【番茄配方】杏仁桃酥——老少皆宜、香酥味美的点心 - 美味厨房

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【番茄配方】杏仁桃酥——老少皆宜、香酥味美的点心

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 7 \| 浏览: 941 \|倒序浏览 \| 字体: tT [快乐烘焙] 【番茄配方】杏仁桃酥——老少皆宜、香酥味美的点心 ... [复制链接]

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

楼主

小编的很多朋友喜欢做桃酥，很好吃又简单，经不住诱惑番茄也来教大家做桃酥，果真香甜酥脆得没有话说！烤制出的效果却非常酥脆可口，配有杏仁的香味，是一款老少皆宜、香酥味美的点心。
) S/ i" h5 `" l5 g/ X2 {/ T) i0 }

0 z% i U' m; h% a! Q8 f
3 ~$ q1 O$ |0 l5 ~4 u/ F& [% b
Q# c: \* g0 t% X6 F! j% [ Y, h

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 80	+ 80	原创

总评分: 经验值 + 80 金币 + 80 查看全部评分

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

沙发

回复诺诺妈0319 的帖子

储存：常温密封保存20天

制作时间：3小时

成品出：20块左右，根据切割的大小不同略有增减。

制作难度：4颗星

使用工具：刮刀大号纤维垫刮板打蛋盆筛网电子秤

使用材料：低粉250克，杏仁片50克，植物油120克，幼砂糖80克，小苏打1克，鸡蛋55克，芝麻（黑白芝麻都可以）少许

回复引用

返回顶部

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

板凳

回复诺诺妈0319 的帖子
: c% q3 p1 |6 v& W' p9 d

制作方法：

1.低粉过筛备用。

2.小苏打筛入低粉内。

5 a/ G& K1 D' L: h% b3 Y+ I$ ^
3.再把幼砂糖倒入之前低粉和小苏打的混合物中，并搅拌均匀。

$ N) l1 J0 |; m
4.杏仁片倒入盆中混合均匀。

6 P% `( d, \" v! Q- D5 \
5.混合物中加入鸡蛋，并搅拌均匀。

. f9 [1 }- l& x$ D- p3 V8 Y4 [8 U1 g
6.混合好的物料中加入植物油，用刮刀搅拌均匀。开始时会比较容易，但面粉充分吸收油脂后会稍显困难，请继续搅拌至略显干涩的大颗粒状。

. @) f8 }0 E4 i' Y( s
7.取25克左右的面团，不要使劲的揉面，在掌心轻轻揉圆。

8.用手将小球轻轻压扁成饼，放到芝麻上将一面沾上一层芝麻；然后将小面团芝麻冲上放到烤盘里，用拇指在面饼中部摁压，使饼周边出现自然的裂纹，重复上面的动作将烤盘摆满，小面团之间要留有大一点的空隙。- g& p( L1 I" `2 s" s# f

" D1 s- w- |: b5 f) V6 b* a; E$ Z9 o
9.烤箱180度预热后，中层，以此温度烤15分钟，烤好晾凉后，放入盒中密封保存。

回复引用

返回顶部

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

地板

回复诺诺妈0319 的帖子6 n5 N& U1 D0 g& }" I" ?
" R' t: T, S* K' R6 Z; l+ F
注意事项：
1. 考虑到健康，油的用量，最少可减至100克，不过饼干会硬一些，油多肯定更酥脆些。 `; W: j/ t; `1 |8 R( N' t
2. 糖量不是太甜，喜甜的加至100克，或者更多。
3. 喜欢颜色深点的，可以提高烤箱温度至190℃。