小蛐蛐

恩学习了
9 B; Z5 d9 N. K% d4 ?" b7 ` ~~  D) b: }2 k7 d$ P. T

beauty2035

都是高手啊，受益了啊

jenny_li

虾肚子部位也有一条黑线，要去掉吗？每次都是先去掉背上的，然后还要再去掉肚子上的，太难了

水瓶鲸鱼

不做饭的准妈飘过

梦醒西楼

原帖由 静静的雨@bj 于 2010-12-2 16:05 发表   H7 N9 q( ]+ F; n; D" {6 l- Y  W$ J  V
刚还收拾虾来着，可惜没照。我挑虾线很简单，不用刀也不用剪，就是用牙签在虾背从虾尾数第三、四节之间穿入，往上一挑，虾线就出来了，不用剥皮，直接挑，如做虾仁，挑完了再剥皮，这样不破坏虾的外形。

7 M9 d- V& `/ s6 N5 ~; \( n0 I赞同，曾经看过一个美食节目，厨师就是这样做。

sindy_1124

这个事是熟能生巧

原味的夏天

原帖由 liyaguo 于 2010-12-2 22:56 发表 * T/ U3 i; U. s( k
虾背有,但是似乎虾肚肚那里还有一条

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9 z6 g  L- N+ U; [同意亲说的，感觉好像有两条虾线呢？一条在背部，一条在肚子上7 P3 A0 N( Z& }, ~
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[ 本帖最后由 原味的夏天 于 2010-12-6 13:43 编辑 ]