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原帖由 春天的果果 于 2009-7-14 15:57 发表 
: i! A! l4 o: W. {嘿,问下凉皮,有没觉得电饼铛做出来,会硬啊?怎么解决呢?
0 x* z2 G! a" r2 R" s烙饼啊,锅帖啊,都会比平锅做的硬.
0 ]9 N, A: G$ |0 m$ I7 ^还有个偷懒的办法,我有时直接买馄饨皮,来做锅帖,呵呵, - G3 ^0 g, l1 V
# N3 v. E* p9 _" _% A# t/ F# \5 `( ]' `' H
硬是因为你烤的时间太长了,我做的还没这感觉,如果觉得硬的话可以出锅前淋点水,
% s+ y0 L& d7 k" T. `" y* D1 j; W. s- R6 w& ]! E$ P
利仁的有一款好象说做出来的饼有点硬的,我这个还没这种情况
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