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原帖由 neng 于 2008-10-28 10:43 发表 # Y! Q* A5 ]  L
你好,能干的爱斐妈,麻烦你两个问题! X4 Y2 H/ D$ m! b7 K! F% n! A
1你们家的黑白芝麻是在哪买的,爱家20多一斤,前两天在市场看10元一斤,没炒,不懂没敢买( p8 [/ H$ r, y
2黑芝麻馅怎么做?
* g' l- i: b( X/ k# Z/ b: N谢谢

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超市买要注意,现在的芝麻要看有没有出虫!白芝麻我在小寨家乐福买的小包装,黑芝麻在铁路局市场做香油的店里买的,干货市场也能碰上,有炒好的和没炒的2种,我买没炒得5 r5 i( T+ j7 t8 _
黑芝麻馅的制作:1、买回的芝麻一定要洗,因为很脏  2、洗完后就炒,炒出香味就该磨了,磨好后拌油,不难的

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强烈要求到爱菲妈妈家混饭!!!!!!!!!!!!!!!!!!:wanwan49: :wanwan49:

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原帖由 太阳果 于 2008-11-1 15:25 发表 ( E" q( ]$ |2 d( o/ N% y' w9 H. X# I
强烈要求到爱菲妈妈家混饭!!!!!!!!!!!!!!!!!!:wanwan49: :wanwan49:

- f7 P3 m9 [6 T) ~# Y6 i# ], K5 I8 g8 S7 M. H# P& r
欢迎你的到来:wanwan18:

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黑芝麻馅的制作:1、买回的芝麻一定要洗,因为很脏  2、洗完后就炒,炒出香味就该磨了,磨好后拌油,不难的' [7 x* D& o, `5 I7 V
3 }* r0 C1 Y; S/ O, T% U/ X( `
具体点好吗?用什么油?菜油吗?大概什么比例呢?(做饭太菜了,害怕量掌握不好)

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原帖由 多妙 于 2008-11-3 13:49 发表 * F! W4 R* K: }2 L" C
黑芝麻馅的制作:1、买回的芝麻一定要洗,因为很脏  2、洗完后就炒,炒出香味就该磨了,磨好后拌油,不难的$ T# |* q9 V+ t3 ^: U( }+ g! i' P

8 [- S) r' `' E$ ?具体点好吗?用什么油?菜油吗?大概什么比例呢?(做饭太菜了,害怕量掌握不好)

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: I& r* i: i; U0 D2 y- f最好用大油,因为很香,但我怕胖,用熟调和油吧,也好吃,但没香味,根据自己的口味来定噢!我是用调和油先炸肉丸,大半锅油炸一脸盆的肉丸,这样的半荤半素的油来拌的,具体比例我说不准,我一般都是看的,就是感觉拌好的很芝麻湿漉漉的,因为有荤油所以油多也没关系的,冷却后还好包,素油的话,油多不好包的
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原帖由 neng 于 2008-10-28 10:43 发表
" T& z1 _2 v5 z$ n4 p7 X# Y你好,能干的爱斐妈,麻烦你两个问题
$ f7 t: j; P! Z* Q; [4 U; {1你们家的黑白芝麻是在哪买的,爱家20多一斤,前两天在市场看10元一斤,没炒,不懂没敢买
8 w9 b" R. C8 s! }& Z  }" N2黑芝麻馅怎么做?: `, w6 w; V2 h: ]% [
谢谢

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同问:wanwan61: :wanwan61:

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引用:
$ c/ }! R! Q! r0 J, @原帖由 neng 于 2008-10-28 10:43 发表 - b: l/ a  W" a( A$ f7 {# i
你好,能干的爱斐妈,麻烦你两个问题7 Q% S6 U$ S  s+ t
1你们家的黑白芝麻是在哪买的,爱家20多一斤,前两天在市场看10元一斤,没炒,不懂没敢买9 f/ J  c3 b+ Y  U3 Y0 o
2黑芝麻馅怎么做?3 [1 X& U7 I  ^8 c0 o# f
谢谢
2 @+ [6 V8 X7 t  F: |超市买要注意,现在的芝麻要看有没有出虫!白芝麻我在小寨家乐福买的小包装,黑芝麻在铁路局市场做香油的店里买的,干货市场也能碰上,有炒好的和没炒的2种,我买没炒得
5 A' z: I/ y* C4 J2 U! W: y黑芝麻馅的制作:1、买回的芝麻一定要洗,因为很脏  2、洗完后就炒,炒出香味就该磨了,磨好后拌油,不难的

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好羡慕,女儿出生到现在一共吃过我亲自煮的两餐饭,都是面条,两次女儿都说妈妈你也会煮饭呀,听了脸烧烧的,好想学着做一些好吃的.这里这么多能干的妈妈们个个可都是我的好榜样.

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为什么我炒出来的黑芝麻不香呢,用搅拌器打碎可以吗?

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原帖由 钰珊妈妈 于 2008-11-8 21:51 发表 ' D9 i! Q' v. V& J  @' c2 ^
为什么我炒出来的黑芝麻不香呢,用搅拌器打碎可以吗?
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没炒熟啊!我没用过耶!

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黑芝麻馅要自己做,买的不好吃3 B- w* H8 `2 q# y. X
这个怎么做啊,把芝麻炒熟,然后早磨成酱?

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原帖由 茉莉豆 于 2009-1-4 11:45 发表
+ n9 n# \% y% l+ E* y黑芝麻馅要自己做,买的不好吃! m' t* T& i! C9 D
这个怎么做啊,把芝麻炒熟,然后早磨成酱?
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# k  C0 S8 z7 j6 x就是就是!自己做的香!
! C1 p" F9 v/ c* {6 r我是用过去家里搅肉用的那种小绞肉机,头能换成几种的那个磨,磨一遍就好,太细就成酱了
帅妈

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原帖由 太阳果 于 2008-11-1 15:25 发表 ( `6 c: e. h" q; C! {; b5 d1 {3 o
强烈要求到爱菲妈妈家混饭!!!!!!!!!!!!!!!!!!:wanwan49: :wanwan49:
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! I/ U! k8 M7 O( y* _% ^:wanwan20: :wanwan20: 我也去:wanwan76:

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