哭泣的兰花

我摊煎饼的方法
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1. 和面水：就是把面粉用筷子和成稀糊糊，注意要稀稠把握好，太稀了结不成饼，太稠了不好摊开。初学不好把握的，可以加个鸡蛋。
. u* I" Y" X' L# C% g! I2. 面水中加料。盐、葱花、芹菜叶等等随便自己发挥。一般孩子爱吃甜的，还可以加糖，白糖、红糖都行。
; ~- k7 f3 v6 ^" P9 C* C/ {4 R; Q8 z3. 锅加热，倒入少许油。倒油的目的是为了不粘锅底。油不用烧很热，能在锅内滑动就行。翻动锅体，使油遍布锅底。, @, a/ y/ e( @: p' a
4. 最关键的一步了，舀入调好的面糊。我一般是每次加两勺（盛汤的大汤勺），然后再次翻动锅体（或是直接用铲子等帮忙），让糊糊均匀分布。如果面糊稀稠刚好，就只需翻锅就行，不然就需要用工具（锅铲等）帮忙。如果面糊太稠，就容易出现中间厚周围薄的情况，周围薄了就容易烤干。如果面糊太稀，又可能成不了形。' l& \8 W  m# }) u2 R; g# X  j
5. 面糊滩匀后，放锅上加热。要稍微等待一会儿，等到成形后，轻轻晃锅，使饼同锅底分开。然后翻转。等到两面都呈现淡黄色时就可起锅。
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请各位高手补充。

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里面加点粉面稀点做出来的劲道还薄
# l" ~/ B" ~, g9 U; _0 n味道超级好

XAYF

为了让孩子多吃菜，我都是做菜多的煎饼。0 P; H/ P( [* M' _6 A4 l
各种孩子喜欢的菜，切或者擦丝。然后调好等出水后倒入面粉，再打两个鸡蛋，加少量水。放在瓶底锅用油煎。一会儿就做好多。: a" t: G, v9 s1 U7 f9 x% `3 o. h

: }" P  |9 K; D% r5 y不同的菜能做出不同的口味，大人孩子都喜欢吃。薄厚自己根据爱好。外脆里嫩，别提多香了。

旗旗的妈

我用电饼铛做，很成功。不糊！

壮壮和蹦蹦妈

学习

飞螺

我也用电饼铛

郝妈妈

我光会吃不会做

奕达妈妈

学习了

endlex091

简单，好吃

learou

面水不要太稠了，再者不要时间太长，就会软的！

程子

顶

辰辰妈咪

学习了