布丁妈212

回复 童金金 的帖子
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  }! \9 |! e4 O9 R- P. B; }& |, T我也没想好呢

winniegirlcn

太羡慕你了，我10点40到没得选了

wttzm

老公去晚了  只领到了花蛤

布丁妈212

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1.鲽鱼洗净，去内脏，鳞就像一般的鱼鳞，一刮就掉了，（鳞一面是黑色，另一面是白色），用厨房纸吸干水分，切段1 m4 ^' h( J  J
   葱姜切丝，柠檬5片  备用
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布丁妈212

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鲽鱼放少许盐揉匀，葱  姜丝铺底$ C- O" s9 r+ h% g! D7 j# [  N
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柠檬挤出汁淋在鲽鱼上，上面再铺一层葱姜丝，放冷藏备用
' k( J0 u8 Z. O( M* F; a6 D! @红甜椒切丁，蒜瓣剁泥备用
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布丁妈212

鲽鱼腌制30分钟，取出
9 \0 I1 t- N. R! f把腌制用的葱姜丝丢掉# E$ J8 A. C" Z, X5 G
另外准备葱姜丝铺底，把鲽鱼码好3 B3 D* K& B9 w1 t4 ?- T2 s6 C
今天没炒豆豉，直接放在鱼上的（宝妈们可以试下豆豉用蒜沫炒香放在鱼上味道更香）8 R$ w+ J# h8 V" u: [
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布丁妈212

撒上蒜末- X5 t% r* t! R' B# y# v/ r' z

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布丁妈212

. S% i! H" g8 v1 Q! O$ d$ s造型自由发挥吧( U, c3 k+ o$ t+ Z9 r4 m
小香肠解冻，用厨房剪从中间剪开成2片，不要间断，每片再均匀剪2下，用开水汆一下就成菊花造型咯
+ {, U7 F5 O+ e2 g! R! c撒上红椒丁，淋上少许海鲜酱油（家里没蒸鱼豉油了，海鲜酱油味道也是不错滴~）
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蒸锅水开后，放入，蒸8分钟，取出( o3 @! L8 d" O; a
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布丁妈212

撒上葱花，就可以上桌咯~
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布丁妈212

总结：鲽鱼肉质比带鱼稍微细一点点，味道倒是和带鱼很想，腌制的时候出水不多，所以蒸的时候偶直接放海鲜酱油或者蒸鱼豉油~" H7 }8 v8 P* g  q- J9 P
豉汁鲽鱼以咸鲜为主，下次做糖醋的应该也很不错哩~1 c( b# O2 Y; P$ ^) Z3 A1 n

: ]2 p( u7 _" F& C" L- ?妈网的活动真是越来越给力咯~加油~~~
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谢谢妈网，谢谢凯洋世界海鲜！！

布丁妈212

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最后来个大合照~~0 w1 q- N, g; Y% P2 J& X$ ~, O9 T6 A/ e

0 P3 j" S0 k* @! a; W0 U* `豉汁鲽鱼
6 ?2 R( O5 P7 ?4 m8 Z! \. A6 p蒜泥豇豆
. N$ }+ N% I3 n% X7 f6 K4 Z' z& Y茶树菇炒牛柳（茶树菇是布丁姥姥晾的干货，味道很赞哦~）
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扫光光~~6 k/ m; l+ n. b6 B( E6 {

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布丁妈212

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李祥萌

不错，学习了

布丁妈212

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布丁妈212

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bill2013

看上去很不错的啊