公主雪儿

我喜欢吃西瓜

许多多妈咪

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甜蜜的幸福

期待期待:wanwan18:

郭书谊

海菜番茄炖豆腐
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3 i1 S$ I( L; a; e9 e% P% r1.豆腐切小块在锅里先煮一下1 m: \! z0 d& d2 h, n$ A) I# n$ ^7 I

/ T( A3 j; l( I# R2.捞出凉水过一遍，待用6 b9 q5 b( ?! l& T/ P; B0 G

  O2 Y; A# ~5 L/ `3.海菜和番茄切好备用) {6 g* N( R8 x+ c5 k

# Q/ X4 j' z* w8 n7 W  ?( g4.锅里加少许油，【本人不爱吃油多】
7 f1 v1 A- g# ?$ n
' y2 L' x2 c% [) H5.把葱煸香，放番茄炒加入调料；盐.十三香
8 d$ Y$ r( \7 r3 n: }8 [9 A
8 {) R# M, [; [; [9 L. ^6.放入豆腐.海菜.加高汤炖5分钟
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: W1 n. M  i" r# L% ~2 ]7.加入味精或鸡精出锅
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8.尝了一口味道不错哦!加点小葱可以上桌啦！9 R$ w5 h; `% o0 S% D! s
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[ 本帖最后由 郭书谊 于 2010-7-6 23:59 编辑 ]

贪玩虫妈妈

我经常做辣子炒茄子，感觉很好吃，也下饭。

贪玩虫妈妈

给大家说个小窍门，炸茄子的时候，最好放干面粉或者淀粉，在打一点蛋清，拌匀就可以了。不要放盐，因为放盐水分就出来了，茄子就软了，成型不好，而且费油。

大手牵大手

原帖由 贪玩虫妈妈 于 2010-7-6 15:52 发表 + C+ L5 ^' U5 x5 G
我经常做辣子炒茄子，感觉很好吃，也下饭。

( t. x# a$ g$ W$ a! N
3 T; g! w  O# `  _, f4 n6 V强烈要求亲来露两手！:wanwan79:

小怪物0925

帮顶

蒙蒙宝宝

:wanwan61: 顶一个，有口福了！

天之娇子

这么多巧手妈妈！

小米2009

哇

jenny_li

顶

jenny_li

顶

bluefox

占位，准备参加活动。。。下午下班回家做菜菜去了。

西安妈网客服

原帖由 bluefox 于 2010-7-8 10:41 发表 * i) O/ X& ?2 s# F& Y2 }
占位，准备参加活动。。。下午下班回家做菜菜去了。

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; g3 l% i. E- p" ]! M: \

0 a! N% B" G2 h& B+ M小编我充满期待哦，不知道斑斑会做出什么美味来勾引我们的食欲捏？:wanwan59:

飞飞妈~

我来学习，找机会演练一下

bluefox

我来了！

bluefox

我重新开帖了，呵呵：） 鄙视我自己，没好好看标题。; z9 @( X# a/ s
美丽的妈妈们
. c) j1 N$ r' S# ~留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
4 I5 B; @3 {" q0 o4 Z1 Q5 X健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
# I4 I0 U8 V0 x素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
7 n/ o- e2 x/ B7 H$ w. \/ ?学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
1 l# J8 D) d, G3 }8 O西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
3 Q& z# i, |7 I5 C* o' b菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。7 [) _" N; x5 S$ U& W% m
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不多说，经典菜菜来了。4 I; `3 W9 _3 d* ^1 F$ r, E
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许$ B& x' ?( k1 K6 l) w9 F* x
过程：2 ~" [4 w1 C) A/ p& m& W$ F
1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
, d# b2 O* O$ G9 q- e: F! l2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
% i( c+ E# m9 e) y. j( z1 f3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。) `3 M6 f& F& R* ~7 n
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。; ?- b4 [( F% g; O2 B* N/ s' D; n5 p; Y' z
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。- G0 @, U. O6 J) B! F
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
! @+ c6 c2 K. r+ T; G" S1 u8 J( r6 v4 S. W( F  x2 T9 `

! I+ |& F1 J( w6 L* T/ U1 D上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）# a5 [( \1 c8 k8 p8 A8 C+ m

/ u% x8 P: a* h菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。1 r$ Q: ~! K: `! }0 s: `% [: d# C

, C! t+ O% F" I" B0 s& s0 Z( K
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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
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- w3 ^9 k. ?5 Z: T% o/ E6 T将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
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7 }/ }+ ]& Z; t! T% E$ d- L# z6 }) u最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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3 C$ N# K  F* p7 O" l* v# {2 d, y' u
成品：
& s. e: R" R9 M7 n7 R1 \1 V( T6 z! X$ O/ y; u$ b) h( |
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 0 u6 X& X5 i# K0 t
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[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-9 12:46 编辑 ]

bluefox

哈哈，搞定！！