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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
" S9 i5 P. P7 O9 O 1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。, m# ?, k6 p9 l9 O/ k( [5 {9 ^
每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；3 C. T6 v% }% _7 p3 g
1个鸡蛋
# W' z: }# A/ U7 K. @( P 1个水果+ Y1 A) m' e! G2 M& {$ A
2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶- b. g( b; o% c) j; H6 y7 d
2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心
* M2 |6 q! T0 t7 w 2小盘蔬菜＋1两肉% M6 p5 P$ [5 Q! o% J/ ~$ Z p
2杯水7 w8 J+ h) ^" a/ p! p$ E* F
每日用餐安排9 R3 A6 Y% f# r0 P/ x
6:00 早餐 1杯奶 2块小点心9 ?1 _2 G7 s7 W
8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁' v/ D- K1 ^# o! n
12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹- x( B7 S- o. ^6 F
14：00 点心 奶制品+1／2个水果
8 j% J: L+ M( H* } 18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
0 n) q: I) b0 Q4 \; V. l' N9 j
( r4 r3 q5 \: I; v# v0 n: D0 Z$ Q粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
1 f- J1 R# Q) n) \9 |9 d! H4 @" v 彩色萝卜肉粥
2 |; |. M$ X3 ^! e! C( ?/ w ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊+ o9 [/ W0 W0 V4 x% q- l9 k9 e
原料：胡萝卜1／2根/ T( F4 A+ A6 z! e) i# T
心里美萝卜1／4块8 l9 A; u4 B" D" j
白萝卜1／8根6 x* e# C7 O' z2 J9 h- c$ y- ]5 r
大米25克5 O+ I2 i7 i! }# Y4 B9 F
猪肉末25克
! u9 }. w& s2 {8 s( G0 s6 P 葱姜末各1勺/ H* d; V9 _! a3 K0 C ~, d
盐200毫克
5 W$ |* J9 d0 v: N3 m" Y; F! s- _制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅* G0 t% s9 Q& l) t$ s" e7 d! I
将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。
3 J' ~, m5 W6 U/ j 放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。( W3 F# v& g: \" K) [/ G% D0 O p) j! G
加盐调味。
/ s/ L1 b4 ?4 N. ~ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊+ u/ p4 ~) n. I0 r6 T S" {
蛋黄南瓜粥; R0 f3 V1 g& p, J n
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
6 D' P" o* e9 U- v- ]6 s0 K, F8 D原料：去皮南瓜50克7 g4 H+ Q8 q0 Q! t2 u* B: H9 Q
鸭蛋黄1个
! l# d* i7 @% m, v7 H 稀粥1／2碗
) t$ u* a7 u4 t1 V. k 肉汤2勺
9 e; F4 z( m6 j$ f2 T( Z! q5 s 葱末、姜末各少许+ C+ s4 V1 B9 x1 H) f
制法：将南瓜切成小块
8 x% g+ h6 T7 E; R3 C 将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。
3 | T5 p& \7 D# ?# C L 把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。
/ H. R) l5 y1 r2 {: p7 u8 y* F 煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。
4 G1 x% [/ ^) C# ^) s0 j- I 煮10分钟即可。
2 r( N! u2 ~" X" [3 N( l) G7 l ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊9 I, N0 \( W' b9 j( ~8 i% N
红枣泥奶粥& j* V$ y5 H" ?; `
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊6 p' ?& X1 k( C2 v, K0 P# M5 l
原料：蒸烂红枣10个
* x# h' H8 P8 w6 U4 r& T& I9 E0 B 米粉1／3碗
; {9 D5 a8 ^1 U X) W0 k 牛奶1杯
! p3 o" g6 A# j 蜂蜜1勺
. h- M7 {; J( o2 t: f+ Q ~# l制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。
( g; _' B) ]$ c- X- _/ f 煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。) l5 o* Y$ ~3 q, m5 D" ^
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋! i# p, J0 n2 l8 P* k
＋ 厨艺小技巧 ＋
6 H6 v1 H6 u7 m- S1 y＋＋/ |) U( q- o9 a* h
＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋$ Y: U; z# U0 n5 j
＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋
. Z; y% ?: }( L7 U- Q9 d8 G＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋
% C \4 u: _6 q- r6 d T+ a% m! v4 U＋ ＋
; p: r0 K, m- _( C' y＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋3 s: p, `7 ^0 ]- b& `2 t' k
) R! \* m+ f3 c1 r
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
0 {& c8 v% t! F, E0 j* L 西湖牛肉羹
8 o" Y8 F/ C& S9 K7 d8 t& \ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊3 ~ o W1 }9 E
原料：牛里脊25克
& [3 N1 f; v- F: `4 B6 i: K; L 鸡蛋1个
$ M5 n& J+ M: `& Q: I9 R 鲜姜1小块
- c- e* w% N9 k6 M 葱末1勺
' W g. x# G, b6 @ O 盐200毫克
2 Q) ?3 H- ^/ p7 } 淀粉2勺' G4 T _' g' Y# g; C: h4 X* U' T
芹菜末少许+ E( R; L" W+ A5 f# U3 v: f
制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。) Y% c) ?0 d7 v0 t. w* c# S
在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。
. C* ^# a7 v ?* w 将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。
& ?1 ]7 `4 V! {2 \( C0 S2 o 加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。
2 Q9 C- U: q* Q( T4 E0 h* k( q" W' ?" u1 h" |6 U
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
8 W0 [1 w% F, l& k/ q& r＋ 厨艺小经验 ＋0 ?* _1 i9 R1 Z! \; G5 i* w7 ~
＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋. l) L" K6 a4 ~0 {
＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋- x G( A0 B8 Y8 Y
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋9 L0 h8 i* r3 J( n5 f
/ E0 v) r4 U9 [6 z9 F
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊' ^4 |7 i% @$ f! }- x
土豆雪鱼羹; R$ s `& P- _( n
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
! [/ w l7 Y1 a9 n/ @原料：土豆25克! F- h; u8 h' t( l2 [
雪鱼块25克
) r# ? s- D8 K* C- o' L0 r 洋葱末1勺+ z- M9 K0 a/ i/ u- ~2 ^
鲜姜1小块
$ G2 E' b! @( S0 d- J 盐200克6 W* p9 B5 {0 \% c6 r, T
制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。* E& T/ |! a8 |, p, S1 l
往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。
0 Y+ x" j/ _, n 将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。, z2 N2 g/ K( G$ ?& U
将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。" i% ~1 |8 {6 c
最后加盐。/ H- Q' c# G! T# \. j% E
( o" Q$ e* ]) H# X5 o5 d ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊0 f* F- }% j0 s! K9 W4 _( k
日本豆腐蛋羹1 q% r; D% q$ j) C2 |- r
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊* @" U o4 F* G5 H R
原料：日本豆腐50克2 x) `- o- r: e' |
鸡蛋1个4 C5 O: x; Z v
鱼汤1/4杯- ^) U( O, A) a
盐200毫克9 U9 G4 b) J$ B; u8 ^- R j
葱末少许
6 x8 z* {) u& }; j/ q7 `4 q制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀
# o- N0 {& n& q) ?; A/ u 加鱼汤、盐、葱末搅拌
6 `7 w" O* H; I: x 将日本豆腐切块放入蒸盅中3 ^1 ]/ _% y6 h9 R5 [8 i8 H
将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
