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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排2 T; k3 s3 }7 b$ U W! U* P
1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。
- c- _* w. y$ s1 F) [7 ] 每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；1 W8 o" H& ]4 E2 V4 J6 w" U0 [4 K! o$ [
1个鸡蛋
# W) w' _# q5 E 1个水果. c. ?& S5 `. R0 z& U& W6 H$ h6 s
2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶
% w! J, X+ Y$ _! \" e+ \$ A7 Y 2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心
: T& X/ ~6 B# U. }4 y2 a$ |+ b! o 2小盘蔬菜＋1两肉, Z3 t: M5 e1 E& p( [
2杯水
' z! e! I! m/ p" w' b) B! } 每日用餐安排
7 G i+ p* v. e, f8 a# F7 b" h3 ]0 q* h 6:00 早餐 1杯奶 2块小点心
, @) z9 ~# J/ `5 M( V" Z9 U 8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁
# i+ `# y3 l, Q$ t 12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹+ o2 r4 f4 L9 Z0 R9 m
14：00 点心 奶制品+1／2个水果
. }7 W- t$ o9 j( g 18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹& f+ S4 R+ u5 a- U; `
$ m4 ~6 c" u, q y/ L
7 T. _3 r) O! V t; w0 N6 x# s9 B粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
x6 ?* Y- e% i, y5 ^) m- _ 彩色萝卜肉粥9 F7 U( G4 \9 w3 n6 ~; Z6 `8 {
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊, B* |9 Q' m$ w3 x# P' Z. }
原料：胡萝卜1／2根
5 K: p+ Z% a! x 心里美萝卜1／4块& q- [2 ] u! R% e6 y; V, F- [
白萝卜1／8根5 J1 p6 z% V5 e
大米25克
% Q) \/ D! z L/ i 猪肉末25克
* \9 s. \3 O3 H 葱姜末各1勺2 q& s7 a2 [. l5 M: q9 W! E
盐200毫克
" f, ^3 `. k+ |( i" x) }制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅+ `# e+ p9 y [
将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。7 w1 B& x/ x; ^. \2 J
放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。
6 C; |4 a# a' i- b 加盐调味。8 J5 A+ X4 E1 \% e8 I, a
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊" U* O# ]/ k4 _% ]# p
蛋黄南瓜粥, M: p: u. l* j0 \3 E
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
( u- a# ~' ^1 f3 I! F* A6 t原料：去皮南瓜50克
& Z' [" ?/ F/ r" U" W 鸭蛋黄1个
, u7 \: e7 Z# y$ ]2 O 稀粥1／2碗$ Y& }+ k9 T$ Z; e0 [; A
肉汤2勺& u6 G( A3 Q V; S0 o- c6 q
葱末、姜末各少许( ~0 [) q# K8 ^" I$ A- c# ^& c
制法：将南瓜切成小块
4 ]+ P% {4 J/ Y( P" A$ D8 O- x 将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。+ ~, g3 P! e: Z
把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。5 Y8 h2 \8 T& P
煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。8 V7 n, U0 Y& N3 K
煮10分钟即可。
; P. R M4 E; |+ {' K% K ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
# Y" [( ^3 k) Q. a 红枣泥奶粥
5 d) x6 a$ n4 J5 d5 I ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
& N3 }* v6 F2 C+ R" J3 r原料：蒸烂红枣10个
# `9 g0 \ o4 i/ H" a" z( r0 [ 米粉1／3碗6 B- S5 B e0 ^
牛奶1杯( w$ k0 W0 D8 C1 D7 m u' Q6 K
蜂蜜1勺
k+ C2 {3 @+ T/ e, c% }) G制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。* ^1 p9 G2 b+ p* c
煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。; V, w0 i* O9 a1 L6 X: R7 c
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
* d! p1 g" S& D& U4 E4 ]3 }# L＋ 厨艺小技巧 ＋# g9 o8 K3 P+ i3 l# b' \3 r9 L
＋＋
# K' H/ R" g8 c) }/ l5 d; p$ F＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋
6 `- n) o. }8 C- _, F' `＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋6 G/ `) F7 K. ?$ F
＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋- S" S2 M" F* `( l) Z$ ]
＋ ＋
& J/ e1 H1 x8 `＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋& [2 B; r% I& u5 x* K
. ]' o: R- s7 D- Z+ l4 f ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ K3 X8 e1 v: b: B/ l- A) t
西湖牛肉羹
, x7 O* z/ s! E3 r: e' h s' _ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊: R# o8 F6 O3 V( P9 m/ u: q
原料：牛里脊25克: W. @0 c/ n* l1 s$ S4 D. I) g5 O+ H
鸡蛋1个/ J" k" q2 f# L" F9 @* H. U
鲜姜1小块$ x5 k* \5 \) r6 |
葱末1勺
, e L3 E( j2 O 盐200毫克
, }% m* w& w' Z" t5 u: b 淀粉2勺
1 J9 ^3 R3 U$ K 芹菜末少许# c$ A' c: {& N) |% d0 [% h' H# [! m' @
制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。
+ x4 p7 z' E/ h+ u 在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。
+ e4 e& n0 x$ d3 g/ m 将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。
7 e- m7 [0 w, S- h* \9 c 加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。2 G5 b* l, ?# l5 ^. ~
! `7 r6 u% n# v% O( a＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
$ f& D9 }% ]7 q+ {% _% E# U＋ 厨艺小经验 ＋" M+ P) X4 g- @! m* k
＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋- _- i" Z2 f+ s3 t
＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋
% c0 b8 h }6 |% F* d2 }＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
" y* E. I8 v4 O0 K# s: r" Y9 j( Z+ k* k, @ X/ t
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
9 E1 b4 p) f# c- ]; p 土豆雪鱼羹
$ R5 }% @& K- w2 B0 R5 m" X ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
7 V0 j3 C/ T# V/ @: ]" Z5 E6 ]; P9 |原料：土豆25克3 M, t3 W1 T% q3 f6 Y
雪鱼块25克
) A; c9 r" d! ?! i0 Q! L 洋葱末1勺
: y3 `2 ?+ ]% O$ I5 [7 m$ N 鲜姜1小块% C6 o: L0 j3 c' P4 ]
盐200克
{- A" u$ U/ ]- r9 v制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。
; d- r& X8 h+ B) b: j& C 往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。( r. v* t/ s5 X+ _7 w! T8 v/ _
将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。# ^ D5 t" ], P* F4 a
将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。
/ b! i7 D9 F. t2 C& J 最后加盐。" j" j- o3 ~4 a" k2 w6 h u) ]
& f! C/ N, T: b: f: e
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊' P4 D; L) h `7 Q1 ~' W
日本豆腐蛋羹1 k$ H K' W% r+ q* l% `( v
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊2 y$ j h( M" @; }! a
原料：日本豆腐50克
. ^6 j8 v$ s! u+ i, h4 t 鸡蛋1个! \7 N" s; l5 G6 U4 H, N% Y
鱼汤1/4杯
2 q: B; ` Y% j6 n5 C% h1 c 盐200毫克
9 v. Y: D: i( S: i) ?8 Z5 i% y 葱末少许
- u2 ~" l; E9 B1 }+ b+ k/ A制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀- E3 J! H+ }5 l/ W8 X4 Y) Q
加鱼汤、盐、葱末搅拌
6 c, F- G; h4 {: r1 H5 y, M9 ` 将日本豆腐切块放入蒸盅中- v" v: J" \( V p$ K, y$ v
将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
