马陈陈

不错不错，一定要试试，自己弄得放心，

mamaaimeimei

豌豆淀粉是在什么地方买的。勾起了馋虫，好想吃。陕北的荞面凉粉也很好吃，不过比较麻烦。

康康妈妈

流口水了

花儿朵朵妈妈

回复 mamaaimeimei 的帖子4 e* k- S; @5 h
& @- v/ j; c# o3 J+ V" p  k
一般卖粮油米面的地方都有。

花儿朵朵妈妈

回复 马陈陈 的帖子
) b  i& Z6 X" T9 x( `, I  e3 ?) u2 R
+ L8 v  g  z: Z8 U: }看着干净吃的放心

花儿朵朵妈妈

回复 小兔家家 的帖子/ m7 A, u/ V4 ?- \7 @( I4 \
9 G2 p% s3 ]  H; e  ?% N
可能比例没配好吧！

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
( N. _; n6 U0 ^+ E
$ H% Q& X0 c$ p* {5 K1.先准备豌豆粉和水的比例，水与淀粉比例8:1；
+ d2 a" Z: s5 b% ^5 f* I2.留一部分凉水和开淀粉，成糊状，剩余的水放在锅里面烧开；
6 k  ]3 x  }# o, |; }8 r3.等锅里面的水烧开，关成小火继续烧，慢慢将糊状淀粉慢慢加入开水中，边到边搅拌；
4 t" q4 c2 N) {7 Y( r4.小火一直烧到水中的淀粉逐渐透明，并且粘勺子，有搅拌不动的感觉，搅拌时间越久越好，一般10-15分钟。! L" [$ c! x  i7 |0 j0 E  j) k: ~
5.然后盖上锅盖，烧开冒烟；再次揭开锅盖继续搅拌，这次大概搅拌3-5分钟（注意搅拌最好朝一个方向）；
( J( a) }* r7 s& w% n) {/ J  d6.搅拌完后再盖锅盖烧开，烧开后不急揭盖闷2-3分钟，这时凉粉就已经煮熟了；
3 ]. v3 v% `7 X7 b: F7.准备好盘子类的东西用清水涮过，但是不要搽干水，直接将锅里的凉粉乘出来就可以了；
5 [* x% ], d9 j8.一般完全放凉要2-3小时，当然要看气温；' T1 J5 U% V" R6 J! E
9.等凉粉冷却的时候就可以准备配菜，黄瓜切丝，豆芽等煮熟，蒜蓉等调料准备好；! U$ a, U! W) @4 V# c
10.根据自己的喜好将凉粉切成片或者条，加作料搅拌均匀就可以开吃了。

马陈陈

花儿朵朵妈妈 发表于 2012-4-24 19:01 * T; O1 S) O7 I/ h
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1 P! o& Y3 P$ o2 B
: @& Z/ @: m8 a  k' S5 J看着干净吃的放心

2 A' l7 r  e  f  c( L没错没错

ぁ明月ぁ

谢谢楼主，改天一定试试

幸福蛋蛋娃

馋啊馋啊馋啊

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子' i: e1 @2 w7 A9 X0 B
- f6 X9 H7 j& B& r) q2 P
不客气

幽幽

看着就美，我饿了……

花儿朵朵妈妈

回复 晒太阳的鱼36 的帖子# v) z; q1 o" w3 z

# ~. c: ^& x, _那可能软了，要么就是说好的时间不够没熟透不劲道。

花儿朵朵妈妈

回复 幽幽@xa 的帖子
( n) ~# U" g6 \8 x4 Z
6 [1 T3 R8 Y4 N7 d6 Y& s$ Y4 ^hehe

晒太阳的鱼36

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' J5 h0 C$ a2 @6 K( [( ]; b( u% Y6 y) v& K; H# ^
恩恩，会继续实践的。

嘉明妈

开胃呀！