教大家学做美味可口的包子

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请问楼主，怎样和面则蒸出的包子皮儿才软。我家的包子整出来后皮儿好想发的不好。

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小皮皮妈妈

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学习了

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yaoyaomama

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我也想问问，为什么自己家里蒸出来包子皮为什么不像外面那么软呢？

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hi.ping

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语病有点多，对于我这个初学做饭者来说看不懂啊。

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乐成

佳佳妈

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主要不会弄面

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多多爱妈咪

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顶:wanwan79:

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苗宝儿的妈咪

新生儿

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:wanwan60: 我不会包包子上面的折子`~~~`
怎么办啊~？~

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Harry妈妈

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楼主，不会发面啊，有没有发面的方法？

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learou

fly妈妈

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原帖由 Harry妈妈@xa 于 2009-11-9 21:41 发表 ) ?) X4 m4 u) o! _. C, r! l! H
楼主，不会发面啊，有没有发面的方法？

其实很简单的，在超市买小包的安琦酵母，用温水活开后和面搅拌在一起，揉团，发大概20——30分钟，夏天温度高时，时间可缩短。到时间后用指头扣开面团，呈现大孔蜂窝状为发面成功。现在超市里也有一些自发粉，直接和面就好，很方便！！！自己试试吧

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learou

fly妈妈

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回复 28# 的帖子

只要你愿意尝试，可以用自己的任意方法把皮子捏在一起就好了！！要不那天传个视频上来！！！

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shaocheng

上小学

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学习

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xiaofeier

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好好学习一下

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妞妞亮亮

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先记下，后实践。谢啦！

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docin

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很馋，最爱吃带馅的了

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qiqigy

一一妈

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10分钟后加入萝卜馍，然后再加些食用油，这句话什么意思？

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learou

fly妈妈

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原帖由 qiqigy 于 2009-11-10 16:09 发表 , r. I z$ i5 i! P4 j$ `
10分钟后加入萝卜馍，然后再加些食用油，这句话什么意思？

不好意思啊~错别字，萝卜末~~(*^__^*) 嘻嘻

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草儿菁菁

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学习了~顶起

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flythy

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学习:wanwan33:

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