太阳果

注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......( Q. w: X; l* b$ z( v" w5 A( A+ X
这些口味的又怎么做呢？

宋丽君

不会做，学习中

轩轲雅

学习了！

弯弯妈

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表 ) y# N5 V* a* D4 n& M  }! N9 S) L, Q
什么是低筋面粉？* L+ @+ g6 Z. u6 V4 Y& v
:wanwan60:

  Q$ d" R- j' O% A  k  j! _$ e( N9 n5 S
两个妈妈问这个问题，一定要回答的~3 C9 s2 Q" n5 x! }! [  a; F, x
在超市里有卖低筋、中筋和高筋面粉的，我家用的是爱菊，低筋和中筋我都会买。中筋可以用来包包子饺子，做面食，孩子吃很适合，因为容易咀嚼好消化；低筋同理，比中筋更少点筋道，适合勾芡做土豆泥的汤汁等等。。。
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' Z6 l" f9 x. H3 D- r, u还望高手矫正指点，呵呵~

弯弯妈

原帖由 太阳果@xa 于 2010-2-7 09:21 发表 * @; H2 M+ G# a9 b: l
注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......
+ V" w' F# X1 s% V0 Y; i1 g, _这些口味的又怎么做呢？

$ V+ I8 l- g" X& O0 j' ~
" o" k# u- U2 f0 M$ {/ C  R第四点中，流程是锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。; k8 L/ j3 U( I% k. K) c
这里的高汤其实就是鸡汤，如果没有可以使用浓汤宝的老母鸡汤替代，那其他口味就可以将这一步替换成其他材料了。比如番茄汁可以使用番茄酱，西芹胡萝卜汁可以使用西芹和胡萝卜混合榨出的汁子。。。

弯弯妈

原帖由 潼潼妈@xa 于 2010-2-6 21:43 发表
. ]" H4 }* I( s" a( Z$ Y学习了，用菜籽油可以吗

7 g9 k% t! E- f3 @! f
( l. f& h& U  i土豆泥是西式口味，黄油用菜油替代应该会口感欠佳，但是妈妈可以尝试用橄榄油，大概会别具一格吧，呵呵~

18553530

不错呀~