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原帖由 luocean 于 2009-7-18 23:28 发表 & s) d* w* Q0 ^$ ]皮妈, 你的朋友一定是教你的不够精细! 这道菜还可以改进!* k) m7 I3 R3 K- h& b2 L ( Y7 Z u( A( V/ I 这道菜做出来应当是分三个不同层次的颜色, 要先把白色的蛋清和咸蛋清蒸一下(要用生的咸蛋),成型后放蛋黄的部分,再次成型后放入变蛋,这样才能分出 ...
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