豆豆0831

回复 王子诺麻麻 的帖子
3 ?$ o" y4 O2 r7 x+ d1 H& ?面筋怎么做的啊，做了一回，都很失败，凉皮又厚又易碎，面筋都不熟，

  M4 f8 }/ P! U( q$ z; ~; B8 P. n
活好面团揉光醒面三十分钟，然后洗面。面筋大概洗十遍就好了。然后让面水静置两到三个小时。倒去上面的黄水留下底下的面水。要是觉得面皮不够筋道就在面水里加一勺盐再开始蒸面皮儿。

豆豆0831

回复 兴妍妈 的帖子
; ]. a; _. X: \已经不自己蒸很多年了

0 @; h' z  ^, @# A( G* G: I就是怀念自己蒸的味道嘛！

豆豆0831

回复 00111111 的帖子
* h. f8 `8 |0 H/ w. V
9 x% P- |( [/ A4 M' n/ a
, t8 i$ T' n( [) X/ k; s. j好想吃

, w2 [: A- E0 \) k7 b( V离我太远了，所以你必须自己动手。

豆豆0831

回复 燕宝2012 的帖子
; S% O7 S) U' C& e- M+ D饿了

: B) P+ K. W+ S) i3 u' k来吃吧！

豆豆0831

回复 西西蕊蕊妈咪 的帖子
. p, p7 k+ B7 e0 }很不错啊！天热就是要吃这个啊！

) C" H+ G" X# y* B嗯，再配上绿豆汤简直爽翻了。

pretty_pink

也是我们家的大爱哦！

小新的麻麻咪

为啥我洗的，蒸出来粘在一起呢，面筋也是硬硬的

豆豆0831

回复 小新的麻麻咪 的帖子7 D0 }, O/ b7 f4 Q: C! K8 n' N
为啥我洗的，蒸出来粘在一起呢，面筋也是硬硬的

5 N3 M: O, i5 ]" ?. j, k
看我22楼的回复

豆豆0831

回复 pretty_pink 的帖子3 C* @' `1 `8 w! ^6 K
也是我们家的大爱哦！

: G& M& E/ `1 q
陕西人基本都好这口。

mary163

回复 豆豆0831 的帖子
" M4 R0 L8 j6 }/ k2 ^0 R; c5 |9 y4 {% g+ ~) N" Y
真香！赞一个！

mary163

回复 豆豆0831 的帖子% M. E% V8 X7 @' G) s

& q; y9 ^7 _# D8 v3 _8 p用凉水和面，面要硬点还是软点？

娃娃0122

好吃，前两天我们刚蒸过呢。

豆豆0831

回复 mary163 的帖子3 S8 ?+ j& P9 ^. R' S. h) O" V
回复 豆豆0831 的帖子
+ {' n) n8 j$ Y) D% a4 m2 U1 ~9 j6 Z% D' g
用凉水和面，面要硬点还是软点？

0 R* J! ?# e4 {8 R" Z7 P
凉水和面。稍微硬一点吧，我和的就和，擀面条的面一样。

豆豆0831

回复 娃娃0122 的帖子
5 P) R$ l9 U5 k& M好吃，前两天我们刚蒸过呢。

/ c' `% R4 [$ d7 P! M$ H- `6 r天热了吃这个大家都喜欢

译申

好香，来一碗

豆豆0831

回复 译申 的帖子
4 g& b+ h( V4 U好香，来一碗

& m5 l9 t+ e3 D* U好啊，下次蒸了来吃

cuddles7

佩服下手艺，话说陕西人就是面食强劲！

豆豆0831

回复 cuddles7 的帖子
6 V* ^0 [% }/ m1 e  y6 u) F2 ~佩服下手艺，话说陕西人就是面食强劲！

% t5 l1 _9 `' F6 t$ q* H0 ^下次请你来品尝！

aliceflyknife

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