马陈陈

不错不错，一定要试试，自己弄得放心，

mamaaimeimei

豌豆淀粉是在什么地方买的。勾起了馋虫，好想吃。陕北的荞面凉粉也很好吃，不过比较麻烦。

康康妈妈

流口水了

花儿朵朵妈妈

回复 mamaaimeimei 的帖子) G" H! o6 F0 a
4 u9 Z% e% Q& B$ }$ n3 ]7 b
一般卖粮油米面的地方都有。

花儿朵朵妈妈

回复 马陈陈 的帖子; b. C7 q! Q/ ?

$ s. w5 {) O0 Y1 s: R看着干净吃的放心

花儿朵朵妈妈

回复 小兔家家 的帖子2 O: q6 k  [. d" {2 y, w2 @
; ~) n/ p7 U) l" x  x2 a
可能比例没配好吧！

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子" f. J$ A3 G' g* ?& k+ J

% m# N6 z1 h/ `; j, n/ H; E  E1.先准备豌豆粉和水的比例，水与淀粉比例8:1；
1 ?9 j# G1 U2 y3 x8 Q2.留一部分凉水和开淀粉，成糊状，剩余的水放在锅里面烧开；4 C4 p0 V4 w9 }( ?
3.等锅里面的水烧开，关成小火继续烧，慢慢将糊状淀粉慢慢加入开水中，边到边搅拌；9 I) y0 T% E3 @  R
4.小火一直烧到水中的淀粉逐渐透明，并且粘勺子，有搅拌不动的感觉，搅拌时间越久越好，一般10-15分钟。9 X* p1 U5 B3 B4 Y# m+ Y4 W+ l) z
5.然后盖上锅盖，烧开冒烟；再次揭开锅盖继续搅拌，这次大概搅拌3-5分钟（注意搅拌最好朝一个方向）；" J) t4 P8 W- V, i) f3 b& I
6.搅拌完后再盖锅盖烧开，烧开后不急揭盖闷2-3分钟，这时凉粉就已经煮熟了；6 D, v/ U0 \3 a4 F( L/ D: Q
7.准备好盘子类的东西用清水涮过，但是不要搽干水，直接将锅里的凉粉乘出来就可以了；& v4 |8 x& t. d- Q
8.一般完全放凉要2-3小时，当然要看气温；
/ M% k8 e6 B+ g8 W/ X" {- P8 g' D9.等凉粉冷却的时候就可以准备配菜，黄瓜切丝，豆芽等煮熟，蒜蓉等调料准备好；1 T2 v7 @/ k0 P5 P; ~. x8 H
10.根据自己的喜好将凉粉切成片或者条，加作料搅拌均匀就可以开吃了。

马陈陈

花儿朵朵妈妈 发表于 2012-4-24 19:01 % l5 ^! a6 V+ ?3 [, M3 a
回复 马陈陈 的帖子" K" A5 C% K- L: R9 C9 D2 J  F
% C* f( _- D* r" X" B
看着干净吃的放心

8 |' x6 k+ g' @/ j" Z: }没错没错

ぁ明月ぁ

谢谢楼主，改天一定试试

幸福蛋蛋娃

馋啊馋啊馋啊

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子8 O5 q* x/ [0 R

; V2 Y; v$ }. ?. s不客气

幽幽

看着就美，我饿了……

花儿朵朵妈妈

回复 晒太阳的鱼36 的帖子
( d6 T# T1 d7 Z( N. A, P1 G, K) ?. C# v# J, W- p- g* [
那可能软了，要么就是说好的时间不够没熟透不劲道。

花儿朵朵妈妈

回复 幽幽@xa 的帖子
) I9 ]# w% m& Z  Y
" V0 \: M0 ?8 s( whehe

晒太阳的鱼36

回复 花儿朵朵妈妈 的帖子
; I8 B6 n$ x/ }* A# s
# }0 \' v7 w5 O8 m" H恩恩，会继续实践的。

嘉明妈

开胃呀！