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原帖由 春天的果果 于 2009-7-14 15:57 发表 
6 U8 q- l; d) v' n嘿,问下凉皮,有没觉得电饼铛做出来,会硬啊?怎么解决呢?1 m+ G1 i2 a0 ~& [0 C+ V" p3 ^" b
烙饼啊,锅帖啊,都会比平锅做的硬.
- r& B0 T# s/ n: I7 ~1 H还有个偷懒的办法,我有时直接买馄饨皮,来做锅帖,呵呵,
" K8 p; R8 P) O0 X+ o& D8 S, @; H. K4 j( t& w. f1 L6 t
5 X, _( E6 T! d, T
硬是因为你烤的时间太长了,我做的还没这感觉,如果觉得硬的话可以出锅前淋点水,/ G8 X5 f8 Y) o9 i# F
3 [+ [0 d; D4 ~! s, i7 V. V利仁的有一款好象说做出来的饼有点硬的,我这个还没这种情况
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