布丁妈212

回复 童金金 的帖子
" |: K/ w2 s, X  h4 H* J2 O+ t* Y  F: ^! \# I8 u
我也没想好呢

winniegirlcn

太羡慕你了，我10点40到没得选了

wttzm

老公去晚了  只领到了花蛤

布丁妈212

6 Z3 i! Q/ N1 F
1 |0 Z' Q; R. E1 f2 y6 Q& i

( k  B# }- V4 |& b& b+ d' {' A) L! h0 v& |  r8 R- q

/ X6 R5 @/ U: [/ s3 {9 P3 k1.鲽鱼洗净，去内脏，鳞就像一般的鱼鳞，一刮就掉了，（鳞一面是黑色，另一面是白色），用厨房纸吸干水分，切段
7 H- Q3 A3 w, j: f0 t' R   葱姜切丝，柠檬5片  备用
+ b, t" u* _/ `# V+ E2 t. e: R6 j3 R+ W: C1 g5 r- j

/ W$ S, M% x5 E+ y" n
' {6 C  \( B+ S' l/ B8 s0 n- Y$ j" d. L$ x

布丁妈212

6 g; P1 K" }* B3 M- w5 [, r, u7 D鲽鱼放少许盐揉匀，葱  姜丝铺底0 D5 k( @/ n& |' _/ `

5 O- a# ^% V7 P/ O& S7 j

布丁妈212

柠檬挤出汁淋在鲽鱼上，上面再铺一层葱姜丝，放冷藏备用
+ H6 Y$ M9 K3 a, h" Q: y; v4 F红甜椒切丁，蒜瓣剁泥备用
, T6 H) @4 }9 x& X9 T
  s1 e- G+ t3 O
% F. p. G: W& b# ^& V& H/ a: [  I
9 q1 Z) T, }" W8 ~2 S

布丁妈212

鲽鱼腌制30分钟，取出
2 h) e% [9 C+ m. J5 l7 w$ h把腌制用的葱姜丝丢掉
& t. u' X, c/ I; q( i( O7 g另外准备葱姜丝铺底，把鲽鱼码好- s0 e9 t" ]$ l; B8 |; c
今天没炒豆豉，直接放在鱼上的（宝妈们可以试下豆豉用蒜沫炒香放在鱼上味道更香）* K8 p" r  {& U9 ~* @7 h; d8 I" q6 S

8 E" g+ K% J* v# H+ ]! |

布丁妈212

撒上蒜末5 h9 p: A; K( K5 v/ c
+ l$ z% e# L8 I" Q/ `3 L4 Y

0 B$ B$ B6 A9 X5 ?  E

布丁妈212

8 ^; ?% i4 n9 H3 U9 F& M' G7 c8 m
造型自由发挥吧
- ?0 s0 K, b8 s! v4 n小香肠解冻，用厨房剪从中间剪开成2片，不要间断，每片再均匀剪2下，用开水汆一下就成菊花造型咯& C6 h- S; c( x4 G& i' [8 A
撒上红椒丁，淋上少许海鲜酱油（家里没蒸鱼豉油了，海鲜酱油味道也是不错滴~）7 E  o' ?' K. O. B3 c

( m. i3 P" ]! k; J蒸锅水开后，放入，蒸8分钟，取出5 z7 I( G" ]  ]& a7 g; ^

% W8 I) V, ~2 K, u( `1 o* R
& _+ R6 v* s7 j6 e4 O+ Z

布丁妈212

撒上葱花，就可以上桌咯~* S, l  @0 \# R, q& R* S# W

! _0 B% L0 M- s( B' p

布丁妈212

总结：鲽鱼肉质比带鱼稍微细一点点，味道倒是和带鱼很想，腌制的时候出水不多，所以蒸的时候偶直接放海鲜酱油或者蒸鱼豉油~
: n( F( b! d6 q4 j0 l$ y( p豉汁鲽鱼以咸鲜为主，下次做糖醋的应该也很不错哩~
5 @8 E% k) h! H& r; G0 e' i# z( ~9 W- G! E5 l: `: u0 T
妈网的活动真是越来越给力咯~加油~~~
/ G; F2 I% S2 i& |( B* L
: {- d1 |/ S2 g! v! b8 D谢谢妈网，谢谢凯洋世界海鲜！！

布丁妈212

* L1 P! K* y3 p, u( e0 w

6 c8 B+ O# v7 S最后来个大合照~~- F; F0 m" z7 Z! _% d- f, D) R* b
: i  E5 ?" E* ~# _
豉汁鲽鱼* j, Z# V# H2 F! d: z2 N
蒜泥豇豆" ~# [  z1 G6 u5 _, |& I
茶树菇炒牛柳（茶树菇是布丁姥姥晾的干货，味道很赞哦~）8 D1 K) X7 w$ S% A: W3 H
1 G. g" p. f* ~+ b2 v0 t/ x
! k5 t+ Q6 m/ O4 X7 V5 k8 `/ k
- w. v' H( p( ~8 l; D; y6 t/ f

  y$ ?! \8 `) E4 r! |) [, v* \, d$ x4 A9 I' `# |8 v2 Z6 W' K2 U7 [0 o
扫光光~~
& M7 i  d: `9 I! W
; l5 M% d. _/ x) ~& A0 v

布丁妈212

顶顶

李祥萌

不错，学习了

布丁妈212

顶顶

布丁妈212

顶顶
4 T/ W" ^4 m& H! c5 m7 }

bill2013

看上去很不错的啊