阳光爱上下午天

能成功！不难，可是觉得没有没有想象中好用，感觉和面不给力

圣儿妈

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0 g) B3 S  z9 o# p8 ~' u) G$ j, |5 j
哈哈,好惭愧啊，我的面包机真的在睡大觉啊。。。。。。

PPmom

我的还可以，给你个方子：
6 C$ [$ S; d+ A$ d& z9 Q
9 q- l  x) p  a% X! g4 z: @先放一底油（盖住桶底即可），120ml奶，1/3小勺盐，300g面粉，面粉中间挖坑，放一小勺耐糖酵母，面粉盖住，4大勺白糖，一个鸡蛋，开机，浅色，甜面包程序，ok

宝贝小泥巴

我的ACA的  一直和面用  做的面包觉得硬拉

阳阳他娘

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。
  r5 V2 w8 ]6 E+ u" b1 R5 O这个问题怎么解决？
: ~& z' p# @2 y7 f还有的MM用面包机和面后在取出来整形，这似乎很难取出来呀，黏糊糊的粘的乱七八糟

淡月辉光

我在卓越网上买的面包机今天中午送到的，下午已经吃上了，感觉好方便啊，只要按配方来，感觉挺容易的。! [# M* [* n: R, g% g8 N( F
面粉：爱菊高筋  
" P% J+ ?+ s5 W发酵粉：安琪  * _, p0 N9 F0 e
黄油：新西兰安佳无盐7 u+ {& v9 y; F7 t4 \* N: B4 `/ G0 b
" J0 e$ S8 [7 z2 r  C
流程：
9 I9 K% q/ m" y/ |% I+ ustep1 30度的温水 220g . K  T# L% h9 ?8 O6 A+ P
3 D0 k1 Q4 {, u" s3 y
step2 25g糖  
- x; D2 w0 I0 Q! k          6g 盐
$ @9 U' s4 O1 v% F. L* M          10g 黄油
0 v! p. f: Z1 O# F4 D           烧开放至30度的牛奶: 8g
2 ^& E$ ]: Y/ H( e           
4 C7 Y1 w- u- Y/ Wstep3  面粉300g  平铺在刚才水和调料上方
0 W4 ~; y, F# g/ L; f) P/ I7 s! t* q* Z2 _' ~: y
step4  发酵粉： 3克（这个我按平时发面的经验用到5g)  发酵粉均匀洒在面粉上层，不要接触到水了。
/ N6 k6 a5 b3 m% k0 |9 Y
$ e- S. ~3 |/ W* T3 F# L后面就交给机器按程序走就行了。不过我买的是双鸟的面包机，可能一些设置和ACA可能会不同，你可根据机器的说明书进行调整。
* G3 N" Q! E! l

裤子不是兔子

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。6 r) u5 a: o) j8 o5 ?/ s
这个问题怎么解决？
8 J) D4 B/ R& U& p$ s还有的MM用面包机 ...

试试汤种。。可以延长保存时间。。不过建议面包机用来和面，整形后还是使用烤箱来做，面包机滴烤出的皮一般都厚，因为它是四周加热管加热

阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子& G7 x) Z4 I- U

* y- b+ g  ]3 H+ p汤种怎么做？

wuhongting

用ACA的，一般家用的面粉就可以，味道超赞！

裤子不是兔子

' W7 h- j, U& `& q2 @, O8 v) G
* E4 G2 L7 s* g! w
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$ Z% Q' V2 w$ D9 M: q1 f, l( P$ S7 n+ l
所谓汤种，就是在做面包时加入一定量滴汤种面团，类似于中种法。。具体作法是高筋面粉20克克放到100克水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，冷藏。。做面包时使用后油法，把除了黄油外滴所有材料放入面包机，搅拌20分钟后，加入软化黄油，启动甜面包程序，浅色，面包机会自动完成，这样滴比较松软，当然二次发酵拿出来整形后放入，样子会比较漂亮
1 b* {  Q" ?  E左边是面包机说明做出来滴，右边是汤种法做出来滴，这个图是借用别人的，可以看出来左边像发糕，而右边更加柔和绵软。。
( S6 q/ |  g2 j' b5 s* _7 ^
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阳阳他娘

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  D) r* K; B  F) u& \, n; C! Z1 s" y; s, a# h+ m
真是厉害人呀！这么专业的

阿屁屁的妈妈

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! c* a1 l" ^8 ^4 H* x8 A0 ?: z: P0 _* P
想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出来了？谢谢

花仙子的牵牛花

没有面包机

宝贝小泥巴

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想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出 ...

面包机有和面团那一功能选项

xiansbzc

没有面包机。。

dongxia1631

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  K% M. M" k0 b5 T; M% v# N: y- m5 N3 W, q$ @! q  V! N
面包做的真不错

多多爱妈咪

回复 taomama@xa 的帖子& M# `+ F1 J- R5 F1 c& o% _" n9 t
  ~, z6 G( _$ ?& X  D( W
亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

taomama

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( Q, u$ K. c0 G7 M9 J: x' \0 q9 b3 \4 `7 O  \4 L! J
亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

抱谦啊。我没有发过详细的房子，你在网上搜百石不败的面包方子，试验的试