手捧着阳光

我觉得如果用一斤鲜奶+一盒酸奶（我用的东方乳品的250克酸奶），加5汤匙白糖搅拌均匀后，放在酸奶机里发酵8-10个小时！鲜奶做的更稠，但是会有奶皮影响口感孩子不喜欢，所以在鲜奶烧开后记得把奶皮去掉！

August妈妈

原帖由 啸啸0327 于 2010-12-25 19:52 发表 3 @# H7 w2 a4 x; C  I( j5 t2 \6 v
呵呵，亲们做出来的都是豆腐块状的呀，我用的菌粉做的，是不是就做不出来呀？而且酸奶味也不是很浓，是菌粉的原因吗？

( a3 Y7 D7 K9 d; A) S2 W6 ?

) g5 S4 ^% B' j. ]7 z可能跟用的牛奶有关系。6 U2 i7 @8 x; s0 R
换个牛奶试试吧。

铭铭的妈妈

还是用菌粉做吧,我们同事试了好多回,用伊利或蒙牛的纯奶,再用菌粉,是最好的,比小西牛的还好吃,菌粉是在网上买的.

qunzi860

我用酸奶机第一次做的时候是用菌粉做的，之后是用自作的酸奶做引子做，都是豆腐块的啊，凝固的挺好呢，你到底是哪里出问题了呢？。。。