阳光爱上下午天

能成功！不难，可是觉得没有没有想象中好用，感觉和面不给力

圣儿妈

回复 dongxia1631 的帖子" L* @% }8 r' e; Y) ^
% J, C- q# T5 J
哈哈,好惭愧啊，我的面包机真的在睡大觉啊。。。。。。

PPmom

我的还可以，给你个方子：
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# @" Q" s$ H  \' G2 [5 V% d6 i先放一底油（盖住桶底即可），120ml奶，1/3小勺盐，300g面粉，面粉中间挖坑，放一小勺耐糖酵母，面粉盖住，4大勺白糖，一个鸡蛋，开机，浅色，甜面包程序，ok

宝贝小泥巴

我的ACA的  一直和面用  做的面包觉得硬拉

阳阳他娘

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。+ U" W; Y) f  x' X
这个问题怎么解决？" X9 |" |4 b3 y
还有的MM用面包机和面后在取出来整形，这似乎很难取出来呀，黏糊糊的粘的乱七八糟

淡月辉光

我在卓越网上买的面包机今天中午送到的，下午已经吃上了，感觉好方便啊，只要按配方来，感觉挺容易的。
7 j. N0 M+ ~0 D( w/ B' F面粉：爱菊高筋  
9 O+ j; k8 C9 `0 X& h" l) {5 G5 E( C发酵粉：安琪  
; A1 f" _1 I5 h( [/ Z3 s黄油：新西兰安佳无盐8 @! U1 E, p- |* k
  r: \- g+ i7 Q+ b/ _" y
流程：% {: }3 X, E8 K/ p
step1 30度的温水 220g
) m4 o* ^5 I% B- ?6 L/ T4 _! P' w7 C6 m
step2 25g糖  
" F+ J( \; s/ S9 T          6g 盐 5 r! m  \( O$ S1 F3 }
          10g 黄油# [" g  \) m7 R3 N. z1 I
           烧开放至30度的牛奶: 8g
. {. n% R7 Q% i$ W7 p' F4 ^           % h# c0 x, V. I4 {
step3  面粉300g  平铺在刚才水和调料上方3 c5 Z6 W1 b. V% k2 j5 M8 t  p) d
: ~9 @" V2 P3 V7 p& f
step4  发酵粉： 3克（这个我按平时发面的经验用到5g)  发酵粉均匀洒在面粉上层，不要接触到水了。
, x, ~6 Y4 [8 G& Q* x
) B3 c+ x9 a, r: ~$ s) U4 m后面就交给机器按程序走就行了。不过我买的是双鸟的面包机，可能一些设置和ACA可能会不同，你可根据机器的说明书进行调整。
3 A7 I8 ^$ w9 ^

裤子不是兔子

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。/ n5 I$ y4 Z5 m4 r! z4 p
这个问题怎么解决？1 W$ c& Z$ b6 R! R$ ~, B* g6 I
还有的MM用面包机 ...

试试汤种。。可以延长保存时间。。不过建议面包机用来和面，整形后还是使用烤箱来做，面包机滴烤出的皮一般都厚，因为它是四周加热管加热

阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子* o/ N- u( j' ?9 w; j3 R
4 w8 p6 j. U0 N! Y
汤种怎么做？

wuhongting

用ACA的，一般家用的面粉就可以，味道超赞！

裤子不是兔子

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! z' b5 _; i& w, J1 M
回复 阳阳他娘 的帖子
2 b% l& p) G- m# ]3 o" k* i- a6 ]
$ e' \0 H* P6 f: n0 h% @所谓汤种，就是在做面包时加入一定量滴汤种面团，类似于中种法。。具体作法是高筋面粉20克克放到100克水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，冷藏。。做面包时使用后油法，把除了黄油外滴所有材料放入面包机，搅拌20分钟后，加入软化黄油，启动甜面包程序，浅色，面包机会自动完成，这样滴比较松软，当然二次发酵拿出来整形后放入，样子会比较漂亮
- r6 r" [) ]- f: ^左边是面包机说明做出来滴，右边是汤种法做出来滴，这个图是借用别人的，可以看出来左边像发糕，而右边更加柔和绵软。。
1 X+ d0 B' R1 [/ h% S3 S/ b) q2 U6 M1 Q' t& D6 k4 P" q# O

阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子3 W8 l: a. @+ H2 J

" m+ I/ c! ^0 K) i' L5 d, `. b真是厉害人呀！这么专业的

阿屁屁的妈妈

回复 宝贝小泥巴 的帖子
$ h  {4 X9 K. J5 h/ f% p6 r% g0 N; f% e
想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出来了？谢谢

花仙子的牵牛花

没有面包机

宝贝小泥巴

回复 宝贝小泥巴 的帖子) ^( R$ G; P, f! ^! d8 Q
. ]$ ~8 `, f- i! X3 ]$ p
想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出 ...

面包机有和面团那一功能选项

xiansbzc

没有面包机。。

dongxia1631

回复 星杲 的帖子
& ]+ A  B" L# S) B( p9 h+ S% O4 I
  u; Z1 w$ @/ C! y面包做的真不错

多多爱妈咪

回复 taomama@xa 的帖子- S& m. J- u  b' x

7 O5 R- {. O: _亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

taomama

回复 taomama@xa 的帖子
9 k6 w5 g  |* t. t# s7 n  I
0 `0 s& ^8 H' w, {亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

抱谦啊。我没有发过详细的房子，你在网上搜百石不败的面包方子，试验的试