太阳果

注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......2 f. }& q/ A# `3 v% A% a
这些口味的又怎么做呢？

宋丽君

不会做，学习中

轩轲雅

学习了！

弯弯妈

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表
6 g) r, V4 a# R7 ~$ m什么是低筋面粉？6 [$ y6 i( \' E- C4 W0 E4 m/ Y
:wanwan60:

3 N5 x6 Z" V/ @3 {) B/ Y7 p) v, R% a2 d& @3 I" i) J/ `
两个妈妈问这个问题，一定要回答的~
0 r: \- Z6 X6 M! A在超市里有卖低筋、中筋和高筋面粉的，我家用的是爱菊，低筋和中筋我都会买。中筋可以用来包包子饺子，做面食，孩子吃很适合，因为容易咀嚼好消化；低筋同理，比中筋更少点筋道，适合勾芡做土豆泥的汤汁等等。。。, q. t) r8 X; H5 d* m" H

6 v% t* x9 S2 B5 o: W还望高手矫正指点，呵呵~

弯弯妈

原帖由 太阳果@xa 于 2010-2-7 09:21 发表
; c+ t3 w6 L* `$ h$ w注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......
3 R3 N. T) u1 x4 ~0 V8 w这些口味的又怎么做呢？

) z8 @5 x6 @9 _9 K( h
, g3 h2 p/ G. y: s
第四点中，流程是锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。/ l& }+ \: {0 \: }# \: i9 x$ A" m' i8 _
这里的高汤其实就是鸡汤，如果没有可以使用浓汤宝的老母鸡汤替代，那其他口味就可以将这一步替换成其他材料了。比如番茄汁可以使用番茄酱，西芹胡萝卜汁可以使用西芹和胡萝卜混合榨出的汁子。。。

弯弯妈

原帖由 潼潼妈@xa 于 2010-2-6 21:43 发表
* p! ~& c% D" b) c学习了，用菜籽油可以吗

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/ r5 _9 W" t2 j土豆泥是西式口味，黄油用菜油替代应该会口感欠佳，但是妈妈可以尝试用橄榄油，大概会别具一格吧，呵呵~

18553530

不错呀~