太阳果

注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......
; r& P$ D% o/ Y这些口味的又怎么做呢？

宋丽君

不会做，学习中

轩轲雅

学习了！

弯弯妈

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表
0 Y7 a. m! y/ B; ?7 ?, `" ?- X! [什么是低筋面粉？. l2 }, t+ ^, c5 B
:wanwan60:

( e; h9 J+ [8 y  d0 D
4 k5 _, V/ x% r8 R' `& k0 f两个妈妈问这个问题，一定要回答的~
6 [  U) i  H' c0 B% j在超市里有卖低筋、中筋和高筋面粉的，我家用的是爱菊，低筋和中筋我都会买。中筋可以用来包包子饺子，做面食，孩子吃很适合，因为容易咀嚼好消化；低筋同理，比中筋更少点筋道，适合勾芡做土豆泥的汤汁等等。。。4 X4 L! F- \  S. n, k: s$ P4 o

7 H- D# U: `: f, o3 a还望高手矫正指点，呵呵~

弯弯妈

原帖由 太阳果@xa 于 2010-2-7 09:21 发表   X% M  o, U* t% X" o
注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......7 m/ w$ X/ z; Z; v1 k5 c* P
这些口味的又怎么做呢？

+ ?+ V" S4 N$ g3 Z" S9 j1 `2 V

9 O0 e) a0 P( y2 `! `; Q6 S9 T8 J第四点中，流程是锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。  Q4 P8 P5 w6 _4 v$ B+ v6 L# m/ [( d
这里的高汤其实就是鸡汤，如果没有可以使用浓汤宝的老母鸡汤替代，那其他口味就可以将这一步替换成其他材料了。比如番茄汁可以使用番茄酱，西芹胡萝卜汁可以使用西芹和胡萝卜混合榨出的汁子。。。

弯弯妈

原帖由 潼潼妈@xa 于 2010-2-6 21:43 发表 9 U' Z+ n" t7 E- @& k3 b5 x
学习了，用菜籽油可以吗

$ N9 @7 ^: j$ T6 D
4 q4 E0 H0 v; f- T  O! g/ z土豆泥是西式口味，黄油用菜油替代应该会口感欠佳，但是妈妈可以尝试用橄榄油，大概会别具一格吧，呵呵~

18553530

不错呀~