马陈陈

不错不错，一定要试试，自己弄得放心，

mamaaimeimei

豌豆淀粉是在什么地方买的。勾起了馋虫，好想吃。陕北的荞面凉粉也很好吃，不过比较麻烦。

康康妈妈

流口水了

花儿朵朵妈妈

回复 mamaaimeimei 的帖子9 }. K" f, L6 B' H6 T0 s" c# N4 n
8 q) u4 k; M: J9 |* X  ~& d
一般卖粮油米面的地方都有。

花儿朵朵妈妈

回复 马陈陈 的帖子
3 i& l0 m# g! Q8 M/ ]* C( I0 Q4 O5 B2 W) W9 H5 U5 l- n
看着干净吃的放心

花儿朵朵妈妈

回复 小兔家家 的帖子% }, g6 I  z1 y- \3 @: J4 ?$ ]3 m. B
6 ?% W+ n& v/ A' D/ ]- z, y0 K
可能比例没配好吧！

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
3 f; b7 A) a+ _5 E5 F% `  n% m( O+ f) j' Z6 u, y
1.先准备豌豆粉和水的比例，水与淀粉比例8:1；- E% ^9 _: s, b$ c; P8 R
2.留一部分凉水和开淀粉，成糊状，剩余的水放在锅里面烧开；7 v, u9 p' S0 N/ i
3.等锅里面的水烧开，关成小火继续烧，慢慢将糊状淀粉慢慢加入开水中，边到边搅拌；
6 F$ V# O6 V0 i. j* R/ X5 ]- o" S' n4.小火一直烧到水中的淀粉逐渐透明，并且粘勺子，有搅拌不动的感觉，搅拌时间越久越好，一般10-15分钟。4 f: T. R2 T; L* I" d& Q
5.然后盖上锅盖，烧开冒烟；再次揭开锅盖继续搅拌，这次大概搅拌3-5分钟（注意搅拌最好朝一个方向）；) B7 n! E! S8 _2 K5 h- u
6.搅拌完后再盖锅盖烧开，烧开后不急揭盖闷2-3分钟，这时凉粉就已经煮熟了；) v% k8 i: }- r% l
7.准备好盘子类的东西用清水涮过，但是不要搽干水，直接将锅里的凉粉乘出来就可以了；! S# u, \/ F8 h; f9 n  P
8.一般完全放凉要2-3小时，当然要看气温；3 ~% T: Q0 W/ ]. X, G3 f
9.等凉粉冷却的时候就可以准备配菜，黄瓜切丝，豆芽等煮熟，蒜蓉等调料准备好；
' @7 ~. z$ v8 }10.根据自己的喜好将凉粉切成片或者条，加作料搅拌均匀就可以开吃了。

马陈陈

花儿朵朵妈妈 发表于 2012-4-24 19:01
, v. H6 _/ Z7 [/ k7 R( U8 ~回复 马陈陈 的帖子
' m* x2 I4 L' {$ w8 ]; @
; e0 U- ^* P6 Z8 T) h7 G看着干净吃的放心

; g0 O# N6 t: l/ V2 J, P5 W5 M5 l
没错没错

ぁ明月ぁ

谢谢楼主，改天一定试试

幸福蛋蛋娃

馋啊馋啊馋啊

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
3 T/ W% Q6 y$ D/ B- H. I* h) j) g2 G3 }2 E3 l0 U1 l" F; X  i1 T
不客气

幽幽

看着就美，我饿了……

花儿朵朵妈妈

回复 晒太阳的鱼36 的帖子5 n- `8 k5 b  _* {

9 @. ?6 ~# ^% {2 ], K那可能软了，要么就是说好的时间不够没熟透不劲道。

花儿朵朵妈妈

回复 幽幽@xa 的帖子9 y. a7 R" h/ L0 N* `, X% {* T
) |' q  ~0 w/ K- T1 w4 u# S
hehe

晒太阳的鱼36

回复 花儿朵朵妈妈 的帖子$ |" G% A, N' e# K8 T

3 Y" _! G" x: `' `' d, D5 r恩恩，会继续实践的。

嘉明妈

开胃呀！