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强烈请求楼主晒一下油爆大虾的做法。
贝妈

上初中

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2009-11-30 
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真丰盛,看来俺要加油,努力扮好厨娘的角色,让儿子以后也能记得妈妈的味道。

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2006-02-10 
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挺丰盛啊
岩岩妈

上初中

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2008-08-25 
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看着不错

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好丰富的晚餐啊
阿布妈妈

初中毕业

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2009-12-05 
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本帖最后由 小白的窝儿 于 2011-8-2 13:22 编辑
9 t9 o# d0 A, E5 c
韬韬de妈 发表于 2011-8-1 21:52
3 c, L+ P6 H0 p0 k强烈请求楼主晒一下油爆大虾的做法。

+ X" H$ j' F! q" L" m4 ~& M/ f6 R' q; s
油爆大虾做法:
) A- B3 n7 T9 Q. X$ g4 X, s0 i1、基围虾开背去头,葱姜蒜备用、花椒、麻椒、红椒,料酒、海鲜酱油、白糖;$ f6 j; B6 K; O. o4 j. n. T
2、热锅凉油(又不要太多,比炒菜得多一点就可以了)待烧热,先放虾身,变色后捞出,再等油热后放虾头,虾头要炸一会,用铲子压,这样水分就出来了,看见虾油红红的出来就可以了,注意别炒糊了,这样虾头酥脆,虾身肉嫩;. G% H# _6 Q( t9 n6 ?, }
3、留底油,烧热后放花椒、麻椒、红椒、葱姜蒜,炒出香味,放虾子,翻炒,入料酒,酱油、白糖、盐、鸡粉,快速翻炒出锅。+ N5 u  i/ {' n$ @3 P2 f/ W
( E: O% ~6 U! a' x8 U
我也是DIY的,不过吃过的都说好,你试试吧!喜欢辣的可以多放辣椒!我们有小朋友,所以辣椒放得少。
7 _4 d8 U% c" K3 w7 C6 r
宝宝妈

博士

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2007-09-22 
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Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

这么丰盛啊
叮叮妈妈

贵宾

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2010-12-14 
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我咋不敢吃皮皮虾呢,看着都怕

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2012-05-28 
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你家的菜咋这么好呢?羡慕,流口水
阿布妈妈

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Medal No.11

风笛舞曲 发表于 2011-8-2 22:28 4 Q2 F# E. ^- ?& y' o
你家的菜咋这么好呢?羡慕,流口水
9 e- D, c, C$ w) }& g
最近家里人少,还倡议节约呢,平时人多的时候才丰盛
阿布妈妈

初中毕业

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NT童童 发表于 2011-8-2 21:58
' V* p( C/ ~. g1 w5 o我咋不敢吃皮皮虾呢,看着都怕
  e) l2 M1 i5 u- o( j1 t
我不爱吃,我老妹儿爱吃
阿布妈妈

初中毕业

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2009-12-05 
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Medal No.11

今天下雨了,中午做了麻食,一个一个搓的,纯正的手工!
阿布妈妈

初中毕业

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本帖最后由 小白的窝儿 于 2011-8-4 18:47 编辑
' S# s0 b* u3 j3 |) W  J% U$ A7 Z6 h- C% t
今天的配菜没敢多放,怕吃不完,我们家的剩饭基本没人吃。' m3 J0 e3 |. p$ h
配菜:黄花、木耳、香菇、土豆、豆角、西红柿、里脊肉、胡萝卜。
阿布妈妈

初中毕业

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本帖最后由 小白的窝儿 于 2011-8-4 18:55 编辑 4 K7 H' T" w/ V7 N+ e$ h

% ~% V. p' \; [, K6 G( n) i# _继续今天的晚餐:清蒸桂鱼、乱炒豆芽、羊肚菌炖豆腐,白粥
阿布妈妈

初中毕业

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本帖最后由 小白的窝儿 于 2011-8-4 18:51 编辑
/ u, |- \6 O8 _# {) ]* s3 Y- d/ _0 o) q' R( h
桂鱼买的太大个儿,先整了鱼头吃
阿布妈妈

初中毕业

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Medal No.11

本帖最后由 小白的窝儿 于 2011-8-4 18:52 编辑 " A/ _9 E! b, a( @5 M. Y
% l' t1 f7 D% w# {) @
接下来,羊肚子菌炖豆腐
阿布妈妈

初中毕业

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Medal No.11

本帖最后由 小白的窝儿 于 2011-8-4 18:53 编辑 3 d& T2 D2 G# X2 g
; R6 t0 M* i& x5 B4 |  n0 G
乱炒豆芽,中午的豆芽忘了放麻食了,晚上拿来炒了,加了粉条和木耳

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顶。
3 ^7 h7 K! P9 Y- f" a黄花和羊肚子菌哪买的?3 j# R( A4 A, Q  W" I# r) P
鳜鱼放的太久了吧,有点可惜,呵呵。
阿布妈妈

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shiyuer 发表于 2011-8-4 19:33
; z! K; g: r3 t4 v, }0 E9 |2 |/ r% _顶。; c* Q  m- J) I  _1 `; W3 e
黄花和羊肚子菌哪买的?" _' U, K+ H5 q+ O) M
鳜鱼放的太久了吧,有点可惜,呵呵。

1 |  u# ~" b1 W6 m  G) e桂鱼是我捣烂了,黄花超市应该都有吧,羊肚菌是老家带来的

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回复 小白的窝儿 的帖子
" a# C) d! ?" m5 w" h7 q2 ]( e9 N$ J
呵呵。
7 U- x. W1 s7 S# G' y5 r我看你1号说买的鳜鱼,到4号才成菜。。。。% b+ B/ I" Q, j$ L- \) i* Y" B
黄花有人在团,羊肚菌不知哪有卖?
% |1 M+ w% @; M6 v不大会挑这些。
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我们的家常便饭!8月4日午餐+晚餐:手工麻食、豆腐炖羊肚菌、清 ...
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