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[快乐烘焙]

【番茄配方】杏仁桃酥——老少皆宜、香酥味美的点心 ...

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2015-4-15 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
小编的很多朋友喜欢做桃酥，很好吃又简单，经不住诱惑番茄也来教大家做桃酥，果真香甜酥脆得没有话说！烤制出的效果却非常酥脆可口，配有杏仁的香味，是一款老少皆宜、香酥味美的点心。
5 k( `# Y% E# J  {& C5 n( W) I4 b- W

: ^1 e, B' l3 T: w4 l$ r' H! l$ K

. u+ O3 q$ X4 p! B5 h0 H4 `! A% E+ y5 }( y9 h- e$ s4 O

$ ^  i7 ]: w, e2 Y2 B) ~) \
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沙发
发表于 2015-4-15 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺诺妈0319 的帖子4 u. {( F/ U+ {$ o  [- v6 ]+ x

( \: @9 w, A! m! Y
储存：常温密封保存20天
制作时间：3小时
成品出：20块左右，根据切割的大小不同略有增减。
制作难度：4颗星
使用工具：刮刀 大号纤维垫 刮板 打蛋盆 筛网 电子秤
使用材料：低粉250克，杏仁片50克，植物油120克，幼砂糖80克，小苏打1克，鸡蛋55克，芝麻（黑白芝麻都可以）少许
/ {7 ?5 n7 U% T6 \1 ~2 w8 M

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发表于 2015-4-15 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺诺妈0319 的帖子
; G8 N2 K5 H" [3 {5 w- o+ c' o4 O* D8 R. P7 P& m( G# x
制作方法：
1.低粉过筛备用。

" S) \" u5 ^; O! I2.小苏打筛入低粉内。
9 B0 Y  P* {+ |
3.再把幼砂糖倒入之前低粉和小苏打的混合物中，并搅拌均匀。
3 F# Q& R! j3 e1 m3 s4 D
4.杏仁片倒入盆中混合均匀。

' ]; q3 V8 m& o) O' U( E/ G/ a5.混合物中加入鸡蛋，并搅拌均匀。
. Z# A% l' j4 L' g
6.混合好的物料中加入植物油，用刮刀搅拌均匀。开始时会比较容易，但面粉充分吸收油脂后会稍显困难，请继续搅拌至略显干涩的大颗粒状。
5 C4 t  K0 X/ Y( f$ ?0 l( A4 H! L
7.取25克左右的面团，不要使劲的揉面，在掌心轻轻揉圆。
+ F' W3 ^: V2 w; T) f6 }
8.用手将小球轻轻压扁成饼，放到芝麻上将一面沾上一层芝麻；然后将小面团芝麻冲上放到烤盘里，用拇指在面饼中部摁压，使饼周边出现自然的裂纹，重复上面的动作将烤盘摆满，小面团之间要留有大一点的空隙。- @8 k- c2 O/ G& _
+ T$ Y- U( c" h
9.烤箱180度预热后，中层，以此温度烤15分钟，烤好晾凉后，放入盒中密封保存。
0 }1 ^3 U3 K. P, x, h! {! ]' g7 H1 z

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发表于 2015-4-15 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. q# k7 F& B; ~# f" L
0 ?" J4 B" S4 C% l注意事项：  q1 K% S& y( O: Y! t5 R
1. 考虑到健康，油的用量，最少可减至100克，不过饼干会硬一些，油多肯定更酥脆些。
: F; G8 q: P1 @8 ^9 |, e, g2. 糖量不是太甜，喜甜的加至100克，或者更多。
& x8 V  E" H% h" |" l" O3. 喜欢颜色深点的，可以提高烤箱温度至190℃。
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lpchina
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发表于 2015-4-15 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！！！
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于芬73

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发表于 2015-4-18 07:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手在妈网～～～～
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诺诺妈0319
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发表于 2015-4-22 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 B/ }! z/ o4 g9 @
很简单呢，有兴趣都一起来做烘焙吧
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