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回复 童金金 的帖子
, y0 v9 d0 `! J0 B) a4 L* w& \  J; g. e, g/ q* I. E
我也没想好呢
允儿妈

博士

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2011-04-08 
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太羡慕你了,我10点40到没得选了

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2014-10-14 
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老公去晚了  只领到了花蛤

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0 a# E) ^7 O& o/ F5 ^0 w( L$ @. J6 I" |8 x% Q- w( M% k

4 j4 ^  h/ u, S0 i" z; j( C' f$ M8 c! c( l9 M
7 m0 X! l" J" u0 p( G7 j
1.鲽鱼洗净,去内脏,鳞就像一般的鱼鳞,一刮就掉了,(鳞一面是黑色,另一面是白色),用厨房纸吸干水分,切段
! J4 a8 |1 ]5 }* n! E   葱姜切丝,柠檬5片  备用9 ^/ v4 X3 M- i# X' U: P

7 e8 Z7 i! m8 F9 w- Q" z: | ; s, P5 I5 O5 @0 k) A" ]9 A
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3 v2 b) z- [8 N

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* x4 J/ [" L7 F9 `
鲽鱼放少许盐揉匀,葱  姜丝铺底
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柠檬挤出汁淋在鲽鱼上,上面再铺一层葱姜丝,放冷藏备用
0 ]! ?6 A& m& U0 j" V) J红甜椒切丁,蒜瓣剁泥备用
8 Z' C% T8 J6 f5 o  k( A
! s* I1 `( A% @1 @' g( w; m& z
9 B; p! ^) u3 T  H. J: ~7 A2 [/ v# y5 c, Z8 H- j  ?# E+ Q' G5 f' v  p* e

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鲽鱼腌制30分钟,取出2 B6 C) d! ~, {* y/ ~
把腌制用的葱姜丝丢掉$ m7 E8 f7 A8 B* I- }
另外准备葱姜丝铺底,把鲽鱼码好
" f, ~; N0 Q) P1 `8 N" q7 U% `8 ^今天没炒豆豉,直接放在鱼上的(宝妈们可以试下豆豉用蒜沫炒香放在鱼上味道更香): e- R5 a1 p/ l& b+ s) K/ {) z
. P3 t) y) ^; ?

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撒上蒜末3 n  K" l  L& A# \' r: G8 v
0 {- i6 x1 v) ?" H

, V+ s; D9 O! \' @; L

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- M' R% a; s$ k1 z! B7 c! U
造型自由发挥吧
" @# p* n  Y! ~小香肠解冻,用厨房剪从中间剪开成2片,不要间断,每片再均匀剪2下,用开水汆一下就成菊花造型咯
; r4 p# f% a! P% O" f撒上红椒丁,淋上少许海鲜酱油(家里没蒸鱼豉油了,海鲜酱油味道也是不错滴~)/ V' V" x5 f# H* [
. F; [" o+ y$ G4 G  P
蒸锅水开后,放入,蒸8分钟,取出
* q7 l, m7 Y' V  c" h) ~: Q: Z0 d7 k. `% @! p
" N4 K; l" L" l) ?& i

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撒上葱花,就可以上桌咯~' X% |- U5 d  B* }
, d$ a* p6 S% K4 b: Q5 B8 N$ |

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总结:鲽鱼肉质比带鱼稍微细一点点,味道倒是和带鱼很想,腌制的时候出水不多,所以蒸的时候偶直接放海鲜酱油或者蒸鱼豉油~9 {9 d) e) \2 Q
豉汁鲽鱼以咸鲜为主,下次做糖醋的应该也很不错哩~1 Y6 d' \$ ~. `. q% U+ n/ `- w# h% g
3 z. Y% E; {4 U' T  {- I) w$ C
妈网的活动真是越来越给力咯~加油~~~
6 v% v4 K- l" h! X7 }0 D- k4 c& `5 }  d
! ]) @, P) z2 l* K2 ^* a谢谢妈网,谢谢凯洋世界海鲜!!

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-8-29 21:42 编辑 ; X" C  a# G0 P

8 B# n4 p2 @( }; b& }; ?最后来个大合照~~
8 e% G- o' u, C, `, J5 b' u
+ R, c* e9 N% g) D0 j% }% j9 {: f5 N9 `豉汁鲽鱼
/ G5 h" M  S" B0 Q  A& ^/ |8 f蒜泥豇豆
) [5 o4 [, [1 F0 O% F茶树菇炒牛柳(茶树菇是布丁姥姥晾的干货,味道很赞哦~)
- W( ]* R" Z0 {) D' h& L0 n8 ~- B" \. T2 I5 ~

, D! t* b+ J0 `5 n8 m% U
1 b  \8 h8 L% @. q0 R1 W7 Q* |3 u. @

; h8 P! P, R; Z& S9 V* |" N扫光光~~: S/ I& z3 g  W( R2 H

! k( s  e8 Q% O# S$ F% j3 c1 i

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不错,学习了

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看上去很不错的啊
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