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吃了三次海鲜加工，个人体会：没有外界传说的那样好。事实理由如下：
第一次是在第一市场遇到发名片加工海鲜，因为是刚到三亚而且也是首次遇见，在你身后紧追不舍，架不住对方的热情，于是就一起采购，然后跟随到店里，在第一市场旁边海鲜加工一条街尽头的最后一间，也是地段不好吧。当时也就是买些虾啊蟹啊贝之类的，这家拉客加工的菜味道都不错，色香味皆全，加工价格也公道。
第二次还是在第一市场，这回自以为有经验了，拒绝了跟随推销加工的人员。因为老公有想吃龙虾的欲望，虽然有个短信说四大傻之一是吃龙虾，但这次就傻一回吧。我买了个180元的龙虾，是论个买的，还了价的。我买好菜走在加工一条街，没走几步，还是被一个能说会道的女子挡住的了，热情地拉着我到她们店去，还是自己立场不坚决，这跟那菜市场跟着加工的一样，只不过这个更占便宜了，不用跟着给我买菜就可以加工了。那女子先看我买的菜，倒出龙虾一看说是死的，局部还烂了。死的海产品吃了后果很严重的，这个大家都知道。原来是卖龙虾的把死的当成活的买，当时还摸着龙虾拨拉触角，还用绳子绑着龙虾，生龙活虎的状态。我是很生气，又怕旁边的老公知道了会笑我连个龙虾死活都分不清。当时那女子建议马上去换，于是我立马到了市场，在市场门口不远找到这家卖龙虾的，我当时以为卖家会撒赖，没想到非常顺利，我还没说清情况，卖龙虾的女人就随手把死虾交给另一个人，估计这事很多，能骗一个是一个吧。给我换了一个小的可怜的龙虾，估计有三两重，算了150，找我30元，我也只能自认倒霉。我问那女子加工龙虾的费用是多少，那女子一直说会给我优惠的，就是不说价格，然后一转身就找不到了。菜加工好，让我大跌眼镜，虾啊蟹啊全是煮了就端上来，跟我说的要红烧完全不一。那个龙虾的做法稍微复杂点，是上身段煮稀饭，下身段是蒸一下，因为龙虾小，那蒸的东西少得很。还得说明一下，买了一斤虾，自己挑得最大最贵的，但端上来已经缩水了，又小又少。我跟店家一说，人家根本不理会你，那结帐的跟拉客的是两回事。最后结帐龙虾的加工价格是五十元，而且说是已经给我优惠了，这叫一虾两吃。那蟹是论个算的，有几个算几个的钱，反正不管是煮的还是炒的，弄熟就行。
第三次是在友谊路上的下岗工人大排挡，我是在网上久闻大名而去的，这个离碧海蓝天小区不远。这回也是被拉客进去的，我就是架不住别人的热情过意不去。在大排挡里面买的菜，菜价是比第一市场贵得多，因为纯粹是食客加工买菜的地方。这回我还是买了虾啊蟹啊的，加了几个鲍鱼。买鲍鱼的时候，拉客让我多买，说买一斤就照一斤五元的加工费，少了就按个算钱，一个三元。其实这是有猫腻的，卖菜的与拉客基本是互惠的，我老公给我说，他站在远处看到拉客与卖菜的挤眼，一个故意把菜价抬高，一个故意给你砍价。再说说这个加工店吧，我实在不敢恭维，因为加工的做坊很简陋，地上放了不少的桶桶罐罐，不象第一市场加工店有自己的店面房子，这个大排挡就是路边摊头，我估计菜是不会给你洗的，因为我吃的时候得到验证。不说菜做的这么样，实在是太脏了，蟹还是煮的，蟹腿上全是泥，根本让你无法吃到嘴里。炒的那个虾有个怪味，原来是海水那个腥味，试想虾泡在咸水里卖，不洗直接一炒没怪味才怪呢。鲍鱼也是蒸一下，论个算加工费的。事后我在网上看到，说鲍鱼论个算加工费是宰你呢。
我的总结体会，海鲜也无非是虾蟹贝壳之类的，西安也一样有，并不见得价格有多便宜，完全不要期望有不一样的美味。一般在加工店吃饭的食客都是游客，当地人是不会去的。店家是能逮住一个是一个。菜品不给你洗干净，还给你偷工减料。（当然也有好的诚信店家。）
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发表于 2011-4-4 08:07
