太阳果

注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......
3 L- e* t1 S, B1 i/ J1 [这些口味的又怎么做呢？

宋丽君

不会做，学习中

轩轲雅

学习了！

弯弯妈

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表
. p& j; j% T1 e# m2 Q什么是低筋面粉？
( g% a# Q! C2 P( d  r:wanwan60:

0 _3 x% @& l! b: @1 @3 P+ Z

) }: r3 F$ i( [! @两个妈妈问这个问题，一定要回答的~
+ C2 C2 t/ |! D3 t! h/ J! k$ d在超市里有卖低筋、中筋和高筋面粉的，我家用的是爱菊，低筋和中筋我都会买。中筋可以用来包包子饺子，做面食，孩子吃很适合，因为容易咀嚼好消化；低筋同理，比中筋更少点筋道，适合勾芡做土豆泥的汤汁等等。。。' ?$ M& J$ Q! O: @
0 v$ i2 ~8 C' H; q: l
还望高手矫正指点，呵呵~

弯弯妈

原帖由 太阳果@xa 于 2010-2-7 09:21 发表
( E  p# P: O) g  F- J/ |; A注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......, \! x) ?5 |- h4 t# R  j8 I/ X
这些口味的又怎么做呢？

# q) P8 _. w5 {& N  e& B# q
! r( c; P$ d& L$ b# u# S第四点中，流程是锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。9 P+ K7 S. p# J( [1 x8 D7 [/ j5 X
这里的高汤其实就是鸡汤，如果没有可以使用浓汤宝的老母鸡汤替代，那其他口味就可以将这一步替换成其他材料了。比如番茄汁可以使用番茄酱，西芹胡萝卜汁可以使用西芹和胡萝卜混合榨出的汁子。。。

弯弯妈

原帖由 潼潼妈@xa 于 2010-2-6 21:43 发表 ! F+ s& @# `$ T8 P' i" B. X
学习了，用菜籽油可以吗

8 K  g& `) k9 r

5 O" R* D( j$ m9 e4 T- `土豆泥是西式口味，黄油用菜油替代应该会口感欠佳，但是妈妈可以尝试用橄榄油，大概会别具一格吧，呵呵~

18553530

不错呀~