momemome

我看饭店都是吧鱼肉厚的地方再多分一层，这样熟的程度比较均匀。:wanwan33: 好吃好吃

补丁王

做法差不多，基本都是把鱼洗净后在身上划三道，盘子里垫葱段，姜丝上笼大火蒸，不是很大的鱼的话5-8分钟足矣，时间太长鱼肉老了不好吃，蒸好后浇点雀巢美极鲜就OK了。很简单。

yanghs

学习

张乐妈

学习

铭0605

学习

shirley53

原帖由 颢宸的妈妈 于 2009-11-23 22:12 发表
. o* c8 u: ~5 K1 h/ A鱼重一斤洗净，葱姜切丝辅底塞肚
+ b6 X8 O/ a5 O3 n! o　　" {1 h' N+ e$ H, E0 L
　　水开后入笼蒸大火8分半出锅,去辅料
# N/ M" Z, ^" Y+ L! c3 A& _( _( S　　
% M( K9 k7 _& f+ n　　装盘浇李锦记蒸鱼豉油，撒葱姜丝，一勺油烧热浇在上面即可( q, U) W9 v' Q# m
跟饭店里一个味

# o* B# s+ b/ s$ S, p- C- r. W8 W
# m' Z' {# j* x8 ^学习了:wanwan61:

lancafei

老公会蒸，我只会吃:wanwan49:

涵涵宝贝的妈妈

学习。明天给宝贝弄一个。

haha_sar

蒸鱼不用放盐吗？

zhangjingrainy

o ,准备试试啊

lujin1236

:wanwan72: 楼主能不能把鲈鱼的姓改回来，不然，我怎么越看越象清蒸我:wanwan53:

佳佳

原帖由 lujin1236 于 2009-12-9 00:26 发表
  P- h# C& b% X  S5 }:wanwan72: 楼主能不能把鲈鱼的姓改回来，不然，我怎么越看越象清蒸我:wanwan53:

. n6 i/ [; A' a原来你姓卢
: j+ J4 {9 _  w; Y* E$ F1 O) K+ P% j0 X; e呵呵，改过来了，你不说我还真没留意

lujin1236

:wanwan78: :wanwan76: 改过来就好，哈哈

lujin1236

其实也没啥，:wanwan42:

童塌塌

很简单的：
! b$ o4 c+ M$ p0 d& p$ \1、把鱼洗干净；! P* s8 O$ _' @# C4 ~0 P/ W
2、给肚子里放点葱姜，特别是鱼嘴位置；' R$ j3 v4 h/ w
3、水烧开后把鱼放进去，大火蒸，看着鱼眼突出来了基本上就熟了，除非特别大的那种要蒸久一点；. }# o# X6 V' q
4、鱼蒸好后取出来，把放在鱼肚里的姜和葱取出来，盘子蒸出来的水倒掉，不倒很腥；
( J4 k: n" D$ \+ m& k: E* E5、撒上生葱和姜，倒点蒸鱼浆油，然后倒沸油。就好了。

嘉明妈

10楼妈妈的做法我也常坐。6 m, S# N0 C7 i
超级简单，很鲜。
' Y; f7 D( Y- ]0 C1 a关键佳佳要先买蒸鱼豉油。

佳佳

原帖由 嘉明妈 于 2009-12-11 17:15 发表
; Z1 `) t' c. Z% c; A; l10楼妈妈的做法我也常坐。
5 N+ \' f9 y1 G' n4 J" U. e* f; _超级简单，很鲜。
0 M! {$ P: w" m0 J0 K关键佳佳要先买蒸鱼豉油。

/ h* T5 A/ e+ W! r5 x) K买过了，:wanwan33:

芸瑄妈咪

学习

hashuimaomao

大家都是在那卖鲈鱼呢？

玥婷尝鲜坊

我也要学哦，做给宝宝吃！