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土豆胡萝卜丝煎饼有写做法,味道还不错,有兴趣的TX可以试试哦:4 j4 G+ e1 Z5 N& n
材料:& u* t/ c) o# ~1 l" W% ?
胡萝卜 半个
3 {5 W$ F# T) h0 D1 V- n' a& G土豆 半个
8 p! v' w6 |. I- k- J- v6 k鸡蛋 一个
: x! S+ h; ~0 o8 m3 w7 _# R% D. D面粉 适量
% w. B* ?+ T. t; D3 J' g胡椒粉 少许
4 o% @2 J$ z; N% Z2 Y y$ p. h葱花 少许
% a4 ~& H6 |* q. p- o. ?6 M香油 少许(可根据喜好添加) ' A, U9 A, f8 M% T
五香粉 少许(可根据喜好添加)
: J. F8 }9 [" O4 Y/ F! A; Y; w盐 适量 9 p" I( g+ [) B- s5 o$ G
水 适量
' |" v" R3 |8 ?# E9 D8 a油 适量 6 o) J$ j9 c# p( J5 }1 C
制作:
: s, C% |4 f5 `1 将胡萝卜和土豆洗净去皮切成细丝,葱花切末" Q) d0 W. |9 c P; |! Z
2 碗里打一个鸡蛋加入胡萝卜丝和土豆丝拌匀,加入适量面粉(喜欢鸡蛋味浓点加少一点)拌匀,接着加盐胡椒粉葱花香油五香粉和适量水拌匀,面糊稀稠度拌至流动状最好
. q! i, `( \9 W* `8 l3 热锅倒入少量油,舀一勺面糊倒入锅内,用筷子将土豆和胡萝卜摊匀,小火慢煎至两面金黄即可) u* J9 d6 c/ l8 b7 a
需要注意的是:1)尽量将面糊摊薄一点,好熟也更香,可用煎蛋圆模辅助. j- {5 p, {" E6 G; o: v
2)一定要小火慢煎,这样才能保证饼即可以熟透且不焦 7 `, y# B2 T2 g
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