- 阅读权限
- 100
- 精华
- 16
- 注册时间
- 2006-4-11
- 帖子
- 1863
- 积分
- 13787
- 经验值
- 13787
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2007-12-28
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
香煎三文鱼饼
这个好吃:wanwan59: 我儿子最喜欢的，因为里面有香香的三文鱼。真的是老少咸宜的好DD！制作起来又简单！6 }! f \& C$ p9 P, D5 g+ y
. r3 k- w) w5 t% O" _5 L
6 ?; q- @2 r' d: F# j1 j& V新鲜三文鱼用盐腌制一会，上锅蒸5分钟
" i. ~5 y" k& C) ]+ A三文鱼还是在麦德龙买比较新鲜，沃尔玛也见了，一看就是隔夜的，不好
o, s, I! B/ b8 q+ ^7 j) S, a& y4 q$ }8 Z' v& ~& n' V7 D
3 _, j9 |0 G# x; x4 x' E土豆煮透，压制成泥
1 F. U, O6 I1 C& j0 D! |6 E: k, Q" Q. t5 S5 E
& v9 B, A# O5 t# e0 q4 \; J我用这个工具——压薯器，非常好用！就好像大号压蒜器那样，一次可以放入一个中型土豆，做起土豆泥来不但效率超高，口感也很好，淘宝网购，价格挺便宜好像是二十多
! L& j- w+ \$ {' Y: l! x2 y- q; m6 a; {6 h' G+ X5 |$ X
: r; `# | T# l2 F将三文鱼捏碎与土豆泥混合，加入少量盐（因为鱼本身就有咸味）、黑胡椒、柠檬皮屑（若没有可不加）搅拌均匀即可
7 R B) {, {( _% R9 u% h4 H& P5 m5 n& u3 @% H& Y
# O5 ?, o: m" @/ e* |7 Y将调制好的土豆泥做成饼状，因为里面没有加面粉一类的dd所以这一步到煎的过程稍微有些难操作，注意，不要把它弄烂了
8 n. x, ?4 @* S6 n' M. M# v* c（不加面粉是为了让口感更酥烂，所以千万别画蛇添足哦:wanwan49: ）% x; o" c* d1 {
+ X! L8 t+ M" V+ f: c
& t; T- Y" D8 o9 S$ k5 Q6 S& o" x% t将土豆饼分别沾上面粉、蛋液、玉米淀粉后，放入刷有少量油的饼铛，使用2008F“蛋饼、煎饼”键即可（因为都是熟的嘛，所以很好做）
- K9 I$ q! r3 y% u0 J; f' Q2 Y; Q$ _6 i
, e2 e# h0 {& h% F外壳因为加了面粉和蛋液，酥酥的，咬开里面软软诺诺哦。还有三文鱼的香味，真是……太棒了！喜欢的，可以配上番茄沙司或是直接吃都不错- s o+ Z. \1 i$ R" k
& u1 R7 W: ^+ {- Z) x1 v
1 a* a6 {; n" U# y/ p5 ^8 V儿子现在最爱照相了，我说你拿着饼饼站过去给妈摆个pose照一下，立马领会我的意思，拍下了这张:wanwan20:
6 H2 Q* n- v( T8 v S
: S0 ]4 m% O3 o, @4 q( J" B1 a: M# c
[ 本帖最后由 星星 于 2009-8-6 16:21 编辑 ]
|
|
发表于 2009-7-31 16:21
