阳光爱上下午天

能成功！不难，可是觉得没有没有想象中好用，感觉和面不给力

圣儿妈

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: @7 M: Y/ K7 s2 P8 a7 F0 b* K) V% n# [. z
哈哈,好惭愧啊，我的面包机真的在睡大觉啊。。。。。。

PPmom

我的还可以，给你个方子：7 }4 P+ l9 n0 m7 M7 E" w
  i+ H$ }# b; H: W- j. {
先放一底油（盖住桶底即可），120ml奶，1/3小勺盐，300g面粉，面粉中间挖坑，放一小勺耐糖酵母，面粉盖住，4大勺白糖，一个鸡蛋，开机，浅色，甜面包程序，ok

宝贝小泥巴

我的ACA的  一直和面用  做的面包觉得硬拉

阳阳他娘

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。
' j/ z, X. B: \' @! {  T5 d. Q这个问题怎么解决？
8 A# i6 F9 N+ [. a5 X还有的MM用面包机和面后在取出来整形，这似乎很难取出来呀，黏糊糊的粘的乱七八糟

淡月辉光

我在卓越网上买的面包机今天中午送到的，下午已经吃上了，感觉好方便啊，只要按配方来，感觉挺容易的。
+ k" v6 Y7 N1 }3 y面粉：爱菊高筋  
# H  i, q& B5 Y发酵粉：安琪  : h& M: F7 P2 R6 h# ]9 L% H
黄油：新西兰安佳无盐
" ]) V/ ?* t. i) T8 `' p) _, c2 `% j: `
流程：- n( \' X( _0 T4 E0 ^, G& d9 n% A
step1 30度的温水 220g
8 r/ z  R. B3 Z% _1 @( Q! l& p6 X" ?
step2 25g糖  
, F9 B8 b$ a- f! y5 I8 x: t! h          6g 盐 , C' {8 P  ]$ H8 d8 o7 _$ T
          10g 黄油8 I  {$ V$ S# |. ]) Q# P
           烧开放至30度的牛奶: 8g5 U" o- Q6 @" |2 _
           
5 b$ q6 O% O( Ostep3  面粉300g  平铺在刚才水和调料上方1 Q8 k# j  r7 z5 G8 ?

! P0 p, w1 T1 P' o7 v* m/ {5 Estep4  发酵粉： 3克（这个我按平时发面的经验用到5g)  发酵粉均匀洒在面粉上层，不要接触到水了。
# t. a7 y8 o4 T9 m
" d" X# K8 c0 u. g' X: u后面就交给机器按程序走就行了。不过我买的是双鸟的面包机，可能一些设置和ACA可能会不同，你可根据机器的说明书进行调整。. a2 v/ V6 F* j2 Q) ]9 @+ x) r

裤子不是兔子

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。
# |# l* a3 {0 X. H6 |' s: b这个问题怎么解决？
! r( ~3 N( P5 F! X/ g/ s还有的MM用面包机 ...

试试汤种。。可以延长保存时间。。不过建议面包机用来和面，整形后还是使用烤箱来做，面包机滴烤出的皮一般都厚，因为它是四周加热管加热

阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子$ Q. z% r/ B$ ^; F6 N$ m+ C$ Y+ [

" d5 C4 j; W( T  {汤种怎么做？

wuhongting

用ACA的，一般家用的面粉就可以，味道超赞！

裤子不是兔子

. {1 [9 c; q5 m! w1 g6 |* m$ K
! e9 W  O, W8 V# d3 Q
回复 阳阳他娘 的帖子
, w7 n/ i" ~1 q, R% i; b5 a% B. F. ~- a6 L* ]7 |- D" f# E
所谓汤种，就是在做面包时加入一定量滴汤种面团，类似于中种法。。具体作法是高筋面粉20克克放到100克水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，冷藏。。做面包时使用后油法，把除了黄油外滴所有材料放入面包机，搅拌20分钟后，加入软化黄油，启动甜面包程序，浅色，面包机会自动完成，这样滴比较松软，当然二次发酵拿出来整形后放入，样子会比较漂亮/ N1 }8 }1 @2 l9 x7 |; {, {
左边是面包机说明做出来滴，右边是汤种法做出来滴，这个图是借用别人的，可以看出来左边像发糕，而右边更加柔和绵软。。
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阳阳他娘

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真是厉害人呀！这么专业的

阿屁屁的妈妈

回复 宝贝小泥巴 的帖子5 |% W- F! `# \. r3 G9 L

: i8 T. ?7 V8 i$ T2 l& \" D想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出来了？谢谢

花仙子的牵牛花

没有面包机

宝贝小泥巴

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) R) G% [) Q! _& q$ r" U* N# q5 m9 @
6 k5 L: t  s$ O/ o* v想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出 ...

面包机有和面团那一功能选项

xiansbzc

没有面包机。。

dongxia1631

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9 a% B/ l+ L$ W" {3 v% u
9 R- d* Z/ y; u6 |面包做的真不错

多多爱妈咪

回复 taomama@xa 的帖子- I( w$ e+ S0 p9 A) U
' {& C9 i. T1 M- ~3 i$ ^* L& K. x# ], r
亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

taomama

回复 taomama@xa 的帖子$ ?- f* W0 D2 e$ Y7 r+ Z
1 \2 g9 t& x) Q3 R+ o' U, e
亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

抱谦啊。我没有发过详细的房子，你在网上搜百石不败的面包方子，试验的试