求教蒸包子高手进来指点指点

当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 求教蒸包子高手进来指点指点

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 30 \| 浏览: 2007 \|倒序浏览 \| 字体: tT 求教蒸包子高手进来指点指点 [复制链接]

星星大妈

新生儿

Rank: 1

经验值: 23
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2008-02-20
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

21^#

咦，这么多蒸不出好包子啊7 d( g0 k6 x! Y7 E# _+ V1 S; e
教大家一个绝招啊，程序如下：# d: s$ }" ^$ o: A
（1）凉水，将包子放上。
（2）停火：关键是开火后，先蒸上3-5分钟后，蒸汽有点了，然后关火。停上几分钟，比如3、4分钟。切记，千万千万别开盖啊。
（）然后开火。. y/ _4 M) C( ~7 ]) D# X
随后走正常程序就好了。( ^# ~/ ~ h4 \. r
包子会很蓬松软和。6 c8 n/ `4 @1 @5 u- F( D1 M
3 F; x( Q$ g! ?6 H* |; R9 S
蒸包子关键是气儿要足哈。火小不行，火太大也不中。

回复引用

返回顶部

红豆冰山

上初中

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 11029
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2005-02-03
地区:
街道:

Medal No.11

22^#

学习！:wanwan08:

回复引用

返回顶部

芸瑄妈咪

瑄子妈

大学毕业

Rank: 14

经验值: 83879
爱心活力豆: 10
宝宝生日: null
地区:: 莲湖区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

23^#

学了

回复引用

返回顶部

哆咪妈妈

上初中

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 11112
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2008-07-08
地区:: 高新区
街道:: 高新区

Medal No.11

24^#

现在我怀疑是我的锅出来问题，包子好像是被锅盖上的水滴下来弄成实心的，亲们有遇见过这样的问题吗？就是那种玻璃锅盖的？

回复引用

返回顶部

ananma

高中毕业

Rank: 12

经验值: 44179
爱心活力豆: 18
宝宝生日: 2008-10-28
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

25^#

原帖由 ☆可爱淘☆ 于 2009-11-16 20:22 发表
# K6 U" Y+ |+ L我每次就用安琪酵母，放到暖气的边上，大概不到两个小时就可以了
2 G0 K+ W: w3 Z; ]' _用温水和面，面不能太软了，而且要多揉些时间，直到面团变得光滑放在温暖的地方，盖上抹布（我一般是挨着面的盖块干的抹布，上面再盖块潮湿点 ...

赞同

回复引用

返回顶部

qingxin914

上小学

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 3789
爱心活力豆: 0
宝宝生日: null
地区:: 雁塔区
街道:: 丈八沟街道

26^#

不错哦，学习了。

回复引用

返回顶部

腾腾妈

上初中

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 11742
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

27^#

原帖由 星星大妈 于 2009-11-18 11:53 发表
4 m; E2 W8 O. t; {7 P咦，这么多蒸不出好包子啊
' Q# Y" q5 T2 `% M2 Y- {* B3 \教大家一个绝招啊，程序如下：
3 x1 N5 Z1 i& \1 H（1）凉水，将包子放上。$ v1 `# ~% ?2 n* E7 W# N
（2）停火：关键是开火后，先蒸上3-5分钟后，蒸汽有点了，然后关火。停上几分钟，比如3、4分钟。切记，千万千万别开盖啊。
- G: j# s/ R1 f: {+ E1 F1 A（ ...

真的敢停火吗？，下次试试