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土豆胡萝卜丝煎饼有写做法,味道还不错,有兴趣的TX可以试试哦:
1 s& M' Z k; u% E+ }+ l材料:& |# Z, k5 h r* I
胡萝卜 半个 ) f& v$ ?9 v$ Q1 T$ {
土豆 半个 % K4 R' Z2 \" Z: _9 q: u1 a
鸡蛋 一个 % k/ a% x; l0 K0 J
面粉 适量 $ j: [ R5 }+ e( u
胡椒粉 少许 5 F( |/ S8 a9 S; r# z+ |
葱花 少许 & i( X3 u2 E- _6 |
香油 少许(可根据喜好添加) ( v2 L/ z8 H0 c" z" V# d: {
五香粉 少许(可根据喜好添加) ) B7 k E' \1 L, o1 c% E$ N
盐 适量 9 N- q' {5 c z( ?
水 适量 ; q) F, e" }5 [0 X$ n' M
油 适量 $ @* Q; R3 s) k/ S7 z' v% S
制作:
# Y* @1 l% h) H" w" Z" Z* {0 r N1 将胡萝卜和土豆洗净去皮切成细丝,葱花切末7 x) p5 _+ V# r! T6 c- \
2 碗里打一个鸡蛋加入胡萝卜丝和土豆丝拌匀,加入适量面粉(喜欢鸡蛋味浓点加少一点)拌匀,接着加盐胡椒粉葱花香油五香粉和适量水拌匀,面糊稀稠度拌至流动状最好
0 _' E2 ~1 }: v+ ?8 {6 D0 C3 热锅倒入少量油,舀一勺面糊倒入锅内,用筷子将土豆和胡萝卜摊匀,小火慢煎至两面金黄即可) [: N6 ^; m. x
需要注意的是:1)尽量将面糊摊薄一点,好熟也更香,可用煎蛋圆模辅助
1 n, O2 o2 V3 I- h4 ]2)一定要小火慢煎,这样才能保证饼即可以熟透且不焦 7 V8 @, H0 [. w& r/ J, f
# q" ^+ `' X' ?/ ~
Z; G6 l1 b. N4 r/ q4 v P
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