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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排, A) Q1 ]8 I" l
1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。# B* j9 k# h0 I- l' w5 h
每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；+ z6 X# X$ B# \2 J D3 e
1个鸡蛋
+ [! ^1 _. c) J2 L 1个水果( F- h4 X1 P+ q
2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶( C K: x, z- J' Z( ~* M, z
2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心
" R) ~$ R1 r' i" Z# U; g 2小盘蔬菜＋1两肉7 D: U3 K& w& D
2杯水
5 R8 d$ C1 ~0 _5 e+ q6 b' H# b$ C 每日用餐安排7 q: c8 w c3 h* B
6:00 早餐 1杯奶 2块小点心
$ m2 r) R: k' O6 Y" ~6 S 8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁
5 V6 s4 i% G0 g7 L/ J0 I 12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
/ ]0 J! D* w g+ n: n. g) O' G$ g 14：00 点心 奶制品+1／2个水果 Z4 n( U6 P2 L" u! r
18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
, q5 ^( Z3 H) O p
8 w9 H, a/ j8 A9 t
1 ]( ?4 A2 ^; j# x) I J6 H粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
% N k6 e8 ]* J9 ]. O7 N" | 彩色萝卜肉粥
& l9 ?7 M. S0 O7 Z* D* s; u5 V ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊0 U$ O$ q2 T8 r: l+ ? `5 A
原料：胡萝卜1／2根
, U/ y" Z! r/ W. d5 K, u 心里美萝卜1／4块# R' j3 V0 h+ n# u" ?. l0 x% q3 e
白萝卜1／8根7 C3 I& }+ @& _& S, K8 g
大米25克' Q1 B+ y5 c, I4 h* w+ ~
猪肉末25克2 c, A' n1 F/ m9 g& B- M8 D4 ~- U
葱姜末各1勺1 a1 L, K; d3 v6 x
盐200毫克
/ I& X/ o6 J' f) O8 w" I, e: z制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅
4 v0 ^ N2 R3 ~+ k f" y- j6 i. d 将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。
6 v: N- q) x: S$ j# L) I2 G 放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。" ^3 T, C" @/ F
加盐调味。, z; J, @ s$ V: |! I
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊; n2 q; W0 K5 | C
蛋黄南瓜粥
1 i( n7 A: I& F" M1 G ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
* h! I1 _# C5 `2 Q* L7 [" Y: V7 z原料：去皮南瓜50克4 ~: e) _, R! x, J1 A. J4 [
鸭蛋黄1个
" @7 z+ w$ h4 Z( h 稀粥1／2碗
! R+ h# n W* ^" a& D' M 肉汤2勺$ m) Q; Y6 [# @6 O* h* E3 C6 C
葱末、姜末各少许, Y: j' K6 \/ D/ T
制法：将南瓜切成小块
% ?0 s, D; s! J4 J: }9 n2 Y3 z 将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。
( ~) |! n @+ I$ ~ 把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。
$ n. @( k* p- x/ u( f" P' ~ 煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。; M: s% W: [# T2 X6 w/ w% \
煮10分钟即可。' p, z9 m+ L2 [/ U
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊& h6 T% |( @! t& y2 w
红枣泥奶粥1 l7 Q# \0 d/ o; z* Q
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊' n) x# ]" J. i% k) |+ h2 L: O
原料：蒸烂红枣10个
' Q' l8 B" i3 q3 { 米粉1／3碗( D2 q0 c" O3 y& X# r
牛奶1杯
3 j7 G) g. C, n/ I0 i) j, v 蜂蜜1勺. z1 Y) |" J- l, P4 Q j1 j6 e, o
制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。
; m" r9 M8 n- F4 g/ ?/ z4 w 煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。
& P$ ]2 I9 H+ j! n＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
( w4 ~* @3 B+ G n9 I p; O! p＋ 厨艺小技巧 ＋( d/ ]1 `; g3 @5 K: T/ f% e
＋＋
* |, z. K G$ {; e＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋- Q1 o9 B- q* V0 F, |! Y9 w
＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋) f. ~0 L `7 C" m( e/ f1 y7 k3 K
＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋
. M1 M1 K k7 p8 s0 h6 |4 Z＋ ＋
- D @! _% h L$ a3 A＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
" ?9 ^( K0 J% a9 }* z0 r5 `* O! ~
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊, v. Q$ X( B7 z; {+ H ?8 b- q
西湖牛肉羹
. x1 j8 i: W7 e9 V: H1 \$ e8 Z ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
x/ k0 \0 X+ `+ P% N: \8 g原料：牛里脊25克
/ x: Z" G. d4 r- V# j, \6 l 鸡蛋1个
" i7 m2 X! {) m* V2 \; L3 P* I! R 鲜姜1小块
. h/ j+ x6 n6 t( L: J* r, S 葱末1勺
- V. C5 }, k3 l8 O) D 盐200毫克* O, f; U7 d. O7 J/ w) k, e
淀粉2勺
+ E- {# R6 p) h& h" G1 Q 芹菜末少许' v* x5 a4 q' y. Y' v
制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。1 C7 b1 n8 [( x1 T$ \ V* N" h
在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。 X/ V! F6 L6 V: x* C8 T( b! F
将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。
6 ?+ z$ J) l- L- k- H0 u 加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。
& H# \! ~6 h9 T6 G. `& h8 ~: W: G2 b0 G9 ]
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
3 k# [1 F7 n/ w; l＋ 厨艺小经验 ＋$ p) \$ J+ y% y! K# d$ d
＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋" x: K* [. z1 G0 w
＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋
! w/ N. p# |( X" J3 @＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋) s& X9 h0 K' b% K! \( E
) B$ E! O+ b. ] ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊$ p8 V& J3 \, s y% i; K
土豆雪鱼羹
& I" c, E6 [7 T8 t ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
& s$ w% x4 i9 J- ^原料：土豆25克 ^1 B% |% n( @: y% V+ ]8 O
雪鱼块25克
% d7 Z( M: s0 K% `5 N$ H 洋葱末1勺
8 v2 w" }. N- j 鲜姜1小块" X R2 m: {* U9 x9 `! X
盐200克
& J& J W# E' K1 K$ @# J7 l' a制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。
, a- b3 l- `& B& e' r6 I+ d2 F% o 往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。" `& y8 _2 v. j5 t1 ?; y
将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。, S9 M* S1 ?. C/ M& z, N3 s3 K
将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。
8 b1 s. G& j2 H 最后加盐。
6 t% D' [% j$ e8 K. F1 @: Z; e( w: _ j; w0 P+ T
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9 Q0 x0 D I7 b; e 日本豆腐蛋羹! K6 b* _4 U2 G' Y2 b# J* Q- t
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊& `& V3 z" T: u' D+ h# z
原料：日本豆腐50克9 r' p6 }$ N. } l/ H
鸡蛋1个9 o( _- S& w M& T! D7 D
鱼汤1/4杯
: w, D$ p( O6 j6 u 盐200毫克
' k8 n1 M- h% ]) b2 ~1 ^ 葱末少许4 n7 _4 ?) _" o
制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀) s. b; p9 u5 O# p+ q g" B
加鱼汤、盐、葱末搅拌5 C; Z9 E! Z. h2 l, t- V t
将日本豆腐切块放入蒸盅中
4 t, J+ T) @0 ^0 |8 n" ?5 d 将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
