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[美食DIY]

天气热了，还是吃这个比较爽！

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豆豆0831

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21#
发表于 2014-5-27 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 王子诺麻麻 的帖子
- H, B$ w( f3 D  g( k6 U面筋怎么做的啊，做了一回，都很失败，凉皮又厚又易碎，面筋都不熟，

( o, L# q1 n0 r2 \& D: F活好面团揉光醒面三十分钟，然后洗面。面筋大概洗十遍就好了。然后让面水静置两到三个小时。倒去上面的黄水留下底下的面水。要是觉得面皮不够筋道就在面水里加一勺盐再开始蒸面皮儿。
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豆豆0831

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Medal No.11 败家女王

22#
发表于 2014-5-27 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兴妍妈 的帖子
5 x' s% {0 p! u! S已经不自己蒸很多年了
) d$ y1 O+ w0 \8 L6 M
就是怀念自己蒸的味道嘛！
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豆豆0831

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23#
发表于 2014-5-27 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 00111111 的帖子
3 Z2 S) [3 Y! }8 O7 z: m, A$ s, I/ ^- e/ W! T' `" R

. @' W! Z0 z' R0 ]( ~好想吃

  D6 u- o8 n- y3 c' h5 h3 u离我太远了，所以你必须自己动手。
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豆豆0831

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发表于 2014-5-27 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 燕宝2012 的帖子  `' o# n6 [9 V9 D: r/ o- |/ @- t: m, T
饿了

; S# u* a; C  ]1 e+ o, j$ X来吃吧！
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豆豆0831

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发表于 2014-5-27 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西西蕊蕊妈咪 的帖子  H! S3 m2 B8 K! {) t( _
很不错啊！天热就是要吃这个啊！
" @% ?3 E/ J0 k$ K' a3 }3 W
嗯，再配上绿豆汤简直爽翻了。
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pretty_pink

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Medal No.11

26#
发表于 2014-5-27 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也是我们家的大爱哦！
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小新的麻麻咪

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发表于 2014-5-28 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为啥我洗的，蒸出来粘在一起呢，面筋也是硬硬的
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豆豆0831

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28#
发表于 2014-5-28 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小新的麻麻咪 的帖子
1 r. B, b6 Q4 K% o为啥我洗的，蒸出来粘在一起呢，面筋也是硬硬的
3 m& W4 e: y  \8 V  @- b, l1 X
看我22楼的回复
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豆豆0831

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发表于 2014-5-28 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 pretty_pink 的帖子7 y$ h! z+ x- i4 ?
也是我们家的大爱哦！

: P( t3 {3 g' U0 ]% A陕西人基本都好这口。
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mary163

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发表于 2014-5-28 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; Q- Y6 Z" _! ^: h0 \  O2 j# u& B- c* w3 M3 X
真香！赞一个！
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mary163

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发表于 2014-5-28 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. f/ S1 w$ }3 I1 J9 b5 r8 R8 S" Y5 T
用凉水和面，面要硬点还是软点？
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娃娃0122
俩娃的娘亲

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发表于 2014-5-28 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃，前两天我们刚蒸过呢。
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豆豆0831

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发表于 2014-5-28 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 g& U( n; P& _! ], |, ~1 Y" g3 `) z回复 豆豆0831 的帖子
: j: @6 M/ O% f* U/ k9 [
6 a1 F! s' d/ S3 x/ l* H: W& i$ D用凉水和面，面要硬点还是软点？
. n( @1 E+ O' E: X
凉水和面。稍微硬一点吧，我和的就和，擀面条的面一样。
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豆豆0831

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发表于 2014-5-28 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ V+ u. v2 o; `* M& d7 @好吃，前两天我们刚蒸过呢。
7 z1 _" p: F5 ?
天热了吃这个大家都喜欢
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译申

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发表于 2014-5-28 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香，来一碗
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豆豆0831

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发表于 2014-5-28 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! U8 f* g% [* p+ z( f/ B好香，来一碗
( e1 p  ~# V  }3 V
好啊，下次蒸了来吃
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cuddles7
~ 小C ~

版主

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Medal No.11 手机直播达人 八卦女王

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发表于 2014-5-28 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
佩服下手艺，话说陕西人就是面食强劲！
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豆豆0831

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发表于 2014-5-28 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: ^) @, M3 N( Y! I佩服下手艺，话说陕西人就是面食强劲！
& _  ?( j$ U3 o7 n
下次请你来品尝！
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aliceflyknife

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发表于 2014-5-28 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
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周亚辉

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发表于 2014-6-4 07:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做凉皮的小工具在哪买的？
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