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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排. G4 r* h T6 W8 Q
1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。% c8 M: t0 Q" I8 p' E9 H
每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；9 P0 M. y* s5 K, @5 t' X
1个鸡蛋* @! P" n/ N& d, O
1个水果
6 F5 {1 E% M) W3 k/ i2 V 2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶
& o0 Y# S+ O! ^7 i 2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心
3 U: }- F$ t/ {5 P5 W2 S 2小盘蔬菜＋1两肉
: E3 T" H; g( R 2杯水# a; n* H. V: Y8 J+ e
每日用餐安排 E- W% P; m: I. T- s. _( o
6:00 早餐 1杯奶 2块小点心- c3 P. ]& V3 E& r2 m
8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁5 P! H3 x X& A
12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
0 w" |- b- C1 J) v- D9 \* ^ 14：00 点心 奶制品+1／2个水果
" @9 F7 D1 N2 I' r) Q6 B R/ P 18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹" Q2 A5 j! T Z% [. U: L; x
@* ?4 r o* T5 @
& U) m3 M* x6 [- Z, V粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ |' y3 P+ r4 P# |7 S6 x+ G
彩色萝卜肉粥
/ y( K0 K1 @) ` ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
9 c; Z. m5 f. m9 {& W; D7 V2 ~原料：胡萝卜1／2根, V5 k, t1 E# Z
心里美萝卜1／4块# |# }2 Z7 }+ Z1 x
白萝卜1／8根7 `& y6 O X5 I4 f8 u1 b4 L, p
大米25克7 b5 W% r# m5 l( |: A6 t
猪肉末25克 p& A8 V& V6 C9 @( |! k
葱姜末各1勺
# D- z; W6 X. K9 i, q; Z 盐200毫克* U& C; _" a- ~) V w
制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅9 q6 B# t8 w/ |0 h
将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。! C1 P8 v5 n6 j& G. a) v- n; x
放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。; h/ L: ^% l4 c: s! M. M9 G
加盐调味。
; ]* ~/ m1 r+ A" R ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊- U! k* E; w) w+ u" g. X
蛋黄南瓜粥8 {% E3 t0 Y! z; u! j* r! k, L
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊, O4 u9 E; f( S" @5 j
原料：去皮南瓜50克( f# Z% h& x/ I
鸭蛋黄1个
- y L/ d* o& U5 s" d: }, [/ K 稀粥1／2碗
' k' p a/ `8 v% \0 ] 肉汤2勺
1 q. i6 Y8 x7 ]: j 葱末、姜末各少许' `, _6 Y# c6 b% p$ |- ]
制法：将南瓜切成小块
5 R2 b2 B" u( T! U2 C. ~6 | 将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。
3 X8 B$ t( u! E* Q" `: {: b0 @ 把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。5 j0 B9 p- x! [8 k
煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。
! W9 _3 ~5 i! T 煮10分钟即可。, b' T! [8 C! n t6 S4 M
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊( Q! E, k. A9 ~' X3 @$ Q/ S
红枣泥奶粥
) `& }! t2 m0 x( U2 f ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊# K( }4 S( r, H; F; @& @
原料：蒸烂红枣10个
( Y: Y% `) n$ i: v) W+ W5 K 米粉1／3碗 ?* Z5 d! P9 _9 U9 A
牛奶1杯$ [$ A5 @0 [2 \3 P6 H" Z
蜂蜜1勺. m+ o& D( i. O" a
制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。' z: W& M! C' |! }, D* `
煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。
6 Z+ B1 [! `5 H; x1 x9 a. Q" I, W) P＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋' `9 |) D7 t6 W: ?" f5 `
＋ 厨艺小技巧 ＋" E8 }( Q$ @: p" _* I" Y# d$ o
＋＋
+ |. S3 p @4 }# E% [/ a- L＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋/ c2 S h6 B }: F" S; m
＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋$ ^' P" A2 e8 |3 d, r! o% K
＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋
8 e6 D! s, w- x: N, O+ S! o" b* p＋ ＋2 I( O- q7 y5 z; Y! g
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
8 e% Y; `0 n% P
2 z5 i h2 O& x" [6 C) Y ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
" m H% i/ @7 } 西湖牛肉羹$ j& S9 U( E8 d e
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊$ o0 H/ I- p! Z7 r
原料：牛里脊25克3 l5 \( p7 D4 S' D
鸡蛋1个
/ y' u5 F( ?& m) Z: ] 鲜姜1小块4 |/ l W0 u0 O' s' y
葱末1勺: \4 Z5 g% W' I2 L* `; G% K
盐200毫克( H! Q" q5 k9 }; N% y: R# ^
淀粉2勺5 h& N4 d/ D9 Q* r+ t$ P" A
芹菜末少许* ~; B4 r5 @. V3 B& x3 l' r. B
制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。) ^) B" L6 H5 _
在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。7 `, e# T2 }6 R, i/ w7 x9 ~6 s
将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。
( g2 x, C. K: [5 B; X 加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。
: x0 B& X3 z- n: x+ a# J- f, N- G. V0 H& a
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋$ b& ]1 v, X/ X @
＋ 厨艺小经验 ＋
- h4 w6 w1 u& M9 E) U% D＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋9 C* A( f, ~$ n* H
＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋$ J* N3 N6 d$ L9 S+ ?4 L$ G
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋3 ?+ L' z6 v! P" t% c
& O% e) o9 d. X# d. v
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊6 C+ w, j( z& L' z% W$ `
土豆雪鱼羹5 F, `; c) v' i1 A8 y) H7 V
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊% W6 a7 c, \- n a/ J
原料：土豆25克3 T! {7 o+ n. w$ @+ W* x' s5 v* v0 }. Y
雪鱼块25克. M: R/ O: P" g+ q6 |
洋葱末1勺7 R5 |; T ?$ X2 Q& w% u- U- O- P
鲜姜1小块" \: U4 a7 N4 y/ i. E c9 O
盐200克/ W1 f/ k& s- W) O
制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。8 N2 x8 t- D& `
往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。
. M$ d6 o% ?5 v3 S% w$ e 将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。
`. u* L, u, P" C9 w2 w 将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。! ^. u9 D% D' w7 f3 g& D
最后加盐。: P6 B6 M/ j e; }- p9 S5 R( u: T
: K6 q8 b" g7 K5 {/ g ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊+ a. ^! b) S w6 K8 n) U
日本豆腐蛋羹
5 S9 B, ]1 z/ L3 J" f ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
3 B! e5 D, Y) I, p原料：日本豆腐50克7 p& o! m9 y4 Y- I! |
鸡蛋1个2 N: ~! k$ A3 |& y* }. Q
鱼汤1/4杯+ T' c* t8 e% y% `) c
盐200毫克% N" m" b9 W; o4 ]& Y" F+ n9 F4 k
葱末少许1 }1 V7 H X! f4 {
制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀
* A8 g7 i& N6 k% \0 B6 f/ L+ W' b 加鱼汤、盐、葱末搅拌. b+ H4 V% T6 v5 G0 Y3 }
将日本豆腐切块放入蒸盅中( { q8 x+ Z* W9 T; Q
将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
