 x' [# A
原料：去皮南瓜50克% z& G' u% c3 ^$ C: z! r
鸭蛋黄1个2 m5 @( c4 f$ _" ]
稀粥1／2碗& q$ h: S5 d( e1 e' v3 T
肉汤2勺! ~' ~; w# n: c
葱末、姜末各少许
) ^( e- z% |; C制法：将南瓜切成小块
5 V# H$ ~9 F: p+ ]" p 将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。
* P) I- {1 p& M' Z% W4 N2 H 把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。
' r# o( [- Z, t" }1 [* ]% r 煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。; Z) ] K! }* X$ u5 V' h
煮10分钟即可。
9 E' c: T# Y: a* e6 b ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊4 p4 \6 Y5 @5 w) [
红枣泥奶粥
5 T) H% {- g4 F4 S! } ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊; w9 E6 X6 z1 Y
原料：蒸烂红枣10个5 ~4 @4 u/ O3 d2 K6 h* G( w( \0 Q0 P' ~* c
米粉1／3碗
2 ?' a* t6 P0 T8 o 牛奶1杯; M6 H S; u6 K+ ]5 v$ m% \" n) r- y
蜂蜜1勺
" O+ [& X4 _+ T% q2 R制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。
|9 ?$ f6 `0 {9 [/ ] x 煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。! J* Z4 _" g" z0 e1 U4 M3 X
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
3 n4 v6 L: Z) s3 r＋ 厨艺小技巧 ＋
( `! w0 `# G# t＋＋
- L" u* p4 k) t% o" U＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋
# c: P- u! m% ]/ B( \9 p3 m! S＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋) F0 |: j& f( a$ _, a
＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋
# o1 M6 {1 I9 e* L, E( S＋ ＋
3 f% n; q; T. n! P5 u% l＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
# }; c7 D1 z# ~4 W+ ^1 Q2 F3 o' x/ i0 a U- K7 N; g
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊. Q1 l9 a. y; p: ~1 F. J7 T9 j
西湖牛肉羹% A4 |6 }1 z+ g* ?5 p
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
, }6 I1 N% g% G( W- j原料：牛里脊25克
* |9 M* ~7 l! x. ]+ j$ C 鸡蛋1个, m$ I+ o! \ L8 {7 p5 O' i4 h- b' l
鲜姜1小块
* y6 X6 a2 S# C 葱末1勺
+ U1 {% ]8 s+ x+ G! R 盐200毫克
* \% N e* H; x$ S' M" B& Y7 Z 淀粉2勺) R+ w0 P, C5 [7 u
芹菜末少许
6 e; W6 l3 g' _/ c- ]制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。9 ^3 {5 f1 j: [! d3 ?
在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。6 |2 d* l4 d9 a* {2 b' L" ~
将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。
7 \* e% `% | q o 加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。& u3 z4 u' F' C9 \) R: H% D" r
7 I; ^) J/ G6 v6 {, O
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
& K, m; ^: n+ `0 b! a9 K＋ 厨艺小经验 ＋
( p! M9 _3 y( H, c6 a; Z＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋! {: n+ M' G# y( a+ e) `' O6 g( V
＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋
# |: U+ M$ V$ c a j( d# ~: c＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
9 W0 Y& K6 c9 i( {
2 j7 }. H# [8 h: n' M( C) l! E ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊5 `$ I& e7 D9 s* z$ w' Q5 e
土豆雪鱼羹( o1 X! M |3 a' Y! s
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊- c- a1 q" R9 ~" m7 N
原料：土豆25克
! N$ G$ W' G; h" z9 A' R& d 雪鱼块25克
Q# q4 ?& _! O$ U/ R% ` 洋葱末1勺+ M Y* r/ y2 p4 H+ b
鲜姜1小块
4 }/ G0 y; ~0 m6 g& u8 n 盐200克
7 I0 C! X5 g1 h. x" j* L制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。& N5 f5 N: a3 m* t q: t ^$ l
往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。* X9 v: }) i6 Y; o- s7 Z7 J$ A
将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。- q, q/ Q# b: G0 p c
将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。
+ @! s9 _* g) ]0 B 最后加盐。
9 Y8 L9 D# {3 ]/ p) `% v& p- D
, \' g' j! N+ O( r* { ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
4 w9 A s8 K9 n5 q! @ 日本豆腐蛋羹
* M8 q) G# A7 O ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
& B* [% m' R: N f原料：日本豆腐50克
7 E% N# z1 y5 Z 鸡蛋1个% r; S- h c. Q( x
鱼汤1/4杯3 T' W8 u/ W! i* y' c! E
盐200毫克
' K* |6 h: r2 F1 s7 ^) E: G+ q5 \ 葱末少许
/ o: N D+ j9 u9 m& G5 T5 ? x& H2 j' ]4 C制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀
: O" a9 G8 c# S9 r 加鱼汤、盐、葱末搅拌$ w! K* Y7 j0 h& F: f4 T+ C
将日本豆腐切块放入蒸盅中1 M% e8 ~6 x4 t6 s8 J1 t$ m4 g
将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
