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1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
摘录一些 1岁幼儿每日食品量和每日用餐安排
7 c: [: U1 H4 f F 1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。/ e+ l. P+ w. x6 R4 ?7 b2 P
每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；
( L9 R v @) E0 C! } 1个鸡蛋) w5 O# W. X; F9 o: h# p" t
1个水果 K( u4 G" y- G" q/ G
2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶- p; c8 Z5 ?) G
2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心2 C3 v# n3 |( _
2小盘蔬菜＋1两肉6 N* E& i" w" `
2杯水6 S/ J T3 e: V$ I1 g- d% k/ s
每日用餐安排7 y, Y8 s; o; b* s% J+ i5 Z* |
6:00 早餐 1杯奶 2块小点心% Z9 U5 L% \9 Z* z' ]* [% v. l! H
8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁* l, N$ d2 j7 p+ X
12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹 Y3 I" @8 e0 ?7 n2 A& J" W/ J
14：00 点心 奶制品+1／2个水果7 g5 t7 k4 _& [9 \2 ^
18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹/ { G, N& j' ^; X
& j2 w! S8 h+ K
( f6 G8 T! X0 L7 q& G8 L& K# X1 F& G
粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
, ~1 D% b. Z3 A8 ]( _% H* x: [ 彩色萝卜肉粥
( N S8 V r& G7 X7 j ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊' R" @8 `0 D% b, ^3 S; P
原料：胡萝卜1／2根
/ C6 E% D; }( L) n+ @4 r 心里美萝卜1／4块( d. `8 p0 J; G% ?& I+ @% j- ^) I I4 [
白萝卜1／8根
2 d1 y9 N4 p2 |& L 大米25克
' K+ R. n/ r1 r9 v' K& y6 N 猪肉末25克# E0 f! f' S3 N# r
葱姜末各1勺
7 m8 X- w/ T/ ]% o" E4 b# X" u: J8 | 盐200毫克
5 d) N* y ^* V( D m7 S制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅
+ [9 o" x2 C& H* S( j 将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。, h) R* O; D# w
放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。
8 _$ h, ]6 R& ]) f) t4 B0 V8 y3 L' B* G 加盐调味。
. g% w g! o5 R& F, I ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
7 G/ g5 w0 I, s) E- s. R& O 蛋黄南瓜粥
& P; i/ s2 l5 L B& e6 I" L2 D. f ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
6 ]$ n$ T- G% G7 `; d6 s- E原料：去皮南瓜50克
) V1 ~, B/ |' Q 鸭蛋黄1个
9 Z& w$ G! C; E 稀粥1／2碗
% {# ~/ m K- k7 b 肉汤2勺
1 `1 D; @+ c" t% J) U# x- \6 g% c 葱末、姜末各少许
8 W5 W9 m/ L. a2 Z制法：将南瓜切成小块
/ R1 {4 @& ?: y( Z 将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。
; ^9 U: |& ~7 E 把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。- Q! }+ W8 u1 e& h
煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。
3 E7 R7 s3 K q2 `# A# f* z A 煮10分钟即可。
8 L6 g w8 l& ~# R( \9 C1 k' f ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
. r; y S( b; u8 j 红枣泥奶粥
" \% w4 A- x; {4 l: U* S& [$ N% d ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
. p: `' b3 V' @8 J( u' J原料：蒸烂红枣10个. C" @, G. i3 m
米粉1／3碗
/ |; z% Q- z4 p7 l P 牛奶1杯+ T: _6 e, n: b( U J" H: g b
蜂蜜1勺
- z2 c2 y9 q+ }& C& G制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。
1 E g5 c: ^, }% O: _7 r 煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。7 v1 T! P5 A" Z6 U* d
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
% p& D- b/ D" ^5 U- p＋ 厨艺小技巧 ＋
7 p& p7 p; T- t0 @$ _＋＋! C% g1 \" Q: H% s$ I
＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋
( |. W+ h1 @( h5 {) d＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋
+ D4 l% z3 a, e, J b' y: o j& J＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋
9 o4 X; m: K4 J＋ ＋
( r: d" v2 c# H2 a0 u _7 [# x＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋+ u# C7 A0 n( Y' Q
2 H9 S- _: Z. Q i. B. U. Y ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
7 }0 X% {3 v+ P: X 西湖牛肉羹
5 _6 p% N+ M$ n4 O ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊* j! j- H2 }3 O. g7 I2 {# B
原料：牛里脊25克
# @& @1 c9 }" M( d7 c8 C- B 鸡蛋1个$ H4 u% X Y2 s& u# n; b$ }: L: Z
鲜姜1小块$ v" C4 b/ i" J2 c$ F+ M* p
葱末1勺
3 G7 {9 H a9 X9 Y! I B) ^ 盐200毫克' g3 S2 e7 x2 l+ Z" ^6 Z+ X
淀粉2勺: z- {! h9 s8 [) M9 e. h
芹菜末少许- y+ b9 n1 `+ H. k6 F
制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。
: u* ] _7 q7 b- D 在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。! e& d# x6 Z- c1 J9 H
将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。
1 j' `4 `0 N/ {. v' \ 加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。9 `; ?$ W# B" z7 V O
/ P1 y `, T; W) C% c
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
( p, R$ J) }: m5 b0 x* E＋ 厨艺小经验 ＋6 @" p4 {; [8 |
＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋# \( R+ ~) W3 A4 @" e0 p
＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋
3 f) f; u N* y: A; a/ [＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋1 Q9 \6 D- {9 q# b( k# q
4 S8 u- [% S: d7 T ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
8 {5 B' [; ~: C1 K3 i' n& E 土豆雪鱼羹: q9 L! s( w! Q7 G
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊* h9 D! C" U. L: B# H* _
原料：土豆25克# W" z2 U: h; x$ I
雪鱼块25克) ?( m" p. B1 m; w7 Z
洋葱末1勺
; ~1 k' j0 G& c0 v j8 j1 T, b# @ 鲜姜1小块' J' B% n. R9 @3 [
盐200克
. T' r! y i, i) i# K制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。% G& k& _/ _3 T! ~. L
往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。
% t* i" P" r3 |. ?5 G 将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。0 U3 f! p. M4 u( {$ Q5 \
将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。4 z5 L4 S' j1 y+ z& K
最后加盐。: _: d2 T5 Q0 ~; R
6 S# ]$ W, m5 F% h: ` l: z ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊/ u, s g( {/ K2 W! ]- W6 g' S
日本豆腐蛋羹
3 m- p4 N# h# g' g/ o: C ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
' o3 x0 L& _8 J# ]原料：日本豆腐50克
1 B. j2 i" t. g7 h( Q 鸡蛋1个
% ~5 m: c9 |( A( A 鱼汤1/4杯9 C) O! g% [2 E h, g! r
盐200毫克1 Y, q: b- \% W" D
葱末少许
% N. T/ G! F; t0 q$ S制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀
5 g3 w$ e" c2 `2 v* F) B 加鱼汤、盐、葱末搅拌- X8 L& O3 Y/ h. e/ }+ X3 P
将日本豆腐切块放入蒸盅中- O- l" c5 I/ d/ X; i& J6 Z6 \, j
将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
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发表于 2009-1-24 23:52
