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回复 2013822 的帖子+ \! P. r; g, c
; c3 h1 Z6 Q' z7 s4 E9 M# Z- S B
酱香土豆:
! M: }- s7 R. G" A P油热,小火,下葱姜蒜,豆瓣酱,一点糖,一点酱油,耗油,炒制,有香味了。下土豆块,多煸炒一下,加盐(因为酱油和豆瓣酱本来有盐味,不要放太多盐啊!)) n. E; }. F; _8 F* }
上色,入味。 小火, 略微加一点水,盖盖子,焖一下,土豆熟了,大火收汁,土豆含有淀粉,收汁很容易!。。。。成功 2 u& i$ Q: F+ T' L4 f1 N& D
. h3 X' Y3 ]; I% h5 n0 l牙签肉:
# x& }/ T4 J2 O/ u# M很简单,我从电视上看到的:/ _3 C# g0 i( Q- f; C- C; s' Q4 ~
用洋葱和西红柿切小丁,加盐,一点酱油,调味料(个人喜欢用点花椒粉和胡椒粉)把小肉块腌制2-3个小时,用牙签串好,(应该是还要:蘸蛋清和少量面粉对成的糊状)这个我忘记弄了,直接下油锅炸出来的,没有蘸这个,也不错哦!味道很好,很入味。 不要炸太长时间,肉会老,咬不动。! y& y- t+ A- |; I7 }: j
/ g& z* D1 z4 Z& h6 w0 B1 A, Y0 { Q" h; s" d
网上的菜谱很多哦! 随便的学。。有图呢,可能比我这说的详细 嘿嘿。。
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