太阳果

注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......3 I4 q7 [' e) o: ^0 m* t
这些口味的又怎么做呢？

宋丽君

不会做，学习中

轩轲雅

学习了！

弯弯妈

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表
+ m5 r! U% h& d! A3 v什么是低筋面粉？' f0 [9 T6 g- j+ Z
:wanwan60:

$ Y7 C8 H* g7 C8 G  U$ a; s! \$ X
两个妈妈问这个问题，一定要回答的~
/ [: Y0 i  r+ t( |+ F  M$ U) @" V在超市里有卖低筋、中筋和高筋面粉的，我家用的是爱菊，低筋和中筋我都会买。中筋可以用来包包子饺子，做面食，孩子吃很适合，因为容易咀嚼好消化；低筋同理，比中筋更少点筋道，适合勾芡做土豆泥的汤汁等等。。。7 L1 H7 M9 ?' R

9 S" ^$ P) j* ^0 T9 v( f+ D还望高手矫正指点，呵呵~

弯弯妈

原帖由 太阳果@xa 于 2010-2-7 09:21 发表
9 V8 Y8 W' [' v* Y4 p2 b% f; u注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......* Q* R9 r5 j0 n+ ^+ P! Y; J+ j& K
这些口味的又怎么做呢？

2 k. p8 k8 ~4 v; `! K! X& W
8 \6 |6 Y. k; w
第四点中，流程是锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。* I, b8 {0 }* u
这里的高汤其实就是鸡汤，如果没有可以使用浓汤宝的老母鸡汤替代，那其他口味就可以将这一步替换成其他材料了。比如番茄汁可以使用番茄酱，西芹胡萝卜汁可以使用西芹和胡萝卜混合榨出的汁子。。。

弯弯妈

原帖由 潼潼妈@xa 于 2010-2-6 21:43 发表
* s' s/ c% z9 }9 X: m1 i学习了，用菜籽油可以吗

/ V; \5 c$ K6 g) y8 }% v

4 `$ k' I9 j! Q% c2 [土豆泥是西式口味，黄油用菜油替代应该会口感欠佳，但是妈妈可以尝试用橄榄油，大概会别具一格吧，呵呵~

18553530

不错呀~