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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
4 k3 c2 ~" y( H& n7 [& f 1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。
' `! }: e: k, j* n 每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；0 {" {( _( ~- a. B$ ~& ]
1个鸡蛋
3 T8 R1 `$ K# n0 k7 l 1个水果1 X& y# I! q1 B0 k; L
2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶
; r0 G) O8 V* N. I4 | 2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心
( n/ q8 r; j. u, o 2小盘蔬菜＋1两肉
% M, N4 n* E( N+ e2 { 2杯水
1 E2 k! d) G; J5 {( T 每日用餐安排 G/ h9 b" k# s4 u1 j+ d
6:00 早餐 1杯奶 2块小点心- S% K( S# ~! w! P
8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁; m" c, Z4 [6 ~2 x% {3 Z9 ~
12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
: y; U" ]% c8 u5 D7 s 14：00 点心 奶制品+1／2个水果' d+ O; M% A4 Y" y" W. ^, |
18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹4 R. ]7 A. ]% f
3 a& v( i& B2 x) s
0 U# e) l' C( y( X( N9 I粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊- P" e4 `" N9 G- i' h9 P1 B
彩色萝卜肉粥9 ]+ M5 g4 Y( _, L. f; f( j
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
. L& r. N6 Z. n! W6 @/ X0 O: _原料：胡萝卜1／2根- o7 N( Z; Y! j) K% t/ w
心里美萝卜1／4块
& m$ V, C% N4 O- z 白萝卜1／8根
3 K$ Q$ ]6 X V, K 大米25克
' G( g, t0 e' h% A 猪肉末25克
% e9 h3 d0 @8 ] 葱姜末各1勺
( F" L; ~+ P Q, v* s4 i 盐200毫克8 ? z% I2 q- ?% ]; S
制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅$ t6 e! d& B) R1 A' H; O0 T
将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。
! j6 \2 s8 g' Q$ I$ w' L8 Y 放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。
% d! }2 Q! a# r 加盐调味。
6 ]; l6 X% e6 V) k! K8 O ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
5 F1 i V0 @: u" Q 蛋黄南瓜粥
) Z! s0 Y5 E2 H3 r% @ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
$ e0 Y, O9 T7 {- a5 G- g& n# N原料：去皮南瓜50克
$ J0 W' [9 J2 H2 t; Y 鸭蛋黄1个
2 p& e3 P4 C1 `! E' V% Y2 }9 ~ 稀粥1／2碗- E7 n2 T& a6 D
肉汤2勺
8 D n& b* {$ x- C 葱末、姜末各少许
4 \$ V8 q! F% X8 _) I P; Q9 u制法：将南瓜切成小块6 u: M1 ~) c% i
将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。& e. j+ H9 U9 [4 I* t: E
把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。
* _7 \/ B. v# ]" ?& E9 Y9 @' x 煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。
4 r, _2 v3 I! n) v7 F 煮10分钟即可。& o0 z+ H# }5 W+ ` v, E
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊# x/ v4 Y$ w. W* x! \: S0 |
红枣泥奶粥+ j" b3 N9 [! e2 O/ K+ j
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊8 A& Z, b' N+ H; f% [: G6 y# {8 K
原料：蒸烂红枣10个9 Z4 S1 s/ y R- h* W/ S6 G
米粉1／3碗
9 c$ p5 u% l! P$ c" O0 m' H 牛奶1杯' J% j* y$ ?* R4 t4 Z
蜂蜜1勺
4 A! u7 q: {# P0 z制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。* W7 \. s3 }# W) }& N$ Y
煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。2 j% v% w% g! O
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
) ~; ~: I I' p8 V4 |( d＋ 厨艺小技巧 ＋ f9 l4 t8 o, O! U9 Q+ E' G ]
＋＋; G8 I% s/ d4 r" Q5 h2 N
＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋
+ Y/ d% I0 e) g |" o＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋% _4 N* U" j7 v0 x& w
＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋
. |4 g$ _$ n& x＋ ＋
' P7 y6 ^" M* C' w＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
7 N" u8 K$ x6 N0 z$ q) m# Q, _
% k' O3 S9 A; x4 P, T ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊) H) W( J, y% D: u! d5 E1 O
西湖牛肉羹
L/ u9 o' K- U# ` ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
$ ]* Z' O- Z% N0 u H; y- U原料：牛里脊25克
3 j. r' Q$ e% O3 }6 ^$ M 鸡蛋1个
7 Z& g* r: n% K, u1 M 鲜姜1小块% v+ G7 t% j# ?7 J7 D$ q5 {
葱末1勺1 N8 Y5 Q( ~; d2 m: ?
盐200毫克9 L% Y9 N- V& {5 M1 r) X
淀粉2勺6 D7 m5 y$ v. S4 D( \! n1 |
芹菜末少许3 W0 L# R$ B) Y( q9 @
制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。/ H: l0 }% p4 d
在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。+ a! q: u+ P$ X3 I+ I% C" `4 S, L
将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。
6 {' J- M- `! c* u 加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。
! C H% X' T6 M: M' m
% U5 m! Q, S) i- t＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋& v! s: i/ A% m4 r; D$ t
＋ 厨艺小经验 ＋
3 G1 H2 W9 e5 e; C1 t. v8 w＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋2 |" Y; [6 X4 ^
＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋) r0 H4 u6 {5 {0 B
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋3 s" O4 n' y9 r+ E# N
( N; C* t4 R5 | B! K$ \+ a! O& u- G ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊: P k' c9 C4 e6 ~% T
土豆雪鱼羹7 j# \; i4 C& V _9 _6 E
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
3 {) j, U6 w) L原料：土豆25克
: ^& n: X+ k% o/ [- E 雪鱼块25克
, m3 @9 n( `1 K6 z 洋葱末1勺* E# a6 A2 O6 ~3 l5 O
鲜姜1小块" B9 @+ y& _1 t5 ~; F
盐200克
{& e8 C3 L0 L, [' d. c制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。
+ M; B+ T8 h0 u; Y6 Z" @( E8 j5 C* z 往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。
* m1 [" ]4 P" Y& u# J 将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。4 r2 I$ T/ x/ [0 c
将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。
* ]) S# ] a" F$ J+ Z 最后加盐。1 S7 [8 F, N+ c, m- z
7 |7 l4 Y \- F# k4 y# @! c
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
a# j9 m1 \5 m( P! r+ x, F 日本豆腐蛋羹
c" N& U: Y% o ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊, g- ^/ L, q7 {( Z L5 @
原料：日本豆腐50克8 A" U% `% O1 c7 w6 w% G
鸡蛋1个
7 q" }4 b1 z6 [# g5 D6 x4 q6 Z 鱼汤1/4杯
' [7 U, v/ n, D& C5 U 盐200毫克
% [7 j! `" A( Z# k 葱末少许( b5 ?* X/ Z3 L2 }7 d7 Z4 Q& l
制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀6 @. r7 O7 q: h5 O; z8 y N
加鱼汤、盐、葱末搅拌
$ T6 p* N4 e. _5 o1 W 将日本豆腐切块放入蒸盅中/ ]4 r1 A' @& p; g# ]
将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
