扳脚娃娃

能详细发下饼皮的制作过程吗？

順娸洎嘫8

不错

cuscoo

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/ P8 f  B) q' b好哇好哇~6 R% o; c: z' [* j* J8 v8 M6 ]
1、把酵母用配方的一般水量溶解
& B" D+ L1 Y: _' {7 j2、按照用量，把打散的蛋黄、面粉、糖、盐拌匀，然后加入酵母水，开始揉哇揉，揉成面团。（这个要非常有耐心，中间不能加面粉，揉着揉着就把一堆粘手的稀巴烂揉成一个光光的面团啦，我揉了近俩小时……）0 R0 G1 i: I# a
3、揉到一定程度，用手撕开面团有好多小洞洞的时候，加入融化了的黄油，继续揉哇揉。+ }3 i6 M. |/ x/ ?, X( E( U2 v% O
4、把揉到光滑的面团放在面盆里，盖上保鲜膜进行第一次发酵。标准为：28℃发酵一小时，具体为面团为原先的2.5倍大。
- G( `$ J! @# r5、发酵好的面团继续揉哇揉，揉出里面的空气，然后分成需要的份数，继续在常温下发酵15分钟，整个揉面和发酵就结束了。
' l7 e' X. x& G% b" e6、把分好的面团擀成披萨盘大小，两边厚中间薄（我是用手捏的，哈哈）就搞定啦~

cuscoo

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嘿嘿~

cuscoo

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" T- w2 f- o8 @, \1 U$ P5 [. S- y3 |! h, L/ [0 [% q5 a- `
宝妈你也试试，不难的

戚喜妈妈

赞 看着就香呀

cuscoo

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9 {/ G6 z1 F% p/ j' b& w( j1 }, i" G' o' ^  m
谢谢宝妈，不难的，你试试看~

雪儿5450

我也想吃可不会做

菓莉

好棒呀，宝妈手好巧

cuscoo

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# k2 W* \) K$ R# [" i
. P% c0 E) Q; J( H! K宝妈，你百度一下，很容易上手的，我超级笨蛋都学会啦，你肯定可以的！

cuscoo

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& p4 k" |* I4 M9 K6 k* r. n谢谢宝妈夸奖~~

爱恩恩宝贝

好好吃吧  馋了

cuscoo

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* Y  y& J9 u9 \嘻嘻，还不错~

扳脚娃娃

好麻烦呀，我自己也弄过，不过，出来的不像外面卖的那种好

cuscoo

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多尝试就会好的~