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回复 2013822 的帖子
" i z! t# y0 o2 b( x/ b, v* \+ E$ U- o2 f1 p
酱香土豆:& f! [9 R. W2 B2 I' \9 w% K
油热,小火,下葱姜蒜,豆瓣酱,一点糖,一点酱油,耗油,炒制,有香味了。下土豆块,多煸炒一下,加盐(因为酱油和豆瓣酱本来有盐味,不要放太多盐啊!)" c# A- `. D& C3 K, m! `8 |
上色,入味。 小火, 略微加一点水,盖盖子,焖一下,土豆熟了,大火收汁,土豆含有淀粉,收汁很容易!。。。。成功
@# s3 U. G/ S: e
+ e* R5 Y* ^+ J" E6 F3 Q牙签肉:
R1 f% G/ i( C) ?* ]很简单,我从电视上看到的:
$ ?* ~ @) Z, g* I) F) k用洋葱和西红柿切小丁,加盐,一点酱油,调味料(个人喜欢用点花椒粉和胡椒粉)把小肉块腌制2-3个小时,用牙签串好,(应该是还要:蘸蛋清和少量面粉对成的糊状)这个我忘记弄了,直接下油锅炸出来的,没有蘸这个,也不错哦!味道很好,很入味。 不要炸太长时间,肉会老,咬不动。
" K2 z$ T. D0 {/ @8 e( T
# [2 \5 |2 q9 v/ D8 j* y+ L% h
网上的菜谱很多哦! 随便的学。。有图呢,可能比我这说的详细 嘿嘿。。
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