扳脚娃娃

能详细发下饼皮的制作过程吗？

順娸洎嘫8

不错

cuscoo

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好哇好哇~% H3 u5 j; u. K+ P$ H. Q4 m: H
1、把酵母用配方的一般水量溶解& ]1 e6 o2 K: i
2、按照用量，把打散的蛋黄、面粉、糖、盐拌匀，然后加入酵母水，开始揉哇揉，揉成面团。（这个要非常有耐心，中间不能加面粉，揉着揉着就把一堆粘手的稀巴烂揉成一个光光的面团啦，我揉了近俩小时……）( o$ |' j6 m  W0 h. C8 x3 t! \
3、揉到一定程度，用手撕开面团有好多小洞洞的时候，加入融化了的黄油，继续揉哇揉。
% g/ v- ]9 O% p/ g& C$ [! m" B4、把揉到光滑的面团放在面盆里，盖上保鲜膜进行第一次发酵。标准为：28℃发酵一小时，具体为面团为原先的2.5倍大。
7 c! c4 q) d9 Y& \, a: k5、发酵好的面团继续揉哇揉，揉出里面的空气，然后分成需要的份数，继续在常温下发酵15分钟，整个揉面和发酵就结束了。1 q( `% Y: P, n$ o+ N0 {
6、把分好的面团擀成披萨盘大小，两边厚中间薄（我是用手捏的，哈哈）就搞定啦~

cuscoo

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7 c$ W) @! ^9 s' v5 }" i$ a嘿嘿~

cuscoo

回复 古竹葱葱 的帖子) G! v1 f; ?/ P7 d2 I

9 C+ a, i, ]6 x" U宝妈你也试试，不难的

戚喜妈妈

赞 看着就香呀

cuscoo

回复 戚喜妈妈 的帖子) O4 U( S! p0 `
% C+ T4 D8 T7 m8 t6 o
谢谢宝妈，不难的，你试试看~

雪儿5450

我也想吃可不会做

菓莉

好棒呀，宝妈手好巧

cuscoo

回复 雪儿5450 的帖子7 ]0 |! D4 |; e: w- I
7 D8 `8 D, V5 q7 }5 p
宝妈，你百度一下，很容易上手的，我超级笨蛋都学会啦，你肯定可以的！

cuscoo

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4 B$ V1 k1 j  T8 n* V: G8 T- o- S2 x; S- t# s* Y) O
谢谢宝妈夸奖~~

爱恩恩宝贝

好好吃吧  馋了

cuscoo

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6 T( @% Q$ t% w! |$ M: G7 i4 i/ B& [, j% U9 ~
嘻嘻，还不错~

扳脚娃娃

好麻烦呀，我自己也弄过，不过，出来的不像外面卖的那种好

cuscoo

回复 扳脚娃娃 的帖子# D7 `9 X+ z3 y7 [! w  r

1 j% Z+ o% q% T) U多尝试就会好的~