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抹奶油的时候,抹刀尖放蛋糕胚子正中,轻压奶油,抹刀与蛋糕应成30度角,快速转动转盘,把奶油均匀的涂抹开来
2 u6 i s$ ~( h @用刀尖沾适量奶油,涂抹侧边,刀竖直与转盘成90度,刀与蛋糕胚子侧面成30度,抹侧边,要一点一点的抹,不要弄太厚.5 {% e+ c2 l8 [/ O& O2 x
最后刮表面的时候,用刀尖把突出的奶油一刀接一刀的从外侧向中心刮,最后用刀的中间部分,轻轻从蛋糕一边收到另一边., H% ~! O7 @' \2 U( W3 @$ E- w8 [ E
) G3 i, A9 X: j/ I( o
注意最后收边刮平的时候抹刀的表面要干净,抹完一下记得刮掉刀上奶油
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