马陈陈

不错不错，一定要试试，自己弄得放心，

mamaaimeimei

豌豆淀粉是在什么地方买的。勾起了馋虫，好想吃。陕北的荞面凉粉也很好吃，不过比较麻烦。

康康妈妈

流口水了

花儿朵朵妈妈

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一般卖粮油米面的地方都有。

花儿朵朵妈妈

回复 马陈陈 的帖子. k2 e1 [$ Q3 C2 t, _% R$ B$ w
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看着干净吃的放心

花儿朵朵妈妈

回复 小兔家家 的帖子
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可能比例没配好吧！

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子* A  _" x3 |7 O$ X5 S7 o2 l0 `

$ l, ?4 L/ N2 s8 R' v- A- W% C1.先准备豌豆粉和水的比例，水与淀粉比例8:1；- e; ]7 [. x5 q' k( }. ^
2.留一部分凉水和开淀粉，成糊状，剩余的水放在锅里面烧开；
+ l) F0 G& {; E9 z3.等锅里面的水烧开，关成小火继续烧，慢慢将糊状淀粉慢慢加入开水中，边到边搅拌；
& d' l* Z4 b/ r4.小火一直烧到水中的淀粉逐渐透明，并且粘勺子，有搅拌不动的感觉，搅拌时间越久越好，一般10-15分钟。
2 F# M' j- U' x: I. q/ [$ N5.然后盖上锅盖，烧开冒烟；再次揭开锅盖继续搅拌，这次大概搅拌3-5分钟（注意搅拌最好朝一个方向）；/ R* [& }/ a& l0 R" L( x# Z; }- B( t2 G0 g
6.搅拌完后再盖锅盖烧开，烧开后不急揭盖闷2-3分钟，这时凉粉就已经煮熟了；4 E1 ^2 b9 y$ @/ T6 q! m
7.准备好盘子类的东西用清水涮过，但是不要搽干水，直接将锅里的凉粉乘出来就可以了；
* C; h0 I; C) P, n8.一般完全放凉要2-3小时，当然要看气温；
, K" L, T! Z' B1 g6 x7 s9.等凉粉冷却的时候就可以准备配菜，黄瓜切丝，豆芽等煮熟，蒜蓉等调料准备好；3 G, ~1 o+ o) m
10.根据自己的喜好将凉粉切成片或者条，加作料搅拌均匀就可以开吃了。

马陈陈

花儿朵朵妈妈 发表于 2012-4-24 19:01 ' V% j* G; Y4 h2 [- [
回复 马陈陈 的帖子
6 I' g4 {' c: h; W
7 ^6 @) E' i$ D7 z% X5 R$ R看着干净吃的放心

8 L. y0 }( T, g/ f7 k6 v% D6 O2 f
没错没错

ぁ明月ぁ

谢谢楼主，改天一定试试

幸福蛋蛋娃

馋啊馋啊馋啊

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子( ?. b  M# Q  \5 @

; D% e* `9 U" j不客气

幽幽

看着就美，我饿了……

花儿朵朵妈妈

回复 晒太阳的鱼36 的帖子
2 J9 ^0 U# Y' A
6 L$ n9 p0 _# Q$ \: t8 r  m" Z) X% j那可能软了，要么就是说好的时间不够没熟透不劲道。

花儿朵朵妈妈

回复 幽幽@xa 的帖子  a2 O. S$ ?; \! z$ X  L

8 s, F6 R+ y. D: G  thehe

晒太阳的鱼36

回复 花儿朵朵妈妈 的帖子4 R, P& @! f$ v. i  `/ G& K, B! [7 Y) K

1 h8 h% I& p  n: ?3 _恩恩，会继续实践的。

嘉明妈

开胃呀！