诺诺妈0319

小编的很多朋友喜欢做桃酥，很好吃又简单，经不住诱惑番茄也来教大家做桃酥，果真香甜酥脆得没有话说！烤制出的效果却非常酥脆可口，配有杏仁的香味，是一款老少皆宜、香酥味美的点心。
9 O& f9 H" j* F
5 K# M5 I, v& u) O. }/ _) p& U: Q7 m3 M* _& [

0 _8 R6 X0 t- T2 c# y
; y2 T2 ]( N0 J. n, I! B$ A  ^9 L7 D1 G9 s
2 m' ]& L9 ~% U' C

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子) w# D9 X6 M/ S- n* e! x( @
* ?7 X+ L8 e+ s* ~1 M

储存：常温密封保存20天

制作时间：3小时

成品出：20块左右，根据切割的大小不同略有增减。

制作难度：4颗星

使用工具：刮刀 大号纤维垫 刮板 打蛋盆 筛网 电子秤

使用材料：低粉250克，杏仁片50克，植物油120克，幼砂糖80克，小苏打1克，鸡蛋55克，芝麻（黑白芝麻都可以）少许

) k1 v) m5 N( y! g2 N( J

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子" D$ y6 ?+ e2 e/ e5 W/ S

6 B- A8 Y- P' _- q$ g/ U- E

制作方法：

1.低粉过筛备用。

7 d* G  S( j8 S; l# p4 P, ?; p
2.小苏打筛入低粉内。

- D0 r. Y" o- a, L0 j* X: N' ~3.再把幼砂糖倒入之前低粉和小苏打的混合物中，并搅拌均匀。

4 @1 Y3 I* Z9 Q4 Q7 H, u
4.杏仁片倒入盆中混合均匀。

7 A8 s4 a' m1 N3 Q
5.混合物中加入鸡蛋，并搅拌均匀。

% b3 |% @" Y) B4 m: I
6.混合好的物料中加入植物油，用刮刀搅拌均匀。开始时会比较容易，但面粉充分吸收油脂后会稍显困难，请继续搅拌至略显干涩的大颗粒状。

$ M* v- z# ^& [. j/ T% X
7.取25克左右的面团，不要使劲的揉面，在掌心轻轻揉圆。

$ J! Y2 P8 d9 |2 Y6 u' j

8.用手将小球轻轻压扁成饼，放到芝麻上将一面沾上一层芝麻；然后将小面团芝麻冲上放到烤盘里，用拇指在面饼中部摁压，使饼周边出现自然的裂纹，重复上面的动作将烤盘摆满，小面团之间要留有大一点的空隙。
$ b% A5 P( _) S( D6 C) p5 j5 n

* {4 c" ]$ ^  H5 z9.烤箱180度预热后，中层，以此温度烤15分钟，烤好晾凉后，放入盒中密封保存。

( i  r5 ?/ s* i+ _* V

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子; \; \9 G- h! F1 x9 D8 c# j7 V% F3 i
6 w; @5 m" _* s4 A' [7 |  U2 |1 O
注意事项：
$ `& k0 h3 T* G% |( X6 x1. 考虑到健康，油的用量，最少可减至100克，不过饼干会硬一些，油多肯定更酥脆些。) }! @! u& t8 o
2. 糖量不是太甜，喜甜的加至100克，或者更多。9 I# U/ @( O3 g8 X0 l
3. 喜欢颜色深点的，可以提高烤箱温度至190℃。

lpchina

美味！！！

于芬73

高手在妈网～～～～
来自[妈妈网Android版]

诺诺妈0319

回复 lpchina 的帖子
. ?9 k. S' x4 k, l$ v) k8 ~& n' C  p  x7 S/ N' O+ G0 ]2 B
很简单呢，有兴趣都一起来做烘焙吧