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土豆胡萝卜丝煎饼有写做法,味道还不错,有兴趣的TX可以试试哦:( A4 o* `- v' S& a7 _9 x9 V+ E
材料:) W' k3 a( e3 I. |( e" Y0 A
胡萝卜 半个 2 |7 l+ n& W; U Q& y
土豆 半个 . c5 l" [3 \% S5 a0 L% w+ [8 M: t
鸡蛋 一个 . Z }# e; [4 H: n" {/ c# |1 ]# y
面粉 适量
& r Z% c5 q- D; Z: _% s胡椒粉 少许
0 G. |. Y: U. g6 |8 h葱花 少许 4 o% x3 O, }# J2 G) p. U! p$ F; G
香油 少许(可根据喜好添加) . N/ }; W7 ?& d, Y" D- A
五香粉 少许(可根据喜好添加)
, g4 T. q e7 l6 b盐 适量
8 s1 w+ j7 O. R水 适量 9 E2 S" b. B+ {1 u( _
油 适量
" Q' W3 O1 ~. x; N制作:
3 @6 o) k4 m$ E/ w6 @/ ]' A1 将胡萝卜和土豆洗净去皮切成细丝,葱花切末6 t- {' v4 t" G& c( D( `. j
2 碗里打一个鸡蛋加入胡萝卜丝和土豆丝拌匀,加入适量面粉(喜欢鸡蛋味浓点加少一点)拌匀,接着加盐胡椒粉葱花香油五香粉和适量水拌匀,面糊稀稠度拌至流动状最好
- |/ v1 a% a' P0 W( m3 热锅倒入少量油,舀一勺面糊倒入锅内,用筷子将土豆和胡萝卜摊匀,小火慢煎至两面金黄即可6 x' V4 ^! n* T& r& ]
需要注意的是:1)尽量将面糊摊薄一点,好熟也更香,可用煎蛋圆模辅助
0 V' }+ q/ t" q2)一定要小火慢煎,这样才能保证饼即可以熟透且不焦 & g" M: F) D$ Q
% z2 ^" R# X) _8 P T
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