小蛐蛐

恩学习了
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) c5 t: ^0 C3 e" H' i& M

beauty2035

都是高手啊，受益了啊

jenny_li

虾肚子部位也有一条黑线，要去掉吗？每次都是先去掉背上的，然后还要再去掉肚子上的，太难了

水瓶鲸鱼

不做饭的准妈飘过

梦醒西楼

原帖由 静静的雨@bj 于 2010-12-2 16:05 发表
3 E2 e' c+ i5 O4 w: w* |4 j刚还收拾虾来着，可惜没照。我挑虾线很简单，不用刀也不用剪，就是用牙签在虾背从虾尾数第三、四节之间穿入，往上一挑，虾线就出来了，不用剥皮，直接挑，如做虾仁，挑完了再剥皮，这样不破坏虾的外形。

  i% l3 y& A' W1 Y1 E
赞同，曾经看过一个美食节目，厨师就是这样做。

sindy_1124

这个事是熟能生巧

原味的夏天

原帖由 liyaguo 于 2010-12-2 22:56 发表 0 Q2 v9 @: t5 ]% ^2 r+ i
虾背有,但是似乎虾肚肚那里还有一条

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6 w, P6 d- ~( c4 E9 v6 D同意亲说的，感觉好像有两条虾线呢？一条在背部，一条在肚子上% E' P7 g2 _; {* q7 X! Q. O! z/ o

# O* `' B7 A6 {; ~. u[ 本帖最后由 原味的夏天 于 2010-12-6 13:43 编辑 ]