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土豆胡萝卜丝煎饼有写做法,味道还不错,有兴趣的TX可以试试哦:
+ Q' J9 `+ ?( d }材料:2 L1 ^$ e8 j5 R
胡萝卜 半个 : v$ F( S' d+ w+ k5 z) D
土豆 半个 ; e$ S! w: e9 e; j# F
鸡蛋 一个
' t' y7 d% P [$ v j& A面粉 适量
5 v q4 w! [1 {3 s& U# J胡椒粉 少许
* }$ s8 k0 h8 z( c葱花 少许
1 h! h6 a; I" d% _香油 少许(可根据喜好添加)
* Q+ c, R" P. p/ e# y4 W五香粉 少许(可根据喜好添加) $ P3 Y* y/ _! v. P2 H ^+ Q* Z% }
盐 适量 ; {. J, a! D3 l- C3 {& ^6 j2 t+ k3 R
水 适量
; r2 {5 B2 b' Y( c( a( S1 J油 适量
1 j/ h: T& m1 h; T! @' v- j制作:7 L+ n* O+ v& z% B- Y/ s
1 将胡萝卜和土豆洗净去皮切成细丝,葱花切末8 ?6 n0 N+ J1 D. l% b
2 碗里打一个鸡蛋加入胡萝卜丝和土豆丝拌匀,加入适量面粉(喜欢鸡蛋味浓点加少一点)拌匀,接着加盐胡椒粉葱花香油五香粉和适量水拌匀,面糊稀稠度拌至流动状最好" v: ]% D! D7 ^- G* r
3 热锅倒入少量油,舀一勺面糊倒入锅内,用筷子将土豆和胡萝卜摊匀,小火慢煎至两面金黄即可- t3 `0 s1 g6 d+ @
需要注意的是:1)尽量将面糊摊薄一点,好熟也更香,可用煎蛋圆模辅助5 O+ Q+ f2 x! o4 C! z% x% ^
2)一定要小火慢煎,这样才能保证饼即可以熟透且不焦 4 ?& H0 a% S; }6 w
* y. b+ L6 V/ a% Z7 x$ ^0 m
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