太阳果

注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......
7 B  w7 J5 N0 E8 C$ S8 t( w这些口味的又怎么做呢？

宋丽君

不会做，学习中

轩轲雅

学习了！

弯弯妈

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表
. C4 h7 K  R% Z$ h什么是低筋面粉？
$ a7 o- z9 M0 n6 X- n0 P. j8 Y:wanwan60:

2 G! h3 f' O# J6 o: d+ c! n6 L% h: V
两个妈妈问这个问题，一定要回答的~6 l. `' N  s0 a$ T6 y
在超市里有卖低筋、中筋和高筋面粉的，我家用的是爱菊，低筋和中筋我都会买。中筋可以用来包包子饺子，做面食，孩子吃很适合，因为容易咀嚼好消化；低筋同理，比中筋更少点筋道，适合勾芡做土豆泥的汤汁等等。。。+ M0 N* V* o+ [5 M
/ C! o4 h. w* ]' K' L6 f# [" Y; \
还望高手矫正指点，呵呵~

弯弯妈

原帖由 太阳果@xa 于 2010-2-7 09:21 发表 4 b% e; T0 f" @$ m2 ^8 T
注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......5 S- L8 m$ k* ^9 _7 r/ k2 S
这些口味的又怎么做呢？

: K) S5 \+ ^7 d8 K# r( I4 W: c* O, \" N) q* a9 f8 ?
第四点中，流程是锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。) E; E6 e* \2 s+ a5 L) x
这里的高汤其实就是鸡汤，如果没有可以使用浓汤宝的老母鸡汤替代，那其他口味就可以将这一步替换成其他材料了。比如番茄汁可以使用番茄酱，西芹胡萝卜汁可以使用西芹和胡萝卜混合榨出的汁子。。。

弯弯妈

原帖由 潼潼妈@xa 于 2010-2-6 21:43 发表
- R# j1 u  B, m7 o; V9 q学习了，用菜籽油可以吗

) }" W3 I+ `: U6 c$ D$ o% H/ c
8 A) }) r7 {+ S土豆泥是西式口味，黄油用菜油替代应该会口感欠佳，但是妈妈可以尝试用橄榄油，大概会别具一格吧，呵呵~

18553530

不错呀~