阳光爱上下午天

能成功！不难，可是觉得没有没有想象中好用，感觉和面不给力

圣儿妈

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1 \0 X  O- K( w; k3 ?6 d9 P2 f1 I5 G( ?9 t8 f3 T& G
哈哈,好惭愧啊，我的面包机真的在睡大觉啊。。。。。。

PPmom

我的还可以，给你个方子：6 ^, e( J. [8 n0 K- H

8 m2 j- g6 c( z先放一底油（盖住桶底即可），120ml奶，1/3小勺盐，300g面粉，面粉中间挖坑，放一小勺耐糖酵母，面粉盖住，4大勺白糖，一个鸡蛋，开机，浅色，甜面包程序，ok

宝贝小泥巴

我的ACA的  一直和面用  做的面包觉得硬拉

阳阳他娘

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。
0 Q0 P+ t$ m' x# \9 n! p这个问题怎么解决？
: s8 @& X! j& Q$ ?! Y7 S4 {还有的MM用面包机和面后在取出来整形，这似乎很难取出来呀，黏糊糊的粘的乱七八糟

淡月辉光

我在卓越网上买的面包机今天中午送到的，下午已经吃上了，感觉好方便啊，只要按配方来，感觉挺容易的。
9 r% F! N! `- ?1 T6 A) i面粉：爱菊高筋  / T. ^* ]( r& @$ @" n" \% h# Q
发酵粉：安琪  
' z# f. ~' Z( w! G黄油：新西兰安佳无盐
+ m% d. Y+ t* ^/ \0 }$ f) z$ M
! m* p  `. e9 h$ R7 t流程：% S8 S% F7 W, ]& E7 b1 s3 P
step1 30度的温水 220g * p8 \: Y9 E. X- j/ T, u9 R8 O
3 y, m- y, U0 f. X# B& L! w
step2 25g糖  # t# V0 j" c& K9 c9 e
          6g 盐 5 d5 H' K9 x: c9 O
          10g 黄油
1 e/ P& q+ q; m; b4 V) k           烧开放至30度的牛奶: 8g6 O, {2 ~5 E7 d* x3 \* I
           * D; r! [7 `: n1 Q" [& z$ E
step3  面粉300g  平铺在刚才水和调料上方  j( y+ ^$ S2 W2 s" @7 k& [' l
$ s! M) ^% ^* e1 ]: q
step4  发酵粉： 3克（这个我按平时发面的经验用到5g)  发酵粉均匀洒在面粉上层，不要接触到水了。4 E" L; i; B4 L6 @; T& C2 j7 T% W

' j9 @9 |: [, c5 A* R- S5 A后面就交给机器按程序走就行了。不过我买的是双鸟的面包机，可能一些设置和ACA可能会不同，你可根据机器的说明书进行调整。( a5 A; Y# n7 O% S: s# X

裤子不是兔子

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。
2 a: P9 z& n! J# F( L0 P$ I1 i这个问题怎么解决？
9 M8 U3 e9 x& Y" E8 P+ W还有的MM用面包机 ...

试试汤种。。可以延长保存时间。。不过建议面包机用来和面，整形后还是使用烤箱来做，面包机滴烤出的皮一般都厚，因为它是四周加热管加热

阳阳他娘

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; W2 n; W- J; I% ]' ^/ r! x: ^
2 P" C4 Q% V! N, b2 y0 ^汤种怎么做？

wuhongting

用ACA的，一般家用的面粉就可以，味道超赞！

裤子不是兔子

% e% t( x2 @: z( D8 L8 R2 T! \4 A  M# G" T$ {+ j. o
回复 阳阳他娘 的帖子
& Y$ _# L' `0 l8 _2 I5 {9 U( M. ?) {* x1 K
所谓汤种，就是在做面包时加入一定量滴汤种面团，类似于中种法。。具体作法是高筋面粉20克克放到100克水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，冷藏。。做面包时使用后油法，把除了黄油外滴所有材料放入面包机，搅拌20分钟后，加入软化黄油，启动甜面包程序，浅色，面包机会自动完成，这样滴比较松软，当然二次发酵拿出来整形后放入，样子会比较漂亮
+ z% j6 @9 C5 o左边是面包机说明做出来滴，右边是汤种法做出来滴，这个图是借用别人的，可以看出来左边像发糕，而右边更加柔和绵软。。
6 L7 g$ ?7 n* |7 L) v' }* u. q* |, c/ k1 s2 [0 K

阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子4 o9 A4 ]6 R+ ~6 u7 \9 W* q

% J# Z7 C5 b+ ~% g% {: f' ?真是厉害人呀！这么专业的

阿屁屁的妈妈

回复 宝贝小泥巴 的帖子* d! V( a& b; a. E7 M
9 G8 _7 l$ `5 ^9 G  v
想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出来了？谢谢

花仙子的牵牛花

没有面包机

宝贝小泥巴

回复 宝贝小泥巴 的帖子$ b2 e/ \: _5 m2 t

7 H# A& _+ G1 w" N想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出 ...

面包机有和面团那一功能选项

xiansbzc

没有面包机。。

dongxia1631

回复 星杲 的帖子0 P  K! }, F) J3 G# R

& [  M# f# n( K1 x% p8 n面包做的真不错

多多爱妈咪

回复 taomama@xa 的帖子
  B* f. b6 n8 y
* c& B) f/ Z+ r! [( T8 B1 K1 Q- b亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

taomama

回复 taomama@xa 的帖子
! L4 h5 O0 ~* r" G- I
* Z$ L1 ]  i% G$ r3 F亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

抱谦啊。我没有发过详细的房子，你在网上搜百石不败的面包方子，试验的试