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本帖最后由 吾爱优宝 于 2012-2-29 18:57 编辑 : y8 r' U4 {' y8 ?
& L: B* }" R$ |- q8 n1 F
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2 m" v' p4 b. Q/ ?0 Q0 L+ s( |6 `& Y) ~2 w# j: L, H5 D3 k2 g* _
包好后没有醒的话+ V, l; y2 W) |$ U5 a
可以用冷水上笼的方法0 A0 j! m! `6 f+ d: U
& D3 T6 F& } n) M) U8 K2 [) B
如果包好后醒了, }! y. b) E) x3 f- Z% C* \: f
就用热水上笼的方法: k5 a7 x/ y# L0 n( A
2 s9 _) Z" L" k, b8 g# f一般来说大家都用的第两种方法，比较保险, s8 v# A0 ]$ u: \
* L2 t) O- \9 A& o8 ]另外，蒸好后先关火停一会儿再揭盖子，免得S气了
# y$ S# m+ r; o: m* H9 Q揭盖子时也避免将水滴在包子上% o; K6 s2 j( F; c: i
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发表于 2012-2-29 17:16
冷水
