- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 17624
- 积分
- 96395
- 经验值
- 96395
- 爱心活力豆
- 45
- 宝宝生日
- 2009-09-11
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
我重新开帖了，呵呵：） 鄙视我自己，没好好看标题。
% V3 I! U3 H. z/ C9 r美丽的妈妈们
/ K. Z+ ~. B' G# q留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
|7 Z! c1 ^4 j( T/ C9 q: F) O健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。3 o* k( f+ J! K( ~1 D
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。3 [1 D S2 ]* ]" _7 D/ R2 I
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
5 x5 e+ J+ c8 r2 v9 m西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。3 M0 ~! h, c& Y8 U9 O
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
5 y! t- W L# ?$ a$ n# O+ S; _5 R T2 w& V8 w$ G6 _" K" S/ A1 A
不多说，经典菜菜来了。
& V6 I- O) t- ?6 G. Q原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许( `& U' c- ?" ^) V9 q9 F! \; l
过程：
+ M3 W; H O* l) p1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
. ?% A- r0 G/ i. Q9 n2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。 u# ^3 M1 x, z
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。0 E" p) F7 N, d8 H9 r* m; c
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。8 S- U C% O2 Q1 G7 k9 B8 W; G
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。$ @) r* `9 |/ m) W' w+ S
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
0 k+ S( M: S0 I6 l
$ O4 ]: r/ I* g! }+ I5 c% z# i6 t8 A/ [0 Y
上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）5 _8 y- d% k" R" _# b
! `, C" ^( p6 r9 j" ]2 \, R2 R+ J, e
菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
9 O7 I7 b9 j$ \; v: S6 w+ P; G1 s y
$ J$ h; J# F: m \ K
5 ~- z0 l1 m* C% }& q$ T3 [1 ]1 [' \9 @
锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
& E% ^! |6 y$ q$ p5 m8 z
# @: j) Q$ F9 [7 F+ y' ]( c( U8 H" x% x C" w7 s( t3 o
' I% a' ^2 ~- r7 V# `. Q5 d
中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。- m( U. M$ }% E6 T0 u p
) m* W7 g9 O) t3 j8 Q
" ?0 q0 Q7 _! Z" a4 }2 ?% n将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
/ k9 Y: Q0 p, T8 L/ R7 ~' s
5 {9 H' ~2 J7 v, g0 i% M2 o$ }+ W! N, u0 B+ Y' ^. v
调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。! K, w1 L3 f$ O7 L6 L) Z$ u
8 w) e6 \/ Y: ]4 \: E; n0 E( t, D' W
8 T# b" D& i# H/ `; `5 X8 }
最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。; n2 w. l L" `5 U; v$ J
3 `1 H$ T: S% i# K5 P. _
( J( H2 n! J# \9 L% q. R2 ~成品：
$ P, o/ v O2 F5 v9 e* e# N6 c1 E6 ]7 x# s: Y# m
$ Y# u4 N" A- z3 ]! _
3 Y3 w6 P! a8 D6 H+ I所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 1 L! T" `0 Q7 Y/ D
* D9 i8 J i4 h3 s _7 s3 c7 d
l1 s% N7 v. c7 T/ O
[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-9 12:46 编辑 ]
|
-
总评分: 金币 + 70
查看全部评分
|
发表于 2010-7-5 15:11
发表于 2010-7-7 14:24
发表于 2010-7-8 12:15
