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土豆胡萝卜丝煎饼有写做法,味道还不错,有兴趣的TX可以试试哦:
7 k' v0 r5 Q% x材料: `9 p$ L9 Z: U6 U8 A+ b Z8 Q; d' {
胡萝卜 半个 6 J# c9 w1 _0 C' }
土豆 半个 & R* i F" R- w+ q/ M
鸡蛋 一个 * O! o6 f! y2 ~- e; e
面粉 适量
& |6 c7 r& u: m S胡椒粉 少许 * W0 ~( B H) S9 O& s
葱花 少许
0 `) E# T5 T$ L6 P香油 少许(可根据喜好添加)
' d; w1 {" A. K6 h8 i五香粉 少许(可根据喜好添加) , `5 j1 S$ g" z/ c. r/ @0 r K
盐 适量 6 R+ k! c8 @+ v5 r' Q/ _
水 适量 . u9 b# y4 Y- U G( Z
油 适量 \, t# `* i$ H0 H- ]
制作:
" w( j9 k5 p8 m; `1 将胡萝卜和土豆洗净去皮切成细丝,葱花切末
% f E8 P! e% D7 U8 b: x3 F2 碗里打一个鸡蛋加入胡萝卜丝和土豆丝拌匀,加入适量面粉(喜欢鸡蛋味浓点加少一点)拌匀,接着加盐胡椒粉葱花香油五香粉和适量水拌匀,面糊稀稠度拌至流动状最好! C N# s5 D% T5 j1 T4 w
3 热锅倒入少量油,舀一勺面糊倒入锅内,用筷子将土豆和胡萝卜摊匀,小火慢煎至两面金黄即可
% m$ a; d' j# A+ j需要注意的是:1)尽量将面糊摊薄一点,好熟也更香,可用煎蛋圆模辅助
5 X3 S. Q2 ~: l) ~% C- V2)一定要小火慢煎,这样才能保证饼即可以熟透且不焦
8 u; B1 k4 T3 b2 }7 @9 V- r# t+ b m9 C0 K$ I
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