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回复 2013822 的帖子
/ f: e# c E/ i1 b$ G! \# B# U8 f0 Z+ M/ y
酱香土豆:* @# A h! o9 z. L3 n3 G% [
油热,小火,下葱姜蒜,豆瓣酱,一点糖,一点酱油,耗油,炒制,有香味了。下土豆块,多煸炒一下,加盐(因为酱油和豆瓣酱本来有盐味,不要放太多盐啊!)" n: J! |( l5 E0 Z" `. E3 `0 L
上色,入味。 小火, 略微加一点水,盖盖子,焖一下,土豆熟了,大火收汁,土豆含有淀粉,收汁很容易!。。。。成功 1 y& k2 j; B9 u
6 |* {- j, x, F) _
牙签肉:1 z# M# T% }9 Y. {
很简单,我从电视上看到的:
6 c/ |+ m3 }0 K3 l6 K8 h用洋葱和西红柿切小丁,加盐,一点酱油,调味料(个人喜欢用点花椒粉和胡椒粉)把小肉块腌制2-3个小时,用牙签串好,(应该是还要:蘸蛋清和少量面粉对成的糊状)这个我忘记弄了,直接下油锅炸出来的,没有蘸这个,也不错哦!味道很好,很入味。 不要炸太长时间,肉会老,咬不动。
# {& L) M$ _( b6 P; h8 R" ?) t2 ^8 b$ y+ w
t5 J; J. k2 n" u' c网上的菜谱很多哦! 随便的学。。有图呢,可能比我这说的详细 嘿嘿。。
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