haha_sar

一次都没吃过，好想吃呀，谁知道咋做的说下吧

正义的格格巫

今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

sxxawd

原帖由 正义的格格巫 于 2010-10-7 17:29 发表
, M" Y# X5 W6 S2 P5 T今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

这样蒸出来怎么样啊？

玫子

呵呵，我也喜欢妈妈做的蒸饺1 k/ h3 a/ a3 q. X

7 Z0 @% k& j2 P不过我学会了
! k. q: h6 N" @) w; S2 Z/ p! z/ i# p9 v" p8 X( @. j
现在俺家老公也超级喜欢吃

玫子

其实挺简单的: v: q7 ~4 _% x/ @( T1 k
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做馅和水饺的馅一样的做法( m7 m& {9 |8 U: @" G

# x* v9 v! w: Z" b2 _. x1 H( S这个主要区别就在面上2 {( Q% b* ^# z. ], s4 k8 z
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最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

sxxawd

原帖由 玫子@xa 于 2010-10-7 19:10 发表
2 A) j' f, R8 T+ M; E其实挺简单的
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  f+ r( [/ c0 J2 o& T: P最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

说的详细啊。。。。
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不过这个温度不太好掌握。呵呵

笑笑

不错哦。香

小白的亲亲

蒸饺看起来一个个都好肥哦，咬一口肯定很过瘾吧。:wanwan78: