haha_sar

一次都没吃过，好想吃呀，谁知道咋做的说下吧

正义的格格巫

今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

sxxawd

原帖由 正义的格格巫 于 2010-10-7 17:29 发表 ! b' q- `- m8 r  ]1 J0 X: F
今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

这样蒸出来怎么样啊？

玫子

呵呵，我也喜欢妈妈做的蒸饺
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0 m  B, M' v7 N+ T) I, A3 x+ ^不过我学会了  ~5 Z1 |/ n" [7 k
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现在俺家老公也超级喜欢吃

玫子

其实挺简单的
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做馅和水饺的馅一样的做法* z* L- N4 h* W; c1 e

. r4 v7 x9 O! j这个主要区别就在面上& m, W3 g$ P/ A, u
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最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

sxxawd

原帖由 玫子@xa 于 2010-10-7 19:10 发表 & d0 Y  _( t- d) @8 V" `# Y
其实挺简单的
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2 F" s2 E9 G* f" l" G做馅和水饺的馅一样的做法
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$ }2 r% i( `) I: e& P$ w7 y这个主要区别就在面上& b# A0 {$ _- g& ]
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最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

说的详细啊。。。。; n" m2 L8 L+ Q, N: k8 I

* j) E* ~+ v' E不过这个温度不太好掌握。呵呵

笑笑

不错哦。香

小白的亲亲

蒸饺看起来一个个都好肥哦，咬一口肯定很过瘾吧。:wanwan78: