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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排5 G$ j% h& y* @. P
1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。
5 A7 k: f9 _7 E& P 每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；5 ~, E9 p1 _/ l8 m6 [
1个鸡蛋
3 N' [, {! m, e* J. D 1个水果
% o$ U) e( z$ k- i8 j 2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶
) a/ s7 H: Y* ] 2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心
3 d0 O% O5 S, {5 T% i 2小盘蔬菜＋1两肉$ S i& D2 f/ J w `8 S4 O c
2杯水8 z9 h* Q/ h- v0 |% a7 S
每日用餐安排( g1 G1 V y& F, U& j6 c5 h
6:00 早餐 1杯奶 2块小点心
% k( ^* q3 z* w9 i' i 8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁
& W- i2 w3 U( Q: I: x4 g 12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹/ H, w+ G5 L- O9 k+ Q
14：00 点心 奶制品+1／2个水果
, x4 {' J5 O5 D w( e! C, i! _, _ 18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
' a @/ H, B8 ~& Y! z
1 W8 q/ j' x* c6 T
# Y; f8 j: E: w. @! |7 H9 j1 }粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊% J- W8 M5 }! s- ~
彩色萝卜肉粥 _# X4 W% E9 t1 q
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
' g9 M& b, q4 U5 t% G3 {9 I原料：胡萝卜1／2根- T2 y7 u) M1 @5 D& _4 H. @
心里美萝卜1／4块! N0 V, U4 x' }% i: B
白萝卜1／8根
* F! n2 c9 C4 R( L! s) ?+ S. o 大米25克) j+ B+ g1 j2 y
猪肉末25克
9 n) Z' O' Y3 J8 k v4 v2 l 葱姜末各1勺
2 S2 w* n+ J1 j& J& D; l' { E 盐200毫克
5 v$ y& U( n: R) J6 }1 O T制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅+ |5 w' h5 b; O6 N* N
将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。
% W6 u, o: J& V1 H. @0 w( f6 x 放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。
( M4 W% J6 v- J 加盐调味。, i2 e2 [" L+ }( Y9 w9 z
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
0 J i7 K) w+ F% i 蛋黄南瓜粥3 ?% A) G0 |3 E" P0 ^7 [5 d7 ]
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2 ?& w4 y+ K+ a& N原料：去皮南瓜50克
) g( J( Q: p, v 鸭蛋黄1个
/ S7 v, v$ T( ~, x! M1 @9 P3 P 稀粥1／2碗' U5 C6 Y- z4 W; @6 A8 ^' g
肉汤2勺
, Q, x5 X }4 s2 e x. z [ 葱末、姜末各少许# O: g; v+ U0 D+ t! _
制法：将南瓜切成小块
5 g8 J1 I4 K7 N 将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。
6 _6 |7 M( y( ]8 P% K8 D# T 把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。
: }: U* t2 d6 ^# \! L! X 煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。- _' g [ v, h8 D: V; v
煮10分钟即可。
3 p2 a5 y5 s! | ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊" L# x: z) t) v i8 X) B7 ^, }$ `! ~
红枣泥奶粥! O5 g5 ]+ x& v% Q- i7 v0 s
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊) T7 L: X2 F$ x/ w: s V
原料：蒸烂红枣10个( `- M# }# z# V/ M
米粉1／3碗
& C; M+ ~0 z+ e5 X) ?! T 牛奶1杯% {; ]' Z L1 p* i
蜂蜜1勺
( }/ E6 _! r$ Z8 v6 D' D制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。
C; B& P1 Z7 R( G" ` 煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。
8 ] m M' N2 s4 c* {* j＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋' Z! {( X* e4 n) q x
＋ 厨艺小技巧 ＋4 D! ]: B# M- u, k& Y
＋＋
% n7 n q3 e5 n8 g＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋
4 P) a$ X% a/ v/ ^＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋
- O4 x" b& ?8 X3 u- k# B' D( \＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋
7 ]* z! v' k) z6 q0 S# J＋ ＋' A/ u- m# N9 F8 i% S, j5 ^1 a
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋8 g! y; x0 v% Z3 ~: S( T
' X- R$ {& R2 z, t
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
+ b9 N7 l' \$ d: ^ C& n1 E6 o 西湖牛肉羹" f8 j" A9 Q' y# |8 N$ \+ t3 J
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
* d. `( A! t7 Q1 f: |原料：牛里脊25克
: Q: X. Q( H% o 鸡蛋1个
! G3 U; \" |# I' Y 鲜姜1小块" ~7 \# o# ?5 W9 v' R" f% J& K
葱末1勺# k& l5 o* P& a8 A7 A
盐200毫克
( A0 Y; N- a8 r+ ~( B8 ? 淀粉2勺
( S1 o- T# A+ \4 _ 芹菜末少许
( z) j* O4 F' Y# @制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。
, `/ Y" w8 G T 在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。
. v4 F' D+ K3 f$ w& f0 X1 [6 _ 将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。
( s! v$ {: T7 y" i 加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。
" K; r I; A9 R# ~( u9 F& g: a! z* m, w
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
6 m" S* j) S- U; Q& p＋ 厨艺小经验 ＋: ~' L" M$ {; B/ d9 a4 q6 Y. [! {
＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋
- X) N' _! d4 ~! \2 J }1 K K＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋
$ @* G' \9 ]5 x( c6 v' y＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋5 @9 Y3 z6 t' F; ?) v. {
8 R" M2 t' x5 V( p* `: z6 U0 J6 a
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
0 ^1 Q) k7 D$ z) \, N1 L 土豆雪鱼羹
8 J) s% J) c6 P: B+ C+ X8 r ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊5 c I/ i# E- Y
原料：土豆25克: k/ e: L0 C U, |
雪鱼块25克
5 ` e U2 q& z) b8 ~ 洋葱末1勺
8 D5 K+ j3 ^9 e& o' I 鲜姜1小块
) n* c/ R- C$ Q+ } 盐200克& e" U; I6 Y a1 C
制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。5 j) B0 _& Z% ^" L9 M
往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。0 s& ^8 e7 `" I# `2 A( y0 ]
将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。
% s( n; g& ^$ j N3 }" D( ]' } 将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。
$ n+ ^; ?% W6 A6 l 最后加盐。# B; i& W) w2 }3 u9 P
. C3 ?1 s: u& C0 Q n6 b
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊7 h# m6 o3 U/ T9 v7 S7 d- l
日本豆腐蛋羹! Z9 u$ q: \/ r' P4 i
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊, i4 c2 _- E. I, n8 u5 I: k$ T7 i7 c
原料：日本豆腐50克6 U, f v4 q. g! @, M4 @1 [
鸡蛋1个& l( E) | ?! Q1 r/ Q7 L9 r
鱼汤1/4杯
5 x' K3 |8 n' D4 p! l- u! i 盐200毫克* M3 a- g% L6 E. b6 A/ G
葱末少许2 Z' U+ X$ }* {! Q0 |4 z
制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀" x6 o2 ?3 x& A; X) U
加鱼汤、盐、葱末搅拌
7 U% Z; \ ^: d 将日本豆腐切块放入蒸盅中
2 ?% g% C. B+ `/ e( g$ @2 |- L. F 将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
