公主雪儿

我喜欢吃西瓜

许多多妈咪

帮顶

甜蜜的幸福

期待期待:wanwan18:

郭书谊

海菜番茄炖豆腐
1 p# K' Q, R% x/ Z5 z+ z9 E) T) {
' {; B5 B7 r- q) j) f2 {, Z1.豆腐切小块在锅里先煮一下0 [9 p: R7 q* g# j" R1 B3 u

# r2 P. Z1 Q2 @& b2 @! R" e2.捞出凉水过一遍，待用' O# w* j6 c( F# p; O6 I: Z- Z( k

& C5 g# ?  T- h3.海菜和番茄切好备用( E3 k3 x) [' Y1 a4 N3 f6 w( K  I
3 ^; u! P* g) |+ i  z' |
4.锅里加少许油，【本人不爱吃油多】% Y: `: J: n" b) P, l

/ G( O/ A5 n/ l$ j# n( _9 {, n5.把葱煸香，放番茄炒加入调料；盐.十三香0 x* g; R7 [/ \& M% z& k4 P) u

. h1 _- r3 a; J& c# k: \6.放入豆腐.海菜.加高汤炖5分钟
3 V: b8 |2 C' `7 ~  n* \9 H- }' \( ~: d6 o# K
7.加入味精或鸡精出锅9 B' ~6 a4 S# T9 ^% w0 M5 Z
: M5 i0 e( L* V1 `
8.尝了一口味道不错哦!加点小葱可以上桌啦！) l3 {$ \  H' h! r+ _/ _  r

: A' I8 H6 u7 |  l- q$ T[ 本帖最后由 郭书谊 于 2010-7-6 23:59 编辑 ]

贪玩虫妈妈

我经常做辣子炒茄子，感觉很好吃，也下饭。

贪玩虫妈妈

给大家说个小窍门，炸茄子的时候，最好放干面粉或者淀粉，在打一点蛋清，拌匀就可以了。不要放盐，因为放盐水分就出来了，茄子就软了，成型不好，而且费油。

大手牵大手

原帖由 贪玩虫妈妈 于 2010-7-6 15:52 发表 : y  I2 f# i* X$ p; c( B
我经常做辣子炒茄子，感觉很好吃，也下饭。

5 h- f; \% p, Y5 a" W
! W- e/ \. f# K7 p0 L* H
强烈要求亲来露两手！:wanwan79:

小怪物0925

帮顶

蒙蒙宝宝

:wanwan61: 顶一个，有口福了！

天之娇子

这么多巧手妈妈！

小米2009

哇

jenny_li

顶

jenny_li

顶

bluefox

占位，准备参加活动。。。下午下班回家做菜菜去了。

西安妈网客服

原帖由 bluefox 于 2010-7-8 10:41 发表
" f; m+ _3 _: ~3 z3 z占位，准备参加活动。。。下午下班回家做菜菜去了。

* D" X, e- A6 B6 r# W
; L, r  R2 ?' D, ?3 u

8 ?* d( _7 j+ R. Y4 K小编我充满期待哦，不知道斑斑会做出什么美味来勾引我们的食欲捏？:wanwan59:

飞飞妈~

我来学习，找机会演练一下

bluefox

我来了！

bluefox

我重新开帖了，呵呵：） 鄙视我自己，没好好看标题。9 X6 c0 G( a2 b( C$ B
美丽的妈妈们0 H5 p  I* ~0 h. S  n
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
1 N, e0 S  b3 F健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。; l) z- L/ Z4 C7 @: N
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。9 ^8 H( U3 ?* Z' `) K
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？6 r' ^& \. A; {: }# b
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。4 w$ ?) F( W* i" b! w* `% S
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
4 q, D( d) o( [" L% h# A1 w5 A" M  _' d8 B0 R
不多说，经典菜菜来了。. ~! ~, u8 g6 \8 v% z* {! ]1 C
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
/ Z; O0 n1 d0 R过程：
; M/ `) h3 R3 B; {. L1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
! B9 V) t$ M  h  h2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。( i* V8 [7 B) U0 J5 `4 L
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。+ b: Y' r" M7 i
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。7 C+ }7 Y+ I  i& P
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
7 F& F2 U" i0 V, P, b" o) u6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
% R8 o* ?% @+ q8 k, T3 `& u+ J' y* G7 a1 [+ L# M, D
7 J3 J9 t% |8 b7 `7 N$ y! P& p- |$ _
上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
0 t. Q1 n! o' F4 r& _9 L# S0 Q2 c. d. J% K$ S$ C) K
菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。0 d; e! W* S0 _/ m/ ?! q

# S4 v5 T+ I1 [/ K8 Z  k/ h- Q' L4 \1 F5 {, H' \

/ Q, O# s1 y* G$ |2 Z% g; R锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
7 D6 ]- r& e1 a+ k1 ^$ _$ r
$ }' @) @( H! R6 @
1 }- s$ f" B6 ^) _6 \
& _. [4 _+ Z2 L3 o5 J, L" L中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。+ ?! J! b! F. T3 b0 k1 Q- _
: h$ k; M6 {0 V& C

' K( m! l# Z+ D9 u5 M2 r将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
! n7 E( W% e$ ^# R* Z
) D; s* O0 J4 u7 p1 R& O$ V
' l) G+ \  i) X4 d# ~( `0 ]& X6 Y调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
7 E$ t& A1 V/ B% C
+ \- d3 P% K; e
- z2 s0 U( \; o" r最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
% R6 P% ]# G0 Y) X9 d, \  t( X" U- d/ t
% t: n& }" s" X+ E! w
成品：
" K( \: D1 g: S7 }  a% B, R  i
5 x" J3 ^7 k' a9 e5 I3 ]7 d( T/ h* w! M
- I( u( E* J! u* S$ h1 ~
所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。
6 W3 N) {- N* ~! o. V: p9 j# a5 Q8 Z# V8 z# B
- E: _6 w& e7 U* \
[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-9 12:46 编辑 ]

bluefox

哈哈，搞定！！