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土豆胡萝卜丝煎饼有写做法,味道还不错,有兴趣的TX可以试试哦: J- q& q' l" m; V: M& E' B0 l0 m
材料:
" U# E, g, l4 e0 z# B7 I- D胡萝卜 半个
( R) X0 ?3 {$ ?) N+ r% {! e土豆 半个
/ E0 U1 q% s1 ^4 @0 s7 u- G$ D鸡蛋 一个 ' j& e! Z' \3 ]1 V
面粉 适量 % ^4 V( G1 Y$ c# ]# @8 m! @: S
胡椒粉 少许
! \" V* G0 f2 [7 i' }* a6 t! v葱花 少许 2 w7 G1 `: H4 `
香油 少许(可根据喜好添加) ) n7 Y" J( F' t u
五香粉 少许(可根据喜好添加) ' B8 z* w7 I- U& o* H
盐 适量 % `% |4 [: [1 M% w, `: o
水 适量
- R: i) D: ]% c' M油 适量
6 z& G: b1 g0 d" N制作: Q" X7 p m9 C, t8 o3 d% P
1 将胡萝卜和土豆洗净去皮切成细丝,葱花切末
( B0 P8 ~- [- `2 j, V( \2 碗里打一个鸡蛋加入胡萝卜丝和土豆丝拌匀,加入适量面粉(喜欢鸡蛋味浓点加少一点)拌匀,接着加盐胡椒粉葱花香油五香粉和适量水拌匀,面糊稀稠度拌至流动状最好4 K; j3 m! i: A" ]% `6 \
3 热锅倒入少量油,舀一勺面糊倒入锅内,用筷子将土豆和胡萝卜摊匀,小火慢煎至两面金黄即可9 j. E0 x% c4 Y# H7 d
需要注意的是:1)尽量将面糊摊薄一点,好熟也更香,可用煎蛋圆模辅助
, q' @- I% O2 \) y7 G2)一定要小火慢煎,这样才能保证饼即可以熟透且不焦 - n( j# H. O' o3 [8 j1 T
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