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土豆胡萝卜丝煎饼有写做法,味道还不错,有兴趣的TX可以试试哦:' ^& }5 C; M8 r& W0 n- Y; q y
材料:
$ [8 r" v- Q" S8 b1 |7 m( Y' }7 \胡萝卜 半个
! M6 e9 i0 m9 Q. X- R2 E* U土豆 半个 , q7 e# K; i p% X
鸡蛋 一个 / k- O& d( X! Q: {: r
面粉 适量 & k( U1 o9 [6 T& l- t* `% @
胡椒粉 少许
1 p' H5 R% e! W8 X7 m葱花 少许 * u6 n; K5 K" b# @. j
香油 少许(可根据喜好添加) " m1 S& Z9 @0 @3 u4 _7 f
五香粉 少许(可根据喜好添加)
6 u7 b( B3 j3 Y! {8 o4 w4 f盐 适量
! e- D: y# l; V% i水 适量 . h. X% i! Y. M: _
油 适量
$ H( m* h) m0 e# u* A制作:
$ e9 ]: B- o+ t6 ]1 r1 将胡萝卜和土豆洗净去皮切成细丝,葱花切末5 ^& {8 f9 i: J' i! D7 W& R1 ]
2 碗里打一个鸡蛋加入胡萝卜丝和土豆丝拌匀,加入适量面粉(喜欢鸡蛋味浓点加少一点)拌匀,接着加盐胡椒粉葱花香油五香粉和适量水拌匀,面糊稀稠度拌至流动状最好. \6 G9 b% u, F; {6 s: d/ `
3 热锅倒入少量油,舀一勺面糊倒入锅内,用筷子将土豆和胡萝卜摊匀,小火慢煎至两面金黄即可# [& |5 F! i) s, g( j
需要注意的是:1)尽量将面糊摊薄一点,好熟也更香,可用煎蛋圆模辅助
0 f2 @# P! N7 e2)一定要小火慢煎,这样才能保证饼即可以熟透且不焦 & y# v3 L$ X+ Z( a
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