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楼主
发表于 2015-2-13 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
干鲶鱼是自己买的新鲜鲶鱼回来风干的,所以挺干净的,没什么醒味。先把干鲶鱼用开水煮下,再捞出来,再把所有的配料都切好,材料:辣椒,姜,蒜,葱,香菜,先把干鲶鱼爆炒下,再放辣椒姜蒜,炒的差不多了再放葱,香菜,再配上萝卜丝肉汤吧 可以下火,甜甜的,挺好喝的,
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这是哪里的特色?

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回复 亦笑了之 的帖子
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呵呵,湖南特色,我们那的鱼是用火熏干的,因为湖南多雨所以一般鱼都腌的很咸,如果不腌盐的话会坏,我不怎么喜欢吃,还是喜欢吃自己做的,我是用料酒盐酱油腌再挂干的,所以没什么醒味,又不咸,又有嚼劲。
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干鲶鱼炒辣椒
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