阳光爱上下午天

能成功！不难，可是觉得没有没有想象中好用，感觉和面不给力

圣儿妈

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% B) W  X. C9 R0 K. B
" a; Q# Q, ^+ D( T( o哈哈,好惭愧啊，我的面包机真的在睡大觉啊。。。。。。

PPmom

我的还可以，给你个方子：8 P, D# K" p3 P( ~5 N

$ J9 W1 e) [# m; c1 o先放一底油（盖住桶底即可），120ml奶，1/3小勺盐，300g面粉，面粉中间挖坑，放一小勺耐糖酵母，面粉盖住，4大勺白糖，一个鸡蛋，开机，浅色，甜面包程序，ok

宝贝小泥巴

我的ACA的  一直和面用  做的面包觉得硬拉

阳阳他娘

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。
+ B) s  x" ~) p$ G7 [2 w这个问题怎么解决？4 i( r% Q/ J7 n8 Z
还有的MM用面包机和面后在取出来整形，这似乎很难取出来呀，黏糊糊的粘的乱七八糟

淡月辉光

我在卓越网上买的面包机今天中午送到的，下午已经吃上了，感觉好方便啊，只要按配方来，感觉挺容易的。: p2 z5 T) _9 j- a, \- u3 I" c9 F
面粉：爱菊高筋  8 ]$ b: o  P& s" s0 x! E! E
发酵粉：安琪  9 v* `: J8 S6 c+ ?
黄油：新西兰安佳无盐& \- V- H' q# P2 J- N% K

! b, D* `" }8 _" e- u流程：, M9 W$ r5 E; _! T
step1 30度的温水 220g
; ]/ Q# f0 u" _
3 J1 v9 B4 A  T- z- Gstep2 25g糖  7 j: Q- t. g0 n/ ^7 n
          6g 盐 , `; q4 l( @; L  h4 R% Z
          10g 黄油
; m5 I1 r  H  I           烧开放至30度的牛奶: 8g
0 H/ V! P/ }& m8 Y; N6 u0 A* }, g           : x; A1 n- ^1 A# {) k: U; m- O; |
step3  面粉300g  平铺在刚才水和调料上方
  X' W! \6 W% Q8 ?# _+ @" m1 U" T6 K7 Q: f, d9 m' w
step4  发酵粉： 3克（这个我按平时发面的经验用到5g)  发酵粉均匀洒在面粉上层，不要接触到水了。( l. f: S( G0 v8 S$ D; p

9 X9 v$ F/ p2 ?& k) a9 i+ h/ ~后面就交给机器按程序走就行了。不过我买的是双鸟的面包机，可能一些设置和ACA可能会不同，你可根据机器的说明书进行调整。/ V7 ]; A3 J# W

裤子不是兔子

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。
$ @1 X# C: F+ p6 o7 [, N这个问题怎么解决？
1 I% ]; ~; J) @$ j& u( X! e还有的MM用面包机 ...

试试汤种。。可以延长保存时间。。不过建议面包机用来和面，整形后还是使用烤箱来做，面包机滴烤出的皮一般都厚，因为它是四周加热管加热

阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子. L6 g5 N( n  e! [
8 }& t- S  u. W: `
汤种怎么做？

wuhongting

用ACA的，一般家用的面粉就可以，味道超赞！

裤子不是兔子

# I8 y4 P$ H1 @1 g

7 M& h6 ^* [) r7 n. _回复 阳阳他娘 的帖子
3 a4 B4 q) [4 ~3 b9 G6 {" Q8 }6 g+ I2 L' e9 C
所谓汤种，就是在做面包时加入一定量滴汤种面团，类似于中种法。。具体作法是高筋面粉20克克放到100克水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，冷藏。。做面包时使用后油法，把除了黄油外滴所有材料放入面包机，搅拌20分钟后，加入软化黄油，启动甜面包程序，浅色，面包机会自动完成，这样滴比较松软，当然二次发酵拿出来整形后放入，样子会比较漂亮# d' f7 _0 P; g; W0 }
左边是面包机说明做出来滴，右边是汤种法做出来滴，这个图是借用别人的，可以看出来左边像发糕，而右边更加柔和绵软。。
( `1 d; [1 S, g5 k4 v& D
/ x* k3 A: t- N0 U" `+ P

阳阳他娘

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6 a$ a+ B" p. i) S- q$ o) \5 A, q% `, e$ Z
真是厉害人呀！这么专业的

阿屁屁的妈妈

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' n2 X: d. I. o! p想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出来了？谢谢

花仙子的牵牛花

没有面包机

宝贝小泥巴

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想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出 ...

面包机有和面团那一功能选项

xiansbzc

没有面包机。。

dongxia1631

回复 星杲 的帖子: p5 }8 e* i! M; @3 t
1 Q9 r7 Q5 ]5 s5 |* S
面包做的真不错

多多爱妈咪

回复 taomama@xa 的帖子* a8 n* J+ `! p

# F) B: x, N! a3 s. Y! t5 a/ n亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

taomama

回复 taomama@xa 的帖子
! o* H8 a7 G+ ~: Q! U5 o% h5 g; |- t6 `* q. Q) P7 d+ K" h  W  Q
亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

抱谦啊。我没有发过详细的房子，你在网上搜百石不败的面包方子，试验的试