亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » @撕阿飒的烘焙日记@第24次--梅干菜烧肉泡菜披萨！中式披萨味道绝对好！
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 192 | 浏览: 24210 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

@撕阿飒的烘焙日记@第24次--梅干菜烧肉泡菜披萨！中式披萨味道绝 ...

  [复制链接]
撕阿飒

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16018  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2007-12-08 
地区:
莲湖区
街道:
桃园路街道
181#
发表于 2014-1-19 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 撕阿飒 于 2014-1-19 22:03 编辑 ' H0 `; k# X7 k7 Q. S3 |

/ a+ Q/ q) R7 g9 M# s2 T; [, b+ f$ q7 }$ i( M  n$ X: V
把三个蛋黄，两个蛋白打散
( W2 z( t) u! }9 A8 }$ M/ S( h1 D+ u& [2 |# O# u- U
分3次加入糖，打至泡发（也就是蛋液发白，质地变得浓稠）
4 M+ m5 x5 z: f  R- u- E0 o  |! b( k' L: [

- u( R! V7 }6 B
回复 引用

返回顶部

撕阿飒

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16018  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2007-12-08 
地区:
莲湖区
街道:
桃园路街道
182#
发表于 2014-1-19 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 撕阿飒 于 2014-1-19 22:07 编辑
: p0 b# W- t# z# }3 n- r2 a9 k! i0 D4 S8 ?' h( F# W
& }' @5 G8 n9 [& z! D
把低粉筛入蛋液内，搅拌
. \" F# _% @3 M3 a6 w  y8 U. J4 p4 B0 X( o" f' G. x) z( Z0 N
将巧克力黄油溶液倒入蛋液，搅拌，不要顺时针搅拌，以免出劲9 V; A' A$ O  j) Q+ |% w
2 F2 w5 m2 M- n! P9 r6 [0 Y
拌匀后，把糊糊放入冰箱冷藏30分钟* E9 ]" [  H* g, i0 E( A5 S" O1 o
6 N1 F9 H( D6 x  [8 ^

8 D0 p! _7 G% _+ F+ W
回复 引用

返回顶部

撕阿飒

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16018  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2007-12-08 
地区:
莲湖区
街道:
桃园路街道
183#
发表于 2014-1-19 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 撕阿飒 于 2014-1-19 22:10 编辑
/ z, d  p' M- i& R1 Z
5 ^( G8 i9 M; b
- g5 x; V/ k, v  [6 l. j) |30分钟后，把糊糊倒入杯子。烤箱预热到200度。烤8-10分钟。考好后不要立即拿出来，等到烤箱自动降温后再取出。
- \) ?& l! |. l自己练练手，挤了些奶油在上面，有点CUPCAKE的意思了6 `. l. g! O) A! d
5 n' Y" L. r' a) \" j& g3 D; O
挖开看看，的确是沸腾的心呢~
2 A, E/ H0 }- R/ T8 Y6 x7 c1 a+ C' l6 }. T0 ~

' R! \( I. p) a+ v; x
3 k! |, ?) d) g5 t# @3 N7 I
( d5 f' Q4 q' J* V" |1 K$ J) S" o, v; M7 V9 V; @- S- t
" e* }$ J! }& j/ B/ r( Z

' j; r4 R" q( F0 G; M- l/ m4 l) L2 e4 k* C. H4 {; L

  e  `2 @, p7 L& H5 X$ }. x* `
回复 引用

返回顶部

撕阿飒

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16018  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2007-12-08 
地区:
莲湖区
街道:
桃园路街道
184#
发表于 2014-1-22 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 撕阿飒 于 2014-1-23 10:43 编辑 2 b6 e3 ~4 M8 `7 l
$ v. z' |; k5 r* h
我的第24次，我喜欢这个数字现在先做披萨底6寸的：高粉75克，牛奶50克，植物油5克，酵母1克，糖3克，盐1克。7 j# C1 y/ x' C. w8 s8 o
  R- C9 I; a/ A, w1 {2 w
把所有的原料混合，揉成面团，发酵成2倍大。备用。% X  m4 M# z0 m8 [! Z& e8 a! U
0 h2 p$ i. N% D9 h  a
3 _. Q* [5 m' G4 \  [# r- D
- [/ B) y9 D6 E6 c: x) v

回复 引用

返回顶部

撕阿飒

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16018  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2007-12-08 
地区:
莲湖区
街道:
桃园路街道
185#
发表于 2014-1-23 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 撕阿飒 于 2014-1-23 10:45 编辑 4 P3 T: P+ \+ I5 X

% Z; }8 D  T+ f
8 p% f- C1 U, c8 S  X磨具涂油
8 Z% I: M8 K! N0 }  k. v8 T* m( {7 d6 n) H* T, l  b; o
' a, Y4 s- j4 ?( R) ]* N5 N6 h
把发酵好的面团擀成圆饼0 `+ J9 b' S5 P5 I7 Q: ?
# X$ H( p) f8 j1 E& y
8 {5 t& }/ S" [2 }) Z9 K: |
铺入盘底，上面扎上眼
. W& _9 N8 `; l( Z- S. w1 i- u
8 L* e4 D5 x* X) U. c: O; |! Q
7 ^6 O9 _2 F3 a5 x6 b  E, h& M
回复 引用

返回顶部

撕阿飒

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16018  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2007-12-08 
地区:
莲湖区
街道:
桃园路街道
186#
发表于 2014-1-23 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 撕阿飒 于 2014-1-23 10:49 编辑
: s( l- v+ P% @$ V" h8 w9 v9 K; e, }8 R+ z2 p! m

4 V$ F; }- P6 E3 j9 s: `抹上披萨酱' ^5 I; i8 ~4 F$ `3 V. J: `, B3 O2 t
, r; T1 T7 R8 m* Q8 M6 ]# [. V- ?8 Q; P
铺上一层培根; n" ?/ x& M+ e' g+ Y. f" _0 o# |" q
( ?+ J) \3 j& B6 |+ W
撒上一层马苏
5 \. y# i. O1 V; i6 h6 G5 u7 ]: N6 M7 o4 b1 L' U
重点来了！放上梅干菜烧肉！
* m0 E; M6 b4 v5 R9 R% H
7 @$ J3 M4 O6 s5 H0 A: V* H继续撒上马苏
8 E1 U$ p+ t9 [) Q# o1 A
. |( h: f7 F2 W, f0 @6 q. ?然后放上胡萝卜泡菜和杭椒. k: M/ \* D# ^6 f4 z
& j, ?4 H/ l1 ]2 z# I( ~8 w

: d7 t- p7 B3 c$ m, }
0 Y" `) ^  O% M3 q& ^
回复 引用

返回顶部

撕阿飒

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16018  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2007-12-08 
地区:
莲湖区
街道:
桃园路街道
187#
发表于 2014-1-23 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 撕阿飒 于 2014-1-23 10:59 编辑 ; y7 W4 @6 T! K0 j/ @
8 F# t. k$ K5 k0 w  m: R; M0 |
; y1 r  o' S1 P7 s+ S

9 N. }4 p; ]& o入烤箱180度，底层先烤5分钟，然后转入中层烤15分钟即可！6 _4 d( i- q- r
酥脆的披萨底，柔软的披萨心，配上滋味厚重的梅干菜烧肉馅料，爽脆的酸辣胡萝卜泡菜提味。真的是回味无穷，绝对打破吃披萨油腻的感觉！大年30晚上绝对可以上年饭桌的主食之一哟！) j4 ^  e! D( o, j% p8 q
- A+ S* S- v: m" y' t. L3 p
" J; ]2 {, q. G0 q  A. i) G

! F/ S8 N8 J. k* o& o. J  F1 p2 i; N; g( r3 Z
, z0 L6 d* J$ s: [9 N3 l

回复 引用

返回顶部

腾然妈
紫色香韵

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
67715  
爱心活力豆
14  
宝宝生日
2008-07-04 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

Medal No.11 手机直播达人

188#
发表于 2014-1-23 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做 的这么好，还让我们怎么混啊！！！
回复 引用

返回顶部

撕阿飒

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16018  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2007-12-08 
地区:
莲湖区
街道:
桃园路街道
189#
发表于 2014-1-25 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的第25次了！
/ Z0 x! F6 v0 E% v2 `. I% z2 [
4 d; S7 m0 X) B
# I' t0 E1 p9 ]# V7 {. g  f$ P9 S8 E  r9 i: }5 a* i$ G+ V

点评

我是蓬蓬  这是啥？  发表于 2014-1-25 11:25
回复 引用

返回顶部

我是蓬蓬

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
79467  
爱心活力豆
11  
宝宝生日
 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

190#
发表于 2014-1-25 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的第25次了！
这是啥？

点评

撕阿飒  土豆锅巴  发表于 2014-4-3 12:36
回复 引用

返回顶部

薇薇笑521

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1535  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-11-08 
地区:
碑林区
街道:
191#
发表于 2014-1-25 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，招徒弟不，想拜你为师！
回复 引用

返回顶部

撕阿飒

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16018  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2007-12-08 
地区:
莲湖区
街道:
桃园路街道
192#
发表于 2015-4-29 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
唯一的一次盖楼贴怎么照片都没有啦？
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
@撕阿飒的烘焙日记@第24次--梅干菜烧肉泡菜披萨！中式披萨味道绝 ...
快速回复
上一页首页2345678910
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部