扳脚娃娃

能详细发下饼皮的制作过程吗？

順娸洎嘫8

不错

cuscoo

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9 z. \; K4 |, R5 S& V好哇好哇~
7 s/ w/ E, G. H# [1、把酵母用配方的一般水量溶解
" g# Z5 B( u6 p8 `9 Q1 Q( E2、按照用量，把打散的蛋黄、面粉、糖、盐拌匀，然后加入酵母水，开始揉哇揉，揉成面团。（这个要非常有耐心，中间不能加面粉，揉着揉着就把一堆粘手的稀巴烂揉成一个光光的面团啦，我揉了近俩小时……）
7 L" i% c8 o' N. p: W3、揉到一定程度，用手撕开面团有好多小洞洞的时候，加入融化了的黄油，继续揉哇揉。* \; d. G9 v; ?3 X! X3 |
4、把揉到光滑的面团放在面盆里，盖上保鲜膜进行第一次发酵。标准为：28℃发酵一小时，具体为面团为原先的2.5倍大。8 e/ z& @4 P; q8 I* |2 j
5、发酵好的面团继续揉哇揉，揉出里面的空气，然后分成需要的份数，继续在常温下发酵15分钟，整个揉面和发酵就结束了。$ U( Z3 F! C  O( d+ g' y" Y% Q
6、把分好的面团擀成披萨盘大小，两边厚中间薄（我是用手捏的，哈哈）就搞定啦~

cuscoo

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* O8 j% z7 j( S, w" B! W7 i3 z/ i嘿嘿~

cuscoo

回复 古竹葱葱 的帖子. w. q" T6 {3 p6 H  w2 h
4 Y& F. f1 _* O) l
宝妈你也试试，不难的

戚喜妈妈

赞 看着就香呀

cuscoo

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. b' H1 `- g/ j& W4 o# E' [& d" \3 H2 v9 ^! |
谢谢宝妈，不难的，你试试看~

雪儿5450

我也想吃可不会做

菓莉

好棒呀，宝妈手好巧

cuscoo

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7 h' n- p6 O7 m5 s. z宝妈，你百度一下，很容易上手的，我超级笨蛋都学会啦，你肯定可以的！

cuscoo

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7 ~. m2 i0 a& q+ n2 y
$ x: B! [4 ^& [1 l6 t" x6 J谢谢宝妈夸奖~~

爱恩恩宝贝

好好吃吧  馋了

cuscoo

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* E0 ?# b8 [) V7 [- u& L4 [0 O' R% t3 j+ t, l+ b
嘻嘻，还不错~

扳脚娃娃

好麻烦呀，我自己也弄过，不过，出来的不像外面卖的那种好

cuscoo

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9 O% F" T; L: M. U9 J多尝试就会好的~