太阳果

注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......  k  O4 A7 {$ [) o. B' m& E
这些口味的又怎么做呢？

宋丽君

不会做，学习中

轩轲雅

学习了！

弯弯妈

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表 7 k3 t- z5 f) a
什么是低筋面粉？
% d2 D. F4 ~, E7 \9 s3 [" G4 v3 G! d:wanwan60:

! Z$ q/ _( |# [) R' d% k6 R
% |$ v, [2 O$ I! P$ ^  z1 ~两个妈妈问这个问题，一定要回答的~; }7 P5 ]  T* q$ S( N- G
在超市里有卖低筋、中筋和高筋面粉的，我家用的是爱菊，低筋和中筋我都会买。中筋可以用来包包子饺子，做面食，孩子吃很适合，因为容易咀嚼好消化；低筋同理，比中筋更少点筋道，适合勾芡做土豆泥的汤汁等等。。。1 W, H5 K: l/ c

  ]) Y2 Q' K: D9 [# N& t, S还望高手矫正指点，呵呵~

弯弯妈

原帖由 太阳果@xa 于 2010-2-7 09:21 发表 ( |7 \& ]8 D, a! R
注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......
0 {$ }/ B4 i" J这些口味的又怎么做呢？

  b2 C' X2 m, O
0 c) e$ p/ f; E+ E$ B' W
第四点中，流程是锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。
6 ~" [6 {- h) r" s这里的高汤其实就是鸡汤，如果没有可以使用浓汤宝的老母鸡汤替代，那其他口味就可以将这一步替换成其他材料了。比如番茄汁可以使用番茄酱，西芹胡萝卜汁可以使用西芹和胡萝卜混合榨出的汁子。。。

弯弯妈

原帖由 潼潼妈@xa 于 2010-2-6 21:43 发表
" q7 y0 i4 h3 r1 G学习了，用菜籽油可以吗

9 \5 z/ I$ H8 G. c: O4 l) k

# B# o% I0 t) K0 V, l( M. e- V土豆泥是西式口味，黄油用菜油替代应该会口感欠佳，但是妈妈可以尝试用橄榄油，大概会别具一格吧，呵呵~

18553530

不错呀~