马陈陈

不错不错，一定要试试，自己弄得放心，

mamaaimeimei

豌豆淀粉是在什么地方买的。勾起了馋虫，好想吃。陕北的荞面凉粉也很好吃，不过比较麻烦。

康康妈妈

流口水了

花儿朵朵妈妈

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, T& u, y- w1 Z2 J, Z9 O' S
一般卖粮油米面的地方都有。

花儿朵朵妈妈

回复 马陈陈 的帖子- N1 ]" y( ~8 {" u

" e: s9 ]  H+ i, }$ |7 e7 T$ n看着干净吃的放心

花儿朵朵妈妈

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) F+ z5 v( L( L. E  U# X2 N- X6 |3 x6 o% A. R9 S
可能比例没配好吧！

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
, c: ?, k  f# k  a1 J- |/ v! t- b' A. I2 Y
1.先准备豌豆粉和水的比例，水与淀粉比例8:1；
) Y3 A9 A; W  ?6 s2.留一部分凉水和开淀粉，成糊状，剩余的水放在锅里面烧开；% N% N5 y3 N3 q  F8 ^/ L1 D8 v
3.等锅里面的水烧开，关成小火继续烧，慢慢将糊状淀粉慢慢加入开水中，边到边搅拌；; j6 h/ Z( r3 V" t
4.小火一直烧到水中的淀粉逐渐透明，并且粘勺子，有搅拌不动的感觉，搅拌时间越久越好，一般10-15分钟。
8 L! W4 i' q  J1 e; V- n; }5.然后盖上锅盖，烧开冒烟；再次揭开锅盖继续搅拌，这次大概搅拌3-5分钟（注意搅拌最好朝一个方向）；
9 w& z+ p, `8 G* w, X) L6.搅拌完后再盖锅盖烧开，烧开后不急揭盖闷2-3分钟，这时凉粉就已经煮熟了；4 o, Z/ T* g6 G6 ]1 L
7.准备好盘子类的东西用清水涮过，但是不要搽干水，直接将锅里的凉粉乘出来就可以了；
4 r; o7 q' y7 _9 ~8.一般完全放凉要2-3小时，当然要看气温；
% R0 P7 q, K. `' d) ]% l9.等凉粉冷却的时候就可以准备配菜，黄瓜切丝，豆芽等煮熟，蒜蓉等调料准备好；
0 @! J9 `5 @* k/ M. G8 S10.根据自己的喜好将凉粉切成片或者条，加作料搅拌均匀就可以开吃了。

马陈陈

花儿朵朵妈妈 发表于 2012-4-24 19:01
  z8 G7 |. `+ O7 d- O6 P9 R3 ^# Q回复 马陈陈 的帖子; B# f  q( ]; r( y1 G  v2 ^
+ V9 ^( z6 k( h; i1 c
看着干净吃的放心

( P  B. C6 S* t' v. Z' I0 w没错没错

ぁ明月ぁ

谢谢楼主，改天一定试试

幸福蛋蛋娃

馋啊馋啊馋啊

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子1 A& W  D' _& y* l+ E; \
. i' e1 W+ j9 [8 @! r2 P( |
不客气

幽幽

看着就美，我饿了……

花儿朵朵妈妈

回复 晒太阳的鱼36 的帖子
* S' [+ F6 ]: @# k& I% m! a7 L8 {; t" Z& {1 O
那可能软了，要么就是说好的时间不够没熟透不劲道。

花儿朵朵妈妈

回复 幽幽@xa 的帖子
4 ~: E+ z3 x) ]3 S5 R# f, e. }- O- k2 C$ a, f; m) h9 i' m1 T
hehe

晒太阳的鱼36

回复 花儿朵朵妈妈 的帖子+ Q" X0 k7 e5 ?6 F

# {* T, n4 k& E! Y% z! }) B恩恩，会继续实践的。

嘉明妈

开胃呀！