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回复 2013822 的帖子
: c3 G% s# f7 U" o3 F% j# x9 j% A9 h5 O# z* T' D. s$ d4 Q! |
酱香土豆:8 v, G# J* I+ Q5 w& r) X# h1 z% U
油热,小火,下葱姜蒜,豆瓣酱,一点糖,一点酱油,耗油,炒制,有香味了。下土豆块,多煸炒一下,加盐(因为酱油和豆瓣酱本来有盐味,不要放太多盐啊!)
) B; j+ @' g3 t0 i! m' s上色,入味。 小火, 略微加一点水,盖盖子,焖一下,土豆熟了,大火收汁,土豆含有淀粉,收汁很容易!。。。。成功
4 T- I; l% y' j. {& X5 v J- g6 s( r: V8 ?
牙签肉:
# N& s$ T. p3 E/ x4 I' r很简单,我从电视上看到的:
9 V+ \1 ?! Q" r- l$ C, v用洋葱和西红柿切小丁,加盐,一点酱油,调味料(个人喜欢用点花椒粉和胡椒粉)把小肉块腌制2-3个小时,用牙签串好,(应该是还要:蘸蛋清和少量面粉对成的糊状)这个我忘记弄了,直接下油锅炸出来的,没有蘸这个,也不错哦!味道很好,很入味。 不要炸太长时间,肉会老,咬不动。
& ]( K# Y" Z& i( k* r
4 ~3 f4 f6 S5 C S4 K4 n
; D" _/ s4 f4 m3 D/ d7 {3 s网上的菜谱很多哦! 随便的学。。有图呢,可能比我这说的详细 嘿嘿。。
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