阳光爱上下午天

能成功！不难，可是觉得没有没有想象中好用，感觉和面不给力

圣儿妈

回复 dongxia1631 的帖子' _8 x- T1 R3 @/ N2 G

6 D' ]9 S% y& p- e( q" w哈哈,好惭愧啊，我的面包机真的在睡大觉啊。。。。。。

PPmom

我的还可以，给你个方子：
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先放一底油（盖住桶底即可），120ml奶，1/3小勺盐，300g面粉，面粉中间挖坑，放一小勺耐糖酵母，面粉盖住，4大勺白糖，一个鸡蛋，开机，浅色，甜面包程序，ok

宝贝小泥巴

我的ACA的  一直和面用  做的面包觉得硬拉

阳阳他娘

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。/ C- R: J/ j7 l
这个问题怎么解决？
5 W' A" w  Z  ^; Z8 k7 C2 b还有的MM用面包机和面后在取出来整形，这似乎很难取出来呀，黏糊糊的粘的乱七八糟

淡月辉光

我在卓越网上买的面包机今天中午送到的，下午已经吃上了，感觉好方便啊，只要按配方来，感觉挺容易的。
9 \/ V7 \3 ^8 s; W+ s7 m) L; r面粉：爱菊高筋  
" \" U* v$ t  c& T7 }" }发酵粉：安琪  & s$ S4 `# x5 C
黄油：新西兰安佳无盐
9 Z$ x& j. A3 C" z7 J
. a. |- ]' Q* E! P+ m4 V. R* A6 O流程：
3 E" h) @8 b$ d" X# Ystep1 30度的温水 220g
, Y. a* {0 I; ~$ v) _. u1 U3 j1 X" b  L; b* }9 [  L' [5 D: U
step2 25g糖  
; u% y/ A3 a9 Q" {! S* D: H          6g 盐
3 Q# U3 ~5 ~2 ]0 h" z" `          10g 黄油
1 I: |" A7 f7 G/ j4 W% @! j  v0 t           烧开放至30度的牛奶: 8g
8 `& b  [9 t  n9 S0 o           4 Q3 d% @- u  x% a/ Q8 u
step3  面粉300g  平铺在刚才水和调料上方2 _; U/ K! B5 K: R
' f7 {9 [3 a2 t, ?9 L
step4  发酵粉： 3克（这个我按平时发面的经验用到5g)  发酵粉均匀洒在面粉上层，不要接触到水了。
" O% {0 o* C4 {: q$ X% O6 r# M( E0 o. c6 H# f
后面就交给机器按程序走就行了。不过我买的是双鸟的面包机，可能一些设置和ACA可能会不同，你可根据机器的说明书进行调整。9 M+ k4 t. v6 O, `* w* j; y

裤子不是兔子

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。' _0 L2 W5 y) _0 v
这个问题怎么解决？# ?* ?# a( m" x  C
还有的MM用面包机 ...

试试汤种。。可以延长保存时间。。不过建议面包机用来和面，整形后还是使用烤箱来做，面包机滴烤出的皮一般都厚，因为它是四周加热管加热

阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子: h" Y* t$ V5 i) b9 a$ [
4 s( D$ U7 \" L* `7 ]
汤种怎么做？

wuhongting

用ACA的，一般家用的面粉就可以，味道超赞！

裤子不是兔子

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. V/ }' m* {. {1 _2 ^& B; o
回复 阳阳他娘 的帖子- {7 h- f( Z4 r& t2 @, Z; J

& |( Q$ w" f, j( \$ c+ n( i! Q" B3 f所谓汤种，就是在做面包时加入一定量滴汤种面团，类似于中种法。。具体作法是高筋面粉20克克放到100克水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，冷藏。。做面包时使用后油法，把除了黄油外滴所有材料放入面包机，搅拌20分钟后，加入软化黄油，启动甜面包程序，浅色，面包机会自动完成，这样滴比较松软，当然二次发酵拿出来整形后放入，样子会比较漂亮# ~( s0 h/ W& t7 L) }  P) j1 ^
左边是面包机说明做出来滴，右边是汤种法做出来滴，这个图是借用别人的，可以看出来左边像发糕，而右边更加柔和绵软。。
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阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子
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  C- w/ E- i9 N* a真是厉害人呀！这么专业的

阿屁屁的妈妈

回复 宝贝小泥巴 的帖子1 K) g- t9 S7 ^$ g( B' H
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想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出来了？谢谢

花仙子的牵牛花

没有面包机

宝贝小泥巴

回复 宝贝小泥巴 的帖子5 |( o2 M; ?9 T0 y5 C
2 [1 A1 [, c% i: h9 [+ u) t' _
想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出 ...

面包机有和面团那一功能选项

xiansbzc

没有面包机。。

dongxia1631

回复 星杲 的帖子2 G9 q4 h3 A, [: D6 t! ^4 N

( ]( [, H& b* H( @' m5 K0 O面包做的真不错

多多爱妈咪

回复 taomama@xa 的帖子
3 H' [3 o1 m3 p( U
9 k: H0 F, Z' ]$ M" N, X) r$ z亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

taomama

回复 taomama@xa 的帖子
% u6 I1 j) o6 J: b2 J. b
4 Y7 x3 c+ j  R: [亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

抱谦啊。我没有发过详细的房子，你在网上搜百石不败的面包方子，试验的试