扳脚娃娃

能详细发下饼皮的制作过程吗？

順娸洎嘫8

不错

cuscoo

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3 L$ E" Z+ z2 f& F0 b, L. s9 z2 N2 S2 H, y( W
好哇好哇~
% ^  j( Z6 K' c7 h- T1、把酵母用配方的一般水量溶解
4 R6 U% _- {# R! W3 l8 I2 \+ M0 r6 L2、按照用量，把打散的蛋黄、面粉、糖、盐拌匀，然后加入酵母水，开始揉哇揉，揉成面团。（这个要非常有耐心，中间不能加面粉，揉着揉着就把一堆粘手的稀巴烂揉成一个光光的面团啦，我揉了近俩小时……）
! b. k, u. e6 N0 P) Y* I3、揉到一定程度，用手撕开面团有好多小洞洞的时候，加入融化了的黄油，继续揉哇揉。
. d% _; T3 T  ?8 ?8 E$ q. b4、把揉到光滑的面团放在面盆里，盖上保鲜膜进行第一次发酵。标准为：28℃发酵一小时，具体为面团为原先的2.5倍大。' O1 o9 F0 @2 {
5、发酵好的面团继续揉哇揉，揉出里面的空气，然后分成需要的份数，继续在常温下发酵15分钟，整个揉面和发酵就结束了。
* [4 f+ @+ o/ Y8 P8 z; `6、把分好的面团擀成披萨盘大小，两边厚中间薄（我是用手捏的，哈哈）就搞定啦~

cuscoo

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: r- Q) e1 }* o8 `4 ]+ B
嘿嘿~

cuscoo

回复 古竹葱葱 的帖子  }6 h5 h/ `$ {2 z9 w

. L$ H% z/ \- y8 ^& ~宝妈你也试试，不难的

戚喜妈妈

赞 看着就香呀

cuscoo

回复 戚喜妈妈 的帖子$ h6 o+ x- w& ?/ }* R& e, y
) `9 Z/ t4 m; y% ]* x
谢谢宝妈，不难的，你试试看~

雪儿5450

我也想吃可不会做

菓莉

好棒呀，宝妈手好巧

cuscoo

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+ R0 q+ x! {6 V. s
) F+ X6 \( ]  ?. ^9 F$ `# }3 J宝妈，你百度一下，很容易上手的，我超级笨蛋都学会啦，你肯定可以的！

cuscoo

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% J. t8 e1 j% s; m
$ u5 l0 K, ]% @8 i& X# [谢谢宝妈夸奖~~

爱恩恩宝贝

好好吃吧  馋了

cuscoo

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& o0 |/ q7 U5 x% `
嘻嘻，还不错~

扳脚娃娃

好麻烦呀，我自己也弄过，不过，出来的不像外面卖的那种好

cuscoo

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: C7 x% @; E5 t3 p2 X, J% y多尝试就会好的~