叶子轩妈妈

蒲城人：面辣子，煎饼，油馍，洗面模糊.......

黄世林

辣子蒜羊血，葫芦头，羊肉泡，包谷珍

胖墩墩大墩墩

回复 叶子轩妈妈 的帖子
7 K2 ~( V0 w; I
) U2 m6 D$ r; v0 Z老乡

叶子轩妈妈

胖墩墩大墩墩 发表于 2012-7-31 15:22
  ?/ Q( R* I8 ^$ p9 t回复 叶子轩妈妈 的帖子3 L. U  X9 O# I% @8 n& _

( K7 n' C: o* p* n7 W. T老乡

. r/ H: u. N$ @1 i1 `
妈网蒲城老乡还真多

天之娇子

陕西美食走到哪都不会忘：秦镇套餐最馋人：凉皮、肉夹馍，辣子疙瘩 葫芦头聊扎咧！

多木多土

嘿嘿，新疆人，首当其冲就是大盘鸡，烤肉了。其实新疆还有很多美食的，红烧鹅，炒烤肉，拉条子拌面，手抓肉，馕包肉，抓饭，炒米粉，丁丁炒面。。。。。。。

蓬絮|

嘿嘿，新疆人，首当其冲就是大盘鸡，烤肉了。其实新疆还有很多美食的，红烧鹅，炒烤肉，拉条子拌面，手抓肉 ...

新疆妈妈，快来吃版开帖晒晒你家美食哦

381827362

泡馍 搅团  鱼鱼  凉皮 肉夹馍  冰峰 酸梅汤

诣涵妈

白切鸡，诱惑！

为啥我就觉得白切鸡一点都不好吃，没味道啊。。。

诣涵妈

户县人，就喜欢户县手擀面，秦镇凉皮，搅团，将水鱼鱼，肉夹馍，百吃不厌啊。。。

撕阿飒

老通城豆皮 武昌鱼 藕夹 干豆角炒肉 热干面 糖蒸肉 大家知道我是哪儿的了吧

lujin1236

泾阳，三原，人称“泾三原”。这两个县土地接壤，物产与风土人情大体差不多。又且一马平川，水利条件优越，改革开放前盛产粮食与棉花，所以又被叫做陕西的“白菜心”。有一种凉菜，叫做“酿货”，两县都有。这“酿货”，倒是有不少特别之处，堪称凉菜中一朵花。: H" z( v/ A) G5 z5 R7 @! c) H

  j. _: ]9 X) F' ]% A0 b9 l酿货的制作方法是这样的：肥瘦猪肉剁碎，加蛋黄，加虾米，加馍花，再加姜末等调料，搅拌成稠糊状，上蒸笼蒸熟，像蒸发糕。也可先摊了蛋饼，将肥瘦猪肉等卷起来再蒸。不带卷的又叫虾米糕，带卷的又叫蛋卷。讲究的，把鸡、鱼、猪肉切碎了，平摊三层，叫酿三仙。蒸约半小时即可。待凉透，切片吃。作下酒菜不错。* U/ ~4 \6 j5 d5 Y% j! V9 N7 D$ i
& h3 F# j8 y6 {7 P1 G* O
在泾三原，酿货堪称第一凉菜，家家户户会作，家家户户常吃，逢年过节、红白喜事，通通少不了这道菜。. b4 J9 r. o, _+ B& T. l! j. @. S

  ^1 H1 w0 t3 b5 H( Q在泾三原，酿货上席，大有讲究，讲究造型，讲究色彩。多半要以塔形上果，有四方的，有六楞的，有八楞的。因不同造型的需要，切片便也长短、大小、厚薄不同。塔的高度，视家庭的社会地位与富裕程度而不同，一般七八寸，高的达一尺二寸。还掺了色素，这塔也五光十色，十分好看。) Z* n# A1 }% J$ w
0 h; ~9 k' R6 n9 Q
酿货的特点之一是取材多样，丰俭咸宜，容易制作，便于造型。在泾三原，制作酿货时添加馍花，即馒头渣，也是一特点。用馒头渣作添加材料，在全国各地尚不多见。; Y1 z) d& ^, g, {' X0 F' w4 @8 M

望天

土生土长西安人! A% `8 |) K2 \$ m* r
特色美食当然是泡馍、凉皮、胡辣汤、腊牛肉、肉夹馍、葫芦头、杂肝汤等等等等，太多了，多到说不完

笑笑娟

小米，绿豆，荞面碗托，大烩菜，羊杂碎，黄米凉粉，羊肉面，哈哈大家猜是哪里的呀

茶花谷

凉皮，肉夹馍，臊子面，牛羊肉泡馍，贾三灌汤包，烤肉，葫芦头，油泼辣子Biangbiang面，等等，太多了，一时又想不起来

黄世林

蓝田九大碗) `7 [% X# z& H5 J, Y/ V$ h/ d

胖墩墩大墩墩

回复 叶子轩妈妈 的帖子- W8 d" b* |. L6 S& g
8 v# h& e3 {% O+ l
你也是吗

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
9 G1 E9 A! p8 q! O1 H$ s+ W
% ~. P+ o9 p( J- x3 `* f你也是吗

蒲城

宝贝亮亮的妈妈

回复 小童童的妈 的帖子
& w' T' _$ i/ T# f, C$ T
: C: {' ]# d' D$ L6 n- v' [哪里有卖的，就是做好的那种

小童童的妈

宝贝亮亮的妈妈 发表于 2012-8-16 12:16
, X" Q6 e% q- y( V7 l5 H: H0 p. R回复 小童童的妈 的帖子
4 ?/ F/ m2 i( _  m
! S" `& i+ A) F" b3 S哪里有卖的，就是做好的那种

/ `" c+ O4 u/ }% |
听说大雁塔北广场那有一家卖的，不过我没买过