烘焙达人，你们都用什么酵母 - 咥在西安

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jinjinnew

小学毕业

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那天去买了燕子的，18一包，真的和安琪的不可同日而语，发酵速度快很多，面包前所未有的成功

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celia

坚果妈

上初中

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Medal No.11 淘宝掌柜通

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我在网上找了家同城的，买的法国燕子酵母

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佳佳2008

幼儿园中班

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原帖由 星星@xa 于 2009-8-16 23:55 发表 % ?& K0 F/ O, l/ S
安琪是用来做馒头的
) C2 w9 t/ J9 d( A/ {. k1 e( T! k& n用它来做面包在我看来也是个馒头味
( {9 i. ~! H; _* m5 ~' ~$ m/ Y面包要用金燕子6 X3 s4 I9 g2 T- [. x4 o' D* C W
而且做面包也千万别用超市那种什么爱菊之类的高筋！结论——还是一炉馒头
* L( A" C9 t, e& t( T3 c用专用的面包粉，首推金像，其次就风车吧
: Y7 d& L1 X4 e; a7 d看来以后要多给大家扫 ...

% B& C; Z( _! s q2 E+ ~! W
太强了，学习学习！

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